Está en la página 1de 44

BOTÁNICA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA


ÁREA AGROPECUARIA Y DE RECURSOS
NATURALES RENOVABLES
CARRERA DE INGENIERÍA
AGRONÓMICA

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


1
BOTÁNICA

Es el órgano generalmente subterráneo, en las plantas terrestres. Tiene un


geotropismo positivo (crece hacia abajo).
1.1.1 CARACTERISTICAS

➢ Normalmente las raíces carecen de nudos y yemas, pero algunas plantas como
el manzano y el ciruelo pueden producir yemas en la raíz al sufrir una herida en
este órgano; este fenómeno es muy importante para la reproducción vegetativa
de estas plantas.
➢ Las raíces no poseen cloroplastos a excepción de algunas áreas.
1.1.2 FUNCIONES
➢ Absorción y conducción de sustancias.
➢ Sostén y fijación de la planta.
➢ Almacenamiento de sustancias.
➢ Reproducción vegetativa en algunas especies.
1.1.3 ORIGEN
La raíz se origina de la radícula del embrión.
1.1.3 ESTRUCCTURA EXTERNA DE LA RAÍZ (magnoliopsida y liliopsida)

➢ El cuello: Sitio de la planta en el cual se funcionan raíz y el tallo.


• Zona suberosa: cuando el cuello presenta crecimiento secundario.

➢ Zona suprapilífera (crecen los pelos absorbentes): Es la zona más vieja de


la raíz, en raíces de plantas de plantas leñosas completamente desarrolladas,

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


2
BOTÁNICA

esta zona se cubre de corcho por lo cual pierde su capacidad para absorber
sustancias.

➢ Zona perlífera: Es la región de la raíz caracteriza por el alargamiento de las


células epidérmicas para originar los llamados pelos absorbentes, encargados
de absorber agua y minerales (savia bruta) del suelo. Un pelo absorbente
posee una vacuola que ocupa casi toda célula y un núcleo situado
generalmente en el extremo de la prolongación, tiene una pared de celulosa y
sustancias pépticas y generalmente duran pocos días. Las plantas acuáticas
comúnmente no poseen pelos absorbentes o los poseen pero poco
desarrollados.

➢ Zona de diferenciación: zona o espacios donde se diferencian los tejidos.

➢ Zona de elongación: son células que inicialmente se alargan haciendo creceré


la raíz en longitud

➢ Meristema apical: Corresponde al extremo interior su terminal de la raíz


constituido por células meristemáticas encargadas de originar continuamente
otras células para el crecimiento en longitud de la raíz.

En las células resultantes de las divisiones mitóticas que ocurren en el


meristema apical, inicialmente se realiza un alargamiento haciendo crecer a la
raíz en longitud. Estas células alargadas forman la llamada zona de elongación.
Posteriormente estas células comienzas a diferenciarse mediante cambios
químicos y físicos para formar los tejidos definitivos de la raíz. La región de la
raíz en la cual ocurre el anterior fenómeno recibe el nombre de zona de
diferenciación

➢ Cofia (caliptra o piloriza): es un tejido parenquimático que esta protegiendo al


meristema. Es una especie de vaina o capucha que protege al meristema apical
de la raíz, la cofia esta formado por tejido parenquimático mucilaginoso
producido por el meristema apical. A medida que la raíz se profundiza en la
tierra, las células más externas de la cofia se desgastan y son reemplazadas
por otras nuevas ya que una de las funciones del tejido parenquimático es
de repara daños del córtex.

1.1.4 DIFERENCIAS EN LA ESTRUCTURA INTERNA DE LA RAÍZ DE UNA


LILIÓPSIDA Y MAGNOLIÓPSIDA.
LILIÓPSIDA MAGNOLIÓPSIDA
Xilema con muchos brazos (xilema Xilema pon pocos brazos (2, 3, 4, 5).
poliarco con 6 brazos). En el centro tienen tejidos o estela.
En el centro tiene médula (que se origina Tienen crecimiento secundario.
del procambium y almacena sustancias). Tiene zona suberosa.
No tiene crecimiento secundario. Presenta cambium vascular entre el
Carece de cambium. xilema y el floema primarios.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


3
BOTÁNICA

1.1.5 ESTRUCTURA INTERNA DE LA RAÍZ


➢ Epidermis

➢ Córtex
• Exodermis
• Parénquima cortical
• Endodermis
➢ Estela
• Haces vasculares (xilema primario, floema primario)
• Periciclo
• Médula o tejidos

➢ PERICICLO: son células parenquimáticas que dan origen a otras raíces o


raíces secundarias debido a la plasticidad del tegido parenquimático. Es la parte
más externa de la estela.

1.1.6 ESTRUCTURA INTERNA DE LA RAÍZ DE UNA MAGNOLIÓPSIDA


➢ Crecimiento primario
• Epidermis
• Exodermis
• Parénquima cortical CORTEX
• Endodermis
• Periciclo
• Haces vasculares
- Floema primario
- Xilema primario ESTELA
• Bandas de caspar
• Estela

➢ Crecimiento secundario
• Felema suberocorcho
• Felógeno
• Felodermis
• Cambium
• Floema secundario
• Floema primario
• Xilema secundario
• Xilema primario

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


4
BOTÁNICA

1.1.7 ESTRUCTURA INTERNA DE LA RAÍZ DE UNA LILIÓPSIDA


➢ Crecimiento primario
• Epidermis
• Exodermis
• Parénquima cortical CORTEX
• Endodermis
• Periciclo
• Haces vasculares
- Floema primario
- Xilema primario
• Bandas de caspar
• Médula

Figura. Esquema de los estados en crecimiento de la raíz


FUENTE: Libro de Botánica General (Holman, 1961, p.161)

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


5
BOTÁNICA

1.1.8 CLASIFICACIÓN DE LAS RAÍCES


➢ Según su origen

• Primarias o principal: es la primera raíz que se forma en la planta y se


origina de la radícula del embrión.
• Secundarias o laterales: se desarrollan endógenamente a partir del
periciclo de la raíz principal o de otras raíces secundarias.
• Adventicias: son raíces que se desarrollan en cualquier parte de la
planta diferente a la raíz, ejm: el maíz.

➢ Según su morfología

• Raíz pivotante, fusiformes o axonomorfas: posee una ra´piz principal


y otras laterales o secundarias menos desarrolladas, es muy común en
árboles y plantas dicotiledóneas ya que pueden profundizarse bastante
en el suelo dando mayor firmeza a la planta.

❖ Cónicas: son muy gruesas en la región de cuello y se van


adelgazando progresivamente hacia el extremo inferior, ejm: la
zanahoria (Daucus carota).
❖ Napiformes: son gruesas en el centro y se adelgazan hacia los
extremos, ejm: remolacha (Beta vulgaris) y los nabos (Bassica
napus).
❖ Tuberosas: son raíces que se asemejan a un tubérculo, ejm: la
yuca (Manihot esculenta) y la dalia (Dahlia variabilis).
❖ Moliniformes: tienen regiones abultadas y otras filamentosas a
manera de collar, se presentan en algunas plantas de la familia
umbelífera, ejm: del género lomatium.

• Raíz fibrosa, difusa o fasciculada: la raíz primaria se desarrolla muy


poco y las raíces secundarias y adventicias la sobrepasan rápidamente,
formando un manojo a manera de cabellera

➢ Según su modificación

• Neumatóforas: las raíces tienen un geotropismo negativo, saslen de la


tierra y absorben aire que conduce por canales aeríferos al resto de la
raíz que generalmente crece en el agua o en pantanos, ejm: el mangle.

• Zancos o raíces fúlcreas: nacen en los nudos mas inferiores o en las


partes bajas del tallo y crecen hasta el suelo para ayudar al soten de la
planta, ejm: el maíz y algunas palmas.

• Adherentes: son raíces que sirven para fijar el vegetal a un soporte, ejm:
las orquídeas. Tienen raíces adherentes.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


6
BOTÁNICA

• Columnares: se desarrollan en las ramas de las plantas y crecen


verticalmente hasta el suelo a manera de columnas, ejm: el caucho.

• Tabulares, bambos o estribos: son prolongaciones en las partes


superiores de las raíces, las cuales constituyen especies de tablones que
al comuicarse con el tallo ayudan al soporte de la planta, ejm: las ceibas.

• Chupadoras o austorias: tienen raíces chupadoras, se encuentran en


las plantas parásitas y sirve para extraer el alimento de la planta
huésped. Estas raíces son comunes en plantas de la familia
Loranthacene, ejm: Oryctanthus botryostachys.

El tallo es el órgano de la planta generalmente aéreo que tiene un geotropismo


negativo, un fototropismo positivo.

1.2.1 FUNCIONES
➢ Produce y sostiene ramas, hojas y flores
➢ Conduce sustancias desde la raíz hasta las hojas y desde esta al resto de la
planta a través del xilema y el floema.
➢ Reproducción vegetativa.
➢ Almacenamiento de sustancias

1.2.2 ORIGEN
Se origina de la plúmula o gémula del embrión.
En la cual se desarrolla una yema apical irregularmente cónica, que tiene en su
extremo una estructura en forma de lomo correspondiente al meristema apical del tallo.
Este es el encargo de originar todos los tejidos del cuerpo primario del tallo y regir el
crecimiento en longitud del mismo.
En la yema apical también se desarrollan protuberancias correspondientes a los
primordios foliares o rudimentos de la hojas. Mientras mas distantes estén los
primordios foliares del meristema apical, son más diferenciados.

1.2.3 RAMIFICACIÓN DEL TALLO


➢ Ramificación monopódica o excurrente: tiene un eje principal con marcada
dominancia sobre las ramificaciones que salen de el, a lo largo de toda la planta,
ejm: en la ramificación de los pinos y los ciprés.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


7
BOTÁNICA

➢ Simpódico: cuando el tallo principal suspende su crecimiento a una


determinada altura, ramificándose y perdiendo su dominancia; es decir no se
diferencia el tallo principal de las ramificaciones.

1.2.4 ESTRUCTURA EXTERNA DEL TALLO


➢ Yemas: son estructuras constituidas por tejido meristemático, de acuerdo a su
ubicación se distinguen:

• Yema apical: se ubican en las partes terminales del tallo y de las ramas,
su función es producir continuamente tejidos para el crecimiento en
longitud. Esta protegida por hojas modificadas llamadas escamas.

• Yemas axilares o laterales: se desarrollan en la axila que forma la hoja


con el eje principal.
- Yemas rameales: producen ramas con hojas.
- Yemas florales o botones florales: producen ramas con flores.

• Yemas adventicias: nacen en una parte de la planta diferente a las


axilas, generalmente como resultado de una lesión; pueden desarrollarse
en tallos, raíces y hojas.

➢ Estípulas: son apéndices filiformes que se encuentran en pares protegiendo a


una yema axilar, solo se presentan en algunas plantas, ejm: el café y el frejol.

➢ Nudos: son abultamientos que se encuentran en los tallos de donde se originan


las hojas.

➢ Entrenudos: porción del tallo comprendida entre dos nudos.

➢ Cicatriz: son marcas o huellas que quedan en el tallo por la caída de una hoja,
una yema, los cotiledones o por una lesión.

➢ Lenticelas: son espacios o marcas que se encuentran en el cuerpo de los tallos


que sirve para el intercambio gaseoso con el medio, se da en plantas con
crecimiento secundario.

➢ Lígulas: son estructuras filamentosas que se encuentran entre la lámina foliar y


la vaina, cuya función es evitar la entrada de agua y polvo al espacio entre la
vaina y el eje principal.

➢ Aurículas: son prolongaciones de la base de las hojas de las gramíneas.

DEARROLLO CRECIMIENTO
Son las etapas de vida de desarrollo Es el crecimiento en longitud de la
de las plantas, (fenología). planta.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


8
BOTÁNICA

➢ Tejido intercalar: es un tejido meristemático que permite que los nudos


crezcan.

1.2.5 DIFERENCIAS EN LA ESTRUCTURA INTERNA DEL TALLO DE UNA


MAGNOLIÓSIDA Y LILIÓPSIDA.
MAGNOLIÓSIDA LILIÓPSIDA
Los haces vasculares están ordenados. Los haces vasculares están dispersos.
En el centro tienen médula. En el centro tienen tejidos.
Presentan cambium. Carecen de cambium.

1.2.6 ESTRUCTURA INTERNA DEL TALLO


➢ Epidermis

➢ Córtex
• Colénquima
• Parénquima cortical
• Clorénquima
• Esclerénquima
• Células secretoras

➢ Estela
• Esclerénquima
• Haces vasculares (primarios-secundarios)
• Medula o tejidos

1.2.7 ESTRUCTURA INTERNA DEL TALLO DE UNA MAGNOLIÓPSIDA

➢ Tallo tierno (tiene haces vasculares)


• Epidermis
• Colénquima
• Parénquima cortical
• Clorénquima
• Esclerénquima
• Células secretoras
• Esclerénquima
• Periciclo
• Haces vasculares
• Xilema
• Floema
• MÉDULA

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


9
BOTÁNICA

➢ Tallo joven (tiene cambium)


• Epidermis
• Colénquima
• Parénquima cortical
• Clorénquima
• Esclerénquima
• Floema primario
• Floema secundario
• CAMBIUM
• Xilema secundario
• Xilema primario
• MÉDULA

➢ Tallo viejo (tiene Felema)


• Felema suberocorcho
• Felógeno
• Felodermis
• Floema primario
• Floema secundario
• Cambium
• Xilema secundario (duramen: primer xilema secundario, esta muerto e
inactivo)
• Xilema secundario (albura: segundo xilema secundario, esta activo y
conduce))
• Xilema primario
• MÉDULA

1.2.8 ESTRUCTURA INTERNA DEL TALLO DE UNA LILIOPSIDA


• Cuerpo primario (posee esclerénquima internamente en vez de colénquima
como sucede en las magnoliòpsidas)
• Epidermis
• Colénquima
• Parénquima cortical
• Clorénquima
• Esclerénquima
• Haces vasculares
• Parénquima fascicular
• Parénquima interfascicular

Parénquima fascicular Parénquima interfascicular

Separa el floema del xilema y se origina Se encuentra entre dos haces vasculares y se forma por la
del procambium. desdiferenciación de las células parenquimatosas.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


10
BOTÁNICA

Figura. Diagrama de los tejidos derivados de los meristemos primarios


FUENTE: Libro de Botánica General (Holman, 1961, p.96)

1.2.9 CLASIFICACIÓN
➢ Según su consistencia

• Leñosos: son tallos duros y fuertes que duran varios o muchos años,
producen madera o leño por crecimiento secundario.

❖ Arboles: tienen una altura superior a los 5m y se caracterizan por


tener un tronco principal con ramificaciones a gran distancia del
suelo.
❖ Arborescentes: el tronco principal es relativamente corto con
ramificaciones a poca distancia del suelo.
❖ Arbustos o fruticosos: plantas que no sobrepasan lo 3m de
altura, que se ramifican desde la base del tallo.

• Herbáceos: son tallos blandos y flexibles, carecen de leño o tienen poca


cantidad; generalmente son verdes y duran poco tiempo.
• Cañas: Son tallos de una consistencia intermedia, entre leñosas y
herbáceas. Casi siempre huecos y con nudos muy salientes. Este tipo de
tallos es muy común en las plantas gramíneas (caña de azúcar, guadua,
maíz, etc.).
• Carnosos: Son tallos que se especializan en almacenar agua además
posen clorofila, como el cactus.
• Esponjosos: Tienen un gran parénquima esponjoso, no se ramifica y
carece de nudos, como los juncos.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


11
BOTÁNICA

➢ Según su hábito de crecimiento

• Erguido o erecto
Este crece más o menos perpendicular a la superficie del suelo, sin
ningún apoyo. Entre estos también existen diversos tipos, tales como:

❖ Tronco
Tallo leñoso, cilíndrico-cónico, es grueso en la base y se va
adelgazando paulatinamente hacia el extremo superior tal como
ocurre en los árboles, por ejemplo la ceiba.
❖ Estípite
Tallo leñoso no ramificado, es homogéneo en toda su longitud, sin
nudos y las hojas se desarrollan en el extremo superior, en forma
de penacho, NO TIENE CRECIMIENTO SECUNDARIO; por
ejemplo en las palmas.
❖ Cálamo
Tallo herbáceo cilíndrico, cónico o angular, sin nudos ni
ramificaciones, en la base del tallo hay hojas y en final hojas e
inflorescencias; por ejemplo en los juncos y el papiro.
❖ Escapo
Tallo sin hojas o con estas muy reducidas, en su extremo se
desarrollan las flores; ejemplo: el tallo florífero del fique y de la
azucena.
❖ Acaule
Tienen hojas en la parte baja del tallo, los entrenudos son muy
estrechos, al final posen inflorescencias en forma de espiga
(llantén).
❖ Culmo
Tiene hojas en la parte baja del tallo y en el centro salen
inflorescencias como panículas, no poseen nudos.

