TEXCUMAR Centro de Reproducción y Mejoramiento Genético de Camarón 1.- Selección de Reproductores en las Piscinas.

Para realizar esta selección se debe contar con la menor manipulación posible y con lo siguiente:  Parámetros adecuados: temperatura 22ºC, O2.  Materiales a usar: chinchorro, atarraya, vehículo, tinas, tubos de PVC, linternas, gavetas y red de mano. Un animal reproductor debe tener un peso promedio mínimo de 28 g. en hembras y 27 g. en machos, el cual se alcanza aproximadamente a los 150 días. Las características de selección se basan en un seguimiento genético, tamaño, sobrevivencia y capacidad reproductiva; la cosecha se debe realizar de preferencia en la noche y en aguaje. El proceso de captura se realiza con la ayuda de una atarraya o con un chinchorro, luego son seleccionados basándose en las características anteriormente mencionadas. Posteriormente estos pueden ser trasladados de dos manera: de forma individual en tubos de PVC (aproximadamente 30 cm de largo con orificios que permiten la entrada de agua y uno de sus extremos sellado para que el camarón no pueda escapar), o con la ayuda de tinas (1 tonelada) con la capacidad de transportar 500 reproductores. Para evitar el estrés del transporte es preferible que se utilice la misma agua de la piscina en la cual se encontraban, proceso que se realiza con la ayuda de la bomba. Durante el viaje al laboratorio se debe utilizar un tanque de Oxígeno, bolsas de hielo para mantener el agua a una temperatura aproximada de 22º. Al momento de ser colocados en los tanques de transporte son separados por sexo para facilitar el manejo de recepción. La selección de reproductores es una de las partes más importantes ya que de esta depende la calidad del producto final que se loe ofrece al cliente. Es por ello que los reproductores son renovados al cumplir 100 días de producción de nauplios, lo que garantiza excelentes resultados en camaroneras. 2.- Aclimatación de reproductores en tanques de reserva. Debido al estrés de los animales causados por la manipulación durante el traslado, los reproductores necesitan una aclimatación y un tiempo de recuperación antes de seguir con el proceso de reproducción. Y dependiendo del tamaño se colocan aproximadamente 200 reproductores, gradualmente
1

. El agua que se utiliza para estos tanques ingresa de forma directa (no cuenta con calentador de agua). 3. Los exámenes de virus para IHHNV y NHP son enviados a CSA análisis realizados por medio de PCR (reacción en cadena de polimerasa) en donde se determina si lo animales son positivos o negativos al virus. los animales son más dóciles y la recuperación después de un transporte o movimiento entre piscina es más rápida. La recuperación de los animales por lo general se la observa entre los 5 y 10 días. Este examen es realizado al 50 % de la población total. Al pasar de una generación a otra. Además se observa un nado circular casi continuo y los animales se encuentran más tranquilos. mientras que del 50 % restante le tomamos el 30 % y realizamos un sondeo con el objetivo de que los nauplios y larvas a vender estén exentos de dicho virus y asegurar al cliente la calidad que se le ofrece.1. con capacidad de 13 toneladas de agua. Cada tanque se identifica con el origen y sexo de los reproductores para mantener un estricto control sobre el origen.Examen de los virus IHHNV y NHP.subimos la salinidad hasta llegar a la del mar (34 ppm). El oxígeno es manejado pro 4 piedras difusoras de aire por tanque y con oxigenación por presión de agua. La velocidad de la aclimatación dependerá de las condiciones en las que lleguen los animales. Los reproductores se mantienen en esta área alrededor de 30 días. La reserva se compone de 39 tanques circulares de plástico.1. Normalmente son dos días de aclimatación. biomasa de artemia y balanceado).1. Cuando los animales recién llegan a las instalaciones de maduración se observan con una opacidad muscular y además la actividad es casi nula. 3. tiempo en el que se realizan análisis respectivos de IHHNV (Virus de la Necrosis Infecciosa Hipodermal y Hematopoyetica) y NHP ( ). Después de 12 horas de haber llegado los animales a estos tanques se dan las primeras dosis de alimento (calamar. A los 7 días se puede observar que el animal adopta una coloración de la geomenbrana del tanque. 2 . tomando en cuenta la recepción de reproductores se realiza cada 15 días para mantener una población constante en el área de reserva y asegurarse de no quedar en escasez de nauplios.-Anñalisis de Laboratorio. para esto las hembras son marcadas en el péndulo ocular y así descartar las no viables.

