O M AR AL EXI S RO L DÁN VI L L AN UEV A

Estudiante de cocina y antropólogo

Dirección: Jr. El rubí, Mz. D, Lt. 6, Urb. Angélica
Gamarra, Los Olivos, Lima, Perú.
Fecha de nacimiento: 11 de Octubre de 1984.
Teléfono / celular: 521-1809 / 944998084.
E-mail: omroldan@gmail.com
Web: https://unmsm.academia.edu/OmarRold%C3%A1nVillanueva
Nº D.N.I.: 42686630
Licenciado en antropología y estudiante de cocina en SENATI, proactivo al trabajo en equipo y
eficiencia en el trabajo.

Experiencia profesional/pre profesional

 Trabajos de cocina independiente

Puesto: Independiente.
En la actualidad

Trabajo en eventos independientes

 Centre régional des œuvres universitaires et scolaires de Lyon et Saint-Etienne

(Entidad pública)
Puesto: Ayudante de cocina.
Enero 2012 – Junio 2012

Ayudante dentro del Centro regional de obras universitarias y sociales (CROUS) sede
Descartes de la ciudad de Lyon, en el restaurante universitario del Ecole Normale Superieur
de Lyon.

Educación

 SENATI
CTS Cocinero cocina peruana e internacional.
2016 (Agosto-Diciembre) Modulo 1: Cocina básica y criolla (CONCLUIDO)
2017 (Febrero-Agosto) Modulo 2: Cocina regional (CONCLUIDO)
2018 (Agosto- actualidad) Modulo 3: Cocina novo peruana, internacional, de autor y
panadería (ESTUDIANDO)

 Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Licenciatura en Antropología
2013

Conocimientos ofimáticos e idiomas

 Idiomas
Castellano (lengua materna)
Francés avanzado (acreditación Delf B2)
Ingles básico técnico