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Fundamentos De Administración

Proceso Administrativo
Planeación - Organización

Estudiante
Grupo No.

Tutor

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA –

UNAD
Cead José Acevedo Y Gómez. Marzo de 2018

Contenido

Introducción---------------------------------------------------------------------------------------------4
 2

Planeación-----------------------------------------------------------------------------------------------5

Misión y visión----------------------------------------------------------------------------------------5

Objetivos ----------------------------------------------------------------------------------------------5

Estrategias---------------------------------------------------------------------------------------------5

Políticas------------------------------------------------------------------------------------------------5

Programa y procedimiento para lograrlo----------------------------------------------------------5

Organización--------------------------------------------------------------------------------------------5

Organización formar---------------------------------------------------------------------------------6

Organización informal-------------------------------------------------------------------------------6

Fases de la organización-------------------------------------------------------------------------------6

División del trabajo----------------------------------------------------------------------------------6

Departamentalización--------------------------------------------------------------------------------6

Departamentalización funcional--------------------------------------------------------------------7

Departamentalización por producto----------------------------------------------------------------7

Departamentalización geográfica y por territorio------------------------------------------------7

Departamentalización por clientes-----------------------------------------------------------------7

Departamentalización por procesos o equipos---------------------------------------------------7

Jerarquización----------------------------------------------------------------------------------------7

Lineal o militar---------------------------------------------------------------------------------------7

Organización funcional o de Taylor---------------------------------------------------------------8

Organización lineo-funcional-----------------------------------------------------------------------8

Organización staff-----------------------------------------------------------------------------------8

Organización por comité---------------------------------------------------------------------------8

 3

Organigramas o graficas de organización--------------------------------------------------------8

Dirección------------------------------------------------------------------------------------------------8

Control---------------------------------------------------------------------------------------------------9

Pollo Andino S.A. -------------------------------------------------------------------------------------9

Política-------------------------------------------------------------------------------------------------9

Metas-------------------------------------------------------------------------------------------------10

Objetivo----------------------------------------------------------------------------------------------10

Estrategia en el medio empresarial---------------------------------------------------------------10

Grafica de Gantt---------------------------------------------------------------------------------11-12

Organización-------------------------------------------------------------------------------------------13

Administrador----------------------------------------------------------------------------------------13

Asistente Administrativo---------------------------------------------------------------------------13

Auxiliar de ventas-----------------------------------------------------------------------------------13

Auxiliar conductor----------------------------------------------------------------------------------14

Auxiliar almacenista--------------------------------------------------------------------------------14

Auxiliar de cargue y descargue-------------------------------------------------------------------14

Explicar la importancia de la estructura organizacional en una empresa----------------------14

Proponer cinco estrategias para el desarrollo e integración del personal------------------14-15

Mapa de ideas------------------------------------------------------------------------------------------15

Conclusión---------------------------------------------------------------------------------------------16

Bibliografías-------------------------------------------------------------------------------------------17

Introducción
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En este presente documento fue realizado mediante la administración es un concepto muy

globalizado y se puede encontrar en diversas áreas, en lo que se relaciona con la ciencias
sociales y técnicas podemos deducir que se encarga de la planificación, organización,
dirección y control de los recursos de una organización, en lo cual profundaremos los
recursos humanos, recursos técnicos, recursos físicos y los recursos financieros. Donde a
partir de la Unidad 2 se realizó el análisis del entorno, planeación, organización, grafica de
Gantt y organigrama de la empresa Pollo Andino A.S. Con el fin de tener una idea más
relevante de las generalidades de la administración.
 5

1. La planeación en las empresas como parte del proceso administrativo, es fundamental,

indicar de manera resumida que se planea en una empresa.

El proceso administrativo en una empresa se define por un conjunto de fases o etapas que
permite que se lleve a cabo la práctica profesional de la administración, sus etapas son:

Planeación

“Es la selección de misiones, objetivos, estrategias, políticas, programas y procedimientos

para lograrlos; toma de decisiones; selección de un curso de acción entre varias opciones.”
(Weihrich)

Misión y visión: Son elementos dentro de la planeación que da a conocer las razones de ser
la empresa y su proyección de su crecimiento en un determinado tiempo.

Objetivo: Determinar unas metas específicas de corto, mediano y largo plazo.

Estrategias: Las estrategias son las ideas o formas mas practicas y óptimas para la
realización de acciones y llevar al éxito a la empresa.

Políticas: La política se determina los limites y la manera general de como se realiza cada
una de las estrategias planteadas y los procesos en la empresa.

Programas y procedimientos para lograrlos: Tener una buena programación y un buen

procedimiento para poder lograr que los productos tengan una buena calidad y en el tiempo
necesario.

