Catálogo de equipo mayor y equipo menor

Preparación de bocadillos y botanas

Equipo mayor. Pag.

 Refrigerador………………………………….1
 Congelador…………………………………..1
 Triturador de hielo…………………………..1
 Máquinas de hielo………………………….2
 Maquinas lavaloza…………………………..2
  Horno combo…………………………………3
 Plancha………………………………………..3
 Parrilla………………………………………...4
 Estufa…………………………………………4

Equipo menor.
 Licuadora: …………………………………….5
 Carbojet: …………………………………….5
 Cafetera: …………………………………….5
 Batidora de bebidas: …………………………5
 Batidoras eléctricas: ………………………..6
 Exprimidores: …………………………………6
 Destapador de botellas: ………………………6
 Sacacorchos: …………………………………6
 Exprimidor…………………………………….7
 Espumadera: …………………………………7
 Embudo: …………………………………….7
 Hielera: …………………………………….7
 Tabla de madera: ……………………………8
 Cuchillo pequeño: ……………………………8
 Jigger: …………………………………….8
 Pala de hielo: …………………………….8
 Picahielo: ………………………………….8
 Ceniceros: …………………………………9
 Saleros: …………………………………….9
 Servilleteros: ………………………………9
 Plato trinche ………………………………9
 Plato sopero………………………………9
 Plato postre ………………………………10
 Plato base…………………………………10.
 Plato panero: ………………………………10
 Taza y plato taza…………………………10
 Cubreplatos…………………………………10.
 Tenedor para postre: ………………………10
 Tenedor para carnes: …………………………11.
 Tenedor para pescado: ………………………11
 Trinche para carne: ……………………………11
 Cuchara punta redonda………………………11
 Cuchara punta delgada: ………………………11
 Cuchara para expreso: ……………………11
 Cuchara para café: ……………………………12
 Cuchara para helado: …………………………12
 Cuchara para el postre: …………………………12.
 Cuchara de bar: …………………………………12
 Cuchara de mango largo: ………………………12
 Cuchillo para carne: ……………………………12
 Cuchillo para el pan: …………………………13
 Pala para mantequilla: ………………………13
 Colador Hawthorne: …………………………13
 Cubremanteles: ………………………………13
 Individuales: …………………………………14
 Lito: ………………………………………….14
 Repasadores: ………………………………14
 Copa para martinis: …………………………14
 Copas tulipán: ……………………………………15
 Copa de vino blanco: ……………………………15.
 Copa de vino tinto: ………………………………15
 Copa para licor: …………………………………15
 Vaso para agua: …………………………………15
 Copa para coñac o brandy: ……………………15
 Vaso para cerveza………………………………16.
 Vaso para tragos largos………………………….16