MUESTREO

DE SUELOS

EXAMINANDO LA FERTILIDAD DEL SUELO

• Actividades Participativas
• Estructuración de Contenido
• Ayuda Educativa

• Anexo Técnico
 MUESTREO DE SUELOS “Examinando la fertilidad del suelo”.
Junio, 2015

El presente documento fue elaborado en el marco del Proyecto “Creación de Capacidades en Asistencia
Técnica a Productores de Café en Guatemala”, ejecutado por la Plataforma Nacional de Café
Sostenible–SCAN Guatemala y financiado con fondos de:

McDonald’s USA McDonald’s Canadá

Su elaboración no habría sido posible sin la coordinación de:

Solidaridad Network

Y el apoyo de todos los socios de la Plataforma Nacional de Café Sostenible – SCAN Guatemala:

Asociación Nacional del Café

Asociación Crecer

FAIR TRADE USA

FEDECOCAGUA, R.L.-

FAIRTRADE International

Proyecto Cambio del Banco Centroamericano de Integración Económico

Rainforest Alliance

SCAN – Sustainable Commodity Assistance Network

UTZ Certified
Mejor cultivo
Mejor futuro

Este trabajo está licenciado bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 3.0 Unported.
Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo las mismas condiciones.
Para ver una copia de esta licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/ o envíe una carta a
Creative Commons, 444 Castro Street, Suite 900, Mountain View, California, 94041, USA.
 MUESTREO
DE SUELOS
EXAMINANDO LA
FERTILIDAD DEL SUELO ACTIVIDADES PARTICIPATIVAS

OBJETIVOS: El facilitador desarrolla el mensaje principal, los

mensajes de soporte y los argumentos que se
Finalizada la sesión de capacitación los presentan en el anexo: Estructuración de
participantes podrán: contenido.

• Entender la importancia del análisis de RECURSOS:

suelos para nutrir adecuadamente el café y
ahorrar dinero.
Papelógrafo, papel, marcadores, lápices,
• lápices rojos
• Aplicar los pasos para obtener una buena
muestra de suelos para su posterior análisis. Ayuda educativa: Afiche de parcela (donde
• se diferencie terreno plano y terreno
DESCRIPCIÓN: quebrado)

“Muestreo de suelos: Examinando la fertilidad Figuras de árboles de café de diferentes

del suelo” es una actividad participativa en la • edades (levante, producción, recepa) para
cual, con el análisis y discusión de estudios de pegar en el afiche
caso se lleva a los asistentes a entender la impor- Herramienta Bolsas plásticas, etiquetas
tancia de un análisis de suelos confiable que •
sirva como base para una adecuada nutrición Herramientas muestreo: Pala o barreno,
del cultivo a un menor costo, los participantes • machete, cubeta plástica
con base en prácticas de campo acerca de la
toma de submuestras, refuerzan los criterios a
tener en cuenta para hacer un buen muestreo.

MUESTREO DE SUELOS "Examinando la fertilidad del suelo"

