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UNIVERSIDAD PRIVADA «SAN JUAN BAUTISTA»

FACULTAD DE INGENIERIAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA CIVIL

CURSO: QUÍMICA
CICLO: I
DOCENTE: Ing. CIP. Sumaya Huamán Skrlec
Correo: alanissotelo@hotmail.com
¿Qué es la Química?
 Es la ciencia que estudia
sistemáticamente la
composición, propiedades y
actividad de sustancias
orgánicas e inorgánicas y
varias formas elementales
de materia.
 La química esta en todas
partes es fundamental en
nuestras vidas.
APLICACIONES DE LA QUÍMICA EN LA INGENIERIA CIVIL.

• Obtención de materiales para la construcción.

• En el cemento, se necesita saber que tipo de este se necesita


para cierta construcción.
• Analizar los distintos tipos de suelos de acuerdo a las rocas de
las que provienen, estas rocas, se clasifican por la distribución
de sus cristales.

• La hidráulica siempre que trabajamos con agua


invariablemente manejamos a la química, tiene un peso
específico, una densidad, una viscosidad dinámica.
ASPECTOS POSITIVOS Y NEGATIVOS.

 Ejemplo: Gasolina 
Potencia  Gases de
combustión. Daño al
ambiente.
 Fertilizantes y
Plaguicidas: Ayudan a la
agricultura  Daño al
ambiente.
 Industrias en general:
Negocios que hacen o
venden productos 
Tienen que ver con las
sustancias químicas.
LA QUÍMICA ES EL ESTUDIO DE LA MATERIA.

• Parte de la ciencia que se


ocupa del estudio de la
composición, estructura,
propiedades y
transformaciones de la
materia.
¿QUE ES LA MATERIA?

• Es todo aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio por


ejemplo: agua, aire, madera, el cuerpo humano.
¿CUÁLES DE LOS INCISOS SIGUIENTES CONSTITUYEN UN
EJEMPLO DE MATERIA?
CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA.
DE ACUERDO A LA COMPOSICIÓN.

OXIGENO, ORO, SAL, BICARBONATO


HIERRO DE SODIO, AZÚCAR
REFRESCO, POLVO, ARENA,
GASOLINA, AIRE VINAGRETA
SUSTANCIA PURA. Elementos y compuestos
• Es una forma de materia que • Un elemento.- Es una sustancia
tiene composición definida que no se puede separar en otras
(constante) y propiedades más sencillas por medios
distintivas. Son ejemplos de ello químicos. Hasta la fecha se han
el agua, el amoniaco, el azúcar de identificado 118 elementos. La
mesa (sacarosa), el oro y el mayoría se encuentra en forma
oxígeno. Difieren entre ellas, por natural en la tierra.
su composición y se pueden • Tabla1
identificar según su aspecto,
color, sabor y otras propiedades. Nombre Símbolo
Aluminio Al
Cobalto Co
oro Au
Compuesto.
• El agua es un compuesto, o sea,
una sustancia formada por dos
átomos de dos o más elementos
unidos químicamente en
proporciones fijas. A diferencia de
la mezclas, los compuestos sólo
se pueden separar en sus
componentes puros por medios
químicos.
MEZCLA MEZCLA HOMOGÉNEA.
• Es una combinación de dos o más • Cuando se disuelve una
sustancias, en la que estas cucharada de azúcar en agua, se
conservan sus propiedades forma una mezcla homogénea, en
distintivas. Ejm. dicha mezcla la composición es
• El aire, las bebidas gaseosas, la uniforme.
leche, el cemento.
MEZCLA HETEROGÉNEA. SEPARACIÓN DE MEZCLAS.
• Al mezclar arena con virutas de • Para obtener una sustancia pura
hierro, tanto una como las otras es necesario separar de una
se mantienen separadas, su mezcla.
composición no es uniforme. • Esta separación se basa en las
diferencias de las propiedades
• Cualquier mezcla, sea físicas y químicas de los
homogénea o heterogénea, se componentes de la mezcla.
puede formar y luego separar por • Existen distintas separaciones:
medios físicos en sus
• Decantación
componentes puros sin cambiar
la identidad de tales • Filtración
componentes. • Destilación
• Tamizado
TIPOS DE SEPARACIÓN.
¿SON MEZCLAS O SUSTANCIAS PURAS?
LOS ESTADOS DE LA MATERIA.

Estados de Agregación. Figura 1.


• En un sólido, las moléculas se
mantienen juntas de manera
ordenada, con escasa libertad de
movimiento.
• Las moléculas de un líquido,
están cerca unas de otras, sin que
se mantengan en una posición
rígida, por lo que puede moverse.
• En un gas, las moléculas están
separadas entre sí por distancias
grandes en comparación con el
tamaño de las moléculas mismas.
ESTADOS DE AGREGACIÓN DE LA MATERIA.
ESTADOS DE AGREGACIÓN DE LA MATERIA.
ESTADO DE LA MATERIA.
PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LA MATERIA.