• Bejucos
Tallos débiles, leñosos o herbáceos a veces muy largos, que se levantan
de la superficie del suelo apoyándose en objetos vecinos. Los tallos
volubles son bejucos herbáceos que crecen enroscándose en espiral
alrededor de otra planta o algún soporte; ejemplo. El frejol y la Batailla. Si
se enrolla hacia la derecha recibe el nombre de dextrorsos y si lo hace
hacia la izquierda se llaman sinistrorsos.

• Trepadores
Son tallos que se alejan de la superficie del suelo adhiriéndose a un
soporte con estructuras especiales, tienen hojas modificadas llamadas
zarcillos.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


12
BOTÁNICA

• Rastreros o reptantes
Tallos herbáceos débiles que crecen sobre el suelo. Fijándose a él por
medio de raíces adventicias, no pueden permanecer erguidos: ejemplo el
kikuyo

➢ Según su modificaciones

• Estolones: son ramificaciones laterales, delgadas y largas que se


desarrollan en la base de los tallos, crecen rastreros o subterráneos
produciendo raíces adventicias y nuevas plantas, ejm: la fresa.
• Rizoma: tallo subterráneo, cilíndrico y perenne, con entrenudos cortos,
tiene yemas y produce raíces adventicias, están protegidos por hojas
modificadas (escamas), crecen en forma horizontal, ejm. En helechos,
pastos, plátano.
• Tubérculo: tallo generalmente subterráneo, corto y grueso, produce
yemas en depresiones (ojos) en donde están los nudos, son
especializados en almacenar sustancias, ejm: La papa.
• Bulbo: tallo discoide con una yema central rodeada rodeada de hojas
modificadas (escamas), que pueden ser grandes, amplias y concéntricas,
especializados en almacenar sustancias. Bulbo tunicado: como en la
cebolla de huevo. Bulbo escamoso: como en la azucena.
• Cormo
Es un bulbo con el tallo más desarrollado y las escamas más reducidas.
Por ejemplo en el gladiolo.
• Bulbilo
Es una yema trasformada en órgano de reproducción vegetativa con
buena cantidad de reservas alimenticias. Los bulbilos pueden
desarrollarse en la axila de una hoja, en la inflorescencia o sobre la propia
hoja y que pueden brotar sobre la misma planta o después de
desprenderse de ella. Por ejemplo los bulbilos que se producen en la
inflorescencia de la cabuya.
• Cladodio
Tiene apariencia de hoja, es fotosintético produce flores y hojas
generalmente trasformadas en espinas o escamas y muchos de ellos
tienen parénquima acuífero para almacenar agua: ejemplo en los cactus.
• Espinas
Son trasformaciones de hojas o tallos y raras veces de raíces. Las
espinas son estructuras lignificadas agudas y rígidas que pueden ser
sencillas o ramificadas; por ejemplo en el espino de oro.
• Aguijones o acúleos
Generalmente son tricomas (pelos vegetales) modificados que no poseen
tejidos vasculares, razón por la cual pueden separarse fácilmente sin
dañar la corteza, ejemplo en la rosa.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


13
BOTÁNICA

Es el órgano vegetativo de la planta que se forma en los nudos del tallo es


generalmente plano y fotosintético, es de forma laminar, de color verde que brota del
tallo o ramas.
1.3.1 FUNCIONES
➢ Transpiración
➢ Glutación
➢ Fotosíntesis
➢ Respiración
➢ Almacenamiento de sustancias
➢ Reproducción vegetativa en algunas plantas

1.3.2 ORIGEN
La hoja se origina de los primordios foliares, que son yemas que se encuentran
próximos al meristema apical.

1.3.3 ESTRUCTURA EXTERNA DE LA HOJA DE UNA MAGNOLIOPSIDA


➢ Peciolo: es un tallito delgado que une la lámina con el eje principal o con la
rama, posee tejidos vasculares que continúan en el limbo, constituyendo las
nervaduras de la hoja.
➢ Limbo: es la parte de la hoja generalmente laminar, ensanchada en el cual se
aprecia un ápice o regio distal de la
base y un borde o contorno foliar.
➢ Base: es la porción más inferior o
proximal de la hoja cerca del punto de
inserción con el peciolo.
➢ Ápice: es la porción más superior o
terminal de la hoja, es decir es la punta
o extremo, es opuesto a la base.
➢ Borde: es el borde u orilla de la hoja
puede ser de varias clases.
➢ Haz, adaxial o ventral: es la cara
superior o superficie adaxial de la hoja
(xilema).
➢ Envés, abaxial o dorsal: es la cara
inferior o superficie abaxial de la hoja
(floema).
➢ Nervaduras: conjunto de venas o nervios que recorren la lámina y por donde
conducen sustancias alimenticias (xilema y floema) y sirve de sostén.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


14
BOTÁNICA

1.3.4 ESTRUCTURA EXTERNA DE LA HOJA DE UNA LILIOPSIDA


➢ Vaina: es una estructura que abraza al tallo, es típico de las gramíneas.

➢ Lamina foliar: su forma es alargada.

➢ Lígula: son estructuras filamentosas cuya función es evitar la entrada de agua y


polvo al espacio entre la vaina y el eje principal.

1.3.5 ESTRUCTURA INTERNA DE LA HOJA (ANATOMÍA)


En general en el corte
transversal de una hoja se
observan las siguientes partes:
➢ Epidermis: es una
capa de células procedentes
de la protodermis, evita que la
hoja pierda agua y la protege
de abrasiones tanto en la
superficie ventral (haz), como
en la dorsal (envés), la
epidermis está cubierta por
una cutícula impermeable.
➢ Cutícula: es una capa cerosa externa que protege a la hoja de la desecación,
además provee una barrera para la entrada de hongos y bacterias, se encuentra
en las paredes secundarias y está formado por liberina, suberina y cutina. En la
epidermis se distinguen 3 tipos de células que son:
➢ Células epidérmicas ordinarias (comunes): tienen formas muy variadas,
desde rectangulares hasta estrelladas y no poseen cloroplastos.
➢ Células de guarda (oclusivas): son arriñonadas y se disponen en pares,
dejando entre las dos un espacio llamado estoma (ostiolo), atreves del cual se
realiza el intercambio de gases con el medio. Son las únicas células epidérmicas
que poseen cloroplastos y tienen una pared interna elástica más gruesa que la

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


15
BOTÁNICA

externa (donde se forma el estoma). Estas características son muy importantes


en el mecanismo de apertura y cierre del estoma.
➢ Células adyacentes o subsidiarias: son contiguas alas células de guarda y
también intervienen en la apertura y cierre del estoma.
➢ Mesofilo: es el tejido más abundante de la hoja, se encuentra entre las dos
epidermis, es el más importante ya que es el encargado de producir alimento
mediante el proceso de la fotosíntesis. El mesofilo está constituido por tejido
parenquimático, en el cual se distinguen dos tipos de células:
➢ Parénquima en empalizada: sus células son alargadas, situadas en la parte
superior de la hoja, no dejan espacios intercelulares y poseen muchos
cloroplastos, lo que permite absorber buena cantidad de luz que incide en la hoja
para realizar la fotosíntesis.
➢ Parénquima esponjoso: sus células
son isodiametricas, dejan espacios
intercelulares llamados meatos o
cámaras subestomáticas, por estar casi
siempre cerca a un estoma.
➢ Los meatos: almacenan gases (vapor
de agua, oxigeno, gas carbónico, etc)
que intercambian en un momento dado
con las células fotosintéticas y con el
medio
➢ Nervaduras: son la continuación del
xilema y floema del tallo. En un corte Figura. Ilustración de un estoma y algunas
transversal de la hoja se observa cada células vecinas.
FUENTE: Libro de Botánica General (Holman,
nervadura se observa como un haz 1961, p.184)
vascular con el xilema hacia la cara
superior y el floema hacia la inferior.
➢ Xilema: se aprecia pocos elementos de
los vasos y son pequeños, en cambio las
traqueidas son largas y abundantes.
Los tejidos vasculares y las células fotosintética
no están en contacto directo, entre ellos existe
un tejido parenquimático, que poseo o no
cloroplastos, denominado PARÉNQUIMA DE
BORDE. Algunas hojas poseen colénquima
casi siempre cerca a la epidermis.

