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ALCACHOFA.

Es depurativa, protectora del hígado y la


vesícula, ya que incide sobre la producción de la bilis.
Metaboliza bien las grasas, reduce el colesterol y la urea.
Contraresta el desgaste intelectual y es bien tolerada por
los diabéticos.

ALMENDRA, (Neutral) Contiene gran cantidad de aceite,


azúcares, fécula, colesterina y esparagina. Además de agua,
proteína, hidratos de carbono y celulosa, Vit. b1, B2,PP, C,A,D y
EE, calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio, azufre, cloro,
manganeso, cobre y zinc, son remineralizantes, antisépticas y
energéticas. Fortifican el sistema nervioso, favorecen la digestión.
Aumenta la secreción de la leche materna. Contiene los 8
aminoácidos esenciales. Es un antiséptico intestinal y urinario. Se
recomienda para el crecimiento y convalecencias. Leche de almendras: 7 a 18
almendras, se dejan remojando en agua por la noche, se les quita la piel, se licúan,
cuelan y se bebe lentamente y al clima (nunca debe hervirse) Se utiliza en resfriados
y gripes, favorece la eliminación de toxinas.

ANÓN. (Dulce) Es sumamente nutritivo y digestivo.


Contiene Vit. C y B, carbohidratos, proteínas,
grasas, fósforo, calcio, hierro, potasio, sodio. Su
pulpa mezclada con sal se utiliza para los
forúnculos y tumores malignos para su supuración.
Las semillas pulverizadas se utilizan como
insecticida. Mezcladas con agua se utilizan para

combatir los piojos y las garrapatas.

APIO. Es antirreumático, diurético, sedante,


afrodisiaco. El jugo del apio calma los nervios,
mejora la memoria y ayuda la reparación del
esmalte de los dientes. Esta en estudio su
capacidad para regular la cantidad de estrógeno en
el organismo.

AVELLANA.
(Neutra) Contiene
agua, proteínas, grasas, hidratos de carbono,
celulosa, vitaminas A, B1, B2, PP, calcio, fósforo,
hierro, potasio, sodio, magnesio, azufre, silicio y
cloro y aminoácidos esenciales, Alimento formador y reparador de los tejidos,
recomendado para la anemia por su abundancia de hierro. Contiene mucha cantidad
de grasa nitrogenada. Es el más digerible de todos los frutos neutros.

BANANO O PLATANO. (Dulce) Contiene hierro, agua,


almidón, celulosa, sacarosa, dextrosa, glucosa, tanino,,
carbohidratos, fibra, calcio, fósforo, tiamina, neacina,
riboflabina, vit. A.C.E y B12 Magnesio, potasio, zinc, azufre,
cloro, vit. A, B1, B2, PP. La cáscara del plátano sirve para
quitar verrugas y para los hongos. Durante 15 días se coloca
la cáscara madura del plátano, se puede raspar por la parte
de adentro sobre la piel afecta, se adhiere con un
esparadrapo y se deja toda la noche, se cambia
periódicamente hasta que desaparezca la verruga, también se aplica para combatir
hongos de la piel debajo de las uñas de las manos y pies.

BERRO. Posee el máximo contenido de ácido fólico.


Previene malformaciones genéticas en el embrión, así
como las enfermedades cardiovasculares, alguna anemias y
ciertos tipos de cáncer como el colon y
útero.

BORRAJA. Es depurativa, diurética, antiinflamatoria, expectorante


e hipotensora.

CALABACÍN. Es digestivo y tiene un suave


poder laxante. Es bueno para las mucosas del
aparato digestivo, para los huesos y los
dientes. Ayuda a recuperar el tono muscular.

CALABAZA. Es antioxidante, ayuda a fortalezar el sistema


inmunitario, regula los niveles de azúcar en la sangre y la eliminación
de la mucosidad. Por su capacidad de saciar y de eliminar líquidos
se utiliza en dietas de adelgazamiento.