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Los costos de gestión: en la cultura de Formación Perenne

Fabricio Conrado Demetrio


Adriana Marques Dias

resumen:

En Brasil,la mayoría de los pequeños y medianos agricultores no tienen un control financiero para abarcar la
contabilidad apropiada en sus culturas. Las empresas rurales explotan la capacidad productiva del suelo a través del
cultivo de la tierra, la cría y elaboración de los productos agrícolas. La contabilidad de costos se hace cargo de los
costes de la empresa, sin preocuparse por los gastos. En este artículo, a partir de diversos estudios de la región de
Jundiaí, muestra que la vid es un cultivo perenne (permanente) y sus costes de formación se clasifican en activos Activo
Permanente, y presenta la secuencia de la siembra y la formación del coste de esta cultura. El costo es uno de los temas
más importantes en la contabilidad. La necesidad de una buena contabilidad de costos se convierte en fundamental para
una trayectoria de éxito de la empresa. Dentro de este periodo de formación sólo hay costos, y se obtiene el retorno sólo
después de la formación completa de las vides. Por lo tanto, una contabilidad exacta de la formación cuesta es necesario,
para determinar con precisión el tiempo de retorno de la inversión.

Área temática: La determinación de costos en el sector primario


IX Congreso Brasileño de Costos - Sao Paulo, SP, Brasil, del 13 al 15 de octubre de de
2002

DIRECCIÓN DE EMPRESAS: EL COSTE EN LA FORMACIÓN CULTURA


PERENNIAL

TRABAJO 9126

RESUMEN

En Brasil, la mayoría de los pequeños y medianos agricultores no tienen un control


financiero para abarcar la contabilidad apropiada en sus culturas. Las empresas rurales explotan
la capacidad productiva del suelo a través del cultivo de la tierra, la cría y elaboración de los
productos agrícolas.
La contabilidad de costos se hace cargo de los costes de la empresa, sin preocuparse por
los gastos. En este artículo, a partir de diversos estudios de la región de Jundiaí, muestra que la
vid es un cultivo perenne (permanente) y sus costes de formación se clasifican en activos Activo
Permanente, y presenta la secuencia de la siembra y la formación del coste de esta cultura.
El costo es uno de los temas más importantes en la contabilidad. La necesidad de una
buena contabilidad de costos se convierte en fundamental para una trayectoria de éxito de la
empresa.
Dentro de este período de formación sólo hay costos, y se obtiene el retorno sólo después
de la formación completa de las "viñas". Por lo tanto, una contabilidad exacta de la formación
cuesta es necesario, para determinar con precisión el tiempo de retorno de la inversión.

CONTRASEÑAS

gestión de negocios - costo - actividad rural

INDICACIÓN El área temática

La determinación de costos en el sector primario


IX Congreso Brasileño de Costos - Sao Paulo, SP, Brasil, del 13 al 15 de octubre de de
2002

DIRECCIÓN DE EMPRESAS: EL COSTE EN LA FORMACIÓN CULTURA


PERENNIAL

INTRODUCCIÓN

En Brasil, la mayoría de los pequeños y medianos agricultores no tienen un control


financiero para abarcar la contabilidad apropiada en sus culturas. Sólo los grandes agricultores y
propietarios tienen un buen control de la contabilidad en sus actividades.
porque el desarrollo de la investigación sobre los controles financieros se considera muy
importante para el desarrollo de los controles financieros-, ayudando así al productor para que sea
capaz de aumentar la calidad y mejorar la producción a menor costo.
Así, el productor de este modo aumentar su producción y lograr buenos niveles de calidad
de sus productos, con buena aceptación en el mercado. Las empresas rurales explotan la
capacidad productiva del suelo a través del cultivo de la tierra, la cría y elaboración de los
productos agrícolas.
La vid fue introducida en Brasil en el año 1532 por los colonos portugueses y con el
tiempo, se extendió poner diferentes partes del país, sin que, sin embargo, llegó a estar en
importancia económica de la cultura.
En 1994, hubo una reducción en el volumen exportado, que fue de 7.100 toneladas, por
valor de US $ 8,5 millones, debido principalmente al calentamiento de la demanda interna y
también debido a la ocurrencia de heladas fuertes en el Estado de Sao Paulo, que restringió su
cosecha y son parte integrante de la producción noreste se trasladó al sur del país. La mayoría de
la producción se vende principalmente en el mercado interno en el período de diciembre a abril,
dependiendo de la región en la que se producen las uvas. En los últimos años, parte de la
producción de San Miguel Arcángel de la región ha sido exportado, debido a la alta calidad del
producto.
La contabilidad de costos se hace cargo de los costes de la empresa, sin preocuparse por
los gastos. En este artículo, a partir de diversos estudios de la región de Jundiaí, muestra que la
vid es un cultivo permanente costes de formación y se clasifican en activos activo permanente, y
presenta la secuencia de la siembra y la formación del coste de la cultura
El costo es uno de los temas más importantes en la contabilidad. La necesidad de una
buena contabilidad de costos se convierte en fundamental para una trayectoria de éxito de la
empresa. Una de las grandes utilidades de los sistemas de costes es exactamente la
sistematización establecido para el registro de los volúmenes físicos consumidos y o fabricados.
No siempre es económicamente viable elevación de ciertos datos físicos, como podría
ocurrir en una planta de fertilizantes que no hay condiciones para medir la materia prima
introducida en un día determinado. Esto hace que sea muy difícil para explorar la utilidad total
del sistema, o, a veces es incluso imposible, debido a la utilización de los valores estimados de
justo.
Cada información provoca un gasto, y esto puede traer numerosos beneficios. La relación
entre el coste y el beneficio debe ser evaluado no sólo en la implementación del sistema, sino en
todo su funcionamiento.
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En la contabilidad de las zonas rurales de todas estas técnicas y sistemas cambian.