Figura. Esquema de la superficie inferior de


una hoja mostrando el estoma.
FUENTE: Libro de Botánica General (Holman,
1961, p.184)

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


16
BOTÁNICA

1.3.6 CLASIFICACIÓN DE LAS HOJAS


➢ SEGÚN SU DIVERSIDAD

• Tabular: Es una hoja de forma cilíndrica, como en la cebolla, (Allium


cepa).
• Lineal: Es la hoja que tiene el limbo estrecho y largo, en forma de una
cinta, como la del trigo (Triticum vulgare).
• Abanico: Como las de las palmas.
• Escamosa: Como en los ciprés.
• Acicular: Hoja larga, delgada y puntiaguda, como la del pino.

➢ POR SU PECIOLO

• Pecioladas
Las que tienen peciolo.
• Subpecioladas
Con peciolo reducido.
• Sésiles o sentadas
Las que no tienen peciolo.
• Envainadas
Cuando el peciolo es una vaina
que envuelve al tallo

➢ SEGÚN SU FILOTAXIA

• Opuestas: cuando se desarrollan dos hojas en cada uno formando un


ángulo de 180.
• Decusadas: son opuestas en varios planos de la planta.
• Alternas o dísticas: en cada nudo se desarrolla una hoja y las hojas de
dos nudos sucesivos son opuestas en un ángulo de 180.
• Espiralada: son hojas alternas en varios planos.
• Verticilada: cuando se desarrollan 3 o más hojas en el mismo nudo.
• Roseta: las hojas se desarrollan en la base del tallo o de la rama, muy
cerca unas de otra debido a que los entrenudos son muy pequeños, ejm:
diente de león, llantén.
• Fasciculada: son hojas agrupadas en ramitos que frecuentemente
poseen una vaina en su base, ejm: el pino.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


17
BOTÁNICA

➢ SEGÚN SU COMPLEJIDAD
• Simples: las que tienen un solo limbo.

• Compuestas: las que poseen más de un limbo en este caso cada limbo se
denomina foliolo.

Palmado compuestas Pinnado compuestas: cuando


(dijitadas): cuando los foliolos salen a lo largo del
todos los foliolos salen raquis a manera de peine.
del mismo peciolo.

Imparipinada: en Paripinada: el raquis


raquis en su extremo en su extremo
termina en un solo termina en dos
foliolo. foliolos.

PARA SABER EXACTAMENTE SI UNA HOJA ES SIMPLE O COMPUESTA,


debe tenerse en cuenta que la hoja empieza donde se encuentre la yema axilar.

• Recompuesta o bipinnada: si el raquis


se ramifica dos o más veces y los
foliolos se insertan en las ramificaciones
y se denominan pínulas.

• Unifoliadas: son hojas compuestas que


parecen una hoja simple, debido a que
sus foliolos se han reducido, quedando
solamente uno que tienen una
articulación en el sitio donde se une al
peciolo, ejm. El naranjo.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


18
BOTÁNICA

➢ SEGÚN LA NERVADURA
• Paralela: cuando las nervaduras principales son paralelas entyre si,
desde la base hasta el ápice, ejm: el maíz.
❖ Pennado paralela: cuando la hoja tiene una vena principal de la
cual salen otras paralelas, ejm: el banano.

• Reticulada: las nervaduras se ramifican muchas veces, formando una


especie de red en toda la extensión del limbo.
❖ Pennado reticulado: si existe una vena principal de la cual salen
ramificaciones más pequeñas, ejm: el mango.
❖ Palmado reticulado: varias venas principales salen desde la base
del peciolo y a partir de ellas inicia su ramificación, ejm: el geranio,
higuerilla.

➢ SEGÚN SU MODIFICACIÓN
• Cotiledones o embriofilos: también llamados hojas de las semillas, ya
que hacen parte del embrión de la misma, su función cosiste en digerir,
absorber y almacenar sustancias del endospermo para alimentas la
plántula.

• Brácteas o hipsofilos: son hojas modificadas que están situadas en la


proximidad de las flores que aparentan ser parte de la flor por su
semejanza con los pétalos.
La bráctea posee en su axila, de la cual brota de ordinario una flor, por lo
cual se llama bráctea madre o bráctea florífera.

• Espata: bráctea más o menos grande y vistosa.

• Glumas, lemas y paleas: son brácteas que hacen parte de la


inflorescencia de las gramíneas (pasto maíz, etc.)

• Bracteolas: son las brácteas que se encuentran en las ramificaciones de


los ejes de la inflorescencia compuesta. La bráctea propiamente dicha,
corresponde a la que se encuentra en el eje principal.

• Calículo, epicáliz o sobrecaliz: son apéndices foliáceos en la parte


externa del cáliz, que aparentan ser parte de él; por ejemplo el algodón.

• Catáfilos: son hojas modificadas, generalmente carentes de clorofila, que


se encuentran en órganos subterráneos: por ejemplo las escamas de la
cebolla de huevo y otros bulbos.

• Pérulas: son hojas modificadas que protegen externamente las yemas en


estado durmiente.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


19
BOTÁNICA

• Espinas foliares: son hojas modificadas en estructuras, alargadas,


delgadas y agudas que protegen a la planta contra los herbívoros. Estas,
también pueden ser modificaciones del tallo.

• Zarcillos foliares: son estructuras filamentosas que generalmente crecen


en espiral y sirven para la fijación de la planta a un soporte. Recuérdese
que los zarcillos también pueden ser tallos modificados.

• Ascidios: son hojas modificadas en forma de una o jarra con tapa o sin
ella, que poseen en la boca una especie de anillo de pelos orientados
hacia el fondo; lo mismo que glándulas secretoras de néctar, para atraer
los insectos hacia el interior del ascidio. En el interior del ascidio es
segregado un jugo que contiene enzimas proteolíticas, las cuales digieren
los insectos que llegan a la abertura del ascidio, resbalan al fondo y no
pueden salir debido a la posición de los pelos. Este tipo de hoja se
encuentra en las plantas llamadas insectívoras tale como nepentes,
Cephalous Sarracenia etc.

• Trampa o cepo: es una hoja modificada, formada por dos valvas más o
menos anchas y reniformes, que poseen tricomas largos en sus bordes y
están cubiertas por tricomas glandulares que secretan enzimas
protelíticas para digerir los insectos. Las valvas forman una especie de
bisagra a lo largo de la nervadura central. Cuando el nervio central es
estimulado por el contacto con algún insecto, las valvas se encierran
atrapándolo, para digerirlo posteriormente. Este tipo de hojas se
encuentra en plantas insectívoras de la familia droseraceae, por ejemplo
en Drocera, en algunas acacias.

• Filodios: son dilataciones laminares del peciolo, que dado el caso


pueden reemplazar a los limbos de las hojas, ya que estos pueden estar
reducidos o faltar por completo; ejemplo en algunas acacias

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


20
BOTÁNICA

POR SU FORMA

Figura 2. 1. Reniforme; 2. Sagitada; 3. Deltoide;


4. Obdeltoide; 5. Hastada
FUENTE: Taxonomía Vegetal (Marzoca, 1985, p.79)

Figura 1. Forma de hojas: 1. Acicular; 2. Lineal; 3.


Lanceilada; 4. Oblanceolada; 5. Espatulada; 6.
Oblonga; 7. Elíptica; 8. Oval; 9. Ovada; 10.
Obovada, 11. Orbicular; 12. Peltada; 13. Cordada; Figura 3. 1. Cuneiforme; 2. Perfoliada; 3. Pandurada; 4.
14 obcordada; 15. Romboidal. Decurrente; 5. Falcada; 6. Ensiforme.
FUENTE: Taxonomía Vegetal (Marzoca, 1985, p.79) FUENTE: Taxonomía Vegetal (Marzoca, 1985, p.79)

POR SU ÁPICE

Figura 4. Ápice de las hojas: 1.