Organización

La organización de una empresa es estructurar e incluir las unidades orgánicas y los

recursos (Humanos, materiales, financieros y técnicos), en la relación de los dines que la
propia empresa persigue.

También “la organización consiste en la identificación y clasificación de las actividades

requeridas, la agrupación de las actividades necesarias para el cumplimiento de los
objetivos asignados”. (Weihrich)
 6

Organización formal

En la organización formal generalmente se presenta en cartas de organización u

organigramas, que son formas objetivas por medio de las cuales se presenta la estructura
autorizada de la empresa.

Organización informal

La organización informal se puede definir como redes de alianzas o esferas de influencia,

que existen, aunque no se hayan tomado en cuenta en el organigrama formal. En todas las
empresas, las organizaciones informales definen sus propias reglas y tradiciones, que nunca
se definen por escrito porque se cumplen habitualmente.

Fases de la organización

División del trabajo

La división del trabajo es un proceso fundamental que se realiza en la organización. En

todo tipo de empresa el trabajo de divide en forma vertical y horizontal.

La división de trabajo horizontal está formada por la especialización; de esta forma se

puede generar mas trabajo con el mismo esfuerzo al elevar su efectividad.

La división de trabajo vertical se sustenta en la fijación de las líneas de autoridad y

establece los niveles que integran la estructura organizacional vertical.

Departamentalización

Este es el método más utilizado para la división del trabajo es la departamentalización

La departamentalización contempla actividades de grupo en unidades de trabajo que

pueden ser: funcionales, por producto, geográficas o por territorio.

Departamentalización funcional

La departamentalización funcional se utiliza cuando las unidades de la organización se

forman por la naturaleza del trabajo.
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Departamentalización por producto

La departamentalización por productos o servicios su base es un producto o grupo de

productos que se relación entre sí.

Departamentalización geográfica o por territorios

La departamentalización geográfica se aplica en organizaciones que tienen operaciones u

oficinas dispersas y autónomas físicamente.

Departamentalización por clientes

La departamentalización por clientes se basa en la división por clientes servidos. Por lo

general se utiliza en empresas comerciales.

Departamentalización por procesos o equipo

El proceso o equipo que se utiliza para fabricar un producto es la base para crear una
división departamental agrupándose las actividades según corresponda.

Jerarquización

La jerarquización es la ubicación de las funciones de una empresa tomando como ase el

orden de rango, grado, nivel o importancia.

La importancia de los niveles se representa en conjuntos de órganos agrupados con base en

el grado de autoridad y responsabilidad.

Los sistemas de organización

Lineal o militar

La organización lineal o militar se concentra en una sola persona, esta toma todas las
decisiones y tiene la responsabilidad total del mando.
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Organización funcional o de Taylor

Esta organización trata en como dividir el trabajo y tomar en cuenta la especialización de

manera que cada persona, desde el gerente hasta el obrero, ejecuten el menor número
posible de funciones.

Organización lineo-funcional

Es la combinación de los tipos de organizaciones estudiado anteriormente, aprovechando

las ventajas y evitando las desventajas relacionadas con cada una.

Organización staff

Este tipo de organización surge por necesidad de las grandes empresas y del desarrollo de
la tecnología, dando origen al manejo detallado y contar con especialistas capaces de
proporcionar información experta.

Organización por comité

L a organización por comité consiste en asignar los diversos asuntos de la administración a

un cuerpo de personas que se reúne y se responsabiliza para discutir y tomar decisiones.

Organigramas o graficas de organización

Organigrama es la grafica que muestra la estructura orgánica interna de la organización

formal de la empresa, sus relaciones, sus niveles de jerarquía y las principales funciones
que desarrollan.

Dirección

Es la función administrativa que trata de influir a las personas de la organización, para que,
de forma voluntaria y con interés tome decisiones, integración, la motivación,
comunicación, autoridad, delegación, liderazgo, y supervisión contribuyan al logro de los
objetivos de la empresa.
 9

Control

Es la actividad de seguimientos encaminada a corregir las desviaciones que puedan darse al

respecto de los objetivos propuestos.

2. ¿Cuál es el objetivo de planear?

El objetivo de planear es un elemento muy fundamental para el proceso administrativo de

una empresa ya que permite fijar objetivos, acciones para lograr las metas propuestas,
estrategias y políticas.

3. Establezca la política que defina a una organización en su contexto, utilice un ejemplo de

una empresa de su entorno.

Pollo andino S.A

Política

En la empresa POLLO ANDINO S.A busca convertir los recursos de bases de datos en
forma digital con el fin generar conciencia ambiental sensibilizando a toda la organización,
además de innovar en el desarrollo de sus servicios garantizados para tener un buen sistema
para la gestión ambiental.

