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Toblerone es una marca de chocolate de origen suizo, producida y distribuida por

Mondelez International. Fue fundada en 1908 por Theodor Tobler y est� especializada
en producir chocolatinas con forma de prisma triangular. La receta combina
chocolate con leche, nougat de almendras y miel. La marca es un acr�nimo del
apellido de Tobler y la palabra italiana torrone (turr�n).1?

�ndice
1 Historia
2 Productos
3 Impacto cultural
4 Controversia
5 Referencias
6 Enlaces externos
Historia

Publicidad de Toblerone en la d�cada de 1920.


Toblerone fue creado en 1908 por el chocolatero suizo Theodor Tobler (1876-1941) en
su confiter�a de Berna. Su primo, Emil Baumann, le dio la idea de mezclar chocolate
con nougat de almendras y miel despu�s de probar el turr�n en un viaje a Italia.2?
En vez de crear una tableta de chocolate tradicional, Tobler dise�� un molde con
forma de prisma triangular, de la que pudieran desprenderse peque�as porciones para
ser consumidas. Si bien sin desenvolver parece un prisma con todas sus caras lisas,
por dentro tiene la forma de una barra dentada, con las letras del nombre del
chocolate grabadas en cada diente. En 1909 se convirti� en el primer chocolate
suizo patentado del mercado.3?

La hip�tesis m�s extendida sobre la forma piramidal es que est� basada en los Alpes
suizos. Sin embargo, los familiares de Tobler han apuntado a otras teor�as: uno de
sus hijos dijo que se inspira en una pir�mide humana de las bailarinas del cabar�
Folies Berg�re,4? mientras que sus nietos aseguraron que era un homenaje al
tri�ngulo francmas�nico.2?5? A partir de la d�cada de 1920 comenzar�a a usarse la
silueta del monte Cervino en todas las promociones, con el oso de Berna oculto en
el logotipo.

En 1970, Tobler se uni� con la empresa Suchard (fabricantes de Milka) para dar
origen a Interfood, que a su vez fue absorbida en 1982 por la compa��a alemana de
caf� Jacobs (propiedad de Klaus Johann Jacobs) en el grupo Jacobs Suchard, una de
las mayores multinacionales de alimentaci�n de Europa. En 1990, Kraft Foods se hizo
con el control de esa empresa y expandi� la marca Toblerone a nivel internacional.
Desde 2012, la filial europea de Kraft se llama Mondelez International.

Productos
Toblerone se produce en Ingenbohl, un municipio vecino de Berna. Las variedades
para Estados Unidos se fabrican en Bellwood (Illinois) desde 2000. Hay distintas
variedades:

Milk (1908): Receta original: chocolate con leche, nougat de almendras y miel.
Dark (1969): chocolate negro.
White (1969): chocolate blanco
Fruit & Nuts (2007): variante con uvas pasas y nueces.
Crunchy Almonds (2007): variante con almendras crujientes.
Coconut Crispy (2015): variante con coco.
Impacto cultural

Publicidad de Toblerone en la estaci�n de esqu� de Carmenna (Cant�n de los


Grisones).
La estructura piramidal del Toblerone le convierte en una chocolatina distintiva
respecto de la competencia,4? y ha servido para referirse a estructuras similares.
Durante la Segunda Guerra Mundial, los suizos establecieron una l�nea defensiva
entre Bassins y Prangins para impedir el paso de los tanques, conocida como �l�nea
Toblerone� porque ten�a la misma forma que la chocolatina.6?

En Almer�a (Espa�a) se conoc�a popularmente como �Toblerone� a un antiguo almac�n


del Sitio de Mineral de Hierro, construido en 1973 por la Compa��a Andaluza de
Minas, cuya forma era similar a las barras de chocolate suizo. El edificio fue
desmantelado en 2013 para construir viviendas, lo cual motiv� protestas ciudadanas
ante lo que consideraban una operaci�n de especulaci�n urban�stica.7? La marca
suiza apoy� a los manifestantes a trav�s de un tuit en el que ped�a �salvar el
Toblerone�.8?

En 1995, la pol�tica sueca Mona Sahlin tuvo que dimitir por haber utilizado la
tarjeta de cr�dito parlamentaria para gastos personales, entre ellos la compra de
dos barras de Toblerone.9?

Controversia
En 2016, Mondelez lanz� sin previo aviso un redise�o de Toblerone para el mercado
de Reino Unido con menos cantidad que el original. Adem�s de que la barra brit�nica
pesa 150 gramos, veinte menos que la tradicional, se aument� el espacio libre entre
los tri�ngulos sin cambiar el dise�o del envoltorio ni el precio de venta. Los
cambios suscitaron fuertes cr�ticas de los consumidores.10? En un comunicado, la
multinacional ha asegurado que se debe al incremento de costes de producci�n en
territorio brit�nico.11?

Referencias
�Toblerone: How it all began�. Toblerone (en ingl�s). Consultado el 14 de
septiembre de 2016.
�El Toblerone cumple 100 a�os�. El Pa�s. 18 de enero de 2008. Consultado el 14 de
septiembre de 2016.
�Telling the triangular story of Toblerone�. Swissinfo (en ingl�s). 7 de mayo de
2001. Consultado el 14 de septiembre de 2016.
�Toda la verdad sobre el chocolate Toblerone�. Swissinfo. 22 de mayo de 2001.
Consultado el 14 de septiembre de 2016.
�El Toblerone cumple los cien a�os con buena salud�. El Mundo. 18 de enero de
2008. Consultado el 14 de septiembre de 2016.
�El camino de los Toblerones, una antigua barrera antitanques�. MySwitzerland.com.
Consultado el 14 de septiembre de 2016.
�Almer�a: R�quiem por el Toblerone�. El Confidencial. 14 de julio de 2013.
Consultado el 14 de septiembre de 2016.
�El Toblerone recibe el apoyo de su hom�nimo de chocolate�. La Opini�n de Almer�a.
4 de julio de 2014. Consultado el 14 de septiembre de 2016.
Lynn, Jonathan (11 de mayo de 2009). �Expenses: They order this matter differently
in Sweden�. Reuters (en ingl�s). Consultado el 14 de septiembre de 2016.
Zahumenszky, Carlos. �Toblerone ha cambiado el dise�o de sus populares
chocolatinas, y sus fans est�n furiosos�. Gizmodo en Espa�ol. Consultado el 8 de
noviembre de 2016.
�Mond�lez reduce el tama�o de Toblerone en Reino Unido por el incremento de
costes�. ABC. 11 de agosto de 2016. Consultado el 9 de noviembre de 2016.