2.3.2 Pared celular en vegetales.

La pared celular vegetal es un órgano complejo que, aparte de dar soporte y estructura
a los tejidos vegetales, es capaz de condicionar el desarrollo de las células. Es el
orgánulo más externo de la célula y de ella dependen las interacciones entre células y
entre tejidos.

Estructura:
La pared celular vegetal tiene tres partes fundamentales:

Pared primaria. Está presente en todas las células vegetales, usualmente mide entre
100 y 200 nm de espesor y es producto de la acumulación de 3 o 4 capas sucesivas de
microfibrillas de celulosa compuesta entre un 9 y un 25% de celulosa. La pared
primaria se crea en las células una vez está terminando su división, generándose el
fragmoplasto, una pared celular que dividirá a las dos células hijas. La pared primaria
está adaptada al crecimiento celular, las microfibrillas se deslizan entre ellas
produciéndose una separación longitudinal mientras el protoplasto hace presión sobre
ellas.

Pared secundaria. Cuando existe, es la capa más adyacente a la membrana plasmática,

se forma en algunas células una vez se ha detenido el crecimiento celular y se
relaciona con la especialización de cada tipo celular. A diferencia de la pared primaria,
contiene una alta proporción de celulosa, lignina y/o suberina.

Lámina media. Es el lugar en la que se unen una célula con otra, es rica en pectina y
otras sustancias adhesivas.
Arriba encontramos otra representación estructural a la izquierda, sacada de la imagen
real de la derecha

Composición
La composición de la pared celular vegetal varía en los diferentes tipos celulares y en
los diferentes grupos taxonómicos. En términos generales la pared celular vegetal está
compuesta por una red de carbohidratos y proteínas estructurales embebidos en una
matriz gelatinosa compuesta por otros carbohidratos y proteínas.

Carbohidratos
El principal componente de la pared celular vegetal es la celulosa.
La celulosa es un polisacárido fibribrilar que se organiza en microfibrillas y representa
entre el 15% y el 30% del peso seco de las paredes vegetales.
Las microfibrillas de celulosa se encuentran atadas por carbohidratos no fibrilares a los
que se denomina genéricamente hemicelulosa. Los componentes mayoritarios de la
hemicelulosa son xiloglicanos (XiGs) glucuronarabinoxilanos (GAXs).

La pectina es otro componente importante de las paredes celulares. Es un polisacárido

no fibrilar, rico en ácido D galacturónico, heterogéneamente ramificado y muy
hidratado. Los componentes mayoritarios de la pectina son: los homogalacturanos
(HGA) y ramnogalacturanos (RG I). La matriz de pectina determina la porosidad de la
pared y proporciona cargas que modulan el pH de la pared.
Lignina y suberina son polímeros complejos compuestos por fenilpropanoides y
alcoholes aromáticos. Se acumulan en algunas paredes secundarias y, en casos
excepcionales, en paredes primarias. La lignina, la suberina y ceras como la cutina, le
confieren impermeabilidad al agua a los tejidos en los que se depositan

Proteínas
La pared celular vegetal también está compuesta por proteínas estructurales. Estas
proteínas son ricas en uno o dos aminoácidos, tienen dominios con secuencias
repetidas y están glicosiladas en mayor o menor grado. Para la mayoría de las
proteínas estructurales de la pared vegetal, se ha propuesto que tienen estructura
fibrilar y que se inmovilizan mediante enlace covalente entre ellas o con carbohidratos.
Se sabe que estas proteínas se acumulan en la pared en diferentes etapas del
desarrollo y en respuesta a diferentes producción de nutrientes como la glucosidasa,
enzimas relacionadas con el metabolismo de la pared como las xiloglucano-
transferasas, peroxidasas y lacasas, proteínas relacionadas con la defensa, proteínas de
transporte, entre otras.
Biogénesis de la pared celular vegetal
La pared celular vegetal se constituye durante la división celular, a partir de vesículas
que provienen del aparato de Golgi. Estas vesículas, llenas de los componentes de la
pared celular, se localizan en el fragmoplasto, que es un arreglo del citoesqueleto
propio de las células en división. En el fragmoplasto se fusionan las vesículas del
aparato de Golgi y constituyen el plato celular el cual crece desde el interior de la
célula en división, hasta ponerse en contacto con las paredes laterales.
Una vez formada, la pared celular crece por deposición de capas sucesivas de celulosa.
En cada capa, la orientación de las microfibrillas de celulosa está guiada por el
citoesqueleto, más exactamente por los microtúbulos corticales, los cuales alinean al
complejo responsable de la síntesis de celulosa, que es la celulosa sintasa

La elongación celular ocurre en el eje perpendicular al de las microfibrillas de la capa

de pared que se está depositando, de ahí que la síntesis de la pared y la orientación de
las microfibillas de celulosa esta en directa relación con el tamaño celular.

Funciones; Interacciones de la pared celular vegetal

La pared celular es el orgánulo más externo de la célula y de ella dependen las
interacciones entre células y entre tejidos. Al igual que de la matriz extracelular de
animales, de la pared celular de plantas depende la adhesión al substrato, la cual es
determinante en el caso de algunas órganos vegetales que son móviles como el polen.
De otro lado, la pared se mantiene en constante comunicación con el interior celular,
esta interacción entre la pared y protoplasto es dinámica y transmite señales hacia el
interior de la célula, que dan cuenta de las condiciones del ambiente extra-
citoplasmático. En el otro sentido, de adentro hacia afuera, el protoplasto regula el
estado de la pared en cada momento, dependiendo del desarrollo del tejido y las
condiciones ambientales.
Durante el fenómeno conocido como plasmólisis, que es la separación del protoplasto
vivo de la pared celular por un efecto hiperosmótico, la interacción física entre la
pared celular y el protoplasto se hace evidente, cuando esta interacción física se pierde
la célula es incapaz de responder al ataque de patógenos y pierde su diferenciación
celular.