ESTABILIDAD ENZIMÁTICA

1. INTRODUCCIÓN AL TEMA A TRATAR (Definición de enzimas y sus partes)

2. TIPOS DE ENZIMAS (clases y funcionalidades)
3. CINÉTICA ENZIMÁTICA
3.1 Reactividad Catalítica (mecanismo de acoplamiento enzimático)
3.2. Teoría de Acción Enzimática
3.3 Velocidades de Reacción
3.4 Energía de Activación
3.5 Efecto catalizadores
4. FACTORES QUE AFECTAN A LAS REACCIONES ENZIMÁTICAS
4.1 pH
4.2. Temperatura
4.3. Concentración
4.4 Efecto Salino (concentración salina)
4.5 Regulación de la actividad enzimática.
4.5.1 Inhibición enzimática

4.5.2. Alosterismo

4.5.3. Modificación covalente

 1; 3.1 ; 3.2 ; 4.4; 4.5 José Miguel Cruz Martínez

 2; 3.3 ; 3.4 ; 3.5 ; 4.1 ; 4.2 ; 4.3 Juan Gallego Reche

AMPLIACIÓN QUÍMICA FÍSICA. GR1/SUB4