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PACIFIC´S SNACKS

EQUIPO EMPRENDEDOR
LUZ ISABELINA GAMBOA
EVELYN SALAZAR NARANJO
KARINA ALEXANDRA HERMAN
SINDY IVANEY OROBIO
EDGAR FABIAN ESTUPIÑAN

INSTRUCTORA TECNICA
PAOLA ANDREA VALENCIA

CENTRO NAUTICO PESQUERO


NEGOCIACION INTERNACIONAL
FICHA 150596
PACIFIC´S SNACKS

Somos una empresa que produce y Fabrica chips de chontaduros, ubicada en buenaventura
(valle del cauca) con mira a la comercialización nacional e internacional del producto al
mercado chileno.
Somos actividad económica secundaria, ya que adquirimos la materia prima y la
transformamos en un rico chips de chontaduro.

PACIFIC´S SNACKS es una empresa vallecaucana con única sede en buenaventura.


Estos ricos chips de chontaduros son ricos pasa bocas elaborado a base de chontaduro (sal y
aceite vegetal) se caracterizan por su alto contenido nutricional y multivitamínico que aportan
un gran bienestar al poder físico, mental y sexual.
INTRODUCION

El presente trabajo tiene como objetivo describir los pasos para la creación, diseño y
lanzamiento de un nuevo producto al mercado.
Esta actividad económica surge de la necesidad de complacer a los clientes con un nuevo
producto que innovara en el mercado, aquí quedara plasmado todos los componentes y
estudios realizados antes del lanzamiento de CHIPS DE CHONTADURO.
Es un producto compuesto por una fruta autóctona del pacifico colombiano principalmente
por una serie de características físicas y tangibles que satisfacen el deseo en el paladar.
Buscando un posicionamiento rápido en el mercado, logrando satisfacer las necesidades de
todos sus consumidores, donde para esto hemos establecido las estrategias de promoción,
distribución, precios y publicidad así como también se ha determinado la marca, la etiqueta y
su empaque.
OBJETIVOS

GENERAL
 Comercializar a nivel nacional e internacional chips de chontaduro desde la
ciudad de buenaventura con el propósito de darnos a conocer en nuevos mercados y
dar a conocer a este país una fruta afrodisiaca convertida en chips de chontaduro

ESPECIFICOS
 Identificar la demanda potencial del producto en el mercado chileno
 Conocer todos y cada uno de las reglamentaciones y documentos exigidos en
Colombia y chile para la exportación del producto
 Generar un beneficio económico a nuestra empresa
 Estimar los costos de exportación
 Estimar los costos de producción
 Dar a conocer una fruta en chips comestibles con un gran sabor y conocida por sus
beneficios a una cultura que conoce poco o nada de ella
 Dar a conocer las nuevas trasformaciones que se pueden hacer con los cultivos
autóctonos de nuestra región (chontaduro).
 Realizar una buena presentación y empaqué que sea atractivo para nuestros clientes.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Desde los comienzos de la humanidad el ser humano ha buscado la manera de saciar sus
necesidades tanto físicas como biológicas y de todo tipo, debido a las ganas y deseos de vivir
de manera placentera y de disfrutar de los beneficios ofrecidos por la naturaleza. Los dulces
y pasabocas han venido a ser una parte muy importante en la dieta y en las costumbres
alimenticias de los bonaverences y la población en general; y las frutas tropicales y
autóctonas como lo es el chontaduro hacen parte de la alimentación de los bonaverences y es
un mercado y producto atractivo para la población extranjera.
JUSTIFICACION

El presenten producto parte de la importancia de satisfacer el buen gusto por frutos de


nuestra región con el fin de dar a conocer dicha fruta en cada uno de los lugares no solo a
nivel nacional sino también internacional con la creación lanzamiento y comercialización de
un producto como lo es “CHIPS DE CHONTADURO” un producto sensacional en donde
nuestro ingrediente principal será el chontaduro.
En este caso la creación de una exportación de chontaduro en forma de chip en buenaventura
se convierte en una excelente opción para promover la producción local y la inversión, a
demas atender una parte de la demanda mundial que tiene divo producto, generando con esto
inversiones y así contribuir al desarrollo regional obteniendo con esto rentabilidad y de cierta
forma un crecimiento económico
ANTECEDENTES

El Bactris gasipaes es un vegetal de la familia de las aceráceas (la de las palmeras).


