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INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO DE HUARMEY

CARRERA PROFESIONAL DE PRODUCCION AGROPECUARIA


Creado con R.M. N° 540-87-ED
Ministerio de Revalidado con R.D. N° 0065-2006-ED; R.D. N° 0629-2006 - ED IESTP
Educación Huarmey

SÍLABO
I. INFORMACIÓN GENERAL
1.1. Carrera Profesional : Producción Agropecuaria
1.2. Módulo : N° 2 – PRODUCCIÓN DE ANIMALES MAYORES
1.3. Unidad Didáctica : Producción de Ovinos y Caprinos.
1.4. Docente : Ing. Néstor A QUISPE FERRER
1.5. Periodo : 2019 -I
1.6. Semestre Académico : V - Ciclo
1.7. Crédito :5
1.8. Horas Por Semestre : 126
1.9. Horas de Teoría : 60
Horas de Practica : 66
1.10. Fecha de Inicio : 18 de Marzo
1.11. Fecha de Término : 05 Julio

II. SUMILLA: La asignatura de crianza de ovinos y caprinos es parte de la


formación profesional del técnico agropecuario para desempeñar labores en el
área de producción animal.

III. COMPETENCIA MODULAR: Planificar, organizar, ejecuta, supervisar y


evaluar los procesos de producción de animales mayores para obtener
productos de calidad.

IV. CAPACIDAD TERMINAL:


Planificar organizar ejecutar supervisar y evaluar los procesos de producción
de ovinos y caprinos respetando el medio ambiente y la biodiversidad.
Logrando un desarrollo sostenible y alternativa de gestión empresarial
estratégica.
V. INDICADORES DE EVALUACION:
 Conceptualiza la producción de ovinos y caprinos.
 Explica y describe la importancia de la crianza de ovinos y caprinos.
 Identifica las razas de ovinos y caprinos para su producción.
 Conoce y describe las instalaciones de ovinos y caprinos para realizar una crianza
tecnificada.
 Ejecuta la reproducción técnica de los ovinos y caprinos.
 Ejecuta la selección de ejemplares de ovinos y caprinos en base a criterios
técnicos de rendimiento.
 Prepara los productos alimenticios para su alimentación y nutrición.
 Realiza la inspección de los reproductores de ovinos y caprinos.
 Elabora registros de control del beneficio del ovino y caprino.
 Elabora costos de producción en la crianza tecnificada de ovinos y caprinos
VI. ORGANIZACIÓN DE ACTIVIDADES Y CONTENIDOS BÁSICOS:

SEMANAS/ ACTIVIDADES DE HORAS


FECHA
CONTENIDOS BASICOS TAREAS PREVIAS
APRENDIZAJE
 Importancia  Describir 3 razas de ovinos 14
 Objetivo
 Taxonomía
01
GENERALIDADES Y  Morfología
02
MANEJO DEL OVINO  Razas
 Manejo
 Anatomía y Fisiología

SISTEMA DE  Sistema de crianza  Esquematizar el sistema de 7


03  Clasificación productiva crianza de ovinos
EXPLOTACIÓN DE
OVINOS
04 INFRAESTRUCTURA Y  Instalaciones Diseñar instalación para ovinos 21
05  Reproducción
REPRODUCCIÓN PARA
06  Selección
OVINOS

 Alimentación y Nutrición Hacer un listado de 7
ALIMENTACIÓN Y Control Sanitario
07  medicamentos veterinarios
SANIDAD  Inspección sanitaria
 La esquila  Explicar la esquila en el ovino. 14
 Clasificación de vellón
08
ESQUILA DEL VELLON Y  Comercialización
09
COMERCIALIZACIÓN  Costos de producción en la
crianza de ovinos
 Pasantilla
 Importancia  Hacer un listado de razas de 7
 Objetivo cabras.
 Taxonomía
10 MANEJO DEL CAPRINO  Morfología
 Razas
 Anatomía y fisiología

 Sistema de crianza  Explicar los sistemas de 7


SISTEMAS DE
11  Clasificación productiva producción de cabras
EXPLOTACIÓN
 Pasantilla A.P.C – Huaura
 Instalaciones  Esquematizar el manejo de 21
12
 Reproducción caprinos.
13 INFRAESTRUCTURA Y
 Selección
14 REPRODUCCIÓN
 Manejo