empresas rurales son las que explotan la capacidad productiva del suelo a través del cultivo de la
tierra, la cría y elaboración de los productos agrícolas.
En la actividad agrícola, el ingreso es por lo general inmediatamente después de la
cosecha, que se concentra en un período determinado que puede traducirse en unos pocos meses
del año. A diferencia de otras actividades de marketing que se distribuyen a lo largo de todo el
año.
En una formación cultivo perenne (permanente) durante el tiempo que sea demasiado
larga, que viene a entre tres y cuatro años en el caso de las vides. Dentro de este período de
formación sólo hay costos, y se obtiene el retorno sólo después de la formación completa de las
"viñas". Por lo tanto, una contabilidad exacta de la formación cuesta es necesario, para
determinar con precisión el tiempo de retorno de la inversión.

El BRASILEIRA1 VITICULTURA

La vid fue introducida en Brasil en el año 1532, por los colonizadores portugueses de la
expedición de Martim Afonso de Souza. Con el tiempo, la vid se ha extendido poner diferentes
partes del país, sin que, sin embargo, llegó a estar en importancia económica de la cultura.
Entre 1830 y 1840, que fueron introducidos en Brasil las vides americanas, una mayor
resistencia a las enfermedades fúngicas que las variedades europeas y, con características
adaptativas significativas a nuestras condiciones ambientales, lo cual es lo que pronto prosperar.
Otro factor que contribuyó significativamente a la expansión de la industria del vino en
Brasil, fue la llegada a finales del siglo pasado, los inmigrantes italianos, la gente
tradicionalmente vinculados al cultivo de la vid.
Actualmente, se puede decir que la vid está presente en todos los estados brasileños. De
una manera organizada, sin embargo, la viticultura yace establecido en once estados, lo que
demuestra, en la mayoría de los casos, tales como pequeñas propiedades agrícolas.
La viticultura ha significativa socioeconómico, se hacen sobre la base de apoyo de la
agricultura en muchas regiones, no sólo a través de la producción de uva para consumo como
fruta in natura, sino también la materia prima para la producción de vino y de todo sus derivados.
Donde los mayores productores son Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Sao Paulo (donde gran
parte de la producción se encuentra en la ciudad de Jundiaí), y ahora con la nueva tecnología
región noreste produce en gran cantidad y calidad que permite la exportación.
La viticultura en el estado de Sao Paulo, en la actualidad, se puede analizar en tres
aspectos deferentes: la producción de uvas finas de mesa, uvas de mesa populares y uvas para la
elaboración del vino
La producción de Sao Paulo de uva de mesa finos se basa en la variedad Italia y, en menor
medida, en sus mutaciones Ruby y Benitaka. El cultivo de uva de mesa finos se extiende por todo
el estado, y los principales municipios productores son la San Miguel Arcángel, Sur Pilar y Buri,
más del 60% del total plantado.
La mayoría de la producción se vende principalmente en el mercado interno en el período
de diciembre a abril, dependiendo de la región en la que se producen las uvas. En los últimos
años, parte de la producción de San Miguel Arcángel de la región ha sido exportado, debido a la
alta calidad del producto.

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MARTINS,FP El cultivo de la viña. Jundiaí: Unión Rural de Jundiaí
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Otro hecho a tener en cuenta es la expansión significativa de la multa cultivo de uva de


