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Publicado el 8 de diciembre de, 2014

El uso de extracto de tanino condensado a partir de árboles de quebracho

para reducir las emisiones de metano del ganado 1

KA Beauchemin, * 2 SM McGinn, * TF Martínez, † y TA * McAllister

* Lethbridge Research Center, Agricultura y Agroalimentación de Canadá, Lethbridge, Alberta,


Canadá, T1J 4B1; y † Universidad de Almeri 'un, 04120, España

RESUMEN: Nuestro objetivo fue determinar si con- condensada tanino cho extracto de tanino no tuvo efecto sobre BW, ADG, o tomas de ent
extraer árboles fromquebracho ( Schinopsis quebracho-colorado; quebracho nutrición. Además, no tuvo efecto en DM, ergy en-, o fi bra digestibilidad
colorado) podría utilizarse para reducir las emisiones de metano entérico de (ADFandNDF), pero la digestibilidad aparente de CP disminuyó linealmente ( P
ganado. El periment ex fue diseñado como un repetido 3 × 3 cuadrado latino < 0,001) por 5 y 15% con 1 y 2% de extracto de quebracho tanino,
(4 cuadrados) con 3 tratamientos (0, 1, y 2% de DM de la dieta como respectivamente. No hubo efectos del extracto de quebracho tanino en las
extracto de quebracho tanino) y 3 períodos de 28-D. Seis terneras Angus emisiones de metano (g / d, g / kg de MS,% de la ingesta de GE, o% de la
esterilizados (238 ± 13,3 kg de BW inicial) y 6 novillos Angus (207 ± 8,2 kg ingesta DE). La alimentación de hasta el 2% del extracto de tanino de
de BW inicial) fueron cada uno asignado a 2 casillas. El contenido de taninos quebracho dietaryDMas no logró reducir las emisiones de metano entérico
condensados ​medido del extracto era del 91%, y la dieta basal contenía de crecimiento de ganado, al- aunque el efecto de unión a proteínas del
70% de forraje (base seca). La alimentación de quebra- extracto de quebracho tanino era evidente.

palabras clave: ganado vacuno, taninos condensados, gas de efecto invernadero, el metano

© 2007 Sociedad Americana de Ciencia Animal. Todos los derechos reservados. J. Anim. Sci. 2007. 85: 1990-1996 doi: 10.2527
/ jas.2006-686

INTRODUCCIÓN Nants, pero se necesita más investigación antes de que estos compuestos
se pueden recomendar para un uso extendido (Boadi et al., 2004). Los
Existe un interés creciente en todo el mundo para reducir el potencial de taninos condensados, o anidins proanthocy-, son un grupo diverso de
calentamiento global mediante la reducción de las emisiones de gases de avanoids fl poliméricos que fácilmente complejos con hidratos de carbono y
efecto invernadero a la atmósfera (IPCC, 2006). El metano es un potente gas proteínas (Hagerman, 1992). En consecuencia, la reacción de
de invernadero, de los cuales Aproximadamente el 15% de las emisiones tanino-proteína se ha utilizado ampliamente para mejorar la proteína
globales son de metano entérico producida por los rumiantes domésticos tabolism me- en rumiantes (Aerts et al., 1999).
(IPCC,
2001). A25% las emisiones de inmethane reducción también podrían aumentar la Recientemente, muchos estudios han informado de que la alimentación con
ganancia de peso de ganado en crecimiento en aproximadamente 75 g / d o forrajes que contienen taninos a los rumiantes puede reducir las emisiones de
producción de leche de vacas lecheras en 1 L / d, basado en los balances de metano (Pinares-Patin~ O et al., 2003; Wood-Ward et al., 2004, Puchala et al.,
energía reportados por Bruinenberg et al. (2002) y Nkrumah et al. (2006). 2005). Sin embargo, en la mayoría de esos estudios, la reducción de metano se
confundió con los cambios en la calidad del forraje. ULTERIORES más, forrajes
Algunos aditivos para piensos, y en particular nins tan- condensados, pueden ricos en taninos no son agronómicamente adecuado para todas las condiciones y,
reducir las emisiones de metano entérico de rumi- por lo tanto, puede no ser fácilmente disponible.