El examen de consanguinidad es enviado al CENAIM (Centro Nacional de Acuacultura e Investigaciones Marinas) en donde se analiza la variabilidad. Antes de que el agua pase hacia los tanques de producción es bombeada a dos reservorios de 700 toneladas cada uno.1.Examen de consanguinidad. por tonelada de Zeolita (Zeolpac) y 5 g. A diferencia del llenado de los tanques de desove y eclosión se debe hacer primero una filtración por filtros de piola de 10 um para eliminar partículas mayores a ese tamaño. Para este examen son elegidos al azar 100 muestras(50 hembras y 50 machos). Para mantener el agua con niveles bajos de metabolitos tóxicos es importante mantener una tasa de recambio que va desde el 200 a 250% diario en los tanques de producción. 3 . 3. La calidad de agua es un requisito indispensable para la maduración. por tonelada de EDTA (TRIOON B.. Estos análisis son realizados por medio de microsatélites. A los reservorios de eclosión y desove se les adiciona 15 ppm de EDTA (Trilon B por tonelada) por un tiempo de 6 horas.2. ETHYLENEDIAMINOTETRAACETIC ACID-Na4-salt). La temperatura óptima para los tanques de producción es de 28 a 28. inbreeding y distancia genética de los reproductores.2. extrayendo a cada uno un pleópodo ubicado en el segundo segmento abdominal. Después pasa por un filtro de carbón activado para la eliminación de materia orgánica. 4.Los animales positivos a cualquiera de los virus son simplemente descartados mientras los otros son llevados a sala de producción. en donde se aplica 5 g.5 °C. Luego vuelve a pasar por un filtro de piola de 1micra y una lámpara ultravioleta de seis tubos para eliminar bacterias.Recambio de agua. 4.. es también imprescindible la invariabilidad de los parámetros tales como O2 y pH lo cual se maneja con recambio de agua continuo. En nuestras instalaciones el agua se la obtienen mediante un sistema web point (6 en total).Calidad de Agua..

 Se chequea también la calibración de las válvulas de entrada de agua en cada tanque. de agua En 10 Lt. La limpieza de la sala de maduración después de un ciclo de producción se hace de la siguiente manera:  Con la ayuda de cloro (100 ml activo) se limpian con cepillos las paredes y el fondo del tanque. de agua En 10 Lt. de agua En 10 Lt. se enjuaga con abundante agua y se neutraliza con vitamina C.. 4 . Jabón liquido. para la limpieza del resto de tuberías (DesoveEclosión-Producción) se utiliza la misma dosificación con la diferencia que estas tuberías se desarman para este trabajo todo el sistema de tuberías cuenta con uniones universales cada 6 a 8 metros.3.2.5 HP (5 Blowers en total) logrando así que dichos tanques mantengan una concentración de oxigeno de 5 a 8 ppm. de agua Cloro líquido Lunes Vitamina C Martes Jabón neutro Miércoles Yodo Jueves Litodín Viernes Treflan Sábado Vitamina C Domingo Nota: El ácido Nítrico se utiliza cada 15 días. se los realiza con blowers de 2. En la desinfección de las 6 tomas de agua de la playa se utiliza 1 Lt. coloro. Treflan. Posteriormente se procede abrir las traslucidas para que se de un secado por la penetración de los rayos solares antes de usarlo nuevamente. Litodin. Para limpieza de materiales de Desove-Eclosión-Aclimatación-Resiembra se utiliza . 10 ml 20 ml 5 ml 10 g. OBSERVACIÓN En 10 Lt. 4. 4.4. 10 g. La aireación de los tanques de producción y reserva. Yodo. vitamina C (Ácido Ascórbico) de la siguiente manera: DIA PRODUCTO CANTIDAD 100 ml 10 g. de Acido Nítrico y 600 g.Aireación. de vitamina C (Acido ascórbico se lo realiza mediante el sistema de retro lavado).. de agua En 10 Lt.Medidas de limpieza y ajustes.3. de agua En 10 Lt. todos los materiales del tanque como las piedras difusoras siguen el mismo proceso de limpieza.1..Desinfección del sistema. de agua En 10 Lt.