1
DESARROLLO:
1. Experiencia y análisis
El facilitador divide el grupo en subgrupos y
hacen un corto recorrido por un lote de la parce-
la (no más de cinco minutos), el facilitador solici-
ta a los grupos que con base en las observación
del cultivo, y criterios que ellos consideren,
escriban una recomendación de fertilización
para el cafeto, esta recomendación debe
contener: dosis por árbol, producto a aplicar y
fecha de aplicación.
Una vez los grupos hayan analizado y discutido
su recomendación, la socializan en plenaria y
con el apoyo del facilitador se identifican la
diferencias y similitudes en las recomenda-
ciones, en cuanto a productos, dosis y momen-
to de aplicación.
Se les formulan las siguientes preguntas
facilitadoras:
• ¿Cuáles fueron los criterios analizados para
dicha recomendación?
• ¿Cuál fue el criterio que tuvo mayor peso a
la hora de recomendar la dosis a aplicar?
• ¿Qué información adicional necesitan para
hacer una mejor recomendación?
En plenaria se comparten y analizan las respues-
tas de los grupos y el facilitador resalta una
fuente de información muy valiosa con la que
ellos no contaron al momento de recomendar:
conocer cuales nutrientes contiene el suelo.
Construcción de conocimientos
En este momento el facilitador debe
aprovechar al máximo la experiencia previa,
vivida por cada subgrupo para desarrollar los
contenidos.
En el anexo estructuración de contenido se
presentan los mensajes y argumentos
que serán el hilo conductor del
contenido a desarrollar en la sesión
de capacitación.
2
MENSAJE
1
Si abonamos el cafetal ignorando los
nutrientes que contiene el suelo, corremos
el riesgo de no nutrirlo adecuadamente y
perder dinero por aplicar productos que el
cultivo no necesita.
En esta parte de la actividad, el facilitador
muestra a los participantes la herramienta de la
parcela sobre la cual se van colocando 12 árbo-
les de diferentes estados de desarrollo (produc-
ción, levante, recepa) hasta formar un cafetal
(las figuras de los árboles deben ser removi-
bles).
El facilitador explica que en los platos de cada
árbol (oculto), hay un valor numérico que repre-
senta el contenido de los nutrientes mayores
que demanda el cafeto (NPK) y, oculto en la
copa del árbol se encuentra un valor que repre-
senta la necesidad de ese nutriente en ese
estado de la planta.
Para cumplir con la actividad, el facilitador entre-
ga a cada grupo nueve figuras de sacos de
fertilizante, cada uno con un valor de nutriente,
para que ellos “abonen” el cafetal, de acuerdo
con la edad del cultivo, es decir, cada grupo
coloca al frente de dos o tres árboles que elijan,
los nutrientes que el grupo considere que ese
cafeto necesita.
Se deben retomar pre saberes adquiridos en la
actividad de nutrición o el pre saber del agricul-
tor. Una vez los grupos hayan fertilizado sus
árboles, el facilitador, toma árbol por árbol y
empieza a descubrir el valor del contenido del
suelo (en el plato del árbol) y las necesidades
de nutrientes (en la copa), con la participación
del grupo, hacen la relación árbol por árbol, por
ejemplo, analizan cuanto nitrógeno tenía el
suelo, cuanto necesitaba el árbol y cuanto
aplicó el grupo.
MUESTREO DE SUELOS "Examinando la fertilidad del suelo"
Con base en cálculos simples, le entrega al
grupo preguntas facilitadoras para analizar el
ejercicio aplicado a la realidad de sus parcelas.
• ¿Qué ocurre cuando usted aplica menos
nutriente de lo que necesita el cafeto?
• ¿Qué ocurre en el caso contrario, la raíz del
cafeto tomará más de lo que necesita?
• ¿Cómo puede saber cuántos nutrientes hay
en el suelo para llegar a conocer realmente
cuánto debe aplicar?
Se socializan las respuestas de los grupos, recal-
cando las consecuencias para el cultivo cuando
se fertiliza con cantidades inferiores a las
requeridas.
Y con respecto a los excesos de fertilizante, el
facilitador enfatiza en el sobrecosto que implica
utilizar más abono del requerido, resaltando la
importante participación que tiene el fertili-
zante dentro de la estructura de costos de
producción.
Para reforzar este concepto se conforman 4
subgrupos para hacer la lectura y análisis de un
estudio de caso relacionado con el tema (anexo
estudio de caso: Nutriendo el cafetal y ahorran-
do un dineral).
Alrededor del estudio de caso se hacen las
siguientes reflexiones:
• ¿De qué manera un análisis de suelos
puedo ayudar a ahorrar dinero?
• ¿Se puede sostener la producción de café
aplicando menos abono?
MUESTREO DE SUELOS "Examinando la fertilidad del suelo"
Los grupos socializan las respuestas y el facilita-
dor con base en información real, sustenta los
resultados económicos de una parcela donde se