Según el país se le han dado distintos nombres a la fruta. En Bolivia se llama tembé, en Brasil
Pupunha, en Costa Rica y República Dominicana pejibaye, en Guatemala manaco, en
Panamá pibá o pifá, en Perú pijuayo, en Venezuela pijiguao, en Trinidad y Tobago peewah y
solo en Colombia y Ecuador se le conoce como chontaduro, pero además lo llaman cachipay
y chonta respectivamente.
En Colombia es un componente esencial de la cultura pacífico colombiano y tradicionalmente
se ha asociado a la población afrocolombiana. De hecho, el 50% de la producción nacional se
localiza en El Tambo, en el Departamento de Cauca. Y de entre las grandes ciudades del país,
en la cocina caleña es donde goza de mayor tradición. (Viviendocali.com)
El chontaduro es un fruto que cada día adquiere mayor importancia tanto en el ámbito
nacional como internacional, debido a su alto valor nutritivo y agradable sabor. Con base en
los análisis bromatológicos que se han implementado en el Departamento de Química de la
Universidad del Valle y en el Departamento de Procesos Químicos de la misma universidad,
se puede afirmar que el Chontaduro es uno de los productos vegetales más completos como
alimento que se produce naturalmente bajo las condiciones ambientales de nuestro país.
Algunas autoridades llaman al Chontaduro el “Huevo Vegetal” para resaltar su alto grado
nutricional y ningún otro producto agrícola ha recibido este calificativo. (Piedrahita, Carlos.
2005)
La demanda como fruto cocido (forma actual de consumo) es cada día creciente, llegando a
tal magnitud que los precios se han incrementado en casi un 300% en los últimos 3 años. Son
muchos los agricultores de las zonas de producción que han comenzado a establecer cultivos
comerciales ante las buenas perspectivas de su mercado nacional e internacional.
(AGRONET)
La comercialización de frutos promisorios como el Chontaduro (Bactris, gasipaes) se debe
enmarcar dentro de los principios de sostenibilidad, permitiendo una buena organización
administrativa para el manejo de los recursos naturales y la optimización en el uso de la
materia prima y los derivados del proceso productivo.
La estructura de un sistema de comercialización y transformación del chontaduro debe incluir
las herramientas necesarias que garanticen una producción limpia hacia la plena cobertura de
la demanda en el mercado, puesto que actualmente ésta no ha sido suplida debido a la
deficiente estructura de producción, transformación, distribución y comercialización del
chontaduro.
Es por esto que la implementación de este proyecto, comprendiendo las exigencias del
mercado actual, tendrá éxito y será sostenible en el tiempo, puesto que la buena presentación
y calidad del producto a comercializar satisface las necesidades de clientes inconformes con
la actual forma de venta del chontaduro.
ANALISIS DEL SECTOR

Los chips de chontaduro es un apetitoso producto a base de chontaduro y conservante


naturales, que por sus características y nutrientes deleitara y contribuirá a la gastronomía de
sus consumidores.
La empresa pacific´s snacks aportara a la sociedad un deliciosos y novedoso producto que le
permitirá a sus clientes probar de forma novedosa esta fruta tropical.
 la competencia que tienen los chips de chontaduro en Colombia, son cada una de los
empresas nacionales que se dedican a la producción y comercialización de pasabocas
como son las papitas, platanitos y de más, que serían los productos sustitutos que
tienen los colombianos
 Contamos con un proveedor nacional de nombre Maximiliano, que se dedica a la
siembra y cosecha del chontaduro como nuestra materia prima, y además de la venta y
comercialización del mismo, el cual le provee a nuestra empresa de esta nutritiva futa,
con excelente condiciones de calidad y a muy buen precio.
Por otra parte chile como principal país del exterior al cual exportaremos nuestro producto,
por sus condiciones naturales no cuenta con la cosecha de esta fruta por lo que es un sector
virgen para potencializar la venta y comercialización de los chips de chontaduro.
ESTRUCTURA DEL MERCADO ACTUAL

Este producto será comercializado principalmente en el distrito de buenaventura, posterior


mente a nivel nacional e internacional a mercados del país de chile. En Colombia contamos
con productos sustitutos a los chips de chontaduro como lo son las papitas de marcas como
margarita y frito lay y los natuchips lo que nos da a entender que en Colombia tendremos un
oligopolio debido a que las firmas productoras de estos productos sustitutos poseen un 40%
de la cuota del mercado.

Producto empresa País Tipo de Descripción


mercado
Chips de Pacific´s Chile Monopolio Debido a que El chontaduro es
chontaduro snacks propio de áreas tropicales y tiene
buena adaptación en zonas cálidas
con temperaturas medias entre 26
y 28 grados centígrados (ºC), este
no es propio de chile por sus
temperaturas y condiciones
climáticas lo que implica que la
empresa pacific´s snacks como
productora de chips de chontaduro,
es la única empresa que exporta
este producto al país de chile,
proporcionando al mercado un
producto nuevo con características
novedosas que beneficiara en la
gastronomía de los chilenos
MERCADO OBJETIVO

Colombia se destaca por su economía emergente gracias al fuerte crecimiento que ha expe
rimentado en los últimos años y al gran atractivo que ofrece para la inversión de empresas ext
ranjeras; Colombia es la cuarta potencia económica de América latina.
Actualmente tiene firmados 12 tratados de libre comercio con más de 48 países y está en neg
ociaciones con otros países con el objetivo de incrementar las exportaciones y potenciar el cre
cimiento económico e inversiones extranjeras, los cuales también le permite poder intercambi
ar producto de una mejor manera y a precios muy bajos.
El Municipio de Buenaventura es el principal puerto de Colombia sobre el Océano Pacífico, a
través de él entra y sale la mayor cantidad de mercancía de importación y exportación del Paí
s, es por esta razón que también distribuiremos nuestro producto en esta ciudad para que las p
ersonas puedan disfrutas de sus frutas en diferentes presentaciones con un gran sabor y much
as vitaminas, es por esta razón Buenaventura es la ciudad perfecta para la comercialización d
e estos productos debido a su acogida por los bonaverences.
CONSUMO APARENTE