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Notas de la sesión

Curso de Horticultura Básica


13 de marzo de 2019 de 18:00 -20:00 horas

El pasado 13 de marzo, como todos los años, realizamos el Curso de Horticultura Básica para el
profesorado o personas que colaboran en el huerto escolar, inscritos en la Red de Huertos
Escolares Agroecológicos del Ayuntamiento de Zaragoza. El curso se realizó en CEIP Vadorrey -
Les Allés por parte de Consolida Oliver.
Al curso asistieron 19 personas que están iniciando el huerto
escolar. Se inició el programa explicando la importancia de preparar
bien el terreno antes de que las personas de Consolida Oliver vayan
a labrar el huerto. Para ello, es fundamental limpiar de restos
vegetales el terreno y que haya un buen tempero en el suelo (la
humedad justa para poder labrar la tierra). Se recomienda regar
abundantemente 10-15 días antes de que se vaya a labrar para que el
terreno tenga suficiente humedad pero tampoco haya barro. En las siguientes fotografías se muestra
como el motocultor no puede labrar por la compactación y sequedad del terreno,fotografía 1, y en la
fotografía 2 se nota un mejor labrado al haber más humedad por tener un cultivo de habas próximo
al que se le ha regado con algo de frecuencia.

Foto 1 Foto2
Posteriormente se habló sobre el compost que se aporta a la Red de
Huertos Escolares, preparado en exclusiva por el Parque Tecnológico del
Reciclaje del Ayuntamiento de Zaragoza a partir de los restos de poda y
césped, añadiendo estiércol de caballo de la policía local y del Centro de
Cría Caballar del Ministerio de Defensa. Además desde el 2018 aparte
del compost, estamos utilizando estiércol de oveja de las parideras
municipales que tienen alquiladas a pastores del término municipal. El estiércol de oveja es muy
nutritivo para el suelo aunque hay que cuidar la cantidad que se aporta porque es muy fuerte, y
puede llegar a quemar las plantas si el aporte es demasiado elevado.
Otra de las opciones para nutrir el suelo es a través de humus de lombriz,
un excelente abono que mejora las propiedades del terreno aportando
nutrientes y dando una textura adecuada al suelo. El humus de lombriz lo
podemos fabricar a partir de un lombricompostador como el que se
muestra en la imagen. Los lombricompostadores se pueden comprar o
autofabricar, lo importante es cuidar bien a las lombrices (lombrices rojas
californianas) que procesan los restos orgánicos que vamos aportando hasta convertirlos en
compost. Por otro lado también podemos hacer una compostera en un rincón del huerto escolar,
aprovechando los restos vegetales del huerto y del comedor.
Una vez tenemos el huerto labrado y hemos aportado abono, hay que nivelar el terreno con un
rastrillo y ya estará listo para plantar o sembrar.
A la hora de planificar qué plantar o sembrar revisaremos el calendario de siembra del Huerto
Escolar donde índica la época más adecuada para cada tipo de cultivo y la distancia entre planta y
planta. El plantero (las plántulas pequeñas) lo podemos comprar en un vivero o lo podemos hacer
nosotros mismos en un semillero. Para hacer el semillero se puede hacer en bandejas especiales o
otro tipo de recipientes como envases de yogur. Se ponen dos o tres semillas en cada hueco a una
profundidad de 2 veces el tamaño de la semilla. El semillero necesita una temperatura y humedad
estable y se podrá trasplantar cuando la plántula tenga un tamaño de 2 o 3 veces el tamaño del
cepellón.
Durante el curso se comentó que el Ayuntamiento tiene semillas de variedades locales que se
multiplicaron durante el proyecto Huertas LIFE Km0 por lo que se enviará el listado para aquellos
centros que estén interesados en hacer su propio semillero.
Durante el curso se plantaron dos bancales con judías de mata baja, tomates cherry, acelgas y
lechugas. Hasta el mes de abril, cuando deje de bajar las temperaturas por las noches, no se
recomienda plantar los cultivos de verano (tomates, pimientos, berenjenas, calabacín, etc). En este
mes de marzo podemos plantar: lechuga, borraja, acelga, espinacas, patatas, cebolla...
Una vez plantado se recomienda regar de forma abundante. Si se hace con regadera con la
colaboración de todos los escolares se recomienda que rieguen contando hasta 10.
Y por último se puede hacer un acolchado con resto de césped cortado, paja...para retener la
humedad y conseguir que no crezcan malas hierbas.
Todo esto y mucho más aprendimos el pasado 13 de marzo de la mano de Bernardo de Consolida
Oliver. Os recordamos que para cualquier consulta o duda siempre podéis llamar o escribir a José
Antonio Pinzolas que os atenderá lo antes que pueda.
Para finalizar os recomendamos los siguientes materiales para seguir profundizando en estos temas
de forma práctica y sencilla:
- Guía Rápida Huertos Escolares del Ayuntamiento de Fuenlabrada.
- Web Huertos Escolares Ecológicos con interesantes recursos para realizar las tareas del huerto y
actividades educativas.

Muchas gracias a todos y todas por participar y hacer posible este proyecto colectivo tan
emocionante.
Programa de Huertos Escolares Agroecológicos de Zaragoza
Sección Técnica de Información y Educación Ambiental
Agencia Medio Ambiente y Sostenibilidad
Ayuntamiento de Zaragoza
Contacto: jpinzolas@zaragoza.es
Tel 976 72 42 27