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CRIANZA DE TERNEROS CON

SUSTITUTO DE LECHE CONCENTRADA


IMPACTO PRODUCTIVO
Sergio Iraira H.
Ingeniero Agrónomo, INIA Remehue
siraira@inia.cl

El potencial productivo de un animal comienza al


nacimiento, ello significa que desde la etapa de crianza
es fundamental llevar a cabo un óptimo esquema de
alimentación que permita una adecuada ganancia de peso.
Además, este plan de alimentación debe generar un cambio
fisiológico en el animal, a fin de llevarlo a su condición
de rumiante lo más pronto posible.
Para lograr la meta indicada, es necesario realizar una
estrategia de alimentación que induzca al ternero a un
mayor consumo de concentrado, con el fin de lograr un
rápido o prematuro desarrollo de las papilas ruminales,
lo cual significa obtener un mayor aprovechamiento de
los compuestos derivados de la digestión de los alimentos
en el rumen. día), pero en la mitad de agua. Vale decir, suministrar los
La adición de pequeñas cantidades de melaza sobre el mismos 500 gramos de sustituto en 2 litros de agua. Esta
concentrado desde los primeros días de vida del ternero, ración concentrada debería ser suministrada
ha permitido aumentar el consumo hasta alcanzar 1,1 preferentemente en la mañana. Cuadro 1. El número de
kilogramos de concentrado por animal a los 35 días de raciones se refiere al número de veces que se suministra
edad. Otra alternativa es suministrar heno después de 45 la dieta láctea a los terneros.
días edad para evitar una sustitución por el concentrado. La alimentación concentrada en la crianza de terneros
Reducir la frecuencia en el suministro de leche se evaluó frisones, permitió obtener una ganancia diaria de peso
como otra alternativa para inducir a un mayor consumo de
Cuadro 1. Características de la leche concentrada.
concentrado desde temprana edad. Esta opción
significa suministrar la misma cantidad de sólidos
diarios que el sistema tradicional (500 gramos de
sustituto en 4 litros de agua suministrado 2 veces al

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Informativo Remehue N° 54
similar al sistema tradicional durante todo el período que • Después de los 45 días, incorporar heno para incentivar
recibieron leche (Cuadro 2). al consumo de concentrado.
La implementación de este esquema de alimentación
Cuadro 2. Ganancia de peso (kilogramo/día) obtenido en
terneros Frisón y Jersey alimentados con sistema de leche permite obtener mayor ganancia de peso a consecuencia
tradicional y concentrada. del mayor consumo de concentrado, que se potencia por
la disponibilidad de agua permanente y por la no inclusión
de heno durante los primeros 45 días, el cual constituye
un alimento sustitutivo del concentrado. Además de
presentar buenos índices productivos, el suministro de
leche concentrada presenta las siguientes ventajas:
• Reduce a la mitad los gastos (tiempo y consumo de
leña o gas) en la preparación del sustituto (AM y PM).
• Mejor aprovechamiento de la mano de obra predial
(ternerero).
En el caso de terneros Jersey o híbridos con Frisón, la • Reduce en un 50% las posibilidades de diarreas por
alimentación láctea concentrada resulta ser muy importante, errores en el suministro de leche (sustituto).
dado que su capacidad de ingestión durante la primera • Mayor ganancia diaria de peso, hasta un 20% superior.
semana de vida no supera los 3 litros diarios. La ganancia • Menor costo por kilogramo de peso vivo de ternero
de peso de estos terneros durante el primer mes fue similar producido.
a la obtenida por los machos Frisón y durante el segundo
mes fue superior, como se muestra en el Cuadro 2.
El éxito de este esquema de alimentación en la crianza de
Conclusiones
terneros está condicionado al cumplimiento de las siguientes • El suministro de 2 litros diarios de leche por ternero
normas: diluido en una concentración equivalente a 250 gramos
• Tener especial cuidado al disolver el sustituto lácteo, de sustituto lácteo por litro de agua, tiene buenos
ya que a mayor concentración aumentan las resultados en la ganancia de peso durante la etapa de
posibilidades de presentar grumos. crianza.
• Filtrar el sustituto antes de ser suministrado. • La menor frecuencia de suministro de leche debe ser
• Mantener siempre la misma temperatura del sustituto complementada con la entrega permanente de agua
al momento de suministrarlo. limpia desde la semana de edad.
• Disponer de agua de bebida limpia y fresca en forma • El manejo de alimentación concentrada, permite
permanente, desde la primera semana de edad. optimizar el uso del recurso humano y reducir en un
Limpiar los comederos y eliminar el alimento sobrante. 50% los problemas digestivos.
Suministrar concentrado fresco todos los días

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