ha fertilizado con base en análisis de suelos, y otra
donde se fertiliza de manera tradicional, igual-
mente, presenta resultados de producción para
demostrar que no hay reducción de la produc-
ción por disminución de la cantidad de fertili-
zante aplicado.
Si en el grupo hay personas que hayan imple-
mentado el análisis de suelos, el facilitador les
pide su testimonio para el grupo.
MENSAJE
2
Un mal muestreo arroja resultados que
distorsionan la fertilidad del suelo y por
lo tanto las recomendaciones de nutri-
ción
En los subgrupos conformados se hace la lectu-
ra y análisis de un estudio de caso, a partir del
cual se hace una analogía con el muestreo de
suelos y los exámenes de sangre para diagnos-
ticar enfermedades en los humanos.
ESTUDIO DE CASO
SALOMÓN: FRIJOLES Y CHICHARRÓN
Don Salomón, un vecino de la comunidad se ha
sentido un poco enfermo en los últimos días, así
que decidió ir al médico y este le ordenó
hacerse un examen de sangre para diagnosti-
carle correctamente.
Las órdenes estrictas del médico fueron claras:
• Ir en ayunas al examen
• No consumir ningún alimento con
alto contenido en grasa el día
anterior.
3
Don Salomón escuchó atento las recomenda-
ciones del médico, pero al mismo tiempo
pensaba que no podía dejar pasar el
jueves sin comer sus frijoles colora-
dos con chicharrón, ya era casi una
tradición familiar, y este jueves no
iba a ser la excepción, así que
ignorando las recomendaciones
del médico, se comió un buen
plato de frijoles y hasta le alcanzó
para repetir, a la mañana siguiente, como
es costumbre, comió dos tortillas con frijoles
refritos y el cafecito que no podía faltar, y se
dirigió a su importantísima cita para tomarse la
muestra de sangre para los análisis.
Tres días después recibió sus resultados y se
dirigió al médico para hacer la consulta; el
médico asombrado le comentó: “en los 20 años
de ejercicio profesional jamás había visto un
nivel de colesterol tan alto, viendo estos
alarmantes resultados, el médico le recetó una
estricta dieta donde quedaban eliminados los
chicharrones y un medicamento muy costoso,
el cual debería tomar por el resto de su vida,
para controlar el colesterol.
Los exámenes de Don Salomón salieron altera-
dos por no seguir las recomendaciones del
médico sobre las precauciones que debía tener
para tomarse la muestra de sangre y con base
en estos resultados, el médico le recetó. ¿Cómo
se asemeja esta historia con la situación que
vivimos cuando decidimos hacer un muestreo
de suelos?
• ¿Qué criterios se deben tener, para tomar
una buena muestra?
• ¿Si toma una muestra incorrectamente que
consecuencias puede tener en los costos y
en el cultivo?
• ¿Qué ocurre con la muestra de
suelo cuando se toma en épocas
sequía extrema o exceso de
lluvias?
4
En plenaria, se analizan las respuestas de
los grupos y el facilitador valida la
comparación entre un análisis de
sangre y un muestreo de suelos.
Retomando los criterios expues-
tos por los grupos, el facilitador
presenta un listado de puntos a
tenerse en cuenta para hacer un
buen muestreo (si es posible, entregar
este listado impreso).
MENSAJE
3
Tomar muestras de suelos representati-
vas de la fertilidad del lote, permite
obtener resultados confiables para esta-
blecer un buen plan de nutrición.
El facilitador resalta que debido a la partici-
pación tan grande del fertilizante en el costo, y
a la necesidad de ofrecer una nutrición
balanceada al cultivo, es muy importante contar
con análisis de suelos que muestren resultados
confiables.
Uno de los factores que ayudan a que el
muestreo sea confiable, es la división de la
parcela por lotes, con características que a
simple vista son diferentes (por ejemplo por
topografía, color o textura del suelo), para
esquematizar esta división se apoya en la
herramienta de la parcela y traza líneas de
división por lotes, utilizando como criterios la
edad del cafetal, topografía, etc, y en los lotes
señala los puntos representativos para
muestreo.
Con estos conceptos claros en el aula, se tienen
los elementos para realizar la práctica de
campo, lo primero que se plantea es la división
de lotes con base en el conocimiento que tiene
de su parcela el propietario, y los aportes que
hagan los participantes, derivados de sus
observaciones de campo.
MUESTREO DE SUELOS "Examinando la fertilidad del suelo"
Una vez divididos los lotes, el facilitador comien-
za la demostración de la toma de la submuestra
en el primer sitio seleccionado, y solicita a los Tiempo del grupo y tiempo
participantes, aplicar los criterios vistos para
seleccionar los siguientes puntos representa- • Grupos de 20 a 25 personas,
tivos para muestreo. conformando subgrupos