Redondeado; 2. Obtuso;
3. Agudo; 4. Atenuado;
5. Truncado; 6. Emarginado;
7. Retuso; 8. Cuspidado;
9. Mucronado; 10. Acuminado;
11. Espinoso; 12. Aristado;
13. Caudado.
FUENTE: Taxonomía Vegetal
(Marzoca, 1985, p.79)

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


21
BOTÁNICA

POR SU BASE
Figura 5. Base de las hojas:
1. Redondeada; 2. Obtusa;
3. Aguda; 4. Cuneada;
5. Atenuada; 6. Truncada;
7. Cordada; 8. Sagitada;
9. Hastada; 10. Auriculada;
11. Abrasadora.

FUENTE: Taxonomía Vegetal


(Marzoca, 1985, p.79)

POR SU BORDE

Figura 7. Tipos de bordes de hojas


FUENTE: Taxonomía Vegetal (Marzocca, 1985,
p.79)

Figura 6. Márgenes de las hojas: 1. Enteras;


2. Palmatilobuladas;
3. Pinatilobuladas; 4. Palmatihendodas;
5. Pinatihendidas;
6. Palmatífidas; 7. Pinatífidas; 8. Palamatipartidas;
9. Pinatipartidas; 10. Palmatisectas; Figura 8. Tipos de borde: 1. Entero; 2. Dentado;
11. Pinatisectas; 12. Runciadas; 13. Laciniadas; 3. Aserrado; 4. Serrulado; 5. Festoneado;
14. Liradas. 6. Crenado; 7. Más o menos crenulado;
8. Ondulado, 9. Lobulado.
FUENTE: Taxonomía Vegetal (Marzoca, 1985, FUENTE: http/morfología-vejetal.hojas-
p.79) 123.ed.com

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


22
BOTÁNICA

Es una rama formada por hojas modificadas con un eje corto que la une al tallo
1.4.1 ORIGEN DE LA FLOR
Se origina de una yema axilar floral.
1.4.2 ESTRUCTURA DE LA FLOR
En una flor típica se observan las siguientes estructuras:
1. Pedúnculo: es un tallito pequeño que une a la
flor con la rama y se ensancha en su extremo
constituyendo el receptáculo o base floral. Si se
trata de una inflorescencia, la parte del pedúnculo
en la cual se insertan las flores se llama raquis y
el tallito que une cada flor al raquis recibe el
nombre de pedicelo.
Flores sésiles: Son flores que carecen de
pedúnculo o pedicelo según el caso.
2. Receptáculo floral o tálamo: es la parte ensanchada del pedúnculo donde se
insertan los verticilos florales.
3. Verticilos florales: son cada una de las piezas que están componiendo el conjunto
de piezas florales en una flor: sépalos, pétalos, estambres y pistilo.
3.1 CÁLIZ: es un verticilo formado por sépalos generalmente es de color verde.
➢ Sépalos. Son los verticilos florales más externos, correspondientes a hojas
pequeñas, generalmente de color verde, cuya función principal es proteger las
estructuras internas.

3.2 COROLA: es un verticilo formado por pétalos.


➢ Pétalos: son hojas con colores vistosos generalmente distintos al verde,
comúnmente secretan secretan sustancias aromáticas, protegen las estructuras
internas y sirven para atraer polinizadores ya sea por su color, olor, forma o
porque poseen nectarios (estructuras glandulares que pueden encontrarse en
diferentes lugares de las flores o fuera de estas, los nectarios secretan
sustancias azucaradas muy apetecidas por los insectos).

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


23
BOTÁNICA

3.3 ANDROCEO: constituye el órgano sexual masculino, formado por:


➢ Estambres: son verticilos reproductores masculinos, formados
por:
• Filamento: es una estructura filiforme la cual termina en
una protuberancia de forma variable que recibe el
nombre de antera.
• Antera: está formado por dos sacos o bolsitas llamadas
tecas, cada una de las cuales, posee generalmente dos
cavidades o sacos polínicos donde se forman los granos
granos de polen.

Existe un tejido conectivo que une las tecas entre si y


estas con el filamento.

3.4 GINECEO: constituye el órgano sexual femenino, formado por:


➢ Pistilo: son verticilos reproductores femeninos más desarrollados, formados por:
• Estigma: es la parte superior del pistilo que consiste en
un orificio por donde ingresa el polen y baja por el estilo
hasta llegar a los óvulos en el ovario.
• Estilo: es una columnita hueca, que sostienen el estigma
y esta insertado sobre el ovario.
• Ovario: corresponde a la parte inferior o basal del pistilo
y está formado por una o varias hojas muy modificadas
que reciben el nombre de carpelos las cuales se
encuentran estructurando el ovario. En el ovario se
produce uno o vario óvulos (multicelulares), adheridos a
un tejido llamado placenta.

Si solo hay un carpelo el ovario es simple y si hay


dos o más el ovario es compuesto. A su vez los
carpelos presentan invaginaciones, formando
celdas llamadas lóculos que tienen tabiques de
separación completos o incompletos y en algunos
casos están ausentes.

1.4.3 PLACENTACIÓN
Es la manera como se disponen la placenta y nos óvulos en el ovario. Esta, puede ser
de tres clases.
Placentación parietal: cuando el ovario solo tiene una cavidad y la placenta y los
óvulos se localizan en la pared interna del ovario.
Placentación axilar: si la placentación y los óvulos en los ángulos o axilas formados
por los tabiques de los carpelos hacia el centro del ovario.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


24
BOTÁNICA

Placentación central: en este caso, en el ovario se observa solamente una cavidad


debido a que se han reabsorbido los tabiques de los carpelos y la placenta y los óvulos
se localizan en la parte central del ovario en una columna formada por la prolongación
del eje floral.

1.4.4 TIPOS DE COROLAS

➢ Corolas gamopétalas
actinomorfas

• Tubulosa (o tabular):
en tubo sin lámina (las
centrales de la
manzanilla).
• Hipocraterimorfa: con
tubo delgado y limbo
abruptamente plano y
expandido (jazmín del
país).
• Urceolada: con tubo en forma de urna u olla (huevo de gallo).
• Infundibuliforme: con tubo similar a un embudo (tabaco).
• Acampanada (o campanulada): semejando a campana (campanilla).

➢ Corolas gamopétalas cigomorfas

• Labiada: tubular con labios y garganta abierta (salvia).


• Personada: bilabiada pero con garganta cerrada por un pliegue del labio
inferior.
• Ligulada: tubular con lámina lateral expandida (como las flores
marginales de la margarita).

➢ Corolas dialipétalas cigomorfas

• Amariposada o papilionácea: típica de numerosas leguminosas (ceibo).


• Trímeras: con tres pétalos.
• Crucíferas: de cuatro pétalos en cruz (nabo).
• Rosáceas: con cinco pétalos de una corta (geranio, peral).
• Cariofiláceas: con cinco pétalos de una larga (clavel).

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


25
BOTÁNICA

1.4.5 Según la posición del ovario puede ser:


➢ Ovario súpero (Hipoginea)
Los verticilos florales se insertan debajo
del ovario.
➢ Ovario ínfero (Epiginea)
Las piezas florales se insertan en el ápice
del ovario o sobre el ovario.
➢ Ovario semiínfero
Las piezas florales se insertan sobre el receptáculo en una extensión en forma
de copa llamada hipantio del cual nacen las piezas florales.

1.4.6 CLASIFICACIÓN DE LAS FLORES


➢ Perianto: cuando los sépalos y los pétalos en una flor se diferencian.
➢ Perigonio: cuando los sépalos y los pétalos son muy parecidos en forma, color,
y cada una de sus partes se llaman tépalos.
• CALICINO: (si se aparece al cáliz) si el cáliz y la corola son de color
verde.
• COROLINO: (si se aparece a la corola) si el cáliz y la corola son de otra
coloración.

➢ Flor asépala: son flores que carecen de sépalos.


➢ Flor apétala: son flores que carecen de pétalos.
➢ Flor estaminada: son flores que no tienen pistilos solo poseen estambres.
➢ Flor pistilada: son flores que no tienen estambres solo poseen pistilo.
➢ Flor gamosépala: cuando los sépalos de una flor están unidos.
➢ Flor dialisépala: cuando los sépalos de una flor están separados.
➢ Flor gamopétala: cuando los pétalos de una flor están unidos.
➢ Flor dialipétala: cuando los pétalos de una flor están separados.
➢ Flor aclamídea: son flores que no poseen ni sépalos ni pétalos, sus flores se
encuentran desnudas que están protegidas por hojas modificadas glumas es
típico de las gramíneas.