La empresa POLLO ANDINO S.A busca establecer con los mejores avances de la
tecnología que la empresa requiera, aportando a que también se de cumplimiento con la
política ambiental, manteniendo su organización en crecimiento y desarrollo a nivel
nacional.

Por otro lado, la empresa POLLO ANDINO S.A la política convivencial laboral es uno de
los factores mas importantes es la buena convivencia entre los compañeros de trabajo y las
buenas relaciones.

El buen funcionamiento de los procesos en todos los ámbitos de la empresa se trabajará

sobre los principios y valores ya establecidos. Busca que el trabajador se sienta a gusto en
su lugar de trabajo a través de la honestidad, el compromiso, el respeto y una mejor calidad
humana.
 10

La empresa POLLO ANDINO S.A presta servicios de asesoría en el sector administrativo

por lo cual promueve e incentiva la producción y el bienestar de todos sus trabajadores
usuarios y proveedores.

La empresa desarrolla e implementar estrategias que permiten minimizar los accidentes de

trabajo y enfermedades laborales con el din de garantizar el buen funcionamiento del
sistema de gestión de seguridad y salud.

Todos los trabajadores, usuarios y proveedores de la empresa deberán conocer y cumplir las
normas y procedimientos de seguridad y salud en el trabajo con el fin de realizar procesos
seguros

4. Defina a través de un ejemplo (empresa seleccionada para el ejemplo) los siguientes

temas: ¿Qué es una meta, un objetivo y una estrategia en el medio empresarial?

Metas

-Trabajan para entregar el producto prometido, en las entidades requeridas, en el momento

indicado y con excelente atención.

-Dar a conocer la calidad del producto a nivel nacional y la eficacia de su atención.

-Asegurar la lealtad de los clientes a través de la calidad del producto, de la innovación y de

la excelencia al servicio

Objetivo

El objetivo principal de la empresa es dar a conocer sus productos por su calidad y así ser
de las principales empresas las cuales cumplen con todos los permisos necesarios de
sanidad, dando así respaldo a sus clientes de sus comidas, con esto buscas la preferencia
para sus clientes y su crecimiento a nivel nacional.

Estrategia en el medio empresarial

Tiene un conjunto de conceptos y lineamientos que utilizan para sobrevivir y crecer, y para
obtener una muy buena productividad en el presente y asegurar su sustentabilidad en el
futuro.
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Grafica de Gantt

Gráfico de Gantt

Actividad Fecha inicio Duración Fecha final

Actividades enfocadas en lo
financiero 1/03/2019 47 17/04/2019
Examinar la parte legal 6/03/2019 10 16/03/2019
Mejoramiento de servicios y gastos 14/03/2019 21 4/04/2019
Mejoramiento en lo referente a
servicios y ventas 17/03/2019 45 1/05/2019
Verificación de los estados financieros
de la empresa 21/03/2019 5 26/03/2019
Actividades enfocadas al cliente 31/03/2019 18 18/04/2019
Mejoramiento del servicio 8/04/2019 10 18/04/2019
Mejoramiento de la calidad 16/04/2019 6 22/04/2019
Adicionar nuevos productos al menú 21/04/2019 27 18/05/2019
Actividades enfocadas a los procesos 22/04/2019 25 17/05/2019
Automatización de los procesos de
calidad 28/04/2019 6 4/05/2019
Reducir el costo y gastos de la
empresa 2/05/2019 5 7/05/2019
Control de calidad 8/05/2019 9 17/05/2019
Reclutamiento de nuevos
trabajadores 16/05/2019 8 24/05/2019
Actividades enfocadas al aprendizaje
y crecimiento 27/05/2019 17 13/06/2019
Implementación de servicios a
domicilio 7/06/2019 25 2/07/2019
Publicidad 9/06/2019 10 19/06/2019

Induccion y capacitación del personal 20/06/2019 14 4/07/2019

Implementación de la tecnología 25/06/2019 29 24/07/2019
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12/16/2018 2/4/2019 3/26/2019 5/15/2019 7/4/2019 8/23/2019

Activid… 3/1/2019
Examin… 3/6/2019
Mejora… 3/14/2019
Mejora… 3/17/2019
Verific… 3/21/2019
Activid… 3/31/2019
Mejora… 4/8/2019
Mejora… 4/16/2019
Adicion… 4/21/2019
Activid… 4/22/2019
Autom… 4/28/2019
Reduci… 5/2/2019
Control… 5/8/2019
Recluta… 5/16/2019
Activid… 5/27/2019
Imple… 6/7/2019
Publici… 6/9/2019
Inducci… 6/20/2019
Imple… 6/25/2019

Fecha inicio Duracion

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Fase Organización:

1. Defina y construya la estructura de la empresa que seleccionó en su ejemplo

(Organigrama, consultar Entorno de aprendizaje práctico).

