Está en la página 1de 20

Facultad de Ciencias Médicas

Escuela Académico Profesional de Nutrición

NUTRIGENÉTICA Y NUTRIGENÓMICA
Introducción

Ms.C .Jorge Luis Díaz Ortega


Maestría en Biotecnología, Fisiología y Biofísica
Doctorando en Ciencia Biomédicas
¿Dónde está la información genética?

James Watson y Francis Crick


transformaron la biología con su
descubrimiento del ADN en 1953
La Información está muy compactada

Nucleosoma

Asas

Solenoide

cromosoma
cromatina
¿Cómo está organizada la información genética?

*20-25000genes en el genoma
*3000 millones de pb *23 pares de cromosomas
*1.5-2% codifican para productos *46 moléculas de DNA
funcionales
Genómica

Es la rama de la biología que se encarga del estudio de los


genomas. Se considera al genoma como el conjunto de información
genética (ADN) de un organismo.

La genómica tiene como objetivo definir la función de los genes a


partir de su secuencia.
¿Qué diferencia existe entre nutrigenómica y
nutrigenética?

Polimorfismo
La Genómica Nutricional involucra a
los dos conceptos
Mecanismos de la Nutrigenómica
¿Cómo los nutrientes pueden
interaccionar con los genes?
 Directamente , cuando actúan como Ligando de Factores de
Transcripción.
 Indirectamente:
 Cuando entra a vías metabólica primarias y/o secundarias y sus
metabolitos producidos pueden interactuar con factores de
transcripción
 Cuando puede influenciar de modo positivo o negativo en la
transducción de una señalización intracelular
Disciplinas integradas en la genómica
(otras ómicas)
Nutrigenética y Nutrigenómica : Dos
conceptos distintos
NUTRIGENETICA
 Disciplina que estudia la distinta respuesta fenotípica a la dieta en función del
genotipo de cada individuo

 Estudia el efecto de la variación genética en la interacción entre la dieta y la


enfermedad. Esto incluye la identificación y caracterización de las variantes
genéticas de cada persona, asociadas a las diferentes respuestas a los
nutrientes.

 La nutrigenética analiza la respuesta de diferentes genotipos a la ingesta de los


nutrientes y la forma en que esta relación determina la susceptibilidad de un
sujeto a padecer una enfermedad particular

 La nutrigenética estudia los polimorfismos


 Un alelo es uno de dos o
mas versiones de un rasgo
genético o corta secuencia
de ADN
 Posibilidades de expresión
de un gen que puede ser
dominante (al enmascarar
a otro) o recesivo.
Fenilcetonuria
Galactosemia
Herencia de un rasgo genético (Gen PAH)
Herencia de dos rasgos genéticos
independientes
Futuro de la Genómica Nutricional
(Nutrigenómica y Nutrigenética)
 La información genética podrá utilizarse en el tamizaje de
poblaciones o grupos de riesgo para determinar la susceptibilidad
individual a desórdenes de alta prevalencia, como enfermedades
cardiovasculares, diabetes y cáncer, para así permitir aplicar medidas
de prevención primaria y secundaria.
 En los próximos años, tendrá lugar el descubrimiento de más
polimorfismos de un solo nucleótido y la identificación de muchos
genes susceptibles para desórdenes complejos, con la consiguiente
implantación de regímenes dietéticos personalizados.
 Otra aplicación potencial de la genómica nutricional está en los
alimentos fortificados y en los alimentos funcionales que intentan
suplementar las necesidades humanas.