Una fuente concentrada de taninos condensados ​puede ser un posible enfoque


alternativo para la alimentación de forrajes ricos en taninos para reducir las
1 Agradecemos a nuestros técnicos por sus contribuciones signi fi cativas a este estudio: K.
Andrews (cuidado de los animales y muestreo), T. Coates (mediciones de gas), B. Farr (análisis emisiones de metano. Recientemente, Carulla et al. (2005) informaron que la
de laboratorio), W. inteligente (análisis de laboratorio), A. Furtado ( análisis de laboratorio), y D. alimentación Acacia mearnsii
Vedres (tografía chroma-). Programa Granja Modelo del gobierno federal canadiense financió este (Árbol negro zarzo) extraer (2,5% de DMI) a ovejas decreció metano por
estudio. Lethbridge Centro de Investigación contribución No. de orden 38.706.060. kilogramo de ingesta por aproximada- mente 12%. Ya sea que los taninos
condensados ​procedentes de otras fuentes también reducen las emisiones de
2 Autor correspondiente: beauchemink@agr.gc.ca Recibido el 13 de metano, y la concentración en la dieta de los taninos condensados ​necesarios
octubre de 2006. Aceptado 18 de abril, 2007. para una reducción de este tipo, no está claro.

1990
Taninos y las emisiones de metano del ganado 1991

El objetivo de nuestro estudio fue determinar si la comple- Menting una dieta Tabla 1. Ingrediente y se analizó la composición de la dieta basal
basada en forraje con extracto de tanino (menos de 2% de la dieta DM) a partir
de árboles de quebracho ( Schinopsis quebracho-colorado; quebracho rojo) se
Ingrediente 1 DM,%
podría utilizar para reducir las emisiones de metano entérico de bovinos tanto
que tiene poco efecto sobre la ingesta y la digestibilidad. ensilaje de cebada 2 69.44
grano de cebada, vapor laminados 15.94
grano de cebada, planta 5.47
Harina de soja 3.42
MATERIALES Y MÉTODOS Harina de gluten de maíz 3.42
Carbonato de calcio 1.14
Diseño experimental, los animales y Tratamientos sal 0.68
El fosfato dicálcico 0.23

El experimento se llevó a cabo de acuerdo con las directrices del Consejo melazas secas 0.15
Aceite de canola 0.06
Canadiense de los Animales (1993) y fue aprobado por el comité de cuidado
Premezcla de minerales y vitaminas 3 0.05
de los animales de la LethbridgeResearchCentre. El experimento se diseñó Analizado composición DM,%
como un repetido 3 × 3 cuadrado latino, con 2 grupos asignados a 4 44.3 ± 2.1 4
cuadrados, 3 tratamientos, y tres periodos de 28-D. Seis terneras Angus GE, Mcal / kg de DM 4.24 ± 0,060

esterilizados (238 ± 13,3 kg de BW inicial) fueron asignados al grupo 1 (2 CP,% de DM 16.0 ± 0.21
ADIN,% de CP 29.9 ± 2.5
cuadrados), y 6 novillos Angus (207 ± 8,2 kg de BW inicial) fueron CATed
NDF,% de DM 45.1 ± 2.2
alo- al grupo 2 (2 cuadrados). El ganado se aproximada- mente de 6 a 8 ADF,% de DM 26.1 ± 1.0
meses de edad y se adaptaron de antemano a ser manipulado dentro de las
1 Todos los ingredientes excepto la cebada y el ensilado de vapor laminados se proporcionan como
instalaciones. Dentro de cada grupo, se alimentaron con 2 ganado (1 /
parte de un suplemento.
cuadrado) de cada tratamiento. Durante las mediciones de metano, el 2 Composición (base seca) del ensilaje de cebada era 4,11 ± 0,053 Mcal

ganado se alojaron 2 / cámara; Así, el diseño experimental para mediciones de GE / kg, 11,7 ± 1.0% CP, 39,4 ± 8,5% de CP como ADIN, 53,8 ± 5,1% NDF, y 32,7 ± 4,1%
ADF.
de metano era una doble 3 × 3 de cuadrado latino con 2 ganado / célula. 3 Formulado para proporcionar la siguiente por kilogramo de dieta DM: 65 mg de Zn, 28 mg de

Mn, 15 mg de Cu, 0,30 mg de Se, 0,2 mg de Co,


0,7 mg de I, 6000 UI de vitamina A, 600 UI de vitamina D, y 14 UI de vitamina E.

4 Media ± DAKOTA DEL SUR; n = 4.

Los tratamientos se quebracho extracto de tanino suplementado a las 0,


1, y 2% de la dieta DM. El extracto fue adquirido comercialmente (Unitan
digestibilidad, y la fermentación ruminal se midieron en esta instalación. Los
Saica, Chaco, gentina Ar-) como un polvo, con un mínimo garantizado de
grupos fueron compensados ​por 1 sem para faci- mediciones Tate. Cerca
90% de taninos condensados. El contenido de tanino condensado del
del final de cada período experimental, un grupo se movió a 3 fibras cubetas
extracto fue del 91%, como se mide usando el procedimiento con butanol
del medio ambiente (2 ganado / cámara) para medir las emisiones de
HCl de Terrill et al. (1992). La cantidad apropiada de extracto de quebracho
metano continuamente durante 72 h, como se describe en una siguiente
tanino para cada wasweigheddaily animal, suspendido in500mLof de agua
sec- ción. El ganado se pesaron al inicio del experimento (no en ayunas de
caliente, se vierte sobre el alimento, y se mezcla en la alimentación con la
antemano) y al final de cada periodo para determinar media BW y ADG para
mano.
cada período.

Gestión de la dieta y el animal

Las mediciones de fermentación ruminal


La dieta basal consistía en aproximadamente 70% de forraje (Tabla 1).
La dieta contenía 16% CP (base seca) y se formuló usando el NRC (1996)
Las muestras de fluido ruminal se obtuvieron 2 h después de la
para cumplir o exceder los NE, mineral, y necesidades de vitaminas de
alimentación en d 21 de cada periodo. Un espéculo de metal se insertó en la
ganado ganando 0,7 kg / d. La ración diaria se preparó usando un feedmixer
boca, y un tubo de caucho de 3,6 m lubricado se inserta a través del espéculo
(DataRanger, AmericanCalan Inc., madera North-, NH), y alimento se ofreció
en el rumen a través del esófago. contenido ruminal (200 ml) se eliminaron
una vez al día para el anuncio libi- consumo tum (al menos 10% orts). Las
utilizando una bomba de vacío (modelo DD195, preci- sión científica, Niagara
cantidades de alimento ofrecido y rechazado se registraron diariamente para
Falls, NY). Las muestras fueron cual supervisa visualmente para asegurarse
cada animal durante todo el experimento, y las muestras de la dieta y las
de que no contienen saliva. contenido ruminal enteras fueron exprimidos a
negativas se retuvieron semanal para la determinación de contenido de MS.
través de 4 ERS lay- de estopilla. El filtrado (10 ml) se conservó para su
Ad libitumDMI se calculó para cada animal basado en el primer 23 d de la
análisis VFA mediante la adición de 2 ml de 25% (peso / vol) HPO 3 y para el
época, antes de que el ganado se trasladaron a las cámaras para el metano NH 3 análisis mediante la adición de 2 ml de 0,18 METRO H 2 ASI QUE 4.
surement medi-.

La digestibilidad aparente
De d 1 a 23 de cada período, el ganado fueron alojados en un establo caliente en
puestos de lazo individuales equipadas con una cubeta de alimentación y agua. la digestibilidad total de las vías de nutrientes se determinó utilizando un
consumo diario de alimento, de todo el tracto marcador externo preparado a partir de óxido de cromo
1992 Beauchemin et al.