mesa ha experimentado en la región noroeste del estado, que se destacan como los principales
municipios productores de Jales, Palmeira d'Oeste y Tupi Paulista.
La viticultura de apoyar ampliamente las regiones productoras tradicionales, como la
vegetación vid prácticamente todo el año, debido a las condiciones climáticas con altas
temperaturas asociadas con el riego durante la estación seca. La recolección se lleva a cabo en los
meses de temporada baja, cuando los precios son más altos.
Viticultura mayor expresión en el estado de Sao Paulo, sin embargo, permanece en el
cultivo de la uva de mesa populares, dominada por las variedades americanas, con especial
énfasis en las cataratas del Rosada.
El cultivo de la uva de mesa populares es también generalizada del territorio estatal, pero
el liderazgo en la producción se encuentra en la región de Jundiaí y vecinos municipios, que se
plantan cerca de 30 millones de árboles.
Puso presentando poca resistencia al transporte y conservación, las uvas de mesa
populares se venden sólo en el mercado nacional, principalmente en los centros estatales de
suministro, tales como Sao Paulo CEAGESP (Central de Abastecimiento General del Estado de
San Pablo).
La vid se pueden cultivar en casi todo Brasil. Prueba de ello es el éxito de la cultura, no
sólo en las regiones productoras ya tradicionales, así como en aquellas otras donde la viticultura
ha estado expandiendo en los últimos tiempos. Con respecto a las condiciones climáticas, las
limitaciones son pequeñas debido a que sólo los lugares excesivamente húmedos son bastante
desfavorable para la cultura.
En cuanto a las variedades, deben tenerse en cuenta dos aspectos diferentes: el Puerto de
injerto (caballo), y las variedades productoras de frutas (Knight), y uno de los factores que
determinan el éxito del injerto de la vid es la compatibilidad entre los portainjertos y la
producción de variedades. Pocos son combinaciones totalmente incompatibles, pero que la mejor
tarifa en relación con la productividad, la calidad de la fruta como el color, el sabor y la
resistencia a las plagas.
Las características de las variedades varían de acuerdo con la finalidad prevista, que es el
consumo en fresco, la producción de pasas o la producción, con vistas a la preparación de zumos,
vinos y sus derivados.
Por lo que las variedades de uva de mesa, que nos interesan, debe tener, preferentemente,
grandes racimos y bayas suelto con graúdas, buen color, buen sabor y libre de defectos.

El cálculo de costos de CULTURE

La contabilidad de costos, preocupado por el control de costes, se hace cargo de los costes
de la empresa, proporcionando datos para el establecimiento de presupuestos, la comparación de
cuánto cuesta a la predicción ideal de cuánto debe costar, con lo que el análisis necesario con el
fin de reducir los costos .
El alcance cubre el costo de capital de las empresas, hay varios tipos de negocios, hay
varios tipos de negocios, hay empresas comerciales, agrícolas, mineras y canteras, etc. Lo que
diferencia a las empresas industriales de otras compañías están las actividades de las materias
primas en productos manufacturados fabricando. La transformación puede ocurrir dependiendo
de procesamiento, ensamblando piezas de procesamiento, la restauración.
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Cuando todos los costos de producción, una granja que comprende una acción, costes de
las llamadas. La contabilidad de costos ha la valoración preocupación inventario, que se ocupa de
la determinación de los resultados y cómo identificar adecuadamente los beneficios, sino que
también se centra en la toma de decisiones, tales como: qué producto vende más para estimular la
producción, que la cantidad necesaria que se debe producir no tener prejuicios, cómo reducir los
costos, cuyo producto es necesario cortar para aumentar la rentabilidad.
SANTOSY Marion (1996) señalan que el sistema de costos es el conjunto de
procedimientos que registra de manera sistemática, la remuneración de los factores de producción
utilizados en los servicios rurales y tiene como objetivo ayudar a la administración, dejando al
descubierto las actividades de menor costo, más rentables, operaciones mayor y menor coste.
Ofrecer bases de hormigón para obtener resultados proyección, ayudar a la planificación
rural para decidir cuándo y cómo plantar. Guiar a las agencias en el establecimiento de medidas
tales como incentivos, medidas de aseguramiento, los límites de crédito.
Los costos de nomenclatura se utiliza a menudo para designar productos y servicios, tales
como:

Materiales y Suministros - significa que las materias primas necesarias y produjo


previamente para obtener un nuevo producto Ex: plántulas, semillas, fertilizantes,
medicinas.
Mano de obra- directos cargos, salarios, subsidio de vacaciones, salarios y
prestaciones del personal empleado directamente en la producción Ex 13: Pampas,
safrista, conductor del tractor, asistente, clase de impuesto.
Mano de obra indirecta - Personal indirectamente empleados en la producción Ex:
agrónomo, técnico agrícola.
Maquinaria y equipo depreciación - parte correspondiente a la tasa de depreciación
utilizando la misma maquinaria y equipo.
Mantenimiento de maquinaria y equipo - los gastos de reparación de tractores, piezas
de gasto y equipos utilizados en la producción, mantenimiento preventivo y
correctivo.
Combustibles Lubrificantes- y se utiliza para máquinas de producción, tales como
tractores.

Identificar los costos a los productos mediante la medición de las variables utilizadas:

Los costes directos: mediante la medición de los insumos utilizados se identifican los
productos terminados, como kilogramos de semillas, las horas de mano de obra, gastos
de empleados, mantenimiento de tractores.
Los costes indirectos son necesarios para la producción, por lo general más de un
producto, sistema de pro rata: productos alimenticios, los salarios de los
administradores y técnica, la higiene y aseo personal.

Los costos varían o permanecen sin cambios en comparación con las cantidades
producidas, es decir, los costes se mantienen constantes, independiente del volumen, como un
resultado costos se clasifican en:
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Los costos variables - variar de acuerdo con el volumen de la plantación o zona de


producción Ex: materiales directos (alimentación, semillas, fertilizantes), mano de
obra, mano de obra directa, horas de máquina.
Los costos fijos - en términos de valor y en términos físicos, son los que se mantienen
sin cambios, independientemente del volumen de producción, que se conoce como
costos de capacidad, ya que suelen ser derivados de la propiedad de los activos y el
estado de preparación para producir. por ejemplo, mejoras y maquinaria agrícola, la
depreciación de las instalaciones, seguros de propiedad, los jefes de los salarios y
técnicos rurales.