1.4.6.1 SEXO EN LA FLOR


➢ Flor bisexual o hermafrodita: es la flor que tiene estambres y pistilo, es una
flor perfecta.
➢ Flor unisexual: es la flor que solo posee una de las dos estructuras esenciales,
si posee estambres se denomina flor estaminada y si posee solo pistilo se
denomina flor pistilada
➢ Flor neutra: se trata de una flor que no posee estambres ni pistilos, ejm. La
ortencia.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


26
BOTÁNICA

1.4.6.2 SEXO EN LAS PLANTAS


➢ Monoicas: son plantas que tienen ambos sexos en la misma planta, pero en
diferente lugar, las flores estaminadas están en una rama y las flores pistiladas
en otra rama de la misma planta, ejm: el maíz.
➢ Dioicas: son plantas que tienen sexos separados, las flores pistiladas están en
una plantga y las flores estaminadas en otra planta de la misma especie, ejm:
sauce, marihuna (Cannabis sativa).
➢ Poligamas: consiste en que hay flores unisexuales y bisexuales ya sea en
lamisma planta o en plantas diferentes de la misma especie, ejm: la papaya
(Carica papaya)

1.4.6.3 SEGÚN LA SIMETRÍA DE SUS PIEZAS FLORALES


➢ Flores actinomorfas: sus piezas florales
tienen una simetría radial, por lo que pueden
dividirse en dos mitades iguales, ejm: rosa,
clavel.
➢ Flores cigomorfas: sus piezas florales tienen
una simetría bilateral, tienen dos planos, ejm:
la orquídea.
➢ Flores asimétricas: o irregulares, no tienen
simetría radial ni bilateral, carecen de un plano de simetría, sus piezas florales
están desordenadas, ejm: la achira.

1.4.6.4 SEGÚN LA INSERCIÓN DE LOS VERTICILOS FLORALES


➢ Hipogineas: Los verticilos florales se insertan debajo del ovario.
➢ Epigineas: las piezas florales se insertan en el ápice del ovario o sobre el
ovario.
➢ Perigineas: Las piezas florales se insertan sobre el receptáculo en una
extensión en forma de copa llamada hipantio del cual nacen las piezas florales.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


27
BOTÁNICA

Una inflorescencia es un conjunto o agrupación de flores.

1.5.1 PARTES
1. Raquis: es el eje central
2. Raquilla: son los ejes laterales, secundarios,
terciarios, etc.
3. Pedicelo: es la ramificación o especie de peciolo
floral que sostiene cada flor en una inflorescencia
compuesta.
4. Pedúnculo: es el eje que sostiene a toda la
inflorescencia o a una flor solitaria o inflorescencia
simple.

1.5.3 CLASES
1. SIMPLES: con una sola flor y están separadas por hojas.
➢ Terminales: el tallo o rama termina en una flor de tal forma que detiene su
crecimiento.
➢ Axilares o indefinidas: nacen de la axila, de modo que no detienen el
crecimiento del eje principal.

2. COMPUESTAS: formada por dos o más flores.


2.1 Racimosas: tienen un eje principal con crecimiento indefinido dando ramificaciones
laterales.
2.1.1 Racimoides: tienen flores pediceladas laterales a lo largo del raquis.

Racimo: presenta flores Panoja o panícula: tiene Corimbo: sobre el raquis


pediceladas a lo largo del flores pediceladas que se se originan flores
raquis, los pedicelos insertan sobre un raquis pediceladas laterales, en
pueden llegar a tener la ramificado, es un racimo el cual los pedicelos
misma longitud no la compuesto de racimos. alcanzan la misma altura.
misma altura.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


28
BOTÁNICA

2.1.2 Espicoides: sus flores son sésiles y se sientan directamente sobre el raquis.

Espiga simple: presenta Espiga compuesta: es Amento: tiene forma


flores sésiles que están una espiga cuyo raquis pendular, es una espiga
sentadas directamente produce espigas laterales, formada por flores
sobre el raquis, ejm: ejm: el trigo. apétalas unisexuales,
llantén. ejm el sauce.

Espárice: sus flores se encuentran Estróbilo: tiene un eje


sentadas en un eje carnoso, las central y raquis leñosos sus
flores masculinas están en la parte flores están protegidas por
basal y las femeninas hacia arriba, brácteas leñosas.
el todo protegido por una bráctea
grande llamada ESPATA.

2.1.3 Umbeloides: tienen flores pediceladas que nacen del mismo punto.

Umbela simple: tienen Umbela compuesta: sus Cabezuela: sus flores


flores pediceladas que pedicelos nacen del se sientan directamente
parten del mismo punto mismo punto, pero tienen sobre el raquis, no
en el cual los pedicelos umbélulas. Es una tienen involucro.
tienen la misma longitud, umbela de umbelas.
dando la apariencia de
una sombrilla, ejm: la
cebolla, geranio.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


29
BOTÁNICA

Capitulo: sus flores se sientan


sobre un raquis denominado disco
carnoso que puede ser cóncavo o
convexo, tienen hojas modificadas
llamadas brácteas y en conjunto
reciben el nombre de involucro,
hacia afuera se llama flósculo
radial, que contienen flores
liguladas y hacia el centro se llama
flósculo central que contiene
flores tubulares.

2.2 Cimosas: sus flores están dispuestas en niveles.

Monocacio: sus flores están dispuestas en niveles.

Helicoide: sus flores están Escorpoide: sus flores están


dirigidas hacia un dado y hacia el dirigidas hacia un solo lado.
otro lado en forma alternada.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


30
BOTÁNICA

Dicacio: tienen dos Pleocacio: tiene más


ramas laterales del de dos ramas laterales
mismo orden, principales, sus flores
disponiéndose en ángulo están dispuestas en
agudo o recto. varias direcciones.

3. MIXTAS

➢ Tirso: Formada por un eje principal de


crecimiento indefinido que produce
lateralmente ramas con estructura de
cimas. Las inflorescencias parciales son
dicasio o monocasio, puede ser abierto,
cerrado, decusado o alterno.
Según su aspecto pueden denominarse

❖ Tirso racemiforme
❖ Tirso especiforme
❖ Tirso corimbiforme

Rúa (1999) El tirso es un racimo de cimas,


también hay pleotirsos ejemplos: Tirso aviento Jacaranda, Manguífera Indica
(Mnago), tirso cerrado con inflorescencias parciales alternas cincinadas
(Solanum Chacoense).

➢ Sicono: Es un complejo de cimas muy


contraídas dispuestas sobre un
receptáculo cóncavo periforme (higo).

➢ Verticilastro: Conjunto de cimas de contraídas que se originan a lo largo de un


tallo, recordando por su disposición a un verticilo.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


31
BOTÁNICA

➢ Ciato: Inflorescencia formada por una flor central femenina, desnuda y


largamente redondeada de flores masculinas.

➢ Glomérulo: Inflorescencia contraída, de forma más o menos globosa, cono


flores sésiles.

Al formarse las semillas,


los verticilos florales se
marchitan y en el ovario
ocurren cambios
fisicoquímicos que lo
convierten en fruto, por lo
tanto, el fruto es el ovario
desarrollado y maduro.

1.6.1 ESTRUCTURA DEL FRUTO


Fundamentalmente en un fruto se3 distinguen dos partes: el pericarpio y las semillas.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


32
BOTÁNICA

➢ El pericarpio: Consiste en la parte del fruto que rodea a las semillas. En


algunos frutos como el maíz y el girasol, el pericarpio está formado por una
membrana compacta y delgada, en otros como el ciruelo, está constituido por
tres capas fácilmente diferenciables que son:

• Epicarpio o exocarpio: Es la parte más externa del pericarpio (corteza) y


en algunos frutos como el mango y el tomate, corresponde a lo que
comúnmente se llama cáscara.
• Mesocarpio: Parte media del pericarpio que en varios casos corresponde
a la parte comestible. La cáscara de algunos frutos como la naranja está
formada por el epicarpio y el mesocarpio.
• Endocarpio: Corresponde a la parte más interna del pericarpio, que está
en íntimo contacto con las semillas.

1.6.2 ORIGEN DE LAS PARTES DEL FRUTO


➢ El epicarpio se origina de la epidermis externa del ovario.
➢ El mesocarpio se origina del mesofilo del ovario.
➢ El endocarpio se origina de la epidermis interna del ovario.