para luego ser cortados en pedazos y suministrados. y Se necesita 3 personas para realizarlo. Se alimenta el 30% del peso de la biomasa del camarón distribuido de la siguiente manera: 8H00 Pellet 0. La alimentación de reproductores está basada en el 95% en alimentación fresca y el 5% dieta seca.5 6 10 14H00 Almeja 2 17H00 Pellet 0.8 23H00 Calamar 8 En el caso del calamar-almeja-poliqueto-artemia se mantienen en congelación. Para efectuar la ablación unilateral del pedúnculo ocular de las hembras se deben respetar estrictamente las siguientes condiciones: y Realizar la ablación en todos los tanques preparados para la reproducción uno o dos días después del almacenamiento. El tiempo de desarrollo de los ovarios de las hembras después de la ablación es aproximadamente de 3 a 4 días.7 8H00 9H00 11H00 Biomasa Poliqueto Calamar 2. sosteniendo firmemente los camarones para evitar un estrés muscular. Después del cuarto día de la ablación se procede a seleccionar las hembras que están maduras trasladándolas a la sala de reproducción. Luego se alimenta con artemia adulta enriquecida y balanceado para que la hembra recobre rápidamente su energía y se restablezca del estrés. y No se debe efectuar lo más rápido posible. y La ablación se la realiza en las primeras horas de la mañana y después de esto se suspende la alimentación durante 6 horas. excepto la artemia en este caso se descongela media hora antes de ser suministrada a los tanques 6. contamos con el 15% de hembras no ablacionadas.Ablación del pedúnculo ocular o epedunculación.Alimentación.. Pero dentro de nuestros criterios de selección se han incluido la capacidad reproductiva 5 .5. Actualmente. y siempre debe ser la misma persona quien realice la ablación.. para evitar la acumulación de estrés de los camarones. Es una actividad que se debe realizar diariamente adaptando las raciones diarias a las necesidades de los camarones.

A las 16h00 se disminuye el flujo de agua con la finalidad de no disminuir la concentración de las feromonas... en el caso de la primera todas las 11 salas se pescan al mismo tiempo. Este proceso es uno de los más delicados y debe ser realizado con la mayor precisión.Maduración. 9.Desove.Pesca. todas la cópulas se colocan en tubos de PVC de 40 mm de diámetro los cuales se y trasladan en baldes a los desoves. 8. con agua del tanque de maduración. Si la hembra no está copulada o el esperma se encuentra en una inadecuada posición. La pesca se realiza con la sala totalmente oscura y la ayuda de un challo y una linterna para que sean mas visibles las hembras maduras (se observa una coloración rojiza en la parte superior del cefalotórax).sin ligación. rapidez y delicadeza posible. la primera pesca se inicia a las 17H50. Es por ello que en nuestros bancos de reproductores se han sembrado larvas cuyas madres no fueron ablacionadas. por que la fuerte luminosidad tienen un efecto negativo en la maduración y en el comportamiento de los camarones. Estos permanecen en los mismos tanques en los cuales fueron recibidos. La intensidad de la luz debe ser baja en la sala de maduración. las hembras son devueltas al tanque de producción. se pesca primero 5 salas y luego 6. Mientras se pesca al mismo tiempo se transporta la hembra copulada a las salas de desoves introduciendo cada hembra copulada en un tubo de PVC de 40 mm de diámetro los que se trasladan en un balde. S esta etapa deben permanecer aproximadamente de 8 a 10 días según el peso en que se recibieron de la camaronera. Texcumar cuenta con 11 salas de reproducción (señaladas de A hasta J).. La maduración en los camarones se alcanza a un peso aproximado de 32 g. En las hembras se observa por la madurez de los ovarios y en los machos por la presencia es de espermatóforos. 6 . 7. mas no así en la segunda. y la segunda a las 19H30.

