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PANADERIA Y PASTELERIA MAXIPAN

LILIA ESTEFANI LOSADA DIAZ


MAIDE YULIETH CHARRY

CORPORACION UNIVERSITARIA DEL HUILA CORHUILA


INGENIERIA INDUSTRIAL
COSTOS Y PRESUPUESTOS
NEIVA - HUILA
MISION

Somos una empresa que elabora y comercializa productos de


panadería, pastelería y cafetería, con estándares de calidad y con la
tradición del sabor artesanal, que satisfaga los gustos de los clientes
que demandan un sabor casero y aquellos con gustos más
contemporáneos; garantizado con el uso de materia prima de calidad,
tecnología innovadora y con una fuerza laboral calificada y
comprometida con la visión empresarial.

VISION

Ser una empresa líder en la zona norte en el área de Panadería,


ofreciendo una variedad de presentaciones de productos con los más
altos estándares de calidad, que satisfagan las expectativas de
nuestros clientes, garantizando la utilización de tecnología innovadora,
procedimientos amigables con el personal y el medio ambiente y
respaldado por un recurso humano calificado y comprometido con los
valores de la empresa.
OBJETIVO GENERAL

Maxipan, tiene como objetivo Ser una empresa reconocida a nivel


Regional en cuanto a panadería y pastelería, destacándose por la
calidad de sus productos y por su excelente servicio al cliente,
preocupándonos por el bienestar de quienes consumen nuestros
productos.

OBJETIVO ESPECIFICO

• Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes de forma atenta y


confiable.
• Dar importancia a cada uno de nuestros clientes pues de ellos
depende nuestro éxito.
• Elaborar los panes y pasteles llenos de sabores y sensaciones
más placenteras para el paladar de nuestros clientes.
• Dar los mejores precios y más adecuados para nuestros
productos.
• Hacer recomendaciones y aconsejar a los clientes.
• Ofrecer ayuda y consejo al cliente.
• Tener lugares cómodos y placenteros para un mejor
servicio.
DEPARTAMENTO DE LA EMPRESA

AREA DE PRODUCCION:
 Hornos
 Batidora
 Picadora
 Molinos
 Bandejas para almacenar y trasportar pan
 Basculas

AREA ADMINISTRATIVA:
 Teléfonos
 Impresora
 Computador
 Escritorio
 Ventilador
 Papelería
ORGANIZACIÓN DEL PERSONAL

 FORMA DE CONTRATACION AL PERSONAL

El personal de la PANADERIA Y PASTELERIA MAXIPAN cuenta con


contratos a término de 6 meses y serán renovados o no, dependiendo
del compromiso del trabajador.

 HORARIOS Y TURNOS DE TRABAJO

PANADERIA Y PASTELERIA MAXIPAN cuenta con turnos de 8


horas por trabajador estando en constante operación de 5 am a 1pm.

 BENEFICIO AL PERSONAL

El personal cuenta con un descanso de 30 minutos para renovar


sus actividades, además de múltiples beneficios salariales por
metas de ventas y permisos si llegase a necesitarlo.
ORGANIGRAMA DE LA ORGANIZACIÓN

GERENTE

ENCARGADO DE PRODUCCION

BODEGERO PANADERO VENDERORES


CENTROS DE FRENTE DE TRABAJO

LA PANADERIA Y PASTELERIA MAXIPAN cuenta con dos


sedes ubicadas cr 1# 33-07, Neiva, Huila y calle 65ª-58.

 MATERIAS PRIMAS E INSUMOS

 Azúcar
 Harinas
 Féculas
 Manteca
 Mermeladas
 Colorantes
 Esencias
 Levadura
 Mantequilla
 Polvo de hornear
 Bicarbonato
 Queso
 Bandejas
 Latas
 Pinzas
 CLASES DE PANES

 Pan salchicha $500


 Cruasán $1000
 Cañas $700
 Mojicón $1000
 Pan de la abuela $2500
 Cucas $500
 Pan coco $400
 Pan hawaiano $1500
 Pan con queso $2000
 Entre otros
 Tortas frías de libra $38000
 Torta normal de libra $25000