UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA

(Segunda Universidad Fundada en el Perú)

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERÍA QUÍMICA
ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
Av. Independencia s/n Huamanga Teléfono 066-313433, 066-312510

SILABO DE INGENIERÍA ECONÓMICA (AI-541)

I. DATOS GENERALES
1.1 Nombre de la asignatura : Ingeniería económica
1.2 Código : AI-541
1.3 Créditos : 4,0
1.4 Tipo : Obligatorio
1.5 Requisito : EC-342
1.6 Plan de estudios : 2004- Reajustado
1.7 Año y Semestre Académico : 2019 – I
1.8 Duración : 16 semanas
1.9 Periodo de inicio y término : Del 01/04/19 al 19/07/19
1.10 Docente Responsable : Dr. Agustín Julián Portuguez Maurtua
agustin.portuguez@unsch.edu.pe
agustinjulianp@hotmail.com
1.11 N° Horas de clases semanales
1.11.1 Teóricas : 03
1.11.2 Prácticas : 02
1.12 Lugar
1.12.1 Teoría : Aula H-110
1.12.2 Práctica : Aula H-112
1.13 Horario
1.13.1 Teoría : Martes 7 – 10 a.m.
1.13.1 Práctica : Viernes 7 – 9 a.m.

II. SUMILLA
Curso teórico – práctico (resolución de problemas)
Imparte conocimientos sobre: Mercados, ganancias, escasez y decisiones
empresariales. Determinación de la tasa de interés, valor presente, valor futuro y
mercado de capitales. Decisiones bajo riesgo e incertidumbre. Teoría de la demanda:
teorías del comportamiento del consumidor. Estimación y predicción de la demanda.
Teoría de la oferta: producción y costos. Teoría de los precios. Oferta y demanda
agregada. La aplicación de la ingeniería económica en la selección de materiales y en la
combinación apropiada de factores. Valor temporal del dinero, tasas de interés. Costos
e Ingresos. Punto de equilibrio. Costo de oportunidad de capital. Cálculo de costos e
ingresos presentes y futuros. Financiamiento y Fuentes de financiamiento. Amortización
e intereses. Depreciación. Métodos de depreciación. Análisis económico de alternativas.
Vida económica de los activos. Criterios de evaluación de proyectos. Análisis de
riesgos.

III. OBJETIVOS
3.1 General
 Conocer la importancia de la ingeniería económica en las decisiones empresariales.
3.2 Específicos
 Lograr que el alumno domine los fundamentos de la ingeniería económica.
 Aplicación en los análisis económicos y toma de decisiones en los proyectos
agroindustriales.

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  Conocer las aplicaciones de la oferta y demanda en los agronegocios.
 Dar a conocer el valor temporal de dinero y su aplicación en proyectos productivos.
 Dar a conocer los criterios para la evaluación de proyectos.
 Proporcionar a los estudiantes los instrumentos necesarios para comparar y decidir
entre alternativas económicas.