(27,3%), cebada molida (66,2%), y el aceite de canola (6,5%). Diez gramos emisiones diarias, debido a que la constante de tiempo (es decir, el tiempo requerido
de marcador, proporcionando aproximadamente 1,87 g de Cr, fue-top para las concentraciones de metano para alcanzar el estado de equilibrio) para las
vestido una vez al día a la alimentación de ganado individuales durante 10 cámaras fue de menos de 10 min.
días consecutivos de cada período (d 12 a 21). Invariablemente, se Antes de comenzar el experimento, las cámaras fueron calibrados mediante
consumió todo el reparto de marcador. Las muestras fecales (100 g de peso la liberación de cantidades conocidas de metano en cada cámara de vacío y el
húmedo) se recogieron desde el recto de cada animal en las últimas 4 d de cálculo de la recuperación. Una regresión 3- punto fue desarrollado para cada
la dosificación marcador (d 17 a 21). Se tomaron muestras de dos veces al cámara por la liberación de 0, 0,2, y 0,4 L / min de metano secuencialmente.
día, en varias ocasiones durante el día, para tener en cuenta las posibles factores de calibración (es decir, los factores para ajustar cada cámara a 100%
fluctuaciones temporales en Cr con- centración. Las muestras se agruparon de recuperación) se utilizaron luego para corregir los datos de emisión cámara
por día para cada animal dentro de un período y se congelaron de metano a partir del experimento. Una descrip- ción completa de los
inmediatamente ( - 20 ° DO). Las muestras se secaron después en 55 ° C andmethods cámaras utilizadas para calcular las emisiones de metano diarias
durante 48 h en un horno de aire forzado, tierra a través de un tamiz de 1 están dadas por Beauchemin y McGinn (2005).
mm, y se analizaron para DM, GE, NDF, ADF, ADIN, y Cr, como se describe
en una sección siguiente. El cromo se Sumed as- ser no absorbido, y la
digestibilidad de la DM se calculó para cada día de la recogida fecal como
sigue: DM digestibilidad = (1 - {[ Cr alimentado (mg / d)] / [DMI (kg / d) × Cr en Los análisis de laboratorio
las heces (mg / kg de MS)]}) × 100. La digestibilidad de GE, CP, NDF, ADF, y
ADIN se calculó utilizando el mismo enfoque. Los análisis se realizaron sobre cada muestra por duplicado, y donde el
CV fue> 5%, se repitió el análisis. DMwas analíticos determinados por el
secado de las muestras secadas al horno a 135 ° C durante 2 h, seguido de
pesaje caliente (AOAC, 1995; método 930.05). La energía bruta se
determinó utilizando un calorímetro adiabático (modelo

Las emisiones de metano 1241, Parr, Moline, IL). La NDF se determinó, como se describe por Van
Soest et al. (1991), usando estable al calor
El ganado se trasladaron a 3 cámaras ambientales en una instalación α- (; Método 973.18 1995) amilasa y sulfito sódico, y el ADF se deter-
separada en d 24 de cada periodo para medir las emisiones de metano. minadas de acuerdo con procedimientos de la AOAC. Para la medición de
Ganado había sido condicionados a las cámaras ambientales antes de iniciar CP (N × 6,25), las muestras se molieron a un polvo fi ne usando un molino de
el experi- mento para minimizar el estrés, mientras que en las cámaras. bolas (molino mezclador MM2000, Retsch, Haan, Alemania). Nitro- gen era fi
Dentro de cada grupo, los 2 ganado en el mismo tratamiento fueron alojados cuantificada por la combustión de cenizas fl con cromatografıa de gas y
juntos dentro de una cámara. El mismo emparejamiento se mantuvo durante detección de conductividad térmica (Carlo Erba Instruments, Milán, Italia). La
todo el experimento. La concentración de metano se controló durante 3 días fracción ADIN se determinó midiendo el contenido de N del residuo de
consecutivos BE- atrapando aproximadamente 12 h después de que el detergente ácido después del análisis ADF. El cromo se determinó por
ganado se pusieron en las cámaras. espectrometría de emisión de plasma acoplado inductivamente (SpectoCiros CCD,
mentos especto analítica In-, GmbH & Co., Kleve, Alemania) después de la
incineración en seco y la extracción con H 3 correos 4, MnSO 4, y KBrO 3.
Los 3 cámaras miden 4,4 m de ancho × 3,7-m de profundidad
× 3,9-m de altura (63.5-m 3 volumen; C1330, Conviron Inc., Winnipeg, Manitoba,
Canadá). Dentro de las cámaras, el ganado fueron alojados en establos
planteadas individuales que fueron equipados con alimentadores individuales. Ruminal VFA se separaron y fi cuantificada por GC (Varian 3700, Varian
Cada cámara se ventiló utilizando una entrada de aire fresco y el conducto de Especialidades Ltd., Brockville, tario On-, Canadá) usando un 15-m (0,53
escape, con ventiladores dedicados en cada conducto. Flujo de aire, corregido mm id) la columna de sílice fundida (columna DB-FFAP, J & W Scientific c,
para la velocidad del aire y la temperatura (modelo 8330, TSI Inc., Shoreview, Folsom, CA). ruminal NH 3 se determinó utilizando el método descrito por
MN), se controló continuamente dentro de cada conducto. Las velocidades de Weatherburn (1967) que era ed fi modi utilizar un lector de placas.
flujo de los conductos de admisión y de escape generado por una pequeña
presión positiva (<2 Pa) dentro de la cámara para evitar cualquier posibles fugas
en las fibras cubetas del, y el volumen de aire dentro de la cámara fue ex
cambian cada 5 min. Los cálculos y análisis estadísticos

Cattle eran las unidades experimentales para todas las variables,


Las concentraciones de metano en los conductos de aire de admisión y exceptmethane, porque estos datawere obtenidas de ganado individuales
escape se controlaron usando un analizador de metano (modelo Ultramat con acceso independiente para alimentar. Un modelo mixto (SAS Institute
5E, Siemens Inc., Karlsruhe, Alema- nia). La diferencia entre la masa Inc., Cary, NC) que incluía el fi efectos jos de grupo (novillas vs. novillos),
entrante y outgo- ing de metano se utilizó para calcular la cantidad generada tratamiento (0,
en cada cámara por los 2 ganado. 1, o 2% de extracto de quebracho tanino), y el grupo ×
se utilizó la interacción tratamiento. Período dentro del grupo y de los
Las puertas de la cámara se abrieron una vez al día para la alimentación y la animales dentro del grupo se consideraron efec- tos aleatorios. Día se
limpieza, y los fundentes correspondientes fueron omitido. Estas interrupciones considera una medida repetida de las variables de entrada y de
diarias tuvieron poco efecto sobre la digestibilidad ad libitum.
Taninos y las emisiones de metano del ganado 1993

Tabla 2. El peso corporal, ADG, y la ingesta de crecimiento de ganado de carne alimentados con una dieta basada en forraje suplementado con
extracto de quebracho tanino

extracto de tanino de quebracho,


% De la dieta DM PAG- valor

ít 0 1 2 SEM 1 Lineal Cuadrático

La media de BW, kg 255 254 255 11 0.90 0.23


ADG, kg / d 0,81 0.82 0,76 0,086 0.42 0.54
Nutrientes DM admisión,
en% de BW 2.23 2.24 2.22 0,075 0,71 0.54
DM, kg / d 5.68 5.72 5.67 0.29 0.95 0.46
GE, Mcal / d 24.0 24.0 24.0 1.3 0.89 0.42
CP, kg / d 0.91 0.92 0.92 0,047 0,77 0.53
NDF, kg / d 2.55 2.56 2.54 0.14 0.96 0.65
ADF, kg / d 1.45 1.46 1.45 0,069 0.94 0.37
ADIN, kg / d 0.28 0.28 0.28 0,008 0,76 0.61

1 n = 12.

Para emisiones de metano, la unidad experimental fue la cámara. El cho extracto de tanino disminuyó linealmente ( P = 0,004) la proporción de
metano diaria fl determina ux para cada cámara fue expresada por DMI, la acetato, que disminuyó linealmente ( P =
ingesta de GE, y DE ingesta del ganado emparejados dentro de la cámara 0,03) el acetato: propionato de relación. Del mismo modo, NH ruminal 3 concentraciones
en ese día. El modelo mixto incluyó el efecto fi jo de grupo, tratamiento, y su disminuyeron ( P = 0,03) con el nivel de ING increas- de extracto de tanino de
interacción, con los efectos dom ran- de período dentro del grupo y la quebracho.
cámara dentro del grupo. Día de la medición se considera una medida No hubo efectos ( P = 0,37) del tanino de quebracho
Peated re. la suplementación de extracto sobre las emisiones de metano, independiente-
mente de howemissionwas expresó (Tabla 5) producción ane .Meth-, expresada
como un porcentaje de la ingesta de GE, un promedio de 5,6% (SD = 1,2) para el
El método REML se utilizó para estimar los componentes de varianza, y estudio.
df se ajustaron utilizando la opción Ward-Roger de Ken-. La estructura de
error de varianza-covarianza fue simetría compuesto, porque dio los valores DISCUSIÓN
criterio de información de Akaike más bajos. efec- tos principales se
consideraron diferentes cuando P < 0.05. Ment medios tratamientos fueron La alimentación de hasta el 2% de la DM en la dieta como extracto de
examinados para efectos lineales y cuadráticas utilizando contrastes quebracho tanino no logró reducir metano entérico emi- siones fromgrowing
ortogonales. ganado, aunque el efecto de unión a proteínas de los taninos condensados
​era evidente. El extracto que- bracho tanino utilizada en este estudio contenía
un alto porcentaje (91%) de taninos condensados; Por lo tanto, los niveles
RESULTADOS reales de la suplementación de tanino condensado fueron 0, 0,9, y 1,8% de
DM. Se esperaba una reducción en las emisiones de metano entéricos, por lo
No hubo interacciones entre los efectos del extracto sexo y el tanino de menos en el más alto nivel de suplementación, basado en el estudio de
quebracho, excepto para la concentración de butirato de ( P = 0,02). Por lo tanto, Carulla et al. (2005) que informaron las emisiones de metano reducidas de las
sólo significa para el efecto principal de tratamiento se presentan. La ovejas cuando se alimenta un extracto de tanino condensado de
alimentación de extracto de quebracho tanino no tuvo ningún efecto ( PAG ≥ 0,47)
en BW, ADG, o la ingesta de nutrientes (Tabla 2).
A. mearnsii. En ese estudio, que complementa la dieta con
La adición de extracto de quebracho tanino a la dieta no tuvo ningún efecto 2,5% Producción de taninos condensados ​decreasedmethane en aproximadamente
( PAG ≥ 0,38) en DM, energía, ADF, o NDF dad digestibil- (Tabla 3). Debido a la un 12%, debido en parte a una reducción del 5% en el tracto digestión total de
falta de efectos de extracto de quebracho taninos sobre la ingesta y la NDF. Para minimizar los efectos negativos de los taninos condensados ​sobre la
digestibilidad de la MS y la energía, no hubo efecto ( PAG ≥ 0,44) de extracto de digestibilidad de fibra, un nivel ligeramente inferior de la suplementación fue
quebracho tan- nin en la ingesta de DM digestible o DE. Sin embargo, el utilizado en nuestro estudio en comparación con la de Carulla et al. (2005).
extracto de quebracho tanino disminuyó linealmente ( P < 0,001) la digestibilidad
aparente de CPandADIN. La digestibilidad de CP disminuyó en un 5 y 15%, Varios otros estudios han informado de que la alimentación de con-
con 1 y 2% de extracto de quebracho tanino, mientras que la digestibilidad de condensada forrajes para rumiantes que contiene tanino reduce las
ADINdecreased por 43 y 93%, respectivamente. emisiones de metano (Waghorn et al., 2002, Woodward et al, 2002, 2004;.
Pinares-Patin~ O et al., 2003; Puchala et al ., 2005). Los forrajes que
contienen taninos utilizados en estos estudios incluyen Sila ( Hedysarum
A pesar de la falta de efecto del extracto de quebracho tanino en la coronarium,
digestibilidad total de DM, el aumento de niveles de suplementación tendido 2,7 a 6,8% de taninos condensados), trébol rojo ( pretensión Trifolium, 0,3%
a disminuir linealmente ( P = 0,08) concentración de AGV total (Cuadro 4). de taninos condensados), big trefoil ( pedunculatus loto, 5,3% de taninos
Además, quebra- condensados), y Sericea
1994 Beauchemin et al.