PROPIEDADES FISICAS.
• Se identifica a las sustancias por • Lo que ha ocurrido es que el agua
sus propiedades y su a sufrido una modificación en su
composición. El color, punto de aspecto mas no en su
fusión y punto de ebullición. Una composición.
propiedad Física .- Se puede • No se forman nuevas sustancias
medir y observar sin que se • Observe:
modifique la composición o
identidad de la sustancia. Ejm. Es
posible medir el punto de fusión
del hielo al calentar un bloque de
hielo y registrar la temperatura
en la que se convierte en agua.
PROPIEDADES QUÍMICAS.
• Se observan sólo cuando la
sustancia sufre un cambio
en su composición.
• Cuando el hierro se oxida, al
quemar un papel.
EJEMPLOS: PROPIEDADES.

FÍSICAS QUÍMICAS
• Brillo • Arde en el aire
• Volatilidad • Hace explosión
• Sabor, dureza • Reacciona con ciertos
• Maleabilidad ácidos
• Ductibilidad • Reacciona con ciertos
• Viscosidad metales
• Conductibilidad • Es tóxico
SON CAMBIOS.
CAMBIOS FÍSICOS Y CAMBIOS QUÍMICOS.
Sublimación inversa Ejm.
I(g)/I(s)

Ejemplo: Naftalina
PROPIEDADES EXTENSIVAS PROPIEDADES INTENSIVAS
• Es aquella que va a depender de • No depende de cuanta materia se
la cantidad de materia que se considere. Los valores no son
considere, estos pueden sumarse. aditivos. Ejemplo:
• Ejm, La masa, volumen, • La temperatura, la densidad,
¿Decir características y propiedades de una manzana
es lo mismo?
CARACTERÍSTICAS PROPIEDADES
• Forma: Son pomos por lo general de • Desde el punto de vita
forma ovoide, a veces alargados o nutritivo la manzana es una de
redondos, que esconden numerosas las frutas más completas y
semillas de color pardo en su interior. enriquecedoras en la dieta. Un
Su piel es casi siempre brillante y lisa.
85% de su composición es
• Tamaño y masa: Las manzanas más agua, por lo que resulta muy
comercializadas son aquellas cuyo
refrescante e hidratante. Los
calibre va desde los 75 milímetros
hasta los 85 o mas, y su peso oscila
azúcares, la mayor parte
desde 170 gramos hasta 250 gramos. fructosa (azúcar de la fruta) y
• Color: los diferentes colores de la piel
en menor proporción, glucosa
hacen que se diferencien las frutas en y sacarosa, de rápida
cuatro grupos; verdes, rojas, asimilación en el organismo,
amarillas y bicolores. Todas ellas con son los nutrientes más
sabores, aromas y calidad de su carne abundantes después del agua.
diferentes.
LA MASA. MEDICIONES.
• Es una medida de la cantidad de • Los químicos frecuentemente
materia que hay en una muestra realizamos mediciones que usan en
cálculos para obtener otras
de cualquier material, se mide en
cantidades relacionadas.
gramos (g) o Kilogramos (Kg). La
• Los diferentes instrumentos
masa de un cuerpo es invariable. permiten medir las propiedades de
• No debe confundirse masa con una sustancia: con una cinta
peso, ya que el peso es la fuerza métrica se mide la longitud; con la
gravitacional de atracción bureta, pipeta, probeta graduada y
matraz volumétrico, el volumen,
ejercida por la tierra sobre el con la balanza, la masa, y con el
cuerpo y varía con la distancia de termómetro la temperatura. Estos
ese cuerpo al centro de la tierra. nos proporcionan mediciones de
propiedades macroscópicas, que se
determinan directamente.
SISTEMA INTERNACIONAL DE MEDIDAS (S.I.)

UNIDADES SI FUNDAMENTALES.
• Durante muchos años, los
científicos registraron las CANTIDAD BÁSICA NOMBRE DE SÍMBOLO
mediciones en unidades métricas LA UNIDAD
que se relacionan de manera Masa Kilogramo Kg
decimal, es decir, con base en Longitud Metro m
potencias de 10. Tiempo Segundo S2
Corriente eléctrica Ampere A
• En 1960 la Conferencia General Temperatura Kelvin K
de Pesos y Medidas, que es la Intensidad luminosa Candela Cd
autoridad internacional en cuanto Cantidad de sustancia Mol mol
a unidades, propuso un sistema
métrico revisado, al que se le
llamo Sistema Internacional de
Unidades S.I.
PREFIJOS USADOS CON LAS UNIDADES DEL SISTEMA
INTERNACIONAL (S.I.)
UNIDADES DE MEDICIÓN
• LONGITUD: Unidad fundamental
(m)
• MASA: Unidad fundamental
kilogramo (Kg). Medida de la
cantidad de material que hay en
un objeto.
Peso es la fuerza que la masa
ejerce debido a la gravedad.
• TEMPERATURA: Es una medida
de la intensidad del calor.
• Calor: es una forma de energía
asociada con el movimiento de
las partículas pequeñas de
materia, indica cantidad de
energía.
UNIDADES DE MEDICIÓN
INCERTIDUMBRE AL MEDIR.
INCERTIDUMBRE AL MEDIR.
INCERTIDUMBRE AL MEDIR.
IMPORTANTE A INVESTIGAR: