EQUIPO EMPRENDEDOR LUZ ISABELINA GAMBOA EVELYN SALAZAR NARANJO KARINA ALEXANDRA HERMAN SINDY IVANEY OROBIO EDGAR FABIAN ESTUPIÑAN
INSTRUCTORA TECNICA PAOLA ANDREA VALENCIA
CENTRO NAUTICO PESQUERO
NEGOCIACION INTERNACIONAL FICHA 1505969 PACIFIC´S SNACKS
Somos una empresa que produce y Fabrica chips de chontaduros,
ubicada en buenaventura (valle del cauca) con mira a la comercialización nacional e internacional del producto al mercado chileno. Somos actividad económica secundaria, ya que adquirimos la materia prima y la transformamos en un rico chips de chontaduro.
PACIFIC´S SNACKS es una empresa vallecaucana con única sede
en buenaventura. Estos ricos chips de chontaduros son ricos pasa bocas elaborado a base de chontaduro (sal y aceite vegetal) se caracterizan por su alto contenido nutricional y multivitamínico que aportan un gran bienestar al poder físico, mental y sexual. INTRODUCION
El presente trabajo tiene como objetivo describir los pasos para la
creación, diseño y lanzamiento de un nuevo producto al mercado.
Esta actividad económica surge de la necesidad de complacer a los
clientes con un nuevo producto que innovara en el mercado, aquí quedara plasmado todos los componentes y estudios realizados antes del lanzamiento de CHIPS DE CHONTADURO. Es un producto compuesto por una fruta autóctona del pacifico colombiano principalmente por una serie de características físicas y tangibles que satisfacen el deseo en el paladar.
Buscando un posicionamiento rápido en el mercado, logrando
satisfacer las necesidades de todos sus consumidores, donde para esto hemos establecido las estrategias de promoción, distribución, precios y publicidad así como también se ha determinado la marca, la etiqueta y su empaque. OBJETIVOS
GENERAL Comercializar a nivel nacional e internacional chips de chontaduro desde la ciudad de buenaventura con el propósito de darnos a conocer en nuevos mercados y dar a conocer a este país una fruta afrodisiaca convertida en chips de chontaduro
ESPECIFICOS Identificar la demanda potencial del producto en el mercado chileno Conocer todos y cada uno de las reglamentaciones y documentos exigidos en Colombia y chile para la exportación del producto Generar un beneficio económico a nuestra empresa Estimar los costos de exportación Estimar los costos de producción Dar a conocer una fruta en chips comestibles con un gran sabor y conocida por sus beneficios a una cultura que conoce poco o nada de ella Dar a conocer las nuevas trasformaciones que se pueden hacer con los cultivos autóctonos de nuestra región (chontaduro). Realizar una buena presentación y empaqué que sea atractivo para nuestros clientes. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Desde los comienzos de la humanidad el ser humano ha buscado la
manera de saciar sus necesidades tanto físicas como biológicas y de todo tipo, debido a las ganas y deseos de vivir de manera placentera y de disfrutar de los beneficios ofrecidos por la naturaleza. Los dulces y pasabocas han venido a ser una parte muy importante en la dieta y en las costumbres alimenticias de los bonaverences y la población en general; y las frutas tropicales y autóctonas como lo es el chontaduro hacen parte de la alimentación de los bonaverences y es un mercado y producto atractivo para la población extranjera. JUSTIFICACION
El presenten producto parte de la importancia de satisfacer el buen
gusto por frutos de nuestra región con el fin de dar a conocer dicha fruta en cada uno de los lugares no solo a nivel nacional sino también internacional con la creación lanzamiento y comercialización de un producto como lo es “CHIPS DE CHONTADURO” un producto sensacional en donde nuestro ingrediente principal será el chontaduro. En este caso la creación de una exportación de chontaduro en forma de chip en buenaventura se convierte en una excelente opción para promover la producción local y la inversión, a demas atender una parte de la demanda mundial que tiene divo producto, generando con esto inversiones y así contribuir al desarrollo regional obteniendo con esto rentabilidad y de cierta forma un crecimiento económico ANTECEDENTES
El Bactris gasipaes es un vegetal de la familia de las aceráceas (la
de las palmeras).
Según el país se le han dado distintos nombres a la fruta. En Bolivia
se llama tembé, en Brasil Pupunha, en Costa Rica y República Dominicana pejibaye, en Guatemala manaco, en Panamá pibá o pifá, en Perú pijuayo, en Venezuela pijiguao, en Trinidad y Tobago peewah y solo en Colombia y Ecuador se le conoce como chontaduro, pero además lo llaman cachipay y chonta respectivamente.
En Colombia es un componente esencial de la cultura pacífico
colombiano y tradicionalmente se ha asociado a la población afrocolombiana. De hecho, el 50% de la producción nacional se localiza en El Tambo, en el Departamento de Cauca. Y de entre las grandes ciudades del país, en la cocina caleña es donde goza de mayor tradición. (Viviendocali.com)
El chontaduro es un fruto que cada día adquiere mayor importancia
tanto en el ámbito nacional como internacional, debido a su alto valor nutritivo y agradable sabor. Con base en los análisis bromatológicos que se han implementado en el Departamento de Química de la Universidad del Valle y en el Departamento de Procesos Químicos de la misma universidad, se puede afirmar que el Chontaduro es uno de los productos vegetales más completos como alimento que se produce naturalmente bajo las condiciones ambientales de nuestro país. Algunas autoridades llaman al Chontaduro el “Huevo Vegetal” para resaltar su alto grado nutricional y ningún otro producto agrícola ha recibido este calificativo. (Piedrahita, Carlos. 2005)
La demanda como fruto cocido (forma actual de consumo) es cada
día creciente, llegando a tal magnitud que los precios se han incrementado en casi un 300% en los últimos 3 años. Son muchos los agricultores de las zonas de producción que han comenzado a establecer cultivos comerciales ante las buenas perspectivas de su mercado nacional e internacional. (AGRONET)
La comercialización de frutos promisorios como el Chontaduro
(Bactris, gasipaes) se debe enmarcar dentro de los principios de sostenibilidad, permitiendo una buena organización administrativa para el manejo de los recursos naturales y la optimización en el uso de la materia prima y los derivados del proceso productivo.
La estructura de un sistema de comercialización y transformación del
chontaduro debe incluir las herramientas necesarias que garanticen una producción limpia hacia la plena cobertura de la demanda en el mercado, puesto que actualmente ésta no ha sido suplida debido a la deficiente estructura de producción, transformación, distribución y comercialización del chontaduro.
Es por esto que la implementación de este proyecto, comprendiendo
las exigencias del mercado actual, tendrá éxito y será sostenible en el tiempo, puesto que la buena presentación y calidad del producto a comercializar satisface las necesidades de clientes inconformes con la actual forma de venta del chontaduro.