IV. PROGRAMACIÓN DE LOS CONTENIDOS

Clases teóricas
SEM FECHA CONTENIDO RESPONSABLE
01 01/04/19 TEMA I: INTRODUCCIÓN Agustín Portuguez
05/04/19 Fines y alcances del curso. Concepto de
Ingeniería económica. Importancia.
TEMA II: MERCADOS, GANANCIAS, ESCASEZ Agustín Portuguez
Y DECISIONES EMPRESARIALES
Economía. Economía para los negocios.
Gerente. Economía y el problema económico. La
función de una empresa. Pasos para la toma de
decisiones.
Rol de las ganancias y pérdidas. Decisiones Agustín Portuguez
empresariales. Maximización de ganancias. Rol
de los precios como incentivos del mercado.
02 08/04/19 TEMA III: VALOR DEL DINERO EN EL TIEMPO Agustín Portuguez
12/04/19 Valor del dinero en el tiempo. Valor del dinero en
un flujo de rentas netas. Valor de un negocio.
Determinantes del valor de un negocio.
Análisis marginal. Principios del análisis Agustín Portuguez
marginal. Criterios de optimización empresarial.
Análisis del punto de equilibrio.
03 15/04/19 TEMA IV: EL MERCADO: LA OFERTA Y LA Agustín Portuguez
19/04/19 DEMANDA
Conflictos en el mercado. El mercado: la oferta y la
demanda. Teoría sobre las utilidades. Medición de
las utilidades.
PRIMER EXAMEN
04 22/04/19 TEMA V: DECISIONES BAJO RIESGO E Agustín Portuguez
26/05/19 INCERTIDUMBRE
Problemas de información. Tipos de decisión.
Probabilidad. Características. Obtención de la
probabilidad. Valor esperado. Variabilidad o
riesgo.
05 29/04/19 TEMA VI: TASA DE INTERÉS Y RELACIONES Agustín Portuguez
03/05/19 DINERO – TIEMPO
Generalidades. Valor del dinero a través del
tiempo. Tasa de interés. Intereses o costo de
capital: tasa de interés Nominal, Efectiva y Real.
Productividad del capital.
06 06/05/19 Intereses: Interés simple y compuesto. Notación Agustín Portuguez
10/05/19 y diagramas de flujo de efectivo. Factores de
interés compuesto. Anualidades diferidas,
perpetuas y generales. Ejercicios
07 13/05/19 Pagos capitalizables continuamente con Agustín Portuguez
17/05/19 intereses continuos. Amortización. Fondos de
amortización. Capitalización y periodos de
pagos. Ejercicios.

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 08 20/05/19 Costo anual uniforme equivalente (CAUE): con Agustín Portuguez
24/05/19 igual vida útil, con diferente vida útil. Alternativas
con inversión perpetua. Análisis de reemplazo.
Inflación y estimación de costos. Ejercicios.
09 27/05/19 TEMA VII: COSTOS E INGRESOS Agustín Portuguez
31/05/19 Definición. Clasificación de los costos.
Determinación de costos. Elementos y división
de costos. Análisis del costo mínimo.
SEGUNDO EXAMEN
10 03/06/19 Determinación del precio de venta. Análisis y Agustín Portuguez
07/06/19 determinación del punto de equilibrio: método
analítico y gráfico. Rentabilidad. Análisis de
estabilidad, sensibilidad y compatibilidad.
Problemas.
12 10/06/19 TEMA VIII: INVERSIONES Agustín Portuguez
14/06/19 Clasificación. Cronograma de inversiones.
Financiamiento. Fuentes de financiamiento.
Condiciones financieras. Selección de fuente de
financiamiento. Servicio de deuda. Modalidades:
Anualidad constante, Anualidad decreciente.
Ejercicios.
13 17/06/19 TEMA IX: DEPRECIACIÓN Agustín Portuguez
21/06/19 Definición y clasificación. Métodos de
depreciación: línea recta (LR), por saldo
decreciente (SD), la suma de los dígitos de los
años (SDA), por fondo de amortización,
amortización propiamente dicha y según servicio
producto. Tratamiento general sobre valuación
de activos fijos. Problemas.
14 24/06/19 TEMA X: CRITERIOS PARA LA TOMA DE Agustín Portuguez
28/06/19 DECISIONES
La evaluación de proyectos. El valor presente
neto (VPN). La tasa interna de retorno (TIR). La
relación beneficio costo (RBC), El período de
recuperación (PR). Ejercicios.
15 01/07/19 TEMA XI: VIDA ECONÓMICA Agustín Portuguez
05/07/19 Vida económica. Vida útil y vida física de un
activo. Métodos para predecir la vida económica.
Reemplazo de equipos y maquinarias.
16 08/07/19 TERCER EXAMEN
12/07/19

