INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO

“LA SALLE”

SÍLABO
I. DATOS GENERALES

Programa de Estudios Modulo Profesional Unidad didáctica

Producción Agropecuaria N° 02 Producción de Anima- Producción de Cuyes y Conejos

les Menores
Ciclo académico Horas semanales Créditos
II 05 4
Docente Email: Semestre Académico
Ing. Walther Ccorahua Hancco wcwalther@gmail.com 2018 - II

II. COMPETENCIA GENERAL

Planificar, organizar, ejecutar, evaluar e innovar las actividades agropecuarias para obtener productos
de calidad y competitivos en el mercado; para su comercialización y/o transformación, aplicando normas
de bioseguridad, manteniendo la conservación del medio ambiente promoviendo la práctica de valores
morales y éticos, ejercitando sus derechos y deberes laborales.

III. UNIDAD DE COMPETENCIA DEL MODULO

Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de producción de animales menores
para obtener productos de calidad.

IV. CAPACIDADES TERMINALES DE LA UNIDAD DIDÁCTICA

 Diseñar, construir y utilizar instalaciones, maquinarias, equipos, herramientas e insumos de la crianza

de cuyes y conejos para lograr una producción eficiente.
 Ejecutar y supervisar el manejo productivo y reproductivo de la crianza de cuyes y conejos para lograr
una producción eficiente.
 Evaluar los resultados económicos de la producción obtenida para determinar la rentabilidad de la
crianza.
 Planificar y programar los procesos de producción de cuyes y conejos aplicando los aspectos técnicos.

V. CONTENIDO TRANSVERSAL

 INSTITUCIONAL: “ ”.
 TECNOLÓGICO: “Fortalecimiento de la iniciativa, creatividad e innovación para potenciar nuestra cali-
dad educativa”.

VI. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS

 Inicio: Planteamiento de casos, preguntas por resolver, listado de expectativas, visualización y videos.
 Proceso: Estudio de casos, exposiciones, elaboración de proyectos, trabajo en equipo, investigación
activa, exposiciones, uso de flujogramas, asociaciones, teatro y talleres con el uso de TICS.
 Cierre: Trabajo en equipo, Metacognición, autoevaluación.

VII. EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE

 Heteroevaluación y coevaluación. Trabajos prácticos y exposiciones. Exámenes teóricos.

VIII. RECURSOS BIBLIOGRÁFICOS

 CHAUCA, Lilia. V Congreso Latinoamericano

1999 Caracas - Venezuela

 COLECCIÓN GRANJA Y NEGOCIOS Crianza y Comercialización de Cuyes

2002 Lima-Perú. Editorial Ripalme

 ZUÑIGA BELLATIN, Dario. Manejo de Cuyes.

