Ingredientes

1 pechuga de pollo
8 tiras tocineta
1 cebolla cabezona roja
2 tazas leche
2 cdas harina de trigo
6 tortillas de harina
Mantequilla o aceite de coco
Zanahoria, apio, cebolla, hojas de laurel, tomillo, sal y pimienta
Queso parmesano
Pasos
Blanquear las pechugas en agua caliente, cambiar el agua y luego agregar la
zanahoria, apio, cebolla, hojas de laurel, tomillo, sal y pimienta y agua hasta que
las cubra, cocinar a fuego alto hasta que est�n bien cocinada

Foto del paso 1 de la receta Crepes de pollo con tocineta

Foto del paso 1 de la receta Crepes de pollo con tocineta

Cortar la cebolla en tiras y la tocineta en trozos y sofre�r en mantequilla o

aceite de coco, agregar la pechuga desmenuzada, la leche, cuando est� hirviendo
incorporar la harina disuelta en un poco de leche, dejar espesar y rectificar sabor

Foto del paso 2 de la receta Crepes de pollo con tocineta

Foto del paso 2 de la receta Crepes de pollo con tocineta

Foto del paso 2 de la receta Crepes de pollo con tocineta

En una tortilla poner un poco de la mezcla, doblar un poco los bordes y enrollar

Foto del paso 3 de la receta Crepes de pollo con tocineta

Foto del paso 3 de la receta Crepes de pollo con tocineta

Foto del paso 3 de la receta Crepes de pollo con tocineta

Poner en un molde grande o moldes individuales, agregar salsa por encima (la parte
l�quida de la mezcla), a�ade queso parmesano y lleva al horno hasta que gratine,
disfr�talo bien caliente