MARION(1996) la contabilidad de costes se hace cargo de los costes de la empresa, sin


preocuparse por los gastos. Su primera preocupación es la valoración de las existencias, la
determinación de la renta, es decir, identificar el ingreso más adecuado también a controlar los
costos al proporcionar datos que comparan la cantidad de costo que (real) cuánto debe costar, con
el fin de reducir los costos . También está dirigido a la toma de decisiones, tales como: Ciertos
artículos, es mejor para producir o comprar a terceros?
Debido el hecho de que los costos varían en proporción al volumen producido o se
mantienen constantes, independientemente de volumen.
El cálculo de los costos puede estar en el orden del proceso de producción y la producción.

Orden de producción - ciclo de producción dentro de un tiempo y en el espacio


geográfico en el que cada elemento por separado acumula recibirán un código para
cada orden de producción, donde se asignarán los productos.
Proceso de producción - determina el costo unitario dividiendo el costo total
acumulado para un período de tiempo en las unidades producidas.

Se entiende por el trabajo, la gente de trabajo directos que prestan servicios directamente,
con un gasto significativo en las operaciones agrícolas. A través de las horas que apuntan calcular
el costo que se asignarán en la producción, también distinguirse horas improductivas.
la mano de obra, costos de mano de obra directa se debe aplicar a un solo tipo de
producción, capaz de medir con precisión. Si usted tiene que recurrir a otros criterios o estimado,
pasa a la MOI., Sea cual sea el propósito.
Hay varios tipos de trabajo, mano de obra directa, las principales son considerados en esta
actividad todos los trabajadores empleados en actividades agrícolas, directamente en el campo.
unidades de trabajo que se ejecutan directamente las operaciones agrícolas se consideran
equipos y se dividen en categorías de máquinas e implementos. Las máquinas son tractores,
colhetadeiras, motores, conjuntos de riego e implementos son los arados, rastras, pulverizadores,
sembradoras / Separadores, camiones y vehículos son camiones y camionetas (pick-up)
Debido a la capital de la maquinaria y vehículos sea relevante, los bonos se harán de
forma individual, para evaluar mejor el rendimiento de cada uno de ellos, ya que los aplican los
controles se realizan a nivel de categorías. grupos de máquinas e implementos tendrán sus centros
de costos (historial de la máquina). Ejemplo: dónde y cómo muchas horas de trabajo, el consumo,
que ha realizado.
Algunas de las principales razones Detención de los equipos, el suministro, la carga o
descarga de material, lluvia, hebra sin operario, taller, el intercambio de implementos, comidas.
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Este tiempo de inactividad se obtiene por hora del reloj y luego se convierte en metros
hora de tiempo para el análisis comparativo.

Estos costes se calculan a partir de la siguiente fórmula:

período Coste total


Horas trabajadas

Y para los cálculos de eficiencia se utiliza la siguiente


fórmula: El tiempo trabajado x 100
horas disponibles

Los materiales se producen insumos rurales adquiridos para ser utilizados durante el ciclo
de producción, a menudo el costo que realmente pagado por el bien. Dado que los costos
indirectos y el coste de los bienes vendidos no son costes directamente imputables en órdenes de
producción, siendo necesario controlar por separado los costos indirectos incurridos en los
elementos de la época denominados "común" y "específico":

Común gasto de la cuenta que cumpla con todos los centros de producción de la
unidad. Ejemplo: almacén, gestión de vehículos, etc. secretaría general
Específico - son los costos indirectos que se identifican con su centro de producción.

Para la medición adecuada de los costes comunes y específicos se utilizan criterios de


reparto. A los costes comunes, se distribuirá en proporción a los costos variables de cada centro
de producción. En cuanto a los costos específicos, que son los costos incurridos durante el
período más las cantidades recibidas de los centros de costos indirectos comunes, apropiándose
de la misma cantidad de costes variables causados por cada orden de producción.
En el período de "Cultura en el entrenamiento", como se ha visto, todos los costos que
enfrenta el dicho cultivo se acumularán en esta cuenta, incluyendo la depreciación de los activos
utilizados, desde la preparación del suelo hasta la madurez de la plantación. También se incluyen
en esta cuenta los adelantos otorgados a proveedores debido al suministro de fertilizantes,
semillas, plántulas, etc. Es evidente que hay más cultivos, costos indirectos deben ser repartidos y
apropiada para "Cultura Permanente Formación". Por lo tanto, se considera que el número de
horas que el tractor agrícola asignado específicamente para el análisis de la cultura; el número de
horas disponibles para ciertos empleados eran la cultura en la formación y así sucesivamente.
Culturas, sin embargo, la formación o formados, que están constantemente sujetos a
pérdidas extraordinarias debidas a incendios, inundaciones, heladas, granizadas, tormentas,
sequías y otros eventos de esta naturaleza. La ocurrencia de estos eventos causa pérdida parcial
de la capacidad y, en algunos casos, el total; , Es, sin duda hay que descargar los activos
permanentes y se considera que el resultado del ejercicio, ir directamente a la Renta, incluso si
dicha pérdida es cubierta por el seguro, ya sea formado o forman culturas. Estas pérdidas serán
clasificados como gastos no operacionales.
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normalmente, No caracterizada pérdidas extraordinarias que se destacan la frustración tan


simple o cosecha de demora.

