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06/06/2016

o Conjunto de reacciones químicas


o Moléculas orgánicas (glúcidos) sufren la ruptura de sus
enlaces para transformarse en moléculas inorgánicas
o De la ruptura de los enlaces se libera energía (calor; ATP)

Mg. Walter Colque Rondón 2

o Con intervención de oxígeno


o Para obtener energía a partir de la glucosa o Es la degradación de la glucosa
o La respiración aerobia es un proceso REDOX o Se lleva acabo en el citoplasma de todas las células
o Secuencia de 10 reacciones catalizadas por 10 enzimas
1. Glucolisis que transforman un compuesto en otro
2. Acetil CoA
3. Ciclo de Krebs o La glucosa reacciona con ATP
4. CTE para producir glucosa 6 fosfato
acción catalizada por la
Hexoquinasa

o La glucosa 6-fosfato se
convierte en fructosa 6-fosfato
acción catalizada por la
Fosfoglucoisomerasa
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o La fructosa 6-fosfato reacciona o El Gliceraldehído 3-fosfato se


con ATP convierte en fructosa oxida en 1,3-difosfoglicerato por
1,6-bifosfato acción catalizada acción de la Gliceraldehido 3-
por Fosfofructoquinasa fosfato deshidrogenasa

o La Fructuosa 1,6-bifosfato se o El 1,3-difosfoglicerato pierde un


fragmenta en Gliceraldehído fosfato y se convierte en 3-
3-fosfato e Dihidroxiacetona fosfoglicerato por acción de la
fosfato por la Aldolasa Fosfoglicerato quinasa

o Dihidroxiacetona fosfato se o El 3-fosfoglicerato se convierte en


convierte en Gliceraldehído 2-fosfoglicerato por acción de la
3-fosfato por la Triosa Fosfogliceromutasa
fosfato isomerasa. Mg. Walter Colque Rondón
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o El piruvato entran en las mitocondrias donde se convierten


en Acetil CoA
o El 2-fosfoglicerato se convierte en
o El piruvato experimenta un proceso denominado
Fosfoenol piruvato por acción de
la Enolasa descarboxilación oxidativa
o El acetil (2C) se forma del piruvato; AA; ácidos grasos
o El Acetil se une a la CoA (derivado de la vitamina B5) y
forma el Acetil CoA
o El fosfoenol piruvato libera un
fosfato y se convierte en Piruvato
por acción de la Piruvato cinasa

Al finalizar la glucolisis se obtiene 2ATP y 2NADH


Al finalizar Acetil CoA se obtiene 2NADH y 2CO2
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Mg. Walter Colque Rondón

o Ciclo de los Ácidos Tricarboxílicos ó del Acido Cítrico


o Las 8 reacciones se dan en la matriz mitocondrial o El Isocitrato (6C) reacciona con un NAD
y se transforma en -cetoglutarato (5C)
por acción de la Isocitrato
deshidrogenasa, se libera NADH y CO2
o El Acetil CoA (2C) se une al
Oxalacetato (4C) para formar el o El  cetoglutarato (5C) reacciona con un
Citrato (6C), por acción de la NAD y con CoA-H para formar Succinil
Citrato sintasa; se libera CoA CoA (4C) por acción de la alfa-
cetoglutarato deshidrogenasa, se
libera NADH y CO2

o El Citrato (6C) se transforma en


o El Succinil CoA (4C) reacciona con el
Isocitrato (6C), por acción de la GDP y Pi para formar Succinato (4C)
Acotinasa por acción de la Succinato tiocinasa,
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se libera GTP, CoASH
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o El Succinato (4C) reacciona con FAD


para formar Fumarato (4C) por acción o En las crestas mitocondriales
de la Succinato deshidrogenasa, se o Esta acoplada a la síntesis de ATP
libera FADH2 o Los e- provenientes del NADH y FADH2 son movilizados por
una cadena de proteínas hacia el oxígeno que actúa como
o El Fumarato (4C) es hidratado para aceptor final de electrones (formando agua)
formar Malato (4C) por acción de la o Por cada NADH 3 ATP y por cada FADH2 2 ATP
Fumarasa

o El Malato (4C) reacciona con el


NAD para formar el Oxalacetato (4C)
por acción de la Malato
deshidrogenasa, se libera NADH

Al finalizar el Ciclo de Krebs se obtiene 2ATP; 6NADH; 2FADH2 y 4CO2


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o Proceso anaeróbico que se da en el citoplasma en o El piruvato formado es degradado en alcohol etílico y CO2
ausencia de oxígeno • Descarboxilasa del piruvato: piruvato en acetaldehído
o El piruvato formado por la glucólisis es reducido hasta • Deshidrogenasa del alcohol: acetaldehído en etanol
moléculas orgánicas como el ácido láctico ó etanol o A partir de los azúcares se produce alcohol y CO 2
o Ocurre en algunas bacterias, levaduras y plantas superiores
o Saccharomyces cereviceae se utiliza en la industria
cervecera para producir alcohol y en la panificación porque el
CO2 liberado hace que se incremente el tamaño de la masa

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o El piruvato formado es reducido hasta ácido láctico


• Lactato deshidrogenasa: piruvato en ácido láctico o Se forma ácido láctico, etanol y CO2
o Ocurre en las células musculares estriadas
o La acumulación del ácido láctico en estas células produce o En otros casos se forma: acetona, ácido butírico, ácido
la sensación de cansancio muscular durante el ejercicio succínico, ácido propiónico: los cuales son aprovechados
prolongado industrialmente
o Por acción de bacterias: Bacillus macerans,
Butyribacterium rettgeri, Clostridium butyricum
• Acetona: solvente industrial, aplicación en cosméticos
• Ácido succínico: fabricación de lacas, perfumería
• Ácido propiónico: antifúngico y bactericida
• Ácido butírico: fabricación de bases aromáticas
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o Los productos de esta fermentación son el resultado de


la fermentación de proteínas ó aminoácidos

o Producido por bacterias, que se obtiene de la


descomposición del aminoácido triptofano
o Da olor a las heces fecales humanas, y a bajas
concentraciones su olor es floral (esencias florales,
perfumes)

o Producido por bacterias, que se obtiene de la


descomposición del aminoácido lisina
o Responsable del olor putrefacto de los cadáveres
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