Cuando ingerimos alimentos, el cuerpo se encarga en degradarlos, transformarlos en moléculas

más pequeñas de manera que el organismo los pueda asimilar y transportar los nutrientes por la
sangre hacia todas las células del cuerpo, también acompañado de oxigeno que obtenemos al
respirar. El sistema circulatorio se encargará de llevar los nutrientes y el oxígeno hacia la célula. Al
ingresar a la célula se usarán en el metabolismo. El oxígeno tendrá un papel importante en la
respiración celular, proceso fundamental catabólico en el cual se utilizará a este para oxidar la
glucosa y obtener ATP, molécula importante en el proceso de obtención de energía. La respiración
celular consta de cuatro etapas: glucolisis, ciclo de Krebs, la cadena respiratoria y la fosforilación
oxidativa.
La glucolisis se realiza en el citosol y tendrá como producto final 2 piruvato, 2 NADH, 2ATP.
Para que se dé el ciclo de Krebs se necesita que el ácido pirúvico se convierta en “Acetil-coenzima
A” y para esto pasa por un proceso de acetilación; donde se descarboxida y pierde hidrogeniones,
después de esto el piruvato pasa a llamarse acetil y a este se le agrega una “coenzima A” y pasa a
llamarse “acetil-coenzima A”.

El ciclo de krebs empieza a partir del acetil-coA en la matriz mitocondrial y tendrá como producto
final 3 NADH, 1 FADH, 1 ATP. Para entender cuanto ganamos aquí entendamos esto: NADH=3 ATP
FADH=2 ATP.

El oxalacetato se une con la acetil-coA formando citrato que pasa por una serie de carboxilaciones,
de óxido reducción y queda nuevamente oxalacetato que nuevamente se unirá a la acetil-coA
formando citrato.

La cadena respiratoria y la fosforilación oxidativa ocurren en una misma etapa, que tiene como
lugar las crestas mitocondriales y empieza con un NADH sediento electrones al sistema 1 y el
hidrógeno entra durante este proceso al espacio intermembranal. Llega un punto to donde todos
los electrones que se encuentran en el espacio intermembranal vuelven y por cada par que pasé
creará un ATP.

El rendimiento energético máximo obtenido por la oxidación completa de la glucosa

Glucosa + 6 o2 ––––––> 6 co2 + 6 h2o + 38 ATP (Máximo)

La respiración puede ser aeróbica o anaeróbica, suponiendo que no tiene oxígeno puede ser de
dos maneras

La glucosa con oxígeno se forma piruvato, y con oxígeno se forma acetil-coA, y con oxígeno hace el
ciclo de krebs, y con hace cadena respiratoria y con oxígeno hace fosforilación oxidativa. Pero que
pasa cuando no tienes oxígeno. Cuando corres el cuerpo necesita ATP pero como no tienes
oxígeno el cuerpo busca otra manera de conseguirlo y opta por la fermentación.

La fermentación láctico ocurre en los músculos por fatiga muscular y tiene como resultado lactato,
responsable de los calambres. Estirones.

La fermentación alcohólica ocurre en bacterias y hongos, produce co2 y etanol. Todas las
fermentaciones producen pocas cantidades de ATP por la ausencia de oxígeno.

Que es la putrefacción? Es la fermentación de las proteínas, los olores desagradables que

desprende son producto de los compuestos nitrogenados y azufrados.