Tabla 3. Aparente digestibilidad total de a-baseddiet forraje supplementedwith quebra- cho extracto de tanino y se alimenta al
crecimiento de ganado de carne

extracto de tanino de quebracho,


% De la dieta DM PAG- valor

ít 0 1 2 SEM 1 Lineal Cuadrático

Digestibilidad,% DM
60.9 61.3 60.1 1.7 0.59 0.57
GE 59.2 59.4 57.8 1.5 0.38 0.53
CP 63.4 60.0 54.5 1.7 < 0,001 0.35
NDF 47.1 47.5 46.8 2.6 0.88 0,78
ADF 39.8 37.6 35.8 3.4 0.17 0.94
ADIN 41.6 23.7 2.8 6.7 < 0,001 0.62
Consumo

Digestible DM, kg / d 3.51 3.59 3.48 0.15 0,81 0.31


DE, Mcal / d 14.5 14.8 14.2 0.57 0.53 0.28

1 n = 12.

lespedeza ( cuneata lespedeza, 17,7% nins tan- condensados). Sin embargo, gens. En nuestro estudio, la falta de efecto de la suplementación con extracto
en la mayoría de estos estudios, el inmethane reducción debido a los de quebracho tanino en la producción de metano fue consistente con la falta de
forrajes de alimentación que contienen taninos condensados ​era cambios efecto sobre las vías DM total y la digestibilidad de fibra. A pesar de la falta de
confoundedwith en la calidad del forraje, tales como un menor contenido de efectos del extracto de quebracho tanino en la digestibilidad de tracto total, la
NDF. Por ejemplo, en el estudio de Woodward et al. (2002), emisiones de reducción lineal en la concentración total de AGV con el aumento de nivel de
metano de vacas lecheras lactantes fueron más bajos para las vacas que quebracho suplementación de extracto de tanino, a- inacetate reducción
pastan pastos Sila que pastos ballico perenne (6,1 vs. 7,2% de la ingesta de getherwith razón lineal: propionato, sugiere algunos cambios en la fermentación
GE), pero el contenido de NDF de Sila considerable- mente inferior a la de la ruminal como una resultado de inclusión en la dieta de los taninos. Nosotros no
ryegrass (14,7 vs. 48,3% de MS). Debido a fi lower- ber dietas están ejem- ine los efectos directos del extracto de tanino de quebracho en las
asociados con menores emisiones de metano (Johnson y Johnson, 1995), la poblaciones de bacterias del rumen, pero los efectos directos sobre los
reducción de metano en ese estudio puede haber sido debido a un cambio metanógenos era poco probable dada la falta de efecto del extracto de
en la composición de nutrientes. Así, quebracho tanino en las emisiones de metano.

Los taninos condensados ​extraídos de diferentes plantas varían mucho en


su capacidad para unirse a los hidratos de carbono y proteínas (McAllister et al.,
2005). Por lo tanto, es posible que el extracto de quebracho tanino es un
supresor met- ane menos eficaces que otras fuentes de taninos condensados,
Tavendale et al. (2005) propusieron 2 mecanismos por los que los taninos tales como A. mearnsii utilizado por Carulla et al. (2005). El efecto de los taninos
condensados ​reducen las emisiones de metano de los rumiantes: 1) condensados ​sobre las poblaciones microbianas depende de la relativa infinito
indirectamente a través de una reducción en la digestión de fibras, lo que af de taninos condensados ​para la alimentación vs. proteína microbiana. El
disminuye H 2 producción, y 2) directamente a través de una inhibición de la infinito af de condensado
ofmethano- crecimiento