1995. Cusco – Perú.

 CCORAHUA HANCCO, Walther. Manual de Crianza Técnica de Cuyes

2006 Cusco – Perú.
IX. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS
1. CAPACIDAD TERMINAL N° 01: Diseñar, construir y utilizar instalaciones, maquinarias, equipos, herramientas e insumos de la crianza de cuyes y conejos para
lograr una producción eficiente.
ELEMENTOS DE
LA CAPACIDAD PROCEDIMENTALES
TERMINAL
 Diseñar y cons-  Los estudiantes visitan
truir instalaciones crianzas y consultan
para la crianza de textos para diseñar un
cuyes y conejos. plano de la infraestruc-
tura para la crianza de
cuyes/conejos.
 Elaboran una maqueta
con la infraestructura
para la crianza de cu-
yes/conejos.
 Implementar la in-  En un taller reconocen
fraestructura para y utilizan los equipos
el uso adecuado necesarios.
en la crianza.  Acondicionan los equi-
pos en una crianza, asi-
mismo en la maqueta.
2. CAPACIDAD TERMINAL N° 02: Ejecutar y supervisar el manejo productivo y reproductivo de la crianza de cuyes y conejos para lograr una producción eficiente.
ELEMENTOS DE
LA CAPACIDAD PROCEDIMENTALES
TERMINAL
 Conocer y descri-  Consultan la informa-
bir la anatomía y ción proporcionada así
fisiología de cuyes como otras fuentes.
y conejos.
 Formular, prepa-  Utiliza aplicativos infor-
rar y utilizar dietas máticos para formular y
alimenticias para preparar alimentos ba-
cuyes/conejos. lanceados para los cu-
yes y conejos.
CONTENIDOS ACTIVIDAD DE INDICADORES DE LO- HO-
CONCEPTUALES ACTITUDINALES APRENDIZAJE GRO RAS
 Generalidades de cuyes/conejos.  Es cuidadoso a la  Instalaciones  Diseña y construye las 15
 Principios zootécnicos. Clasifica- hora de elaborar el para la crianza instalaciones de la
ción taxonómica. trabajo en equipo. de cuyes/co- crianza de cuyes y co-
 Los sistemas de crianza actuales.  Presentan su trabajo nejos. nejos de acuerdo a cri-
 Condiciones internas y externas. con puntualidad. terios técnicos.
 Ubicación y orientación.
 Instalaciones principales.
 El diseño y las condiciones de es-
paciamiento.
 Materiales para la construcción.
 Equipos, materiales, herramientas  Es respetuoso y me-  Equipamiento  Reconoce y utiliza las 05
e insumos. tódico en la manipula- de para la instalaciones, equipos,
 Ubicación y utilización del equipa- ción del equipa- crianza de cu- maquinarias, materia-
miento. miento. yes/conejos. les e insumos metódi-
 Aspectos relacionados a las bue- camente para la
nas prácticas pecuarias (BPP). crianza de cuyes.
CONTENIDOS ACTIVIDAD DE INDICADORES DE LO- HO-
CONCEPTUALES ACTITUDINALES APRENDIZAJE GRO RAS
 Anatomía general de cuyes y cone-  Valora los conceptos  Anatomía y fi-  Reconoce a plenitud 10
jos. relacionados con la siología de cu- los aspectos anatómi-
 Anatomía digestiva y reproductiva. anatomía y fisiología. yes y conejos. cos y fisiológicos de los
Fisiología de cuyes y conejos. cuyes y conejos.
 Necesidades nutritivas.  Valora los recursos  Alimentación  Formula y utiliza dietas 05
 Alimentos utilizables. locales al momento de cuyes y co- alimenticias con insu-
 Formulación de raciones según el de formular alimentos nejos. mos locales de
estado fisiológico de los cuyes y balanceados para cu- acuerdo a los requeri-
conejos. yes/conejos. mientos alimenticios.
 Suministro de alimentos en la
crianza.
 ELEMENTOS DE
LA CAPACIDAD PROCEDIMENTALES
TERMINAL
 Elegir cuyes/cone-  Averiguan en el mer-
jos para la crianza cado local datos sobre
de acuerdo con la cuyes y conejos para
demanda del mer- elaborar un trabajo.
cado local.  Seleccionan cuyes y
conejos con criterios
técnicos.
 Conducir la  Visitan a distintas crian-
crianza de cu- zas de cuyes/conejos
yes/conejos con para realizan un in-
los criterios técni- forme en equipo.
cos establecidos.  Se organizan en equi-
