Pastelería ConfiCake

COMENTARIO ACERCA DEL PRESUPUESTO

El presupuesto es una herramienta que refleja ingresos y egresos y es una planificación de los
ingresos y gastos futuros. El presupuesto de pastelería ConfiCake del año 2,019 arroja como
resultado una pérdida. El costo de ventas representa un 40% respecto de las ventas, los gastos de
operación representan un 73% respecto de las ventas y hay otros gastos que representan un 3%
respecto de las ventas. Existe un 16% del 100% que significa pérdida para la pastelería y el mayor
porcentaje se centra en los gastos operativos, donde se debería amortiguar los gastos del alquiler.