 Alimentación y Nutrición  Hacer un listado de insumos de 7


 Control Sanitario nutrientes proteicos y energéticos.
ALIMENTACIÓN Y  Inspección Sanitaria
15
SANIDAD  Pasantilla asociación de
caprinos Huaura

 Anatomía y Fisiología de la ubre  Explicar la sincronización 7


 Ordeño de las cabras hormonal para el ordeño en la
 Composición de la leche de cabras.
16 cabras
EL ORDEÑO Y LA
 Comercialización
COMERCIALIZACIÓN
 Costos de producción en la
crianza del caprino
 Recuperación de clases

17

18
VII. METODOLOGIA
 Activa
 Inductiva y deductiva
 Cognoscitiva

VIII. RECURSOS DIDACTICOS


 Bibliografía especializada
 Equipo multimedia
 Calculadora científica
 Pizarra y pulmones
 Material de escritorio

IX. EVALUACION:
8.1.- Base Legal

 Ley N° 30512
 Reglamento R.M. N° 010-2017 - MINEDU
 R.S.G. N° 311-2017- MINEDU
 RVM N°178-2018 - MINEDU

8.2.- Requisitos de aprobación

 Obtener la nota promedio mínimo de 13 en la Unidad Didáctica.


 70% de asistencia como mínimo

8.3.- Procedimiento del cálculo del promedio de la U.D.


 El promedio final de la U.D. se obtendrá de la siguiente manera:
PFUD = (IE1 + IE2 + IE3 + …. IEn) / n
IE = Indicador de Evaluación.

X. RECURSOS BIBLIOGRÁFICOS
Impresos
 CRISTIAN SANCHEZ REYES. Crianza y Mejoramiento del ganado ovino – 2003 – Perú
 CARTA AGRARIA. Guía para el manejo de un Rebaño – 1983
 E. HARESIGN. Producción Ovina. 1998
 CRISTIAN SANCHEZ REYES. Crianza y Manejo de Ganado Caprino. 2007

Digitales (pagina WEB)


 https://attra.ncat.org/attra-pub/download.php?id=210.
 www.ucv.ve/fileadmin/user_upload/facultad.../PDI/Clase5_Ovinos_y_Caprinos.pdf
 https://prezi.com/.../sistemas-de-produccion-de-ovinos-y-caprinos-prevalecientes-e/

Huarmey, Marzo del 2019

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Ing. Néstor A QUISPE FERRER
Docente del IESTP-Hy
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CARRERA PROFESIONAL DE PRODUCCION AGROPECUARIA
Creado con R.M. N° 540-87-ED
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Educación Huarmey

PROGRAMACION DE PRÁCTICAS DE LA UNIDAD DIDACTICA

SEMANA/
FECHA ACTIVIDAD A REALIZAR LUGAR DE EJECUCIÓN

Semana: 01 Razas de Ovinos Proyecto de IESTP Huarmey

Semana: 02 Ovinos de lana Camal Municipal de Huarmey

Semana: 03 Sistemas de crianza Ganaderos de Huarmey

Semana: 04 Instalaciones de ovinos Proyecto de IESTP Huarmey

Semana: 05 Reproducción de ovinos Ganaderos de Huarmey

Semana: 06 Selección de ovinos de pelo Proyecto de IESTP Huarmey

Semana: 07 Insumos de alimentación Proyecto de IESTP Huarmey

Semana: 08 Esquila Ganaderos de Huarmey

Semana: 09 Comercialización Proyecto de IESTP Huarmey

Semana: 10 Razas y manejo de caprino Ganaderos de Huarmey

Semana: 11 Instalaciones para crianza de caprinos Ganaderos de Huarmey

Semana: 12 Reproducción de caprinos Ganaderos de Huarmey


Semana: 13 Selección de caprinos Ganaderos de Huarmey

Semana: 14 Manejo de caprino Ganaderos de Huarmey

Semana: 15 Alimentación y sanidad del caprino Ganaderos de Huarmey

Semana: 16 Ordeño del caprino Proyecto de IESTP Huarmey

Semana: 17
Semana: 18

Huarmey, Marzo del 2019

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Ing. Néstor A QUISPE FERRER
Docente del IESTP-Hy