Acido

Un ácido es cualquier compuesto químico que, cuando se disuelve en agua, produce una
solución con una actividad de catión hidronio mayor que el agua pura, esto es, un pH menor que
7. Esto se aproxima a la definición moderna de Johannes Nicolaus Bronsted y Martin Lowry,
los que definieron independientemente un ácido como un compuesto que dona un catión
hidrógeno (H+) a otro compuesto denominado base.
La palabra española «ácido» proviene del latín ácidus (pronunciado [ákidus] o [áchidus]), que
significa ‘agrio’.
Las sustancias químicas que tienen la propiedad de un ácido se les denomina ácidas.

Características
El grupo polar carboxilo presenta la característica de estar formado por un grupo carbonilo y un
grupo hidroxilo, lo que facilita que las moléculas de los ácidos formen asociaciones moleculares
por puente de hidrógeno (formación de dímeros). Los puntos de fusión varían de un modo
irregular, lo cual está relacionado con el modo de orientarse las moléculas cuando el compuesto
adquiere el estado sólido. Los primeros miembros de la serie son solubles en agua, pero, a
medida que aumenta la cadena carbonada, la solubilidad disminuye rápidamente.

Propiedades de los ácidos

 Tienen sabor ácido como en el caso del ácido cítrico en la naranja.

 Cambian el color del papel tornasol azul a rosado, el anaranjado de metilo de anaranjado a
rojo y deja incolora a la fenolftaleína.
 Son corrosivos.
 Producen quemaduras de la piel.
 Son buenos conductores de electricidad en disoluciones acuosas.
 Reaccionan con metales activos formando una sal e hidrógeno.
 Reaccionan con bases para formar una sal mas agua.
 Reaccionan con óxidos metálicos para formar una sal mas agua.

Algunos ejemplos comunes incluyen al ácido acético (en el vinagre), y el ácido sulfúrico (usado
en baterías de automóvil). Los sistemas ácido/base son diferentes de las reacciones redox en que
no hay un cambio en el estado de oxidación. Los ácidos pueden existir en forma de sólidos,
líquidos o gases, dependiendo de la temperatura. También pueden existir como sustancias puras
o en solución.

Uso
Los ácidos son usados como catalizadores; por ejemplo, el ácido sulfúrico es usado en grandes
cantidades en el proceso de alquilación para producirgasolina. Los ácidos fuertes, como el ácido
sulfúrico, fosfórico y clorhídrico, también tienen efecto en reacciones de deshidratación y
condensación. Los ácidos son usados también como aditivos en bebidas y alimentos, puesto que
alteran su sabor y sirven como preservantes. Por ejemplo, el ácido fosfórico es un componente
de las bebidas con cola.
Base
Las Bases, presentan apariencia jabonosa. definición de Arrhenius señalaba que base es toda
sustancia que en disolución acuosa se ioniza para dar lugar a iones OH". De esta forma se explica
el comportamiento básico del NaOH. Y otro ejemplo claro es el hidróxido potásico,de
fórmula KOH:

 KOH → OH- + K+ (en disolución acuosa)

Propiedades de las bases

Las bases...

 Cambian de color a los indicadores tratados previamente con ácidos.

 En disolución, presentan sabor amargo (a lejía); también destruyen los tejidos vivos y
conducen la corriente eléctrica.
 Anulan ("neutralizan") el efecto de los ácidos.
 Generan precipitados (sustancias en fase sólida en el seno de un líquido) al ser puestas en
contacto con ciertas sales metálicas (por ejemplo, de calcio y de magnesio).
 Sus disoluciones acuosas producen una sensación suave (jabonosa) al tacto.
 Sus disoluciones acuosas cambian el color de muchos colorantes vegetales; por ejemplo,
devuelven el color azul al tornasol enrojecido por los ácidos.
 Precipitan muchas sustancias,que son solubles en los ácidos.
 Pierden todas sus propiedades características cuando reaccionan con un ácido.

Tanto ácidos como bases se encuentran en gran cantidad en productos usados en la vida cotidiana,
para la industria y la higiene, así como en frutas y otros alimentos, mientras que el exceso o
defecto de sus cantidades relativas en nuestro organismo se traduce en problemas de salud.

Titulación
La titulación es un procedimiento utilizado en química con el fin de determinar la molaridad de
un ácido o una base . Una reacción química se establece entre un volumen conocido de una
solución de concentración desconocida y un volumen conocido de una solución con una
concentración conocida . La acidez relativa ( basicidad ) de una solución acuosa se puede
determinar utilizando el ácido relativa (base ) equivalentes .

Un equivalente ácido es igual a un mol de H + o iones H3O + . Del mismo modo , un

equivalente base es igual a un mol de iones OH- . Tenga en cuenta
que algunos ácidos y bases son polipróticos , lo que significa que cada mol del ácido o base es
capaz de liberar más de un ácido o base equivalente.
Cuando la solución de concentración conocida y la solución de concentración desconocida se
hacen reaccionar al punto en el que el número de equivalentes de ácido es igual al número de
equivalentes de base ( o viceversa ) , se alcanza el punto de equivalencia.

El punto equivalencia un ácido fuerte o una base fuerte se producirá a pH 7 . Para ácidos y
bases débiles , el punto de equivalencia no necesita producirse a pH 7 . Habrá varios puntos de
equivalencia para ácidos y bases poliproticos.

¿Cómo estimar el punto de equivalencia?

Hay dos métodos comunes de estimar el punto de equivalencia :

Usando un medidor de pH

Para este método , se hace un gráfico del pH de la solución como una función del volumen de
valorante añadido.

Utilice un indicador

Este método se basa en la observación de un cambio de color en la solución . .

Debido a que se usan bajas concentraciones , los indicadores no alteran apreciablemente el

punto de equivalencia de una titulación . El punto en el que el indicador cambia de color se
llama el punto final. Para que una titulación se realice correctamente , la diferencia de volumen
entre el punto final y el punto de equivalencia es pequeña .