9. Una vez que se ponen todas las hembras por desovar.Texcumar cuenta con 2 salas de desove y en cada uno se encuentran 120 tanques. 9. Cuando las hembras fecundadas empiezan a llegar.. a partir de esta hora se colectan los huevos para ser llevados a aclimatación. el agua dentro del balde debe ser agitada casi constantemente para mantener a los huevos en suspensión y evitar que se peguen en las paredes de la malla. Son transportadas en una gaveta de 50 Lt.Retorno de hembras A las 00h30 las hembras son regresadas a sus respectivos tanques de producción. se escogen 3 muestras.Colecta de huevos Se utilizan baldes de 20 litros provisto de mallas de 100um. esta agua pasa por 8 filtros de piola de 1 micra. luego se pone a circular para mezclar el agua dulce. sin embargo antes se observa si el desove fue parcial o completo. (20 animales por gaveta) los supervisores se aseguran que por ningún motivo se mezclen los animales. Un dato importante que debemos tomar en cuenta es la cantidad de huevos que existe en cada cosechador por lo que tomamos una muestra de la siguiente manera: Homogenizamos el agua por medio de aireación. la sala de desove debe permanecer en completo silencio y en total oscuridad.1.. las cuales son contadas. dichos baldes van dentro de gavetas agujeradas para así darle un nivel de agua al balde. los cuales deben ser manipulados con extremo cuidado por su sensibilidad a los cambios de medio y golpes. No se debe abrir las válvulas de los tanques hasta haber pescado la última hembra. de EDTA y se baja la salinidad a 30 ppm. estimándose el número 7 . En el desove #1 se colocan los animales desde la A hasta la G y en el desove #2 se colocan desde la H1 hasta la J.2. los tanques de desove son marcados previamente. Utilizamos tanques pequeños de 400 litros de fibra de vidrio en donde se colocan de 3 a 4 hembras. una vez comprobada la Sº/oo son bombeados a los desoves con una bomba de 5 HP. Aquí se asegura la producción de huevos. Previamente se prepara el agua en dos tanques de reservorios de 22 toneladas donde se adiciona 15 g. y en una pipeta de 1ml. Durante la cosecha de los huevos. se cierra la sala de desove y se prohíbe la entrada de personal desde 21H00 hasta la 0H30.