LOCULO: es el espacio donde se ubica un ovulo.

1.6.3 CLASIFICACIÓN DE LOS FRUTOS


En general los frutos se agrupan en dos clases: simples y compuestos.

1. FRUTOS SIMPLES
Son frutos derivados de un solo ovario. Según su consistencia los frutos simples
pueden ser carnosos o secos:

1.1 Frutos carnosos


Son frutos que al madurar tienen un pericarpio carnoso y/o jugoso.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


33
BOTÁNICA

➢ Baya: Tienen pericarpio carnoso


y/o jugoso, un epicarpio delgado y
suave, son derivados de un ovario
simple o compuesto (uno o varios
carpelos), posen varias o muchas
semillas y generalmente lucen
colores llamativos. Ejemplos:
tomate, uva, papaya, el banano,
etc. Dentro del grupo de las bayas
hay dos tipos de frutos con
características especiales; estos
son:

• Pepónide (pepo)
Es una baya que tiene un
epicarpio (cáscara) duro,
ejemplos: la calabaza, el
pepino, melón, zapallo,
zandía, etc.

• Hesperidio
Es una baya que posee un
epicarpio con textura de
cuero (coriácea),
generalmente tiene diez
carpelos y un endocarpio
formado por vesículas
jugosas. Ejemplos: la
naranja, el limón.

➢ Drupa: son frutos simples carnosos, derivados por lo general de un ovario con
un carpelo, comúnmente poseen una sola semilla y tienen un epicarpio carnoso
con un endocarpio duro (pétreo o leñoso). Ejemplo: mango, durazno, ciruelo
cereza.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


34
BOTÁNICA

➢ Pomos: son frutos derivados de


varios carpelos (generalmente
cinco), tiene epicarpio y
mesocarpio carnoso, con un
endocarpio con textura de papel
(cartáceo) o de cuero (coriáceo) y
poseen varias semillas. En estos
frutos el tálamo se agranda y
envuelve al ovario por lo cual
queda haciendo parte del fruto,
ejemplos: la manzana y la pera.

1.2 FRUTOS SECOS


Son frutos que al madurar se deshidratan, quedando con un pericarpio seco y a veces
duro. Se dividen en dehiscentes e indehiscentes:

1.2.1 Frutos secos dehiscentes: al madurar se abren de alguna manera para facilitar
la dispersión de las semillas.
➢ Legumbres: son en forma de vaina, derivados de un solo
carpelo, con una o varias semillas y se abren por dos suturas
longitudinales. Ejemplo: frijol, tamarindo.

➢ Folículo: son vainas muy similares a las legumbres,


que solo se abren por una sola sutura. Ejemplo: la
magnolia.

➢ Lomentos: son vainas con lóbulos demarcados


alrededor de las semillas, que al madurar
permanecen indehiscentes o se descomponen en
fragmentos transversales por la unión de los lóbulos.
Ejemplo: el faique.

➢ Cápsulas: son derivados de ovarios compuestos por dos o más carpelos, tienen
varias o muchas semillas y al madurar se abren de diversas maneras:

• Cápsula septicida: se abre a lo largo de los tabiques que separan los


carpelos, ejemplo: el cedro.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


35
BOTÁNICA

• Cápsula loculicida: la apertura ocurre a lo largo de la parte media de


cada carpelo, ejemplo: el lirio.

• Cápsula foramidal o porífera: en este caso la dehiscencia del fruto


consiste en varios poros que se forman en el ápice del mismo, ejemplo: la
amapola.

• Cápsula circumsicil o pixidio: cuando el fruto se abre por una sutura


horizontal y circular, originando una tapa u opérculo y una urna que
descansa a manera de copa sobre el tálamo, ejemplo: la olla de mono y la
verdolaga.

➢ Silicuas: son frutos largos a manera de vaina derivados de un ovario con dos
carpelos que se unen por sus bordes con un falso tabique en la cavidad
resultante. Al madurar el fruto, los dos carpelos se separan dejando una especie
de bastidor (replo) al cual quedan adheridas las semillas. El fruto es
característico de las crucíferas (col, repollo, coliflor, nabo, etc.)

➢ Silículas: es tan larga como ancha, ejemplo: bolsa de pastor.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


36
BOTÁNICA

1.2.2 Frutos secos indehiscentes


Estos frutos al madurar no poseen mecanismos para abrirse y dar salida a las semillas;
por lo tanto, estas solo quedarán en libertad cuando el pericarpio se ha consumido o
descompuesto. Los tipos de frutos más típicos pertenecientes a este grupo son:
➢ Cariópsides o cariópside
Proviene de un ovario simple, con una sola semilla
(monospermo) y un pericarpio delgado que se adhiere a la
semilla en toda su superficie. Este tipo de fruto es típico de
las gramíneas como el maíz y el trigo.

➢ Aquenio
Tiene las mismas características de un cariópside, pero se diferencia de este en
que el pericarpio se adhiere a la semilla en un solo punto. Ejemplo: el girasol, las
bellotas del roble y los aqueninos del diente de león, que poseen vilano (sépalos
transformados en pelos simples o plumosos que le sirve al fruto, aparato de
vuelo en la dispersión por el viento).

➢ Sámaras
Son frutos derivados de uno o más carpelos, con una o
dos semillas y un pericarpio provisto de una o dos
prolongaciones laminares a manera de alas que facilitan
su dispersión por el viento. Ejemplo: el fresno y el arce.

➢ Nuez
Pueden derivarse de ovarios unicarpelares o
pluricarpelares, con uno o varios óvulos; en general al
madurar solo presentan un lóculo y una semilla, con un
pericarpio pétreo o leñoso.

➢ Esquizocarpo
Son frutos derivados de dos o más carpelos. Cuando el
fruto llega a la madurez, cada uno de los carpelos se
independizan. Ejemplos: en las umbelíferas (cilantro,
hinojo, etc.) y el malvavisco.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


37
BOTÁNICA

2. FRUTOS COMPUESTOS
Estos se derivan de más de un ovario, pertenecientes a la misma flor o a flores
diferentes. Los frutos compuestos en realidad son una infrutescencia, pues están
formados por un conjunto de fruticos, cada uno de ellos procedentes de un ovario, los
frutos compuestos son de dos tipos:

➢ Agregados: Cuando los ovarios que los forman provienen de una sola flor con
varios pistilos, ejemplo: la mora, la guanábana, la fresa, la rosa.
• Polidrupa: está formado por un conjunto de drupas que descansan sobre
un receptáculo seco, ejemplo: la mora.
• Poliaquenio: está constituido por la agrupación de numerosos aquenios
dispersos en el tálamo floral, ejemplo: la fresa.
• Cinorrodon: está formado por aquenios encerrados dentro de un tálamo
carnoso y persistente, ejemplo: el fruto de la rosa.

➢ Múltiples
Son frutos compuestos, provenientes de varios ovarios separados, cada uno de
ellos perteneciente a una flor. En otras palabras, en la formación de los frutos
múltiples intervienen varias flores, cada una de la cuales forma un frutico que al
madurar se fusiona con los demás, ejemplo: en brevo, la piña.

• Sícono
Está rodeado exteriormente por un
receptáculo redondeado y ahuecado
que posee un poco en el ápice opuesto
al pedúnculo floral; por tal motivo, al
formarse los fruticos (aquenios)
independientemente quedan envueltos
por el mismo receptáculo carnoso,
ejemplo: el brevo.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


38
BOTÁNICA

• Sorosis
Hay un receptáculo central más o menos carnoso, alrededor del cual se
sueldan los fruticos (bayas) formados independientemente, los cuales
conservan sus brácteas que se tornan carnosas. La piña como tal, lleva
en su centro el receptáculo (eje o corazón) y en la parte superior un
penacho de brácteas sencillas, ejemplo: la piña.

• Estróbilo
Éstas no poseen flores en sus estructuras
reproductoras llamadas conos o estróbilos,
no existen ovarios; por lo tanto en este grupo
de plantas no hay formación del fruto. Por tal
motivo, a los estróbilos con semilla, se les
llama falsos frutos.

• Polibaya: se forman bayas múltiples a partir


de la misma flor. Es el caso de la chirimoya,
aunque en la madurez las bayas se sueldan
y forman una única estructura.

