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Tema 2.

- SISTEMAS AGRARIOS

SISTEMA: Conjunto de elementos en interacción dinámica


Producción de alimentos
organizados en función de un fin Máximo beneficio
Incremento renta
Etc.

Si entre los
elementos hay
SISTEMA AGROECOSISTEMA
plantas o animales AGRARIO

Externas o internas
Climá
Climáticas,
PLANTAS O Econó
Económicas,
ANIMALES
Sociales

PLANTAS O
ANIMALES PLANTAS O
ANIMALES

PLANTAS O
ANIMALES PLANTAS O
ANIMALES
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS

FITOTECNIA: Estudiode las técnicas de producción de cultivos, mediante la


aplicación de los conocimientos científicos derivados de la Agronomía

Agricultura productivista
Agricultura de subsistencia
(Maximizar producción,
(Producir para comer)
Minimizar costes)

Maximizar beneficio MANEJO DE LOS


ECOSISTEMAS AGRÍCOLAS
PLANTAS O
PLANTAS O ANIMALES
ANIMALES
PLANTAS O
ANIMALES
PLANTAS O
ANIMALES

ECOLOGÍA DE Restricciones ambientales


CULTIVOS
Calidad y seguridad
Ecosistema natural Agroecosistema de los alimentos
Biodiversidad Alta Baja
Cadena
Larga Corta
trófica
Autonomía Alta Baja
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS

Características Ecosistema agrícola Ecosistema natural


Objetivo Utilidad No
Control Humano Biológico
Características plantas
Variabilidad genética Baja Alta
Estrategia Oportunista Conservadora
Ciclo Corto (anual) Medio o largo (perenne)
Energía para reproducción Mucha Poca
Características de la comunidad
Materia orgánica Baja Alta
Estructura de la planta Simple Compleja
Diversidad de especies Baja Alta
Cadena trófica Corta Larga
Población Variable Constante
Respuesta Rápida Baja

Energía
Producción/biomasa Alta Baja
Biomasa presente Baja Alta
Ciclo Abierto Cerrado
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS

SISTEMAS
AGRARIOS

Abiertos: intercambio Inestabilidad, dependencia

Menos especies

Especialización Especies más productivas y eficientes

Intensificación

Distribución menos uniforme de la biomasa

Control cultural
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS

Parcela + Plantas + Prácticas de manejo = SISTEMA DE


CULTIVO

•Evolución del suelo


Eficiencia en
•Efectos de la rotación el uso de recursos
•Efectos de las prácticas de manejo
•Estudio económico

Explotación + Cultivos + Prácticas de manejo = SISTEMA DE


EXPLOTACIÓN

•Análisis económico y sociológico


Rotación de cultivos
•Disponibilidad de capital y mano de obra
Intensificación
•Efectos de las prácticas de manejo
•Estudio económico

Región + Sistemas de explotación = SISTEMA AGRARIO


Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS

SISTEMAS
AGRARIOS

Abiertos Complejos
Relación con el entorno Variedad de elementos

Comportamiento difícilmente previsible


Resistencia al cambio
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS

Elementos estructurales Aspectos funcionales

Recursos
naturales ENERGÍA SOLAR ENERGÍA VEGETAL

A
RM
O
SF
Tecnología

AN
TR
r
iza
xim iz ar
Ma ular
Recursos g
humanos Re
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS

Dinámica del sistema

Estructuras agrarias Tamaño de explotación, parcelación, fertilidad del suelo

Mano de obra Cualificación, cantidad

Capital disponible Competencia con otros sectores económicos

Capacidad de innovar Naturaleza, selección

Motivación del agricultor

Condiciones económicas Precios, subvenciones

¿HACIA DONDE?
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS

Evolución

1.- ANÁLISIS DE LOS SISTEMAS EXISTENTES

2.- PROPUESTAS ALTERNATIVAS POSIBLES

3.- SELECCIÓN
Socialmente practicables
Económica y ecológicamente viables

4.- DIVULGACIÓN
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS

Evolución

2.- PROPUESTAS ALTERNATIVAS POSIBLES

Recursos
humanos

Técnicamente
Infraestructura
Tecnología posible

Recursos
naturales
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS

Evolución

Técnicamente Realmente
posible posible

Capacidad y voluntad
de los agricultores

Rentabilidad

Financiación
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS

PRODUCTIVIDAD
DE . . . . .
m3 agua/kg SISTEMAS
Kg N/kg
AGRARIOS
Medida indirecta de la eficiencia
en el uso de recursos
kg/ha
kg/m3 agua
PRODUCTIVIDAD: producción por unidad de recurso utilizado
kg/kg N

ESTABILIDAD: variaciones anuales de producción

SOSTENIBILIDAD: capacidad para mantener una producción

Sostenible No sostenible

Producción
Producción

Año Año
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS

Técnicas
1.- Sistemas agrarios tradicionales primitivas

Sistemas agrarios de subsistencia

Sistemas itinerantes (tala y quema)


