PREGUNTAS

1. Que es el jugo de agave?

2. Alquitara
3. Punto de ebullición del alcohol
4. Porque la caldera del alambique es de cobre
5. Serpentín
6. Columna de alto grado
7. Destilación en columnas en continuo
8. Porque la uva en la producción de brandi debe ser acida y alta en azucares
9. Por qué debe ser rica en aldehídos y esteres
10. Por qué se lleva el proceso de envejecimiento en barricas de cobre
11. Hongo negro llamado torula se estimula su crecimiento por los vapores que salen de las
barricas, que las oscurece
12. Por qué el jerez se envejece en las mismas salas de crianza del vino
13. Que sucede para que cambien el color del brandi a dorado ámbar en el envejecimiento
14. Que son enzimas exógenas
15. Que levaduras se utilizan para llevar el proceso en las cubas de fermentación
16. Que son destiladores en continuo y cómo funcionan
17. Por qué las duleas del barril de envejecimiento del wiski americano se queman
18. Alambique discontinuo
19. Por qué el tiempo de envejecimiento del wiski de grano es menor que el del wiski de malta
20. Destilación continua
21. Que enzimas transforman el almidón en azucares fermentables
22. Por qué el vodka no se envejece en barricas de madera
23. Levadura silvestre presente en el entorno