0 – 35% NO CALIFICA

35 – 70% BIEN
70 – 100% MUY BIEN

AUDITORIA INTERNA BPM HYATT CENTRIC

LIMPIEZA FACTOR CRITICO
ÁREA OBSERVACIONES FOTOGRAFIAS
ÁREA EQUIPOS UTENSILIOS ROTULACIÓN DESCRIPCIÓN FECHAS

PASTELERIA 6-04-2019 CURD DE LIMON VENCIDA

CAFÉ SIN ROTULAR

SHITAKE VENCIDA
COCINA ISIDRO 6-04-2019 YUCA VENCIDA

BANQUETES 6-04-2019

COCINA CELESTE 6-04-2019

BAR ISIDRO 6-04-2019

PANTRY MESESROS
6-04-2019 CAJAS EN LA CAMARA PROHIBIDAS
BANQUETES

CLARA DE HUEVO
MAL ROTULADOS
BAR CELESTE 6-04-2019 05-4-19
15-4-19
PISCO VENCIDO

PANTRY MESESROS
6-04-2019
ISIDRO

ROOM SERVICE 6-04-2019 MUY BIEN UN EJEMPLO QUE SEGUIR

CÁMARA PISO SUCIO DE CAMARA

6-04-2019
ISIDRO/PASTELERIA HUEVO REVENTADO YA SECO