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UNIVERSIDAD NACIONAL DE JAÉN

VICE PRESIDENCIA ACADÉMICA


CARRERA DE INGENIERÌA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

“CAPACITACIÓN DE LA LEY N° 30021 LEY DE PROMOCIÓN DE LA


ALIMENTACIÓN SALUDABLE PARA NIÑOS, ADOLESCENTES Y
ADULTOS EN LA IGLESIA COMPASSION INTERNACIONAL - del Sector
Fila Alta”

I. GENERALIDADES

1.1. Título:
“CAPACITACIÓN DE LA LEY N° 30021 LEY DE PROMOCIÓN DE LA
ALIMENTACION SALUDABLE PARA NIÑOS, ADOLESCENTES Y ADULTOS EN
LA IGLESIA COMPASSION INTERNACIONAL - del Sector Fila Alta”
1.2. Responsable:
Ingeniero Juan Antonio Ticona Yujra
1.3. Carrera:
Ingeniería de Industrias Alimentarias
1.4. Dimensión:
Proyección Cultural
1.5. Indicador de Licenciamiento:
Componente - Servicio Social 44.
1.6. Lugar de ejecución:
Iglesia “COMPASSION INTERNACIONAL” – Sector Fila Alta
1.7. Beneficiarios:
Jóvenes y Madres de la Iglesia “COMPASSION INTERNACIONAL” – Sector Fila
Alta
1.8. Duración:
Inicio: 13 de Febrero
Termino: 20 de Marzo
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II. PLANTEAMIENTO Y ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO

2.1. Antecedentes
El 35.5% de peruanos mayores de 15 años tiene sobrepeso y un 17.8% padece de
obesidad, según la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar – Endes 2015, del INEI.
Al mismo tiempo, el consumo de alimentos ultra procesados en nuestro país se ha
incrementado en un 265% del año 2000 al 2013, según datos brindados a los medios por
Raúl González, representante de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

La Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes


(Ley Nº 30021, año 2013) tiene por objeto “la promoción y protección efectiva del
derecho a la salud pública, al crecimiento y desarrollo adecuado de las personas, a través
de las acciones de educación, el fortalecimiento y fomento de la actividad física, la
implementación de kioskos y comedores saludables en las instituciones de educación
básica regular y la supervisor de la publicidad, información y otras prácticas
relacionadas con los alimentos y bebidas no alcohólicas dirigidas a los niños, niñas y
adolescentes para reducir y eliminar las enfermedades vinculadas con el sobrepeso, la
obesidad y las enfermedades crónicas conocidas como no transmisibles”.

Después de 5 años de haber sido promulgada esta ley y de muchas idas y venidas, el
Ejecutivo aprobó en junio del 2018 el Manual de Advertencias Publicitarias donde se
dispone que la industria deberá adaptarse a los octógonos de color negro y blanco.

Los octógonos informan al consumidor si el contenido del producto – básicamente


alimentos procesados y bebidas no alcohólicas-, superan los parámetros establecidos de
sodio, azúcar, grasas saturadas y grasas trans. Así mismo, se mostrarán junto a ellos las
frases “Evitar su consumo excesivo” o “Evitar su consumo”, según corresponda.

Este Manual entrará en vigencia a partir del 17 de junio del 2019, brindando un plazo
de entrada en vigencia de 6 meses para las cantidades permitidas de sodio, azúcar, grasas
y grasas trans. Según indica la ley, a los 39 meses estás cantidades deberán reducirse
aún más.
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2.2. Justificación:

El presente proyecto se realiza con la finalidad de concientizar a los padres y madres de


familia con respecto a la mala alimentación en los niños, niñas y adolescentes en los
últimos cinco años.

La mala alimentación en los niños, niñas y adolescentes es el factor primordial para


lograr el sobrepeso y obesidad, aumentando así el número de enfermedades que pueden
desarbolarse por la grasa corporal obtenida.

Es por ello que es aprobada la ley 30021 ley de la promoción de alimentos saludables,
misma que permitirá a los usuarios mejorar sus condiciones alimenticias logrando una
mejor calidad de vida.

2.3. Objetivos:

2.3.1. Objetivo general

 “Capacitación de la Ley N° 30021 Ley de Promoción de la Alimentación


saludable para niños, niñas y adolescentes en la iglesia Compassion
Internacional - del sector fila alta”

2.3.2. Objetivos específicos

 Promover la alimentación saludable en niños, niñas y adolescentes.