COSTOS conducción de la vid

Al comienzo de una actividad agrícola (cultivo permanente) se mostrará la cuenta "cultura


permanente Formation" (Inmovilizado) a valor de costo ajustado por inflación, es decir, a fin de
determinar valores actualizados, debido principalmente a la depreciación después de la formación
de la cultivo (cultivo formado).
Una actividad en funcionamiento, el resultado de la actualización será adecuado como la
adición (si cualquier aumento de la inflación) o sustractiva (si cualquier pérdida con la inflación)
en el estado de resultados, aumentando o disminuyendo, respectivamente, el resultado.
Durante la fase de implementación, la siembra de la primera, se observa que el período de
formación y el crecimiento de los cultivos permanentes hasta su madurez, llamado el período pre-
operativo es relativamente largo, a diferencia de lo que ocurre en las empresas industriales, por lo
general.
En la primera cultura, teniendo en cuenta que hay otros ingresos de funcionamiento
determinará si la empresa no da como resultado; ya que no había realización del ingreso, sin la
propiedad de los gastos, ya que no hay posibilidad de una confrontación para calcular el
resultado. Por lo tanto, habrá un período pre-operativo de la cuenta de resultados.
Los gastos pre-operativos son todos los gastos pagados o incurridos por la empresa
durante el período en que se produce el inicio de sus operaciones y que no se identifican
directamente con la cultura, serán clasificados como pre-en bienes de uso Los cargos diferidos,
los cuales serán ajustados por inflación.
Se observa que los gastos relacionados con la cultura (mano de obra, servicios externos, la
preparación del suelo, semillas, ...) o cualquier elemento de activos (edificios, granero, pastos, ...)
serán acumulados en sus cuentas y no en gastos pre-operativos.
Por lo tanto, van a ser retenidos como gastos pre-operativos: Los gastos de explotación
(publicidad, administrativos, financieros, ...) con los costos de establecimiento, los costos de
investigación y estudios de viabilidad, el saldo pendiente del balance de indexación, etc.
Por Teoría de la Contabilidad, todos los ingresos obtenidos en ese período, como ingresos
financieros, saldo acreedor de corrección monetaria, etc., deben ser tratados como una reducción
de los gastos pre-operativos.
Sin embargo, el impuesto sobre la renta, para poder gravar los ingresos de este período,
establece que las empresas en la fase de pre-operativo, los gastos financieros de renta financiera
excedentes deben ser calculadas sobre los ingresos netos. El mismo tratamiento se debe dar al
saldo de crédito de la corrección monetaria (utilidad por inflación) el balance, ya que exceda el
ajuste por inflación (indexación de la deuda y los cambios del tipo de cambio), pudiendo
posponer la tributación de las ganancias inflacionarias.
En cuanto a la amortización de gastos pre-operativos (distribución de los gastos diferidos
durante el período), que se llevará a cabo a partir de la primera cosecha (ambos inclusive),
respetando un máximo de diez años y un plazo mínimo de cinco años (el tarifas varían
opcionalmente 10-20% por año).
La vid tiene un período de cuatro años para su formación, siendo que en el primer año de
formación, poner innumerables calidades de puerta injertos (caballo) y caballero, con varios tipos
de conducción (dependiendo de regiones) queda aquí la imposibilidad de estudiar todos, poner
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no innumerables calidades de puerta injertos (caballo) y jinete, con varios tipos de conducción
(dependiendo de las regiones) aquí es la incapacidad para estudiar todo este trabajo muestra la
formación de la vid, que utiliza el rizoma 766 y jinete Riparia la Traviú con enrejado de
conducción plantados en la región de Jundiaí ocupa una superficie de 2,3 hectáreas, donde
encontramos un total de 10.000 plantas, con un repuesto, todavía, a una trayectoria en forma de
cruz que divide la viña en cuatro bloques de 2.500 vides cada uno . En teoría, cada bloque tendrá
50 calles 50 pies de vid.
A continuación se demostrará todos los materiales directos utilizado para la siembra, la
conducta y la gestión del primer año de la vid.

Tabla 1 - Medicamentos utilizados

ENTRADAS PRIMER AÑO USADA


entrada utilizada CANTIDAD VALOR VALOR TOTAL
UNIDAD
estiércol de pollo 20.000 kg R $ 0,055 R$
1,100.00Sencilla de Super Fosfato 10.000 kg R $ 0,28 R
$ 2.800,00caliza dolomítica 3.000 kilos R $ 0,05 R $ 150.00
fertilizante formulado (20:05:30) 1.000 kilos R $ 0,33 R
$ 330.00 Contacto Herbicida 10 litros R $ 10.40 R$
Personal 104,00 fungicida de contacto 50 kg R $ 6,48 R
$ 324.00 fungicida sistémico 8 kilos R $ 28.00 R$
Personal 224,00 total R$
5032,00

Tabla 2 - costes de materiales directos

MATERIAL DIRECTO CANTIDAD VALOR UNIDAD VALOR TOTAL


postes de la cerca cabecera 400 unidades R $ 5.00 R $ 2.000,00
estacas de apoyo 2.600 unidades R $ 2.00 R $ 5.200,00
Estacas para conducir 10.000 unidades R $ 0,10 R $ 1.000,00
el rizoma
Alambre para el apoyo 36.000 metros R $ 0,03 R $ 1.080,00
Alambre difícil de 1950 metros R $ 0,04 R $ 78.00
travesaños
Nails sobre (abrazaderas) 11.200 unidades R $ 0,01 R $ 112.00
Bolsas De plástico para 45 kilos R $ 7,80 R $ 351.00
cintasMáquinas para la
Clips 10 cajas R $ 2.50 R $ 25.00
producción
lazo
total R $ 9846.00

Tabla 3 - Time Machine costes utilizados

MÁQUINA IMPLEMENTA HORAS COSTE en el costo


USADA R GASTADA TIEMPO Total
tractores Ford siega 8 horas 25.00 200.00
Tractor
7600 MF 265 carro 32 horas 15.00 480.00
MF 290 tractor arado 20 horas 30.00 600.00
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Tractor MF 265 cuadrícula 12 horas 25.00 300.00


MF 290 tractor subsolador 30 horas 30.00 900.00
Tractor MF 265 tanque de agua 40 horas 15.00 600.00
Tractor MF 265 pegador 12 horas 30.00 360.00
terreno
Tractor (Tobata) Segar 40 horas 10.00 400.00
Conjunto de Esperssores Riego 100 horas 7.00 700.00

total 4540.00

Tabla 4 - Costo de mano de obra directa, el trabajo

número de días / hombre costo del día / hombre total


301 De R $ 15,00 R $ 4515,00

El segundo año en la agricultura para la formación de la vid comienza a principios de


febrero. En esta etapa de la limpieza del terreno será necesario plantado eliminar todas las malas
hierbas, dejando el suelo limpio sin ningún tipo de cisco.
Después de la limpieza se realiza la segunda fosa estercação, por lo general con
fertilizantes minerales y materia orgánica en sus proporciones adecuadas. El procedimiento es los
huecos de apertura entre las plantas, la distribución de las entradas, las entradas de la mezcla con
la tierra orificio interior y después de cubrir con tierra.
Cuando se acerca el mes de Junio comienza desde la poda del rizoma que en este
momento ya completamente sin hojas, esta poda cortó todas las viñas (que servirá como semillero
para otra siembra) para dejar sólo el tronco principal a una altura de 25 centímetros del suelo.
Otro paso clave, pero la mayoría de los agricultores en Jundiaí no se utilizan para llevar a
cabo es la pulverización de la rizoma después de la poda tronco, este aerosol se dirige a eliminar
los hongos que eventualmente puede dañar el injerto y posiblemente incluso eliminar ella. Esta
pulverización se lleva a cabo con la mezcla de Burdeos, sulfato de cobre mezclado con cal viva
en la proporción de 2 kilos de sulfato de cobre y 2 kg de cal por cada 100 litros de agua, este es
un procedimiento simple, rápido y de bajo costo .
Por lo tanto ya que uno puede elegir un bloque de vid con al menos 2 años de producción
para la eliminación de parcelos (PILOTO), que son una parte de la vid estas vides de producción
donde ai elegir la calidad deseada de la fruta ( Cataratas del Niagara rosado o blanco)
Estos parcelos deben tener buena apariencia siempre recto y un promedio de 6 mm de
espesor después de haber sido eliminado serán alojados en cajas con cerca de 2.000 unidades
cada uno y se almacena en un lugar oscuro y húmedo, ellos riego cada día con agua limpia fresca
. Parcelos es que éstos se harán cuña que encaja en el patrón.
El injerto amarril puede hacerse con cables de hilo 8 y también con el yute tradicional,
una planta fibrosa después del corte y se dejó secar se vuelve muy excelente amarril resistencia.
En nuestro caso vamos a utilizar la cadena, por su facilidad para llevar a cabo la actividad y
también la manera de ahorrar mano de obra, en el caso de yute es más costoso debido a los
diferentes procesos que va a pasar.
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Es muy importante tener en cuenta que la cadena que se utiliza tiene por necesidad que ser
100% algodón, de lo contrario no se pudre cuando el injerto comience a espesar causar el
estrangulamiento y el corte de la misma.
La actividad se da a continuación en la realización de golpear el suelo, donde se utiliza un
tractor micro (Tobata). Esto pasará a través del enrejado con un utensilio provisto de cuchillas
giratorias curvas se golpean el suelo y se suelte sin grumos, se requiere la actividad para el injerto
se realiza después de esto será cubierto con tierra suelta.
Con todos estos procedimientos realizados, la próxima será la contratación de mano de
obra especializada para el injerto, la mano de obra este alto costo. El nombre grafter dado a la
persona que realiza el injerto, se enfrente troncos repodando puerta enxeto ahora a una altura de
10 centímetros por encima del suelo, hacer una hendidura en el centro de la misma, tomar un
Parcelo (Knight) hacen wedge y entrar en el tronco con el fin de obtener una unión sin lagunas y
defectos, hacer amarril con al menos 5 vueltas alrededor del tronco.
Detrás de la grafter, alguien más ha pasado a estar cubriendo con aficar camino de tierra
completamente cubierto.
Pasó cerca de dos meses será posible evaluar el resultado del injerto, en donde los brotes
ya se están formando cada vez mayor de la vid.
Las actividades para el final del segundo año es la colocación de los pilotes de apoyo,
donde serán vinculados los brotes del injerto, y llevaron a cabo desbrotados. aerosoles semanales
También se celebrarán para controlar hongos e insectos, la carpa para el control de malezas.

Tabla 5 - hora Máquina costes utilizados

MÁQUINA IMPLEMENTA HORAS TIEMPO COSTO


R CANTIDAD COSTE TOTAL
Tractor
(Tobata) siega 120 horas R $ 10.00 R $ 1.200,00
Tractor MF pulverizar 90 horas De R $ 15,00 R $ 1,350.00
265
tractor
(Tobata) rotativo 32 horas R $ 12.00 R $ 384.00
Total R $ 2.934,00

Las entradas utilizadas en este paso son origen mineral y orgánico, tal como fertilizante
mineral formulación sencilla como Super Fosfato individual o como se conoce de Super
individual, a la cantidad de 300 gramos por planta, también aconseja realizar topdressing, ahora
un material más concentrado en nitrógeno "N" como un formulado para 20N-05P-20K en una
cantidad de 150gramas por planta, que se divide en 3 etapas de 50 gramos cada una, con un
intervalo entre cada fertilizante alrededor de 20 días. La materia prima orgánica puede estar en el
estiércol de pollo tradicional como rico en nitrógeno "N" (el nitrógeno es el componente principal
de la planta para desarrollar) la cantidad de 1,5 kg por planta.
Como la pulverización debe ser hecho semanal cuando la planta tiene un tamaño de
aproximadamente 20 cm, estos aerosoles deben ser preventiva usando fungicidas de contacto y
sistémicos para una fumigación curativa cuando la planta ya está mostrando signos de hongos.
IX Congreso Brasileño de Costos - Sao Paulo, SP, Brasil, del 13 al 15 de octubre de de 11
2002

Tabla 6 - Costo de los insumos utilizados

entrada utilizada VALOR CANTIDAD VALOR TOTAL


UNIDAD
estiércol de pollo 15.000 kilos R $ 0,055 R $ 825.00
Sencilla de Super Fosfato 3.000 kilos R $ 0,28 R $ 840.00
fertilizante 1.500 kilos $ 0,30 R $ 450.00
formulado(20:05:20)
caldo bordelés 800 litros R $ 0,075 R $ 60.00
total R $ 2175,00

Tabla 7 - Costo de material directo utilizado

MATERIAL DIRECTO CANTIDAD UNIDAD VR VR


Bolsas clips de plástico 100 kilos R $ 7,80 TOTALES
R $ 780.00
para máquinas de cinta
lazo 50 cajas R $ 2.50 R $ 125.00
total R $ 905.00

Tabla 8 - El costo de la mano de obra, mano de obra directa


CANTIDAD DÍAS ACTIVIDAD COST DEL DÍA Total
GASTOS
30 días injerto R $ 90.00 R $ 2.700,00
400 días varios De R $ 15,00 R$
en total 6.000,00R
$ 8.700,00
En el tercer año de la vid es la formación casi lleno, las actividades de esta etapa consisten
en la retirada de los postes de soporte que ya no sirven más y se pueden quemar en un área
abierta, lejos de la plantación. Algunos aerosoles preventivas para prolongar el follaje de la vid
utilizado en este caso es un específico insecticida sistémico (Amistar) para este propósito creando
así su alto costo. La conservación del suelo se utiliza tractor del césped (Tobata) para leerlo a
través de los enrejados y entre herbicida de contacto para eliminar las malas hierbas en lugares
que cortar el césped tractor no puede llegar.
También es el último de la fertilización, pero esto ya no corresponde a una formación ya
que este estercação parte de la producción que se llevará a cabo después de cinco meses de poda
que se produce entre los meses de agosto y septiembre.

Tabla 9 - El costo de la mano de obra, mano de obra directa

CANTIDAD DÍAS COSTE DEL DÍA


GASTOS TOTALES
40 días De R $ 15,00 R $ 600.00
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2002

Tabla 10 - Costo de los insumos utilizados

Suministros Usados CANTIDAD UNIDAD DE VALOR VALOR TOTAL


insecticida sistémico
Amistar 1,0 kg R $ 298.00 R $ 298.00

Tabla 11 - Costo de la máquina de tiempo

MÁQUINA IMPLEMENTA HORAS COSTE EN COSTE


USADA R GASTADA TIEMPO Total
Tractor (Tobata) siegapulveri 48 horas R$ R$
tractor MF 265 zar 36 horas 10.00 de 480.00 R
total R$ R $ 1.020,00
$ 540.00
15,00