EXTENSIVOS
Escasa producción Nomadismo
Zonas poco pobladas
Secanos del Mediterráneo

Ricicultura de Asia Monzónica


INTENSIVOS
Regadíos del Mediterráneo
Mayor producción

Zonas muy pobladas


Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS

Rentabilidad
2.- Sistemas agrarios evolucionados o comerciales Tecnificación

Cerealicultura de paises “nuevos”


EXTENSIVOS

Grandes explotaciones
Sistemas ganaderos extensivos

Alta mecanización

Maximizar beneficio

Sistemas agrarios de Europa occidental

Sistemas agrarios comerciales mixtos


INTENSIVOS Sistemas ganaderos comerciales
Alta mecanización
Sistemas agrarios de plantación

Sistemas agrarios socializados


Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS

COMPARACIÓN ENTRE CULTIVO CONVENCIONAL ACTUAL Y FUTURO


(Stinner y Blair, 1990)

Características Actual Futuro


Energía fósil Alta Moderada - Baja
Fertilizantes Inorgánicos Orgánicos
Protección vegetal Química Combinación métodos
Diversidad Baja Alta (+ganadería)
Cultivos Anuales Anuales/Perennes
Ganadería No Sí
Diversidad temporal Baja - moderada Alta
Diversidad espacial Baja Moderada - alta
Reciclado de nutrientes Abierto/ Cerrado
Mano de obra Baja Moderada
Complejidad Baja Moderada - alta
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS

SISTEMAS AGRÍCOLAS EN ESPAÑA


Herbáceos de secano
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS

SISTEMAS AGRÍCOLAS EN ESPAÑA


Herbáceos de secano Leñosos de secano
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS

SISTEMAS AGRÍCOLAS EN ESPAÑA


Herbáceos extensivos de regadío
Herbáceos de secano
Leñosos de secano
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS

SISTEMAS AGRÍCOLAS EN ESPAÑA

Herbáceos de secano
Leñosos de regadío
Leñosos de secano
Herbáceos extensivos de regadío
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS

SISTEMAS AGRÍCOLAS EN ESPAÑA

Herbáceos de secano Herbáceos intensivos de regadío


Leñosos de secano
Herbáceos extensivos de regadío
Leñosos de regadío
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS

SISTEMAS AGRÍCOLAS EN ESPAÑA


Herbáceos de secano Agrosilvopastoral (DEHESA)º
Leñosos de secano
Herbáceos extensivos de regadío
Leñosos de regadío
Herbáceos intensivos de regadío
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS

Recursos
naturales ENERGÍA SOLAR ENERGÍA VEGETAL

A
RM
O
SF
Tecnología

AN
TR
r
iza
xim iz ar
Ma ular
Recursos g
humanos Re
Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS

Parcela + Plantas + Prácticas de manejo = SISTEMA DE


CULTIVO

Parcela + CEREAL + Rotación de cultivos


Preparación del suelo
Siembra
Fertilización
Control sanitario
Recolección

Explotación + Plantas + Prácticas de manejo = SISTEMA DE


EXPLOTACIÓN
Preparación del suelo
Parcela A + CEREAL
Siembra

Parcela B + LEGUMINOSA Fertilización


+
Control sanitario
Parcela C + GIRASOL Recolección

Región + Sistemas de explotación = SISTEMA AGRARIO


Tema 2.- SISTEMAS AGRARIOS
FACTORES FÍSICOS EFECTOS FÍSICOS
Precipitación
Anual escasa Déficit hídrico
Veraniega escasa Déficit hídrico en período vegetativo
Torrencial Infiltración limitada Déficit hídrico
Sequías frecuentes Erosividad de la lluvia Erosión del suelo
CLIMA
Evaporación mayor Déficit hídrico
Temperatura
Media alta
Insolación

Altitud de la Meseta Heladas tardías Período vegetativo menor


Amplitud térmica grande
Déficit de tierras arables
RELIEVE Montañas
Erosionabilidad del suelo Pérdida de fertilidad
Pendientes

Falta de espesor Escasa retención de agua


Enraizamiento limitado
SUELO Falta de evolución Déficit de nutrientes
Pérdida de fertilidad
Falta de materia orgánica Déficit de nutrientes

EFECTOS SOCIOECONÓMICOS EFECTOS TÉCNICOS Y ECOLÓGICOS


Déficit nutricional endémico Bajo rendimiento por hectárea: agrícola, forestal y pastos
Baja densidad demográfica Escasez de leñas y maderas
Baja disponibilidad de energías biológicas Deforestación. Barbecho
Bajo excedente económico Debilidad de la cabaña ganadera: falta de abonado orgánico y de animales de tiro