Un caso particular es el de la chirimoya (Annona cherimola), que originalmente es


una polibaya pero en la madurez se sueldan las bayas y se hacen concrescentes en
una única unidad, siendo reconocibles los carpelos exteriormente por las escamas.
Pseudobaya: procede de un ovario ínfero. El receptáculo es más consistente que los
carpelos. En las especies de plantas con un ovario ínfero, el tubo floral puede madurar
junto con el ovario, creando una fruta accesoria que en su día fue llamada seudobaya o
baya falsa, términos que actualmente no se utilizan, llamando también baya a las de
ovario ínfero. Se incluyen en esta categoría el plátano, la grosella espinosa, el
arándano y los pepónides (el pepino, la calabaza, la sandía, el melón) entre otros.
ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN
39
BOTÁNICA

Pseudobaya: Musa paradisiaca, banana (Musaceae, Monocot.)

Fruto maduro en corte


Flores de ovario ínfero. Frutos inmaduros transversal, entero y en corte
longitudinal

➢ Monocarpelar: los frutos que se derivan de una flor con un solo carpelo.

➢ Pluricarpelar: los frutos que se derivan de una flor con varios carpelos.

➢ Partenocarpia: los frutos pueden formarse sin el desarrollo de las semillas, es


decir, es un fruto que posee sólo vestigios de las semillas producto de aborto.
Fenómeno por el cual se forman frutos sin una fecundación previa. Por este
motivo no se producen semillas o bien éstas son estériles.

➢ Monospermo o uniseminal: son frutos que tienen una sola semilla.

➢ Apocárpico: tiene carpelos independientes o separados formando cada uno un


ovario aparte.

➢ Sincárpico: tienen carpelos soldados o unidos entre sí en un solo ovario. Son


los frutos formados por varios carpelos soldados entre sí, que proceden de una
misma flor.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


40
BOTÁNICA

1.7.1 ORIGEN
La semilla se origina de un ovulo, que experimenta profundas transformaciones
después de ser fecundado.
FONICULO: une al ovulo con el ovario.

1.7.2 ORIGEN DEL EMBRIÓN, ENDOSPERMO Y TEGUMENTO.


Primero un núcleo espermático haploide (n) proviene del polen y se une a la ovocélula
haploide (n) del ovario (oosfera) y forma el cigoto diploide (2n) el embrión y futura
planta.
Segundo, otro núcleo espermático haploide (n) del polen también se une con los
núcleos polares diploide (2n), provienen del ovario de la planta, de esta última unión se
forma el endospermo trilpoide (3n) que es el que servirá de reserva nutricional al
embrión en el momento de realizar su desarrollo.
Tercero, el perispermo o tegumento de la nucélula y los integumentos del ovulo.

1.7.3 COMO SE FORMA EL TUBO POLINICO


El tubo polínico se forma cuando los granos de polen entran en contacto con el estigma
y empieza a descender hasta llegar a la ovocélula y los núcleos espermáticos. El tubo
polínico entra por el micrópilo.

1.7.4 PARTES DE LA SEMILLA


Tegumento: provienen de los integumentos.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


41
BOTÁNICA

Endospermo: proviene de la unión de los núcleos polares con un núcleo espermático.


(Almacena sustancias nutritivas para alimentar la plántula).
Embrión: proviene del producto de la unión de una ovocélula u oosfera con otro núcleo
espermático.

1.7.5 ESTRUCTURA DE LA SEMILLA DE UNA MAGNOLIÓPSIDA

➢ Tegumento: es la envoltura
externa que protege la semilla contra:
desecación excesiva, lesiones mecánicas.
Presenta dos capas:

➢ Testa: es la capa más externa,


dura y brillante que protege la semilla
generalmente coloreada.

➢ Tegmen: es una capa


membranosa que tapiza internamente la
testa. Está en contacto con el
endospermo.

➢ Embrión: se considera la parte


viva de la semilla, ya que a partir de esta
se forma la nueva planta. El embrión es un eje del cual se proyectan hojas
modificadas llamadas cotiledones u hojas de la semilla que almacenan buena
cantidad de alimento para nutrir la plántula (planta recién formada)

➢ Plúmula o gémula: es una yema pequeña situada en el vértice del embrión y


que al desarrollarse dará origen al tallo y las hojas.

➢ El epicotilo: empuja la plúmula hacia arriba para dar origen al tallo. Es parte del
embrión que queda por encima de la inserción de los cotiledones. En el extremo
del epicotilo se encuentra la plúmula o gémula constituida por tejido
meristemático (meristema apical del tallo) encargado de originar los tejidos del
tallo y las primeras hojas.

➢ El hipocotilo: empuja la radícula hacia abajo para dar origen a la raíz, es la


porción del embrión por debajo de la inserción de los cotiledones. En el extremo
del hipocotilo está la radícula, constituido por tejido meristemático (meristema
apical de la raíz encargado de originar los tejidos de la raíz principal.

➢ La radícula: es parte del embrión que dará origen a la raíz.

➢ Hilo u ombligo: cicatriz que deja el funículo al separarse de la semilla.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


42
BOTÁNICA

➢ Carúncula: estructura esponjosa que presentan algunas semillas, aparece


debido a un sobre crecimiento del micrópilo y absorbe agua en el proceso de
germinación.

➢ Arilo: es una sustancia mucilaginosa que cubre a las semillas. Es una


excrecencia carnosa o pilosa que se forma a partir del funículo del hilo o en la
superficie de la semilla. Este es de suma importancia para la dispersión de las
semillas, ya que si tiene arilo plumoso como en el caso del sauce son elevadas
por el viento y si lo tienen carnoso como en el caso de la guaba son apetecidas
por animales que después de consumir el arilo botan la semilla generalmente en
otro lugar.

➢ Micrópilo: es un poro ocluido que sirve para el paso del agua y sustancias,
ayuda a la germinación de la semilla.

➢ Rafe: es una huella que queda como resultado de la unión de dos cotiledones.

1.7.6 ESTRUCTURA DE LA SEMILLA DE UNA LILIOPSIDA

➢ Endospermo o albumen: tejido nutritivo


constituido por células (3n) que nutre el embrión
en las primeras etapas de la germinación de la
semilla.
Inicialmente todas las semillas poseen
endospermo, pero en algunos casos como el
frijol, a medida que la semilla madura el embrión
lo va absorbiendo hasta llegar a tener poco o
nada del mismo cuando esté completamente
formada. Gran parte de las sustancias absorbidas
por el embrión del endospermo, son
almacenadas en los cotiledones.
En otras especies como el maíz, el trigo, el
endospermo solo comienza a utilizarse cuando
las semillas son plantadas y absorben agua; por tanto, una semilla madura de3 estas
características, posee abundante endospermo y poco o nada de cotiledones.
Generalmente las semillas que tienen poco o nada de endospermo germinan más
rápido debido a que este ha sido absorbido con anterioridad por el embrión y lo puede
utilizar fácilmente.
➢ Coleoptido: vaina cónica que envuelve la plúmula de plantas gramíneas (pasto,
caña, maíz). En este caso el coleoptido lo representa la primera hoja de la
planta.

➢ Coleorriza: vaina cerrada que protege la radícula del embrión de las gramíneas.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


43
BOTÁNICA

1.7.7 GERMINACIÓN DE LA SEMILLA


Se realiza cuando la semilla entra en contacto con el agua el cual ingresa por el
micrópilo.
El embrión se hincha y la cubierta de la semilla (tegumento o pericarpio) se rompe, la
radícula de la planta en la punta del hipocotilo es la primera parte del embrión que
emerge o sale de la cubierta seminal y forma la raíz primaria, el epicotilo empuja la
plúmula hacia arriba y se forma el tallo y las hojas.
1.7.8 GERMINACIÓN HIPOGEA (liliopsida)
Los cotiledones quedan debajo dela superficie del suelo.
1.7.9 GERMINACIÓN EPIGEA (magnoliopsida)
Los cotiledones salen de la superficie del suelo.

1.7.10 LATENCIA DE LAS SEMILLAS


Es cuando las semillas son liberadas antes que el embrión este completamente
formado, por lo cual necesita un tiempo para que el embrión madure.

1.7.11 VIABILIDAD DE LAS SEMILLAS


Es la capacidad de las semillas de conservarse sanas y poder germinar en el momento
apropiado para ello.

ALEX OSWALDO GUAMÁN GUAMÁN


44