Tabla 12 - Costo de la máquina de tiempo


MÁQUINA IMPLEMENTA HORAS en el costo COSTE
USADA R GASTADA TIEMPO Total

Tractor (Tobata) siegapulveri 48 horas R$ R$

MF tractor 265 total zar 36 horas 10.00 de 480,00 R $

R$ 540,00 R $

15,00 1.020,00
Tabla 13Costo total de la formación de cultivo perenne - Vine

COST DE cultura de la formación PERENNIAL- VID

Tabla 1 - Entradas usadas - primer año R$ 5032.00


Tabla 2 - material directo cuesta primer año R$ 9846.00
Tabla 3 - Máquina de tiempo Costos utilizado primer año R$ 4540.00
Tabla 4 - Los costos de mano de obra, mano de obra directa - R$ 9846.00
segundo
Tabla 5 -año
costos de tiempo de máquina usados - segundo año R$ 2934.00
Tabla 6 - Costo de los insumos utilizados - segundo año R$ 2175.00
Tabla 7 - Costo de materiales directos utilizados - tercer año R$ 905.00
Tabla 8 - El costo de la mano de obra, mano de obra directa - tercer R$ 8.700,00
año 9 - El costo de la mano de obra, mano de obra directa - cuarto
Tabla R$ 600.00
año 10 - Costo de los insumos utilizados - cuarto año
Tabla R$ 298.00
Tabla 11 - Costo de tiempo de máquina - cuarto año R$ 1,020.00
Tabla 12 - Costo de tiempo de máquina - cuarto año R$ 1,020.00

Los costos totales PARA LA FORMACIÓN DE LA VID R$ 46.916,00


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2002

DIRECCIÓN DE EMPRESAS: EL COSTE EN LA FORMACIÓN CULTURA


PERENNIAL

Dentro de la administración de una empresa rural, la gestión corresponde al corazón de


todo el sistema, es decir, tiene la responsabilidad de funcionamiento para toda la máquina de
producción.
Para que responsables obtener buenos resultados se deben seguir una serie de pasos: en
primer lugar es necesario formar un equipo de aplicación sobre el terreno de conformidad con los
objetivos de empreedimento, la determinación de las funciones, responsabilidades y el número de
empleados. Para la formación de este equipo es un proceso gradual, debido a la intensa selección
de los empleados que necesitan para un buen desempeño y, en consecuencia, una buena
productividad.
En la segunda etapa se debe definir el sistema de control de funcionamiento por sector,
cuyas actividades deben comprobarse diariamente o mensualmente, según el caso. Y la
continuación del proceso el administrador debe ejecutar la planificación diaria de sus actividades
en la propiedad
En la secuencia el productor debe elaborar un presupuesto que necesita necesariamente ser
actualizado a cabo anualmente y puede ser por un año agrícola. Cada empresa rural con una
gestión eficiente tiene un presupuesto, ya que es muy importante que mide el progreso de todas
las actividades.
dentro delos productores presupuesto de negocio deben atenerse a los costes de formación
de su cultura hará un seguimiento de cada paso de la misma, ya que está relacionado con una
serie de decisiones como:

- Decidir la producción estimada y las necesidades físicas de los insumos;


- Establecer las cifras financieras para los ingresos, gastos e inversiones;
- analizarlos resultados estimados y definir las prioridades de las actividades;
- Re-evaluar los valores, ajustándolos de acuerdo con las posibilidades financieras de la
Sociedad Rural;
- Seguir y el análisis de todos los meses que los resultados, comparándolos con el

presupuesto. Con el presupuesto listo y los resultados deben ser demostradas a través

de:

- Los ingresos generados en la parte superior del mercado;


- El control de los costes de producción directa;
- La detección de sectores improductivos;
- control de la inversión.

El éxito de una administración depende directamente de la actuación de su gestión /


administración. Registros y seguimiento de las operaciones son una de las herramientas más
importantes del control técnico y de gestión, y son extremadamente útiles.
Este estudio mostró, en general, podría ser tratado como lo que representa para la
formación del coste de un cultivo perenne - vid. Toda empresa, por pequeña que sea, debe
considerar la implementación o mejora de su sistema de contabilidad y costos, con el fin de
presentar los informes financieros más informativo y que podría servir como apoyo para la toma
de decisiones.
IX Congreso Brasileño de Costos - Sao Paulo, SP, Brasil, del 13 al 15 de octubre de de 14
2002

Con la mejora del sistema de contabilidad y costará al empresario rural será capaz de
establecer el costo / beneficio de mantener controles más complejos, en busca de información
más precisa y, por otro lado, la necesidad y los controles, se convierte en factor de
imprescrindíble cuando se trata de la valoración de las existencias de productos agrícolas.
Él estaba presentando el problema existente con respecto a la medición de los costos
rurales se han discutido los criterios para la evaluación conocida asignación de los costos en las
etapas de formación de la cultura
Actualmente con la globalización, todas las empresas, ya sean rurales o no, debe ser bien
administrado porque la competencia y muy grande, y el riesgo de desaparecido y en crecimiento,
por lo que cada día hay una nueva herramienta de administración, buscando una mayor
eficiencia.

Referencias CONSULTADAS

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