Sesiones prácticas:
Nº FECHA CONTENIDO DOCENTE RECURSO
1 08/04/19 Primera práctica dirigida. Agustín Portuguez Guía práctica
2 15/04/19 Primera práctica calificada. Agustín Portuguez Hoja evaluación
3 22/04/19 Segunda práctica dirigida. Agustín Portuguez Guía práctica
4 29/04/19 Segunda práctica calificada. Agustín Portuguez Hoja evaluación
5 06/05/19 Tercera práctica dirigida. Agustín Portuguez Guía práctica
6 13/05/19 Tercera práctica calificada. Agustín Portuguez Hoja evaluación
7 20/05/19 Cuarta práctica dirigida. Agustín Portuguez Guía práctica
8 27/05/19 Cuarta práctica calificada. Agustín Portuguez Hoja evaluación
9 03/06/19 Quinta práctica dirigida. Agustín Portuguez Guía práctica
10 10/06/19 Quinta práctica calificada. Agustín Portuguez Hoja evaluación

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11 17/06/19 Sexta práctica dirigida. Agustín Portuguez Guía práctica
12 24/06/19 Sexta práctica calificada. Agustín Portuguez Hoja evaluación
V. METODOLOGÍA
En el desarrollo de la asignatura se promoverá la participación activa del estudiante
utilizando los métodos: inductivo – deductivo; modo: colectivo explicativo; forma: intuitivo
sensorial; con sus respectivos procedimientos y técnicas como lluvia de ideas, prácticas
dirigidas con resolución de problemas tipo, prácticas calificadas y otros.
RECURSOS DIDÁCTICOS
Se utilizará proyector multimedia, retroproyector y pizarra. En la práctica se utilizarán las
guías prácticas y hoja de evaluación.

VI. SISTEMA DE EVALUACIÓN

En las evaluaciones se tomará en cuenta el aspecto cognitivo, desarrollo de habilidades,
destrezas y actitudes cuya ponderación es la siguiente:
6.1 Sistema de evaluación
Porcentaje (%)
6.1.1. Examen 1 20
6.1.2. Examen 2 20
6.1.3. Presentación de trabajo 10
6.1.4. Promedio de exámenes prácticos 50
NOTA: El alumno que no se presente a las evaluaciones tendrá el calificativo mínimo de
cero (00), no habrá nota sustitutoria y la nota mínima final a probatoria será de once (11).
6.2 Requisitos de aprobación
 Asistencia obligatoria a teoría y práctica.
 Participación activa en teoría y práctica con responsabilidad e iniciativa.
 Obtener una nota promedio final de once (11) en el sistema vigesimal.

VII. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA

1. BACA CURREA, G. (2008). Ingeniería económica. Editorial Educativa, Bogotá,
Colombia.
2. BLANK, L. Y TARQUIN, A. (2006). Ingeniería económica. Editorial McGraw-Hill /
interamericana de México S.A. de C.V.
3. BACKER Y JOCOBSEN (2003). Contabilidad de costos. Editorial Reverte S.A.
México.
4. CASTELLON MORA, ROGER (2008). Administración de agroempresas. Instituto
Latinoamericano de Fomento Agroindustrial (IFAIN – Costa Rica). Curso
Internacional en Formulación y Evaluación de Proyectos Agroindustriales CUFAIN-
PA IX, realizado en Quito, Ecuador.
5. DE GARMO E. PAUL Y CANADÁ JHON (2003). Ingeniería económica. Editorial
CECSA, México.
6. KAFKA, FOLKE (2004). Análisis económico. Centro de investigaciones de la
Universidad del Pacífico.
7. ORTEGA MAFLA, WILSON (2005). Evaluación financiera de proyectos de inversión.
Escuela Politécnica Nacional de Quito, Ecuador. Unidad de Dirección de Empresas.
Especialización en Gestión de Proyectos.
8. PORTUGUEZ, A. (2010). Agronegocios. Universidad Nacional de San Cristóbal de
Huamanga. Ayacucho – Perú.
9. PRICE GITTINGER (2004). Análisis económico de proyectos agrícolas. Instituto de
Desarrollo económico del Banco Mundial. Editorial Tecnos S.A., Madrid.
10. THUESEN FABYCKE Y. (2005). Economía del proyecto en ingeniería. Editorial Phi,
España.

Ayacucho, abril del 2019

Profesor de la asignatura