2. Ensayo y aplicación en la parcela • Experiencia y análisis: 20 minutos

En este momento se construyen las conclu- • Construcción de conocimientos: 2 horas

siones del trabajo realizado. Destaque algunas
ideas claves para que el grupo proponga alter- • Ensayo y aplicación en parcela:
nativas de aplicación en la parcela con relación 30 minutos
a los contenidos desarrollados.

Algunas actividades de aplicación sugeridas

podrían ser:
Actividades de verificación
• Elaborar un mapa de la parcela de cada
participante con la separación de lotes y la • Acompañamiento en la parcela para el
representación de los puntos representa- muestreo.
tivos para muestreo.
• Señalar en el mapa con color rojo los sitios • Acompañamiento en la interpretación de los
que no se deben muestrear en su parcela análisis de suelos.
(cerca de las quebradas, las fosas de basura,
etc.).

Adicionalmente tenga en cuenta:

• Estar atento para aprovechar las situa-
ciones que se presentan en la actividad que
pueden ser buena oportunidad para explicar
un concepto.
• Hacer un buen ejercicio de conclusiones
para que el grupo logre los objetivos de
aprendizaje propuestos.
• Generar un ambiente positivo para que se
den compromisos por parte del grupo para
aplicar los conocimientos aprendidos.
• La actividad debe complementarse con un
buen desarrollo técnico por parte del facilita-
dor. En la guía técnica de caficultura (Anacafé
edición 2006).

MUESTREO DE SUELOS "Examinando la fertilidad del suelo"

5
 MUESTREO
DE SUELOS
EXAMINANDO LA
FERTILIDAD DEL SUELO
La idea principal (mensaje)
PASO 1
Abonar el cafetal con base en las
recomendaciones del análisis de
suelos garantiza una buena nutri-
ción del cultivo y nos ahorra
dinero.
Los cambios esperados
PASO 2
Finalizada la sesión de capacitación el
productor de café podrá:
1 2
Los mensajes de soporte
PASO 3
Si abonamos el cafetal ignorando los
nutrientes que contiene el suelo, corre-
mos el riesgo de no nutrirlo adecuada-
mente y perder dinero por aplicar
productos que el cultivo no necesita.
Los argumentos
Anexo Técnico
PASO 4
A. ¿Para qué el análisis de
suelos?
B. Comparativo de costos de
fertilización con y sin análisis
de suelos.
MUESTREO DE SUELOS "Examinando la fertilidad del suelo"
ESTRUCTURACIÓN DE CONTENIDO
• Su punto de vista con relación al tema.
• Incluir lo que está en juego para el agricultor.
• Frase completa que debe contener nombre
y verbo (acción).
• Entender la importancia del análisis de
suelos como insumo para nutrir adecuada-
mente el café y ahorrar dinero.
• Aplicar los pasos para obtener una buena
muestra de suelos para su posterior análisis.
3
Un mal muestreo arroja Tomar muestras de suelos
resultados que distorsionan representativas de la fertili-
la información de fertilidad dad del lote, permite
del suelo y por lo tanto las obtener resultados confia-
recomendaciones bles para establecer un
de nutrición. buen plan de nutrición.
E. Criterios para dividir la
parcela para el muestreo.
C. Criterios para hacer un
F. Como tomar la
buen muestreo. submuestra (herramientas
D. Sitios que no se deben a usar, recorrido en lote).
muestrear.
G. Manipulación de
las muestras.
1
 MUESTREO
DE SUELOS
EXAMINANDO LA
FERTILIDAD DEL SUELO
NUTRIENDO EL CAFETAL Y
AHORRANDO UN DINERAL
Un sábado en la plaza de mercado se encuen-
tran don Jaime y don Abelardo, dos cafetaleros
de toda la vida, están comprando los víveres
para la semana, y después de su efusivo saludo
es inevitable hablar del alto costo de los alimen-
tos.
Le dice don Jaime a su compadre. “mire como
tengo el canasto de vacío y ya me gasté casi
todo el dinero que traía para comprar, es increí-
ble cómo ha subido todo”, don Abelardo le
apoya en su comentario y le replica diciendo:
“por eso es que uno se tiene que ayudar no
solamente produciendo alimentos sino
también ahorrando dinero en la parcela para
que le quede a uno algo más para las compras”.
Inmediatamente reacciona don Jaime y le dice,
¿cómo dijo?, ¿ahorrando en la parcela?, ¿dejan-
do de hacer las labores del cultivo? No, ¿cómo
se le ocurre?, dice don Abelardo, yo me refiero
a ahorrar, aplicando menos abono.
MUESTREO DE SUELOS "Examinando la fertilidad del suelo"
AYUDA EDUCATIVA
Ahhhhh!! Exclama don Jaime, eso si está peor,
si uno echa menos abono, produce menos café
y se pone más difícil tener dinero para comprar
la comida.
Pero es que eso tiene su ciencia, dice don Abe-
lardo, mire yo le explico, hace dos años yo vivía
como usted, quejándome de esta carestía y
empecé a analizar qué podía hacer en la parce-
la para ahorrar dinero, pero sin dejar de hacer
las cosas bien hechas...entonces hablé con el
técnico cafetalero y él me explicó muy clara-
mente que el insumo más costoso que usamos
nosotros los cafetaleros es el abono, entonces
yo le pregunté que como hacía para ahorrar
plata en el abono y el me enseñó que uno casi
siempre está abonando con más de lo que
necesita el cafetal ...ah!, interrumpió don Jaime,
y uno como hace para saber cuánto necesita el
cafetal si los cafetales no hablan. Muy sencillo,
le respondió don Abelardo, haciendo un análi-
sis de suelos.
1
Yo antes de hacer el análisis me gastaba Q. 4000 comprando el abono y ahora
me gasto solamente Q. 3000.