pos para realizar la
crianza de cuyes o co-
nejos.
 Comercializar los  Analiza en el mercado
productos de la local la oferta, demanda
crianza de cu- y precios de los produc-
yes/conejos. tos obtenidos en la
crianza de cuyes/cone-
jos.
3. CAPACIDAD TERMINAL N° 03: Evaluar los resultados económicos de la producción obtenida para determinar la rentabilidad de la crianza.
ELEMENTOS DE
LA CAPACIDAD PROCEDIMENTALES
TERMINAL
 Evaluar en forma  Visitan distintas crianza
técnica y econó- de cuyes para observar
mica la crianza de el manejo técnico y
cuyes. económico.
 Evalúa la crianza de cu-
yes/conejos efectuada
en equipo.
CONTENIDOS ACTIVIDAD DE INDICADORES DE LO- HO-
CONCEPTUALES ACTITUDINALES APRENDIZAJE GRO RAS
 Tipos, líneas y razas de cuyes/co-  Es observador y cui-  Selección de  Selecciona cuyes y co- 05
nejos. dadoso del mercado cuyes y cone- nejos considerando pa-
 Características técnicas de las ra- local para identificar jos. rámetros y fines de
zas principales. los cuyes/conejos de- producción acorde con
 Selección del macho reproductor y mandados. el mercado.
de la hembra reproductora.
 Manejo del ciclo productivo.  Elabora con calidad y  Manejo del ci-  Efectúa las activida- 15
 Empadre, sistemas. entrega con puntuali- clo productivo des del ciclo productivo
 Gestación. dad un informe en de la crianza de los cuyes y conejos,
 Parto. equipo. de cuyes/co- teniendo en cuenta las
 Lactancia.  Es responsable en el nejos. consideraciones técni-
 Destete y sexaje. manejo técnico de la cas y las BPP.
 Recría y engorde. crianza de cuyes/co-
 Saca. nejos.
 Manejo de registros de producción,
costos y otros.
 Manejo sanitario de la crianza de
cuyes y conejos.
 La oferta.  Comercializa produc-  Comercializa-  Analiza y establece los 10
 La demanda. tos pecuarios con in- ción de pro- canales de comerciali-
 Los productos de la crianza. terés e inquietud en el ductos pecua- zación del producto ob-
 Control de calidad de los produc- mercado local. rios. tenido aplicando las
tos. normas de calidad y
 La bioseguridad durante la comer- bioseguridad.
cialización de productos pecuarios.
CONTENIDOS ACTIVIDAD DE INDICADORES DE LO- HO-
CONCEPTUALES ACTITUDINALES APRENDIZAJE GRO RAS
 Evaluación económica. Costos de  Gestiona la visita y  Evaluación  Evalúa los resultados 10
producción, ingresos y la rentabili- observa con detalle la técnica y eco- de la producción de
dad de la crianza. crianza de cuyes/co- nómica de la aves domésticas, para
 Evaluación técnica. Los parámetros nejos. crianza. reportar sus resultados
productivos. Indicios de mejora. y plantear futuras me-
 Contenidos mínimos del informe de joras.
evaluación. Plan de mejora.
4. CAPACIDAD TERMINAL N° 04: Planificar y programar los procesos de producción de cuyes y conejos aplicando los aspectos técnicos.

ELEMENTOS DE CONTENIDOS ACTIVIDAD DE INDICADORES DE LO- HO-

LA CAPACIDAD PROCEDIMENTALES CONCEPTUALES ACTITUDINALES APRENDIZAJE GRO RAS
TERMINAL
 Elaborar el plan  Los estudiantes traba-  Generalidades sobre el mercado:  Considera los aspec-  Planificación  Planifica y programa 15
de crianza de cu- jando en equipo para oferta, demanda, precios, presenta- tos técnicos en la ela- de la crianza las labores de crianza
yes/conejos. elaboran un plan de ción, comercialización. boración del plan de de cuyes/co- para cada fase indi-
crianza de cuyes.  Ingeniería del proyecto: Ciclo de crianza. nejos. cando las técnicas es-
producción de aves domésticas. tablecidas.
 Aspecto administrativo: recursos,
organigrama y cronograma de acti-
vidades.
 Comercialización: producto, pre-
cios, plaza, distribución.
 Contenidos mínimos del plan de
crianza.

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DOCENTE DEL MODULO JEFE DE AREA JEFE DE UNIDAD TECNOLÓGICA