RECETAS DE ENSALADAS

N° 1

Ingredientes:

- Una pechuga de pollo cocida y picada en tiras

- Queso, mozarella de búfala, partir por la mitad
- Una lechuga y/o una endibia
- Tres fresas pequeñas partidas a lo largo y nopal picado en cuadritos
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite y vinagre
- Nueces picadas (opcional)

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes.

N° 2

Ingredientes:

- espinacas frescas cortadas en hoja entera o en finas tiritas

- tomates Cherry, cortados por la mitad y nopal picado
- queso fresco, campesino o mozarella, cortado en cuadritos
- nueces o almendras, picadas
- Vinagre, con aceite de oliva virgen (una cucharadita)

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y luego mezclar la vinagreta.

N° 3

Ingredientes:

- queso fresco
- cebolla cabezona cortada en anillos muy delgados
- tomate maduro o cherry
- zanahoria cortada en tiritas pequeñas y nopal picado
- maíz
- mezclar: aceite de oliva, vinagre de vino, sal y orégano

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes, luego adicionar la vinagreta.

N° 4

Ingredientes:

- lechuga de la variedad que prefieras o de varias, troceadas al gusto

- tomate maduro o cherry
- aceitunas negras o verdes deshuesadas
- queso blanco: mozarella de búfala, campesino
- melocotón en almíbar (escurrir)
- manzana pelada y cortada en cuadritos
- jugo de limón

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y luego adicionar el jugo de naranja.