¿Cómo dijo?, responde asustado don Jaime y ¿se le ha rebajado

mucho la producción?

Noooo!, responde don Abelardo, la producción hasta ha mejorado

en algunos lotes, porque me di cuenta de que en algunos, estaba
aplicando lo que no necesitaba y dejaba de aplicar lo que
realmente necesitaba la planta, mejor dicho estaba nutriendo muy
mal a mi cultivo.

Ese cuento suena como interesante, comenta don Jaime, esta

semana voy a su casa para que me explique bien a ver si comienzo a
ahorrar en mi parcela, lo dejo compa- dre, porque se me hace tarde
para alcanzar el camión.

Lo espero por allá, responde don Abelardo, para que además de una vuelta
por los cafetales y vea que no es cuento, hasta la próxima semana compadre.

MUESTREO DE SUELOS "Examinando la fertilidad del suelo"

2
 MUESTREO
DE SUELOS
EXAMINANDO LA
FERTILIDAD DEL SUELO
ANEXO TÉCNICO

A. ¿PARA QUÉ EL ANÁLISIS DE SUELOS?

El análisis de suelos es la principal herramienta en
el manejo de la fertilidad de los suelos, ya sea para
determinar deficiencias y necesidades de
fertilización, así como también para monitorear la
evolución de la disponibilidad de nutrientes en
sistemas fertilizados.
La fertilidad del suelo no es constante además
existen otros factores como la profundidad y el
momento de muestreo, que tienen un gran efecto
sobre el resultado final.
Un análisis de suelos completo, incluyendo todos
los nutrientes esenciales, es el punto de partida
para la formulación del plan de fertilización.