Administrador

Asistenten
Administrativo

Auxiliar De
Auxiliar De Auxiliar Auxiliar
Cargue Y
Ventas Conductor Almacenista
Descargue

2. Establezca las relaciones de autoridad según el organigrama.

Administrador

Tiene la facultad de tomar decisiones.

Asistente Administrativo

Su objetivo es ser una persona proactiva, emprendedora, que genere nuevas ideas,
colaborador en todos los que haceres de la empresa, ser carismático y tener buena relación
interpersonal en el grupo de trabajo.

Recibe las correspondencias, radica y entrega, tanto interna como externa.

Auxiliar de ventas

Establece cuotas semanales, quincenales y mensuales, determina el control de sus visitas.

Prepara informes de la competencia aparte de las actividades de la empresa de las

actividades que lleva a cabo la competencia.
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Auxiliar conductor

El objetivo del auxiliar conductor es establecer de forma adecuada entrega de los productos
terminados desde la bodega hasta el cliente

Auxiliar almacenista

Tiene un adecuando control de almacenamiento de las materias primas.

Toma de temperatura.

Recibe y verifica el estado de los productos que entrega al proveedor

Auxiliar de cargue y descargue

Se encarga en operaciones de recepción, mantenimiento, colocación, y expedición de

cargas en el amasen de forma integrada en el equipo

3. Explicar la importancia de la estructura organizacional en una empresa.

La Importancia para una muy buena organización en una empresa. Se planifica una
estructura segura que haya suficientes recursos humanos dentro de la empresa para así
crecer y ser rentable, para así poder lograr sus metas propuestas en el plan anual de la
compañía. También es muy importante que las responsabilidades estén claramente
definidas.

4. Proponer cinco estrategias para el desarrollo e integración del personal.

-Proponer metas, establecer unos objetivos claros y alcanzables que al dar el primer paso
para impulsar el compromiso en una empresa.

-Integración estratégica, desarrollar una organización superior, donde estará la democracia,

autodirección y la colaboración son requisitos para tener un alto rendimiento de la
organización.
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-Conducir a la empresa a que tenga más rentabilidad y a los empleados a tener una mayor
actitud más activa.

-Cumplir con los objetivos propuestos y los principios personales, profesionales y laborales
ya que formaran parte del desarrollo de la empresa para tener claro y presente como parte
de su estilo de vida.

Mapa de ideas

Proceso
administrativo

Planeacion

Organizacion
Tienes una
seleccion de Alternativas
misiones y unos
objetivos por Identificar las Los papeles que
cumplir actividades decempeñara
requeriadas por cada individuo
la empresa

Tienes Organigrama
Innovacion Estipulacion de
administrativa cordinacion Asignacion de
tareas

Unos tipos de
planes
Formal

Pasos
Actividades
Objetivos o cordinadas que
metas Estrategias surgen de la
empresa

Informal Objetivos
Propositos o
Misiones Reglas
Espontanea entre
las personal que
ocupan la Objetivos de
Programas
soporte
pocision en la
Presupuestos organizacion

Politica Planes para

alcanzar los fines

Politicas
 16

Conclusión

En el presente trabajo se comprendió la importancia de la administración en nuestra vida

cotidiana un efecto que vivimos general mente todos los días. En el caso del proceso
administrativo, se llevan a cabo una serio de pasos que lleva a cabo alcanzar los objetivos,
ya sean personales o empresariales, los pasos a seguir son la planeación, organización,
dirección y control, a través de estos pasos, cada persona los implementa de maneras muy
distintas para así llevar ordenada su vida o su empresa y que plante sus metas a corto,
medio y largo plazo.
 17

Bibliografía

Weihrich, H. K. (s.f.). Planeacion y organizacion. Mexico: Patria.4

 Cipriano, L. G. A. (2014). Proceso administrativo. (pp.57-72). México, D.F., MX:

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 Sánchez, D. M. (2014). Administración 1. (pp. 87-96). México, D.F., MX: Larousse -
Grupo Editorial Patria. Recuperado
dehttp://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=1&docID=11
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 Educatina. Proceso Administrativo. Organización {vídeo} Recuperado

de https://youtu.be/kDv39ext0uI

 Educatina. Proceso Administrativo. Planeación {video} Recuperado

de https://youtu.be/yetmjkn-A-c

 Márquez, N. (2018). Planeación [Archivo de video]. Recuperado

de:http://hdl.handle.net/10596/14424