 Las mangueras para aireación y las piedras difusoras deben lavarse muy bien con agua dulce. baldes. paredes y piso de la sala.1 Limpieza de la sala de desove. Posterior a la cosecha de los huevos es importante realizar un buen lavado de los huevos para desprender alguna impureza que esté adherido y que pueda perjudicar la eclosión.). 3) Se coloca solo 2 ml de Yodo (ARGENTYNE. tanques. 1) Se coloca un colchón de agua de los tanques previamente preparados a 30 ppm de Sº/oo y 31ºC de temperatura./tanque 300 Lt.Aclimatación y Desinfección de Huevos.sala de desove con las puertas abiertas. 9.  Para que todo se seque bien.)  Enjuagar todo muy bien con agua dulce para eliminar todo resto de cloro. Iodine Desinfectant) por cada cosechador y se deja por 30 segundos. en época caliente la aclimatación se realiza por un periodo de 20 minutos mientras que en época fría dura hasta 45 minutos que es lo que se tarda en poner la sala a 31 ºC./10 Lt.3. .baldes recolectores de huevos boca abajo sobre los palets plásticos. 8 . todo el material debe dejarse de la siguiente manera: . El primer lavado se hace para remover la gran cantidad de partículas grandes que se quedan durante el vaciado o enjuague de los tanques de desove.tanques de desove: con válvulas abiertas y tubos de drenaje inclinados hacia dentro.. 9. Luego se abre toda la válvula de agua para drenar todo el yodo. tubos. se lava toda la sala de desove y los diferentes materiales de la siguiente manera:  Limpiar con Cloro (10 g. El sistema que se utiliza para aclimatar es el mismo que se utiliza para cosechar huevo.total de huevos. filtros.2. 2) Se comienza aclimatar muy lento cada 10 minutos dependiendo de la época del año.  Limpiar los tanques con Vitamina C (10 g. Los huevos son transportados en baldes de desove hasta aclimatación. A fin de controlar las contaminaciones posibles. . o sea los baldes con las mallas y las gavetas agujeradas. Cada día después de su uso. la salinidad debe ser de 30 ppm.

Cosecha de los nauplios La cosecha de los nauplios se la realiza 10 horas después de haber sido sembrado los huevos en los tanques de eclosión Los nauplios a cosechar se encuentran en estadio N2 por lo que el manejo debe ser delicado. en el cual se coloca 15 ppm de EDTA.1. gracias a esta técnica se puede determinar que los nauplios que no se acercan a la luz son débiles y son descartados. la aireación es indispensable en este proceso. usado como quelante. estos están a 30-31C.Siguiendo la secuencia el ciclo de producción esta actividad se realiza desde la 2H30 hasta las 3H30 am..2.. Además de la temperatura y de la densidad.Eclosión Una vez lavado los huevos. La densidad es de 5000 nauplios por litro y se los mantiene por el espacio de 10 horas.. usar calentadores ambientales a gas. 9 . La densidad en los tanques de eclosión es hasta 6000 huevos/litro. sobre todo en la época de frío. Se deja por 10 minutos para luego son la ayuda de un balde de 20 litros se extraen los nauplios y se repite la operación por segunda vez. 10. Luego se agita de forma circular el agua y se espera la migración de los nauplios más fuertes hacia la luz (fototropismo). se los colocan en los tanques de eclosión que previamente están marcados con cada uno de los códigos de la salas permitiendo mantener así un estricto control . La temperatura se mantiene a 30-31°C . luego se procede a contar los nauplios con una pipeta de 1 ml. 10. de 64500 nauplios/Lt se procede a lavar solo utilizando agua por solo media hora. En los tanques de eclosión también se utiliza EDTA (25 ppm) 10. se los ubica en casco de fibra de vidrio de 15 Lt. Los nauplios (N2) son colocados en un tanque de 1000 litros de agua. La cosecha consiste en colocar un foco de 25 watts en el centro del tanque donde entra y se concentra el rayo de luz.Resiembra. Para que la temperatura se mantenga estable es necesario. reflejándose en el disco de PVC blanco que se encuentra a 30 cm del nivel del agua. con maya de 100 micras con una densidad.