 Asistir a las madres de familia quienes son las encargadas de ver la alimentación
de los niños a darles una alimentación variada y sana a través de talleres.
 Incentivar a las madres a comer saludable, a invertir en su salud para evitar la
comida chatarra.
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2.4. Etapas del proyecto/Cronograma

Febrero Febrero
N° Etapa
13 21 22
Elaboración y presentación del proyecto X
Ejecución de actividades X X
Evaluación de resultados
Presentación de informes

2.5.Matriz lógica del proyecto

Objetivo Actividades Resultados Responsable Fecha


Capacitación Hacer una Las madres de la  Alarcón Llamo Yeny Roxana
de la Ley N° capacitación iglesia  Alvarado Guevara Delci Ayde
30021 Ley de sobre la Ley N° “COMPASSION  Díaz Aranda Daysi Lisset
Promoción de 30021 Ley de la INTERNACIONAL”,  Fernández Guerrero Hervia 21 y 22
la Promoción de la participan en las Martina de
Alimentación Alimentación actividades de  López Bazán Leslie Medalith febrero
saludable para saludable para capacitación sobre la  Lucero Cueva Lily Jannet
niños, niñas y niños, niñas y Ley N° 30021.  Mego Ramírez Rita
adolescentes. adolescentes.
 Vásquez Vásquez Katia Lisbet
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Objetivo
Actividades Resultados Responsable Fecha
Especifico
Realizar la Las madres de  Alarcón Llamo Yeny Roxana
Promover la
capacitación familia de la iglesia  Alvarado Guevara Delci Ayde
alimentación
para Lograr “COMPASSION  Díaz Aranda Daysi Lisset
saludable en
concientizar a INTERNACIONAL”  Fernández Guerrero Hervia
niños, niñas y
las madres de participaron en la Martina
adolescentes.
familia sobre capacitación de la  López Bazán Leslie Medalith
la Ley N° 30021 Ley de  Lucero Cueva Lily Jannet
alimentación Promoción de la  Mego Ramírez Rita
saludable. Alimentación
 Vásquez Vásquez Katia Lisbet
saludable para niños,
niñas y adolescentes.
Asistir a las Motivar a las Las madres de la  Alarcón Llamo Yeny Roxana
madres de familia madres de iglesia  Alvarado Guevara Delci Ayde
quienes son las familia a “COMPASSION  Díaz Aranda Daysi Lisset
encargadas de ver brindarles a INTERNACIONAL”  Fernández Guerrero Hervia
21 y 22 de
la alimentación de sus niños, aprenden que es la Martina
Febrero
los niños a darles niñas y alimentación  López Bazán Leslie Medalith
una alimentación adolescentes saludable  Lucero Cueva Lily Jannet
variada y sana, a una  Mego Ramírez Rita
través de talleres. alimentación
 Vásquez Vásquez Katia Lisbet
saludable.

Incentivar a las Incentivar a Las madres de  Alarcón Llamo Yeny Roxana


madres a comer las madres a familia de la iglesia  Alvarado Guevara Delci Ayde
saludable, a comer sano y “COMPASSION  Díaz Aranda Daysi Lisset
invertir en su evitar la INTERNACIONAL”  Fernández Guerrero Hervia
salud para evitar comida tienen la idea de Martina
la comida chatarra. cómo alimentarse  López Bazán Leslie Medalith
chatarra. sanamente evitando  Lucero Cueva Lily Jannet
la comida chatarra.  Mego Ramírez Rita
 Vásquez Vásquez Katia Lisbet
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III. RECURSOS DISPONIBLES

3.1. Recursos Humanos

 Responsable:
- Ing. Juan Antonio Ticona Yujra: encargado de orientar y acompañar al equipo
de proyección Cultural, para la ejecución del proyecto.

 Co-Responsables:
- Alarcón Llamo Yeny Roxana: Ponente
- Alvarado Guevara Delci Ayde: Ponente
- Díaz Aranda Daysi Lisset: Ponente
- Fernández Guerrero Hervia Martina: Ponente
- López Bazán Leslie Medalith: Ponente
- Lucero Cueva Lily Jannet: Ponente
- Mego Ramírez Rita: Ponente
- Vásquez Vásquez Katia Lisbet: Ponente

3.2. Materiales:

3.2.1. Materiales y Equipos

 Trípticos.
 Diapositivas
 Proyector
 Computadora
 Papelotes.
 Plumones
 Papel bond
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IV. PRESUPUESTO
4.1.Ingresos:

Será financiado por los responsables del proyecto quienes aportaran la cantidad de
300.00 Nuevos soles.
4.2.Servicios y otros

Unidad de medida Cantidad P. Unit. S/. Total s/. Observaciones


Pasajes Unidades 32 4.00 128.00
Gastos
Impresiones Unidades 100 0.20 20.00
asumidos por
Papelotes Unidades 4 0.50 2.00
los
Plumones Unidades 2 2.00 4.00
responsables
Imprevistos ----- ……. 50.00 50.00
del proyecto
Sub Total 204.00

V. FINANCIAMIENTO

El proyecto en mención será autofinanciado

Jaén, 13 de Febrero de 2019

Responsable del proyecto Ing. Segundo Alipio Cruz Hoyos


Ing. Juan Antonio Ticona Yujra Coordinador de la carrera de Ingeniería
Docente de la Carrera de Ingeniería de de Industrias Alimentarias
Industrias Alimentarias
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ANEXO:
 Relación de ejecutores.
- Alarcón Llamo Yeny Roxana
- Alvarado Guevara Delci Ayde
- Díaz Aranda Daysi Lisset
- Fernández Guerrero Hervia Martina
- López Bazán Leslie Medalith
- Lucero Cueva Lily Jannet
- Mego Ramírez Rita
- Vásquez Vásquez Katia Lisbet