EFECTO DE TEMPERATURA EXTREMA SOBRE LOS MICROORGANISMOS
ALTAS TEMPERATURAS
Desnaturaliza enzimas
Desnaturaliza proteínas transportadoras
Se funde y desintegran los lípidos de las
membranas celulares
A altas temperaturas se ve afectada la
estructura, la composición química de
las mismas y la función
BAJAS TEMPERATURA
Las membranas celulares se gelifican
Las enzimas no trabajan a una velocidad
óptima
A bajas temperaturas se ve afectada la
función, no necesariamente se afectan la
estructura y la composición química
 Aerobios Pueden crecer en presencia de O2
Dependen completamente del O2 para su
A. obligados
crecimiento
No requieren O2 para crecer pero lo hacen
A. facultativos
mejor en su presencia
Anaerobios Pueden crecer en ausencia de O2
A. estrictos u No soportan crecer en presencia de O2, mueren
obligados en su presencia
Se alteran con niveles normales de O2,
Microaerofilos
necesitan concentraciones menores para crecer
Un tipo microbiano puede demostrar más de una relación con el O2