A continuación detallamos los productos que se utilizan en el área de maduración: Nombre Comercial del Producto Super prawn Lipto-proc Lista de Área y Objetivo Ingredientes del del Uso Producto Alimentación Extracto de carotenoides natural Probióticos. Los N4 son colocados en baldes de 20 litros con un nivel a utilizarse 15 Lt.. Aminoácidos.3. Dos veces al día 2 g /kilo de Vitamina C35 10 . Enzimas. Dos veces al día 5 g /kilo de balanceado. con aireación a una densidad de 20000 nauplios/litro.Despacho de nauplios. Esta operación es realizada en las primeras horas de la mañana. 10. pero en este proceso solo se pierde de 1-2% de los nauplios.. Luego el comprador revisa los nauplios y se hace un conteo de los mismos utilizando una pipeta de 1ml. En esta sala los nauplios se mantienen guardados para el posterior conteo y despacho. Los nauplios son contados en un volumen de 15 litros. 6 g /kilo de balanceado. A cada balde se le realiza un sifón para extraer cualquier nauplio muerto.Segunda cosecha de nauplios. se seleccionan a los animales por fototropismo. El empaque se lo realiza en 2 fundas de polietileno y luego son colocados en cajas previamente selladas. En la siembra se realiza el mismo trabajo que en la eclosión.En este proceso se hace una doble selección de nauplios por fototropismo con el fin de asegurarse que solo el nauplio más resistente sea despachado. cholesterol L-Ascorbyl Pellet Maduración Pellet Maduración Banaceado Cantidad y Frecuencia de la Aplicación.. Vitaminas. Minerales. Esta cosecha se la realiza a las 05h00 y al igual que la cosecha de los N2. 11. también se colocan aireadores con piedras difusoras para mantener los nauplios en constante movimiento. En este periodo los nauplios so son alimentados ya que estos consumen su saco vitelino para sobrevivir.

/kilo de calamar 2 dosis/día 6 g. de agua Jabon neutro Todos los miércoles 10 g en 10 Lt. de agua 11 . baldes y pisos Desove-eclosiónaclimataciónresiembraLimpieza de todos los tanques Desove-eclosiónaclimataciónresiembradespacho de nauplios Desinfectación de tanques. Alimento Pellet Maduración Maduración y Piscinas Atractante para balanceado Para Limpieza Calcium Hypoclorito 70% gr 65% hipoclorito de calcio Maduración pisos y canales de drenajes Desoveaclimataciónresiembradesinsectación de tanques. una vez al día 0. dosis por día 5g/Lt de agua 1 vez por semana 100 g/10 Lt. P). C). Ácidos grasos omegacítricos Aceite de pescado enriquecido con Vitaminas C y E con antioxidante Piscina balanceado.(Monophosphate) Carophyll pink 8% (Astanxantina) Zeigler Biocitro polvo Fecopac Oil (Atractante de Alta Palatibilidad) Monophosphate 35% de Vitamina C. de agua. ethoxiquin. baldes y piedras difusoras Desove-eclosiónaclimataciónresiembra-salas de maduración Limpieza de tanques./kilo balanceado. ascabytpalmitab Bioflavonoides cítricos (Vit. de agua Alimento Maduración./kilo balanceado 10 g. matriz de gelatina y carbohidratos. almidón.5 g. Una vez por semana. Astanxantina. baldes y piedras difusoras Desove-eclosiónaclimataciónresiembra-salas de maduración Hipoclorito de Sodio Solución 10% Litodin Vitamina C (Ácido Ascorbico) Yodo Todos los martes y domingos 10 g en 10 Lt. a los pisos todos los dias Todos los viernes 20 ml en 10 Lt. Ácido ascórbido (Vit. de agua Yodo (Argentyne) Yodo Todos los jueves 10 ml por cada 10 Lt. Alimento Maduración.

Todos los sábados 5 ml por cada 10 Lt. s. baldes y piedras difusoras y pisos de maduración. Limpieza de tanques. c. Baterias lipolíticas. ingredientes aditivos. Enzimas proteolíticas. Bacterias proteolíticas.p Piscina mejoramiento calidad de agua Todos los lunes Zeolpac (Luminosilicato) Reservorio (mejorar calidad de agua) 5 g/tonelada en reservorio lleno 12 . Enzimas lipolíticas y metabolitos.Treflan Limpieza de tanques. de agua Calidad de Agua Bio2-H 25 Sc Bacterias nitrificantes. baldes y piedras difusoras Desove-eclosiónaclimataciónresiembra.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful