INTEGRACION ECONOMICA

EXPORTACION DE SERVICIOS
FRANQUICIAS

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN SOBRE LA EXPORTACIÓN DE SERVICIOS

Sector a analizar: Franquicias

PROFESOR:

OYARSE CRUZ, JAVIER GUSTAVO

Integrantes:

Armas Quispe, Ricardo Manuel Jans-U2018A704

Giannarelli Blanco, María Brigitte-U201723773

Pérez Ortiz, José Carlos-U201316377

Tello Pinto, Aldo Daniel-U201222712

Yamunaque Gallo, María Gracias-U201323462

Sección: S95B

Profesor: Javier Gustavo Oyarse Cruz

P á g i n a 1 | 23
INTEGRACION ECONOMICA

Contenido del trabajo

1. Análisis del comercio mundial del sector exportación servicios en

franquicias………………………………………………………………………...……3
2. Análisis de los principales países exportadores/importadores servicios en
franquicias (País y monto) ………………………………………………...........……5
3. Análisis de las principales empresas mundiales del sector servicios en
franquicias (Facturación anual) ………..…………………………………………….6
4. Principales empresas peruanas del sector ……..…………………………………..8
5. Análisis del comercio exterior peruano de los principales rubros del sector de
servicios en franquicias……..…………………………………………………………9
6. Discutir el rol de los acuerdos comerciales del Perú con ventajas del sector
exportación servicios en franquicias ……………………………………………….12
7. Plantear un negocio para realizar un intercambio comercial de algún servicio o
Exportación de bienes en el marco de un Acuerdo Comercial
vigente…………………………………………………………………………………14
8. Explicar cuáles son las oportunidades que ofrece el acuerdo y cómo se
consideran que podrían ser aprovechadas.........………………………………….17
9. La oferta peruana de servicios en franquicias.………………..…………………..19
10. Conclusiones …………………………………………………………………………21
11. Bibliografía .……………...…………………………………………………….……..22

P á g i n a 2 | 23
INTEGRACION ECONOMICA

1. Análisis del comercio mundial del sector exportación servicios en franquicias.

La globalización y los avances tecnológicos cobran cada día mayor relevancia en el

comercio mundial, incrementando el protagonismo del sector exportador, el cual es
motor del crecimiento y el desarrollo de la economía mundial.

Dentro de este contexto, es fundamental que las empresas cuenten con una alta
competitividad para que puedan mantenerse vigentes en el mercado, el cual se
caracteriza por tener una gran variedad de alternativas de oferta. Es por ello, que las
empresas deben enfocar gran parte de su esfuerzo en poder crear su propia cadena de
valor, añadiendo servicios estratégicos y competitivos los cuales les permita presentar
una oferta diferenciada en comparación al resto de empresas.

De acuerdo con los expertos de la Organización Mundial de Comercio (OMC), se estima

que el comercio internacional de mercancías siga experimentando un fuerte crecimiento
en los años 2018 y 2019, esto debido a que se registró en el 2017 su mayor crecimiento
en los últimos seis años, pero su crecimiento va a depender netamente de que exista
una tendencia sólida de aumento económico mundial y de que los gobiernos apliquen
políticas monetarias, fiscales y sobre todo comerciales que propicien las mejores
condiciones para el comercio y que fomenten la competitividad de las empresas de sus
países..

La OMC estima un crecimiento del volumen del intercambio comercial de mercancías,

basado en el promedio de las exportaciones y las importaciones, de un 4,4% para el
año 2018, cifra más o menos similar a la registrada en el año 2017, el cual fue de 4,7%.
"El fuerte crecimiento del comercio que observamos actualmente será esencial para
mantener el crecimiento y la recuperación de la economía y para apoyar la creación de
empleo. Sin embargo, estos progresos importantes podrían verse rápidamente anulados
si los Gobiernos recurren a políticas comerciales restrictivas, en particular si se inicia un
proceso de medidas y contramedidas que podría llevar a una escalada incontrolable. Lo
último que necesita la economía mundial es un ciclo de retorsiones. La mejor manera
de abordar los acuciantes problemas comerciales con que se enfrentan los Miembros
de la OMC es mediante una acción colectiva. Insto a los Gobiernos a que actúen con
moderación y resuelvan sus diferencias mediante el diálogo y un serio compromiso",
dijo el Director General de la OMC, Roberto Azevedo.

La principal preocupación a medidas comerciales restrictivas y de incertidumbre, es que

se podría dar inicio a retrocesos o decrecimientos de las tasas de variación, lo cual
podría traer consecuencias negativas en el comercio y la producción mundial.