B. COMPARATIVO DE COSTOS DE FERTILIZACIÓN, CON Y SIN ANÁLISIS DE SUELOS.

Un estudio comparativo de 10 cosechas en dos de 289 kg de café pergamino seco (cps) /Ha. en
fincas de café en la Región VII de ANACAFE, indica relación a la cosecha inicial (2001/2002), lo que
que la finca que fertilizó con base en análisis de equivale a un incremento promedio del 24%,
suelos, la cosecha mostró incremento promedio según se aprecia a continuación:
Productividad de 10 años, kg cps x Ha
2000

1800

1600

1400
Kg de cps

1200

1000

800

600

400

200

0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Cosechas - - - - - - - - - -
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Productividad anual 1,205 1,241 1,351 1,533 1,460 1,570 1,636 1,533 1,657 1,752
Productividad promedio 1,494 1,494 1,494 1,494 1,494 1,494 1,494 1,494 1,494 1,494

MUESTREO DE SUELOS "Examinando la fertilidad del suelo"

1
En contraposición, en la finca, en la cual la kg de cps /Ha, lo que equivale a un promedio del
fertilización se realizó con fórmulas de fertilizantes 24% de baja en la producción, según se puede
tradicionales (sin hacer análisis de suelos), la cose- observar en el cuadro siguiente:
cha promedio de 10 años tuvo una merma de 395

Productividad de 10 años, kg cps x Ha

1810

1610

1410

1210
Kg de cps

1010

810

610

410

210

0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Cosechas - - - - - - - - - -
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Productividad anual 1,626 1,364 1,413 1,150 1,068 1,035 986 1,150 1,199 1,314
Productividad promedio 1,231 1,231 1,231 1,231 1,231 1,231 1,231 1,231 1,231 1,231

Conclusiones del estudio:

1 2

El costo de fertilización en la finca en donde se A pesar de que el ahorro en fertilizantes no es

fertiliza con base en el análisis de suelos, significativo, sí se observa mayor estabilidad en las
disminuye un 5.6%, con respecto a la finca en cosechas en la finca en donde se fertiliza con base
donde se fertiliza sin análisis de suelos. en los resultados del análisis de suelos, manifestan-
do la productividad una tendencia incremental.

C. CRITERIOS PARA HACER UN BUEN MUESTREO DE SUELOS

• Hacer el muestreo de 1 a 2 meses antes de
sembrar (nuevas plantaciones) o del período
lluvioso en cafetales ya establecidos.
• Hacer muestreo a cada 2 años o 3 años. En suelos
muy ácidos, hacer muestreos cada año.
• No muestrear justo después de encalar o
fertilizar.
• Recorrer la parcela para conocer las característi-
cas particulares para hacer un mapeo.
• Dividir la parcela en lotes con características
similares de suelo y condiciones del cafetal.
• Usar equipo limpio, evitando contaminar las
muestras con fertilizantes, cal u otros productos.

MUESTREO DE SUELOS "Examinando la fertilidad del suelo"

2
D. SITIOS QUE NO SE DEBEN MUESTREAR E. CRITERIOS PARA DIVIDIR LA PARCELA PARA
EL MUESTREO
Una buena muestra de suelos, no solo depende de Para obtener muestras más representativas, se
tomar una muestra representativa, sino también recomienda dividir la parcela en lotes que
debe considerase que cada una de las submues- presentan características muy parecidas,
tras hayan sido tomadas de manera adecuada, considerando los siguientes aspectos:
evitando tomar muestras en los sitios siguientes:
• Topografía del terreno:
• En donde se haya quemado leña (con residuos Separar las áreas planas, de las onduladas y
de ceniza) quebradas.
• Color del suelo:
• A orillas de rancherías Separar los suelos de color rojizo de los obscuros
por ejemplo.
• En donde haya residuos de material orgánico
(estiércoles) • Textura del suelo:
Separar los suelos con textura arenosa, de los que
• En sitios con evidente erosión en el suelo tienen textura arcillosa y/o limosa; así como los
suelos pedregosos.
Así también, se recomienda usar equipo limpio, • Condiciones de cultivo:
evitando la contaminación de las muestras con Muestrear por separado las plantías, del cafetal en
fertilizantes, cal u otros productos. producción; áreas fertilizadas de las áreas no
fertilizadas; áreas con y sin aplicación de enmien-
das, áreas con recepa.