Por otro lado, una política monetaria más dura por parte de los bancos centrales también
podría provocar fluctuaciones en los tipos de cambio y las corrientes de capital podrían
de la misma forma perturbar las corrientes comerciales. Asimismo, es importante
señalar que el empeoramiento de las tensiones geopolíticas posiblemente pueda
terminar reduciendo las corrientes comerciales, aunque la magnitud de su repercusión
es aún incierta. Como consecuencia de los cambios tecnológicos, es muy probable que
los conflictos internacionales se peleen en el campo de los ataques cibernéticos, lo que

P á g i n a 3 | 23
INTEGRACION ECONOMICA

podría perjudicar directamente en el comercio de servicios tanto o más que en el de

mercancías.

Las expectativas de crecimiento podrían terminar siendo más alentadoras si es que las
reformas estructurales y una política fiscal más expansionista dieran paso a una
aceleración del crecimiento económico y el comercio a corto plazo. El hecho de que
todas las regiones estén experimentando mejoras del comercio y la producción al mismo
tiempo podría hacer también que la recuperación fuera más autosostenida y que
aumentaran las probabilidades de obtener resultados positivos.

El aumento del volumen del comercio que se registró en el año 2017, fue impulsado
principalmente por las inversiones y de los índices de gastos de consumo. Desde el
punto de vista de dólares corrientes, en el 2017 la tasa de crecimiento del comercio de
los Estados Unidos (10,7% en el caso de las exportaciones de mercancías y 7,4% en el
de las exportaciones de servicios comerciales) fueron inclusive mayores, lo cual se debe
principalmente al aumento de las cantidades, así como al incremento de los precios.

El comercio de servicios comerciales a nivel mundial registró un importante crecimiento

en el año 2017, tras dos años de crecimiento débil o negativo. En este periodo, las
exportaciones mundiales de servicios se incrementaron un 7%, a 5,25 billones de
dólares a nivel mundial. En el gráfico que se presenta a continuación, se puede notar el
crecimiento del valor en dólares de las exportaciones de servicios comerciales de los
últimos 4 años, los cuales están divididos por las principales industrias de servicios. Las
exportaciones totales de servicios comerciales aumentaron más de un 7%, y los
servicios de transporte, incrementaron a una tasa del 8%, lo cual representa un
incremento por encima de la media mundial. La categoría más débil de exportaciones
de servicios fue la de servicios relacionados con las mercancías, que aun así registró
un aumento del 5%.

Crecimiento del valor de las exportaciones de servicios comerciales por

categorías, 2014-2017

P á g i n a 4 | 23
INTEGRACION ECONOMICA

2. Análisis de los principales países exportadores/importadores servicios en

franquicias (País y monto).

Principales exportadores e importadores de servicios comerciales, 2017

(En miles de millones de dólares EE.UU. y porcentajes)

Fuente: OMC, UNCTAD e ITC.

Según podemos apreciar en el cuadro elaborado por la OMC, el país que más servicios
comerciales exportó e importó a nivel fue los Estados Unidos, en los cuales, en ambos
casos han mostrado una variación porcentual por encima del 3.5%.

De mismo modo, podemos apreciar que el 2do país en liderar las estadísticas de
exportación de servicios es el Reino Unido, el cual posee una participación del 6.7% del
total de países. De igual forma, notamos que China es el 2do país importador de
servicios a nivel mundial y lo separa sólo 1% del primer que lo ocupa Estados Unidos.

Como podemos notar, el comercio de exportación de servicios es de 5,25 billones de

dólares a nivel mundial a diciembre del año 2017, y se espera que estas cifras continúen
aumentando en los próximos años.

P á g i n a 5 | 23
INTEGRACION ECONOMICA

3. Análisis de las principales empresas mundiales del sector servicios en

franquicias (Facturación anual)

Dentro del análisis de las principales empresas mundiales del sector servicios en
franquicias, se han tomado en cuenta y han sido evaluadas las franquicias con al menos
cinco localizaciones internacionales. Las puntuaciones se han obtenido mediante
"criterios objetivos y cuantificables, el tamaño, el crecimiento y la estabilidad financiera",
según destaca el portal Entrepreneur.

• Papa John's International Pizza

Número de franquicias: 3.924

Coste de apertura de una franquicia: entre 129.900 dólares y 844.200 dólares

La cadena pizzera está planificando una mayor expansión internacional, lo que está
atrayendo a muchos emprendedores. El negocio está ofreciendo buenos números allá
donde abre una nueva franquicia, lo que anima a la gente a invertir y a comenzar a
formar parte de la familia de Papa John, según el portal Business Insider.

• McDonald's

Número de franquicias: 29.544

Coste de apertura: entre 1 millón de dólares y 2,3 millones.

Es la cadena de restaurantes de comida rápida más conocida del mundo. Mucha gente
que quiere abrir una franquicia opta por ser parte de la dinastía Mcdonald's.

P á g i n a 6 | 23
INTEGRACION ECONOMICA

• KFC

Número de franquicias: 13.846

Coste: entre 1,3 millones de dólares y 2,5 millones de dólares.

Como McDonald's, KFC es una compañía de prestigio mundial. Recientemente, la

cadena ha mejorado su menú y se ha expandido por el mundo, lo que ha llamado la
atención de los medios de comunicación, de los emprendedores y de gente de negocios.

• Pizza Hut

Número de franquicias. 12.956

Coste de apertura: entre 297.000 dólares y 2 millones de dólares

La industria de la pizza es muy lucrativa y eso lo saben los inversores. La reconocida

cadena se ha ganado su reputación de confianza y ha conseguido elaborar una sólida
estructura de apoyo para garantizar el éxito al propietario de la franquicia.

• Subway

Número de franquicias: 42.227

Coste. entre los 116.000 dólares y los 263.000 dólares

La compañía ha comenzado a hacer sus menús más saludables desde hace unos pocos
años, lo que ha ayudado a atraer a los consumidores. Se está expandiendo globalmente,
y hay muchos emprendedores que quieren ser parte de esa expansión.

P á g i n a 7 | 23
INTEGRACION ECONOMICA

4. Principales empresas peruanas del sector.

El negocio de las franquicias se ha convertido en uno de los negocios más exitosos en

los últimos años y la categoría que está liderando el rubro de franquicias gastronómicas
son las pollerías. Aquí podemos encontrar a Norky’s, La Caravana, Rocky’s, Pardos
Chicken, entre otras. Estas compañías han logrado posicionarse dentro del mundo
culinario como las mejores opciones para poder disfrutar del tradicional pollo a la brasa.
Pardos Chicken por ejemplo, tiene más de 30 años en el mercado nacional y además
de los 27 locales en nuestro país, cuenta con uno en Santiago de Chile y otro en Miami.

Los fast foods también tienen que ser mencionados en esta lista y Bembos sería el local
abanderado en esta categoría. La popular franquicia de hamburguesas fue la primera
en llegar al mítico país de la India, consolidándose con dos locales debido a la gran
acogida que el primero tuvo desde el momento de su inauguración. Actualmente el
grupo Intercorp es el encargado de manejarla en el país. Del mismo modo China Wok
también es otra tienda de comida rápida que ha logrado posicionarse con gran
notoriedad. Luego de empezar su camino en el Jockey Plaza en 1999, ha pasado a
tener presencia en más de 5 países de la región en donde se encuentra incluido Chile,
Argentina, Colombia y Panamá.

Finalmente, Gastón Acurio también ha podido consolidar sus restaurantes alrededor del
mundo. El restaurante Astrid & Gastón se encuentra en Colombia y en México. Su
cevichería La Mar está presente en Sao Paulo, Santiago de Chile, San Francisco,
Bogotá y Buenos Aires. El popular Tanta tiene locales tanto en Lima como en Bolivia,
Chicago y Santiago y Madam Tusan en Chile y Colombia.

P á g i n a 8 | 23
INTEGRACION ECONOMICA

5. Análisis del comercio exterior peruano de los principales rubros del sector de
servicios en franquicias

Antes de analizar el comercio exterior peruano de las franquicias nacionales, tenemos

que conocer el entorno y origen de estas. En Perú, el mercado de franquicias se
encuentra dividido equitativamente entre franquicias nacionales e internacionales. Sin
embargo, hace años atrás un 90% de las franquicias eran internacionales y solo el 10%
nacionales.

En la actualidad hay alrededor de 450 franquicias, y casi la mitad son peruanas y la

mitad extranjera. Eso significa que hay un crecimiento y maduración del sector
franquicias en el Perú, y el desarrollo de una feria franquicias es un reflejo de esa
evolución.

P á g i n a 9 | 23
INTEGRACION ECONOMICA

Por otra parte, dentro del sector de franquicias nacionales existen diversos rubros que
tienen una mejor aceptación en el mercado internacional. Estos rubros son;
Gastronomía, Indumentaria, etc.

Estas crecen a un ritmo más acelerado que las extranjeras, y juntas facturan en total
cerca de US$790 millones, y generan 30.500 puestos de trabajo directos”, dice Juan
Carlos Mathews, catedrático de la Universidad del Pacífico.

La Cámara Peruana de Franquicias existe desde el 2004 y representa a 45 empresas

nacionales e internaciones que quieren transformar su negocio en una marca de
exportación. Es una sociedad que agrupa a empresas consolidadas. Para formar parte
de ella es necesario cumplir ciertas exigencias.

La Cámara Peruana de Franquicias señala que: “Hay 30 marcas peruanas en el exterior,

sobre todo en el rubro de gastronomía. Hace 10 años eran solo 10 o 12 marcas.
Entonces, tenemos una evolución interesante de la exportación de conceptos locales -
de la mano de la gastronomía-, y del desarrollo interno de las franquicias. En unos años
vamos a tener un mercado de franquicias más consolidado, vamos a ser mayoría en un
par de años”.

Fuente: Perú Retail (2016)

P á g i n a 10 | 23
INTEGRACION ECONOMICA

Actualmente existen empresas nacionales que ya trabajan a través del sistema de

franquicias en el mercado internacional, como China Wok, Bohemia, Astrid & Gastón,
La Mar Cebicheria ́ , Bembos, Helaredia
́ 4D, Pardo's Chicken, La Caravana, Alfresco,
Rosatel y Rocky´s.

Fuente: Mincetur

Las franquicias gastronómicas peruanas de mayor expansión en el extranjero son China

Wok, (que ya cuenta con cerca de 44 locales en el exterior); La Caravana; Bembos, que
representó la primera franquicia peruana en el mercado indio, Embarcadero 41, entre
otros.

El promedio del valor de esas franquicias gastronómicas peruanas es aproximadamente

de US$40.000 de entrada. A ese monto hay que sumar luego el porcentaje de regalías
que equivale normalmente al 5% de las ventas.

Actualmente Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, México y Panamá se han
convertido en los principales destinos para la expansión de las franquicias peruanas,
mientras que Estados Unidos es un mercado interesante que valora la cocina peruana,

P á g i n a 11 | 23
INTEGRACION ECONOMICA

pero todavía existen muy pocas franquicias peruanas allí. “Exportar franquicias a
EE.UU. resulta caro, ya que por alquiler de un local se debe pagar entre US$25.000 y
US$40.000 mensuales, mientras que la inversión en infraestructura requiere mínimo
US$1.5 millones”, dice el presidente de la Cámara Nacional de Franquicias. “Es un
mercado muy bueno, pero estos son factores que pueden convertirse en barreras para
marcas jóvenes sin la musculatura financiera necesaria”.

Por otro lado, Para la Cámara de Comercio de Lima (CCL), la facturación del mercado
de franquicias en el Perú será auspicioso este año pues alcanzaría los US$ 2,400
millones representando así un crecimiento del orden del 25% respecto al año anterior.
"En los últimos tres años, este sector ha crecido a una tasa anual del 20%, expansión
que será mayor en el 2018 ahora que se cuenta con una nueva Ley de Exportación de
Servicios, norma que impulsará el rubro de franquicias", precisó Alfredo Taboada,
director del Centro de Franquicias de la CCL.

Este gran crecimiento de las franquicias peruanas a nivel internacional se debe a

múltiples factores. En primer lugar, al gran boom gastronómico que tiene el país al ganar
diversos concursos internacionales. En segundo lugar, a la cantidad de turistas que
llegan al Perú a disfrutar de sus rutas turísticas y rutas gastronómicas. En tercer lugar,
al desarrollo de la marca Perú en el extranjero y el buen desempeño de sus deportistas
en eventos de gran envergadura. Por último, la coyuntura de crecimiento peruano.

Se puede decir que, gracias a los puntos anteriores, las franquicias peruanas y el Perú
está en el escaparate del mundo como un gran destino y como una sociedad que aporta
calidad y cultura. Debido a esto, sus conceptos en franquicias en otros mercados tienen
gran acogida. Además, de las 32 franquicias nacionales aproximadamente que existen
se conoce de 26 locales que operan en el mercado externo. Algunos mercados
conquistados son: Ecuador, Panamá́ , Costa Rica, El Salvador, Guatemala, EEUU,
Chile, México, India, Paraguay, Brasil.

6. Discutir el rol de los acuerdos comerciales del Perú con ventajas del sector
exportación servicios en franquicias

BRASIL

Franquicias: El mercado de franquicias en Brasil se encuentra consolidado y presenta

perspectivas favorables a futuro. Las ventas de este sector representan 2.1% del PBI y
Brasil está entre los cinco primeros mayores mercados de franquicias del mundo. Desde
hace varios años el crecimiento del mercado de franquicias es sustancialmente mayor
al de la economía. Según la Asociación Brasilera de Franquicias (ABF), en 2012 el
sector facturó US$ 52,888 millones, un aumento de 16.2% con respecto al año anterior.

Costos de instalación de franquicia (promedio): Se calcula de un costo entre

US$50,000 a US$ 80,000

P á g i n a 12 | 23
INTEGRACION ECONOMICA

CHILE

Franquicias: Los sectores preponderantes son comercio (45% de participación) y

gastronomía (25%), y le siguen educación (6%) y moda (6%). Del total de franquicias
identificadas, 47 son nacionales y 95 extranjeras.

Costos de instalación de franquicia (promedio): US$ 100,000

ESPAÑA

Franquicias gastronómicas: en la actualidad hay 1 232 enseñas, de las cuales 218

son de origen extranjero. De otra parte, 174 corresponden al sector hostelería y
restauración, facturando en 2015 de la siguiente manera: “Hostelería/Fast Food” 2 644
millones, y “Hostelería/Restaurantes/Hoteles”, 2 152 millones de euros.

Costos de instalación de franquicia gastronómica (promedio): dependiendo del giro

del restaurante puede oscilar entre 50 mil y 300 mil euros (US$ 37 mil y US$ 342 mil).

*Fuente: Pay Scale, Asociación española de franquiciadores.

EE. UU

Franquicias: Se estima que este sector llegará en el 2016 a obtener resultados por US$
944 billones, asimismo, que el número de establecimientos franquiciados llegará a los
796K, generando más de 9 millones de empleos directos.

Precios de entrada de franquicias Económicas (Hasta US$ 150K), Medias (Entre US$
150K y US$ 500K), Primera Clase (Desde US$ 500K). Fuente: Forbes

Ferias Internacionales: International Franchise

BOLIVIA

Franquicias: El paiś altiplánico se ha convertido en uno de los mercados más

expectantes para las franquicias de gastronomiá , las cuales representan el 53% de los
negocios de este formato en el mercado boliviano. Asimismo, en 2016, franquicias
nacionales como Nitos, La Lucha y Sniff tienen planeado ingresar a este mercado.

COLOMBIA

Franquicias: generan 30.000 empleos, hay más de 450, de las cuales el 55 % son
marcas colombianas, líneas de interés: lavado de autos, accesorios, salud y belleza,
agencia de viajes, entre otros.

Costos de instalación de franquicia (promedio): US$ 200,000 a 300,000

P á g i n a 13 | 23
INTEGRACION ECONOMICA

ECUADOR

Franquicias: El mercado de franquicias en Ecuador genera US$ 946 millones al año y

las ciudades que brindan mayores oportunidades para instalar franquicias son Quito,
Guayaquil y Cuenca. El Perú́ cuenta con 7 franquicias instaladas en Ecuador, Astrid &
Gastón, Tanta, China Wok, Bembos, Segundo Muelle, Joyería Ilaria y Milano Bags.

Costo (promedio) de franquicia: US$ 10,000

PORTUGAL

Franquicias gastronómicas: de acuerdo al 21° Censo Nacional de Franquicias”, 524

ensenã s generaron negocios por 4,624 millones de euros en 2014, que correspondieron
al 2.7% del PBI. Esto se debió al surgimiento de nuevas marcas y al incremento del
consumo interno. En lo referente a franquicias gastronómicas, el sector restauración y
hotelería representó el 9.2% del total de ensenã s (6.3% en restauración y 2.9% en
alimentación especializado).

Costos de instalación de franquicia gastronómica (promedio): según el giro del

establecimiento puede estar entre 50 mil y 300 mil euros (US$ 37 mil y US$ 342 mil).
Fuente: Pay Scale, Infofranchising

7. Plantear un negocio para realizar un intercambio comercial de algún servicio o

Exportación de bienes en el marco de un Acuerdo Comercial vigente

Servicio/ Sector: Franquicias

Rubro: Gastronomía
Empresa: CHINA WOK
Mercado: Brasil

Se ha seleccionado la empresa China Wok y Brasil como destino para la implementación

de esta franquicia, ya que como hemos podido observar en los puntos anteriores, esta
empresa es la principal cadena nacional de comida rápida que más se ha podido
franquiciar en los últimos años. A la fecha, la cadena cuenta con más de 44 locales en
el extranjero y tiene presencia en varios países de la región, lo cual nos permite augurar
un buen inicio de operaciones.

Por otro lado, según el informe del Sector Servicios en Brasil elaborado por Promperú,
las tasas de crecimiento de franquicias por el año 2012 eran muy alentadoras,
principalmente en el sector gastronomía, las cuales podemos observar a continuación:

P á g i n a 14 | 23
INTEGRACION ECONOMICA

Como se puede apreciar, el porcentaje de variación del rubro gastronomía, es uno de

los que muestran mayor crecimiento, esto debido a que el consumidor Brasilero puede
valorar un producto novedoso y diferenciado, así como un servicio al cliente eficiente y
de primer nivel, el cual puede ser ofrecido por China Wok.

De igual forma, podemos notar que el sector Gastronomía en el rubro de franquicias en

Brasil, es que lidera el sector con un 24% de participación de mercado, muy por delante
comparado con otros sectores como Deportes y Vestuario.

P á g i n a 15 | 23
INTEGRACION ECONOMICA

Fue en la década de 1990 que la comida japonesa y china comenzó a ser popular en
Brasil, principalmente por sus ingredientes saludables y sabrosos. Desde entonces, este
mercado ha crecido a una tasa impresionante, representando más de US$106 millones
de dólares en 2013, un crecimiento del 9% en comparación con 2012. Se espera que
este sector crezca alrededor del 17% y alcance los US$220 millones de dólares a finales
de 2018. El sector de las franquicias de alimentos japonesas y chinas es el más rentable
del mercado, con 28 redes de franquicias diferentes responsables de más de 480
franquicias en todo Brasil. Hubo un crecimiento de aproximadamente el 700% en el
número de restaurantes japoneses y chinos de 2003 a 2013, lo que representa más de
2.000 restaurantes en Brasil.

Además de esto, la factura promedio en los restaurantes japoneses y chinos es el más

grande de todos los sectores de alimentos, según ABF, la Compañía Brasileña de
Alimentos. Con un total de US$9.90 dólares por venta, los restaurantes de comida
japonesa y china ganan mucho más por venta que los restaurantes que venden
sándwiches - US$3.34 dólares - y pizzerías - US$5.75 dólares.

A pesar de las cifras impresionantes, se espera que crezcan aún más en los próximos
años. A pesar de su éxito relativo en las grandes ciudades, hay pocos o ningún
restaurante japonés o chino fuera de las grandes ciudades, concentrándose
principalmente en las ciudades de Río de Janeiro y São Paulo. Además, debido al
crecimiento en los ingresos de la población brasileña y al creciente número de personas
que no tienen tiempo para cocinar en casa, los brasileños están gastando casi el 30%
de sus ingresos en comer afuera. Es un poco más de la mitad de lo que gastan los
estadounidenses, el 50% de sus ingresos, pero se espera que esta cifra se alcance para
2020.

Un dato importante por tomar en cuenta es que existen pocas redes de franquicias en
Brasil, la mayoría posee una gran cantidad de restaurantes, enfocados principalmente
en las ciudades de São Paulo y Río de Janeiro. Grupo Ornatus es uno de los principales
actores en este mercado, ya que posee más de 70 restaurantes en 10 estados
brasileños, divididos en sus tres marcas: Jin Jin Wok, Jin Jin Sushi y Little Tokyo.

Otro actor principal en el mercado de comida japonesa y china es Makis Place, que
posee más de 80 restaurantes en Brasil. Pero, el jugador más grande en este mercado
es TrendFoods, dueño de Gendai y China in Box, que posee más de 220 restaurantes
en Brasil.

Tomando en cuenta que ya existen franquicias de restaurantes de comida china, el reto

de China Wok consiste en poder poner en práctica sus procesos y experiencias de éxito
en otros países, y poder adaptar su oferta al gusto brasilero de inmediato, para poder
tener una buena aceptación del público brasilero en el corto plazo.

P á g i n a 16 | 23
INTEGRACION ECONOMICA

8. Explicar cuáles son las oportunidades que ofrece el acuerdo y cómo se

consideran que podrían ser aprovechadas

El Acuerdo de Complementación Económica N°58 (ACE 58) suscrito entre el

MERCOSUR y Perú, tiene como objetivo promover las inversiones bilaterales, fortalecer
e impulsar el comercio de servicios y aprovechar las oportunidades que brindan las
adquisiciones efectuadas por los estados, propiciando una mayor participación de las
pequeñas y medianas empresas.

Este acuerdo de Complementación Económica se encuentra suscrito como un Acuerdo

de Alcance Parcial dentro del marco jurídico de los Acuerdos y Preferencias para los
países miembros de la ALADI, en los cuales no participan la totalidad de los países
miembros de la ALADI. El objetivo de este tipo de acuerdos es profundizar la integración
a través de compromisos entre dos países o entre grupos de países, incluso con países
latinoamericanos no miembros de la Asociación.

En la actualidad este tipo de acuerdos es el más utilizado en una integración regional

ya que su flexibilidad permite avanzar en el proceso de integración con “distintas
velocidades”, a diferencia de los acuerdos en que participan todos los países miembros.

El Acuerdo de Complementación Económica N°58 (ACE 58) se suscribió entre los

países del bloque Mercosur (Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay) y el Gobierno de la
República del Perú el 30 de diciembre del 2005 y entró en vigor desde enero del 2006.
Este acuerdo permitió que la relación económico comercial se profundizara
asemejándola a un tratado de libre comercio, en la cual los países miembros incorporan
compromisos en materia de Comercio de Servicios, Inversiones, Contratación Pública y
Solución de Controversias.

Los principales temas que se negociaron en este acuerdo fueron el Acceso a Mercados
– Desgravación, Origen, Salvaguardias, Solución de Controversias, Medidas Sanitarias
y Fitosanitarias, Cooperación Técnica entre el Perú y los países miembros el Mercosur.

El ACE 58 estableció el marco jurídico e institucional de cooperación e integración

económica y física, cuyo principal meta es poder contar con un espacio económico
ampliado y facilitar la libre circulación de bienes y servicios y la plena utilización de los
factores productivos, en condiciones de competencia entre Perú y los Estados Parte del
MERCOSUR.

Como consecuencia de este importante acuerdo, podemos afirmar que el intercambio

comercial entre el Perú y el Mercosur se ha visto enormemente favorecido ya que pasó
de tener US$2,403 millones de dólares como intercambio comercial en el 2005, antes
de firmar el acuerdo, a una cifra de US$5,760 millones de dólares que se alcanzaron en
el año 2017.

Por el lado de las exportaciones peruanas a este bloque, ha habido un incremento de

un 27% en comparación del año anterior, alcanzando una cifra total de US$1,801
millones de dólares, siendo Brasil, el principal destino de las exportaciones totales, con

P á g i n a 17 | 23
INTEGRACION ECONOMICA

un total de US$1,300 millones de dólares, de los cuales un 28% corresponde a

exportaciones no tradicionales y el 72% a exportaciones tradicionales.

Los principales productos que el Perú exporta al MERCOSUR son: gasolina sin tetraetilo
de plomo para automóviles, minerales de cobre, minerales de zinc, cátodos de cobre
refinado, fosfatos de calcio, entre otros.

Fuente:ALADI

Siendo Brasil el principal país de destino de las exportaciones peruanas dentro del
marco del ACE 58, se dirigió el esfuerzo de poder combinar a la empresa más exitosa
del sector de Franquicias de Restaurantes en el Perú, con el país con mayor intercambio
comercial tanto en mercancías como en servicios.

El mercado de franquicias en Brasil viene mostrando crecimientos notables anualmente

ente 10% y 15% cada año. La facturación se ha multiplicado cuatro veces en los últimos
10 años y ya alcanzó una cifra de US$30,000 millones de dólares. Sólo el sector
alimentación, tiene una participación del 21% situándose segunda después de servicios
comerciales, estas tuvieron un crecimiento de 16.3% en los últimos 5 años. Sin
embargo, al comparar las cifras de Brasil con otros importantes países o regiones,
encontramos que en Brasil existe una franquicia por cada 2,500 habitantes; mientras
que en Estados Unidos, existe una franquicia por cada 300 habitantes y en Europa, una

P á g i n a 18 | 23
INTEGRACION ECONOMICA

por cada 500 habitantes, por lo cual se puede desprender que se puede trabajar aún
más el mercado de franquicias en Brasil.

El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Eduardo Ferreyros, señaló que la presencia

de restaurantes peruanos en Brasil representa una oportunidad muy alta para ampliar
los horizontes de nuestra gastronomía, ya que Brasil tiene más de 200 millones de
consumidores potenciales.

Asimismo el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), a través de la Oficina

Comercial del Perú en Sao Paulo (OCEX Sao Paulo), informó que a la fecha existen
más de 40 restaurantes peruanos, bajo el modelo de franquicias, instalados en Brasil,
en un mercado donde actualmente las franquicias gastronómicas facturan alrededor de
US$ 8 billones anuales.

La ciudad de sao Paulo es la mas competitiva y exigente con tendencia para la

importación de productos diferenciados y de delicatesen.

9. La oferta peruana del servicio de franquicias.

Se espera un crecimiento del 17% para el presente año según PromPerú,

principalmente en los rubros de gastronomía, moda, entretenimiento y belleza. “En
relación a los negocios con el extranjero, se estima que para este año lleguen unas 40
franquicias al país¨ por otra parte, en la exportación de servicios de franquicias
encontramos que el 53% del sector pertenece a gastronomía, 47 % se divide entre
rubros de flores, cadena de cines, tiendas deportivas, otros.

¨Según Edery, Colombia representa el cuarto mercado más importante para las
franquicias peruana. En primer lugar, está Chile, y le siguen Ecuador y Panamá. ¨ en la
actualidad según la investigación realizada de la demanda y dinamismo el mercado
colombiano se convertida en el tercer mercado para los peruanos.

Durante este año con el fin de propulsar las franquicias, se organizó el primer evento de
franquicias en la cámara de comercio de lima. El evento contará con más de 70
empresas participantes nacionales y extranjeras, y ya tiene confirmados más de 560
inversionistas.

P á g i n a 19 | 23
INTEGRACION ECONOMICA

Luego, en la cámara de comercio americana. Liderada por los consultores de

GRUPNEXOFRANQUICIA.

P á g i n a 20 | 23
INTEGRACION ECONOMICA

9. Conclusiones.

 Se concluye que el acuerdo entre Perú y Brasil (ACE 58), en el marco del Tratado
Multilateral de ALADI favorece al comercio de servicios debido a que promueve
la adopción de medidas para facilitar la prestación de estos mismos. Además, se
puede sumar a este las negociaciones del acuerdo bilateral Perú-Brasil donde
se entra más a detalle de los compromisos de los países brindando ninguna
limitación a la incursión de los servicios de franquicias.
 El servicio de franquicias representa un importante factor de desarrollo que
brinda oportunidades a pequeñas y medianas empresas.
 Se evidencia que la gastronomía peruana promueve la cultura y es fuente de
crecimiento económico de nuestro país, tanto es así, que el próximo año la
asociación APEGA y Nexo franquicia llevaran Mistura fuera de nuestro país.
 Existe muchísimo potencial para poder desarrollar franquicias en el sector de
gastronomía en el Brasil, ya que es uno de los sectores con mayor crecimiento
y participación en el mercado.
 El acuerdo ACE 58 que firmó el Perú con Mercosur, dentro del marco del Aladi,
ha permitido al país poder aprovechar el intercambio comercial entre Perú y
Brasil, pero también se deberían de dar mayores esfuerzos para aprovechar este
acuerdo con Argentina, Uruguay y Paraguay, que también son miembros activos.
 Las franquicias son un eje importante y generador de divisas para la economía
de nuestro país. Así como ayuda a la internacionalización de la oferta exportable,
contribuye a mejorar imagen de la marca país, así como las inversiones, todo
esto mediante la prestación del servicio del franquiciador al franquiciado, la cual
se da en una gestión competitiva y el convencimiento de todas las partes que se
deben al mercado acompañado con un Know How excelente como parte del
servicio.

P á g i n a 21 | 23
INTEGRACION ECONOMICA

BIBLIOGRAFIA

- America Tv (2017). Cámara Peruana de Franquicias: Así funciona esta sociedad de

empresas. Recuperado de http https://www.americatv.com.pe/prohibido-rendirse/camara-
peruana-franquicias-asi-funciona-noticia-66260 [Consultado el 18 de noviembre de 2018]

- Franquicias en Perú (2015). 23 franquicias peruanas de gastronomía operan en América.

Recuperado de http://www.franquiciasenperu.com/1178-23-franquicias-peruanas-de-
gastronomia-operan-en-america [Consultado el 18 de noviembre de 2018]

- Gestión (2018). Mercado de franquicias facturaría US$ 2,400 millones en el 2018, según CCL.
Recuperado de https://gestion.pe/economia/mercado-franquicias-facturaria-us-2-400-millones-
2018-segun-ccl-225200 [Consultado el 18 de noviembre de 2018]

- Mincetur Perú (2006). Diseño de estrategias para promocionar la exportación de franquicias

peruanas. Recuperado de https://www.mincetur.gob.pe/wp-
content/uploads/documentos/comercio_exterior/Sites/Bid/pdfs/DISENO%20DE%20ESTRATEG
IAS%20PARA%20LA%20PROMOCION%20DE%20FRANQUICIAS%20PERUA.pdf
[Consultado el 18 de noviembre de 2018]

- Perú Retail (2016). La mitad de las franquicias que operan en Perú son nacionales.
Recuperado de https://www.peru-retail.com/franquicias-operan-peru-nacionales/ [Consultado el
18 de noviembre de 2018]

- Sistema Integrado de Información de Comercio Exterior – SIICEX (2018). Exportación de

Servicios. Encontrado en http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=464.39500
[Consultado el 18 de noviembre de 2018]

- Agencia Peruana de Noticias Andina (2018). Sector franquicias se dinamiza en Perú y

proyectan crecimiento de 17% este año Recuperado de: https://andina.pe/agencia/noticia-
sector-franquicias-se-dinamiza-peru-y-proyectan-crecimiento-17-este-ano-717718.aspx
[Consultado el 18 de noviembre de 2018]

- Diario El Comercio (2018). Sector franquicias crecería 17% en el 2018, según PromPerú.
Recuperado de https://elcomercio.pe/economia/sector-franquicias-creceria-17-2018-promperu-
noticia-536740 [Consultado el 18 de noviembre de 2018]

- PromPerú (2016). Perú Service Summit. Recuperado de

http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/sectoresproductivos/Per%C3%BA%20summit%2023n
ov%20vf.compressed.pdf [Consultado el 17 de noviembre de 2018]

- Organización Mundial del Comercio (2018). La fortaleza del crecimiento del comercio en 2018
dependerá de las decisiones de política. Recuperado de:
https://www.wto.org/spanish/news_s/pres18_s/pr820_s.htm[Consultado el 17 de noviembre de
2018]

- Asociación Latinoamericana de Integración (2018). AAP.A14TM Nº 4 – Acuerdo

Recuperado de:
https://www.aladi.org/nsfaladi/textacdos.nsf/ca05a6ae01cc969583257d8100416d1e/c947b7dc8
dd03ef90325682500607705?OpenDocument [Consultado el 18 de noviembre de 2018]

P á g i n a 22 | 23
INTEGRACION ECONOMICA

- Forbes México (2014). Los 15 países con más exportaciones a nivel mundial. Recuperado de:
https://www.forbes.com.mx/los-15-paises-con-mas-exportaciones-a-nivel-mundial/[Consultado
el 17 de noviembre de 2018]

-SIICEX (2018) Exportación de Servicios. Recuperado de:

http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=464.39500[Consultado el 17 de
noviembre de 2018]
- Patrick Bruha (2014) Japanese and Chinese Food Market In Brazil. Recuperado de:
http://thebrazilbusiness.com/article/japanese-and-chinese-food-market-in-brazil [Consultado el
17 de noviembre de 2018]

P á g i n a 23 | 23