Criterios para dividir la parcela para el muestreo

MUESTREO DE SUELOS "Examinando la fertilidad del suelo"

3
F. COMO TOMAR LAS SUB-MUESTRAS
(HERRAMIENTAS A USAR, RECORRIDO EN
LOTE)

Herramientas a usar:

Para la toma de muestras se necesita de herramien-

tas y materiales limpios como los siguientes:
• Azadón o piocha
• Machete
• Cubeta Plástica
• Bolsas Plásticas Nuevas (Limpias)
• Bolsas de Papel de Analab

Pasos para la toma de la muestra de suelos:

• En cada lote delimitado, se tomarán 10
submuestras, recorriendo el cafetal o lote en
forma de zig-zag.
• Las submuestras deben tomarse en el área de
goteo y en la banda de fertilización.
• Antes de tomar las submuestras se limpia el
lugar para quitar la maleza y broza superficiales.
• Luego, con un azadón o pala se abre un hoyo
de unos 30 centímetros de profundidad.

MUESTREO DE SUELOS "Examinando la fertilidad del suelo"

4
 • Se limpia el hoyo y apoyándose con un machete, se toma en uno de los lados del agujero, una tajada de
suelo de aproximadamente 2 cms. de espesor, desde la superficie hasta el fondo, procediendo a colocar
la tajada de suelo en una cubeta plástica limpia.

G. MANIPULACIÓN DE LAS MUESTRAS

• Después de haber tomado las submuestras, • La muestra se rotula, anotando el número y

revolver el suelo recolectado, dentro de la nombre del lote, nombre de la finca,
cubeta plástica; eliminando piedras, terrones, localización, propietario, fecha de muestreo,
raíces y otras basuras y, de esta manera se forma condiciones del cafetal, y a quién debe enviarse
la muestra compuesta. los resultados.

• Si el suelo de la muestra compuesta está
húmedo, tenderlo en un lugar sombreado y
ventilado. Cuando la muestra compuesta esté
seca, tomar aproximadamente 1 libra del suelo y
colocarlo dentro de una bolsa plástica o la bolsa
que ANALAB proporciona.
• Finalizado el proceso, las muestras pueden ser
llevadas personalmente al laboratorio agrícola
ANALAB de ANACAFE, o enviarlas a través de
las oficinas regionales de ANACAFE, para el
análisis respectivo.

MUESTREO DE SUELOS "Examinando la fertilidad del suelo"

5
Bibliografía

• Asociación Nacional del Café, Guía Técnica de

Caficultura, Guatemala, 2006 - 214p.

• Sistemas de producción de café en Colombia.

Chinchiná, Cenicafé, 2007. 309 p.

• Guía - Rehabilitación de Cafetales: Bases para la

Transición hacia una Caficultura Empresarial y
Sostenible, Plataforma Nacional SCAN Perú, -
Café, 2011-102 p.

• Enrique Castañeda Parraga, El ABC del Café.

Cultivando Calidad, Perú, 2000. 176 p.

• Instituto Hondureño del Café, Colección Cartillas

Educativas, Colección 2010, IHCAFE 2010-18
cartillas.

• Estudio Comparativo de costos de fertilización,

con y sin análisis de suelos, facilitado por
Manuel Quiñónez, Coordinador de la Región VII
de Anacafé.

• Técnicas adecuadas para muestreo de suelos,

José Ángel Zavala, 23 Congreso del Café,
Anacafé, 2012.

• Imágenes de muestreo de suelos facilitadas por

Oscar H. Jiménez de Analab, ANACAFE.

MUESTREO DE SUELOS "Examinando la fertilidad del suelo"

6
Solidaridad Network y la Plataforma Nacional de Café Sostenible-SCAN Guatemala
mantienen el derecho de propiedad intelectual y autorizan la reproducción total del
documento solamente con fines educativos y siempre que se conserve la integridad
del mismo y se citen a las organizaciones participantes.
Cualquier otro uso de dicho documento requiere autorización escrita de Solidaridad
Network y la Plataforma-SCAN Guatemala.
MUESTREO
DE SUELOS
EXAMINANDO LA FERTILIDAD DEL SUELO
Material de Capacitación desarrollado en el marco del Proyecto
“Creación de Capacidades en Asistencia Técnica a
Productores de Café en Guatemala”

Financiado por: Ejecutado por:

McDonald’s USA McDonald’s Canadá

Con el apoyo de:

Plataforma Nacional de Café Sostenible – SCAN Guatemala

Mejor cultivo
Mejor futuro