Tabla 4. características ruminal de crecimiento de ganado de carne alimentados con una dieta basada en forraje complementó con extracto de
tanino de quebracho

extracto de tanino de quebracho,


% De la dieta DM PAG- valor

ít 0 1 2 SEM 1 Lineal Cuadrático

Total VFA, m METRO 108,8 100.3 100.4 4.6 0.08 0.29


VFA, mol / mol 100 Acetato
de 65.8 65.4 64.6 0.69 0,004 0.50
propionato 19.0 19.0 19.6 0.55 0.17 0.36
butirato 10.5 10.4 10.6 0.58 0.69 0,78
isobutirato 1.03 1.05 1.03 0,038 0.88 0.53
isovalerato 1.81 1.89 1.92 0,084 0.32 0,81
Acetato: propionato 3.50 3.47 3.31 0.12 0.03 0.37
NUEVA HAMPSHIRE 3, metro METRO 10.35 9.39 9.08 0,81 0.03 0.50

1 n = 12.
Taninos y las emisiones de metano del ganado 1995

Tabla 5. Las emisiones de metano fromgrowing ganado de carne alimentados con un forraje-baseddiet suplementado con extracto de
quebracho tanino

extracto de tanino de quebracho,


% De la dieta DM PAG- valor
la emisión de
metano 0 1 2 SEM 1 Lineal Cuadrático

g/d 98.7 99.1 99.7 9.4 0.75 0.85


g / kg de DMI 18.82 18.51 18.79 1.7 0.97 0.62
% De la ingesta de GE 5.61 5.90 5.45 0.57 0.68 0.30
% De la ingesta DE 9.57 10,46 9.29 1.2 0.74 0,19

1 n = 6.

taninos de protozoos y metanógenos pueden ser particular- mente Los taninos condensados ​reducir la degradación de proteínas vegetales a
importante debido al papel simbiótico estas las poblaciones tienen sobre la NH 3 en el rumen, mejorando así el flujo de proteína de alimentación a los
producción de metano (McAllister et al., intestinos. Disociación de complejos de proteínas tanino causadas por el
1996). En nuestro experimento, la disminución de la digestibilidad aparente de la bajo pH de la suma aboma- hace que las proteínas disponibles para la
proteína en ausencia de un cambio en la producción de metano sugiere que los digestión en el intestino delgado (Waghorn et al., 1987). Sin embargo, la
ninjas tan- condensados ​en quebracho pueden tener una mayor afinidad para la reducción de la digestibilidad aparente de CP en nuestro estudio indica que
proteína de alimentación que para proteína microbiana. También es posible, pero los complejos de tanino-proteína no se disocian completamente en el
poco probable, que la respuesta a los taninos condensados ​difiere entre ganado abomaso, lo que reduce la digestión de CP en el tracto total. La gran
vacuno y ovino. Aunque las cabras son menos susceptibles a las plantas que disminución de la digestibilidad aparente de la fracción ADIN también
contienen taninos condensados ​que ovejas y ganado vacuno (Puchala et al., proporciona evidencia de que algunos de los complejos de proteínas tanino
2005), se espera que ovejas y ganado para reaccionar de manera similar, ya que no se disocian completamente, y estos complejos pueden haber contribuido
ambos carecen de las proteínas salivales que se unen e inactivan taninos a fecal ADIN. En nuestro estudio, la digestibilidad disminuyó de ADIN
condensados.

Efectos de la suplementación de extracto de quebracho tanino en las 41.6 a 2.8% con niveles crecientes de extracto de quebracho tanino. Está
emisiones de metano también pueden depender de la cantidad de tanino bien establecido que la digestibilidad de ADIN en los alimentos es variable.
condensado proporcionado. Si es así, el nivel de suplementación de taninos Nakamura et al. (1994) re- portado que aproximadamente el 58% de la ADIN
condensados ​en nuestro estudio puede haber estado por debajo del umbral en suplementos de proteína era digerible, mientras que McBeth et al. (2001)
requerido para reducir ane met en el ganado. Aunque es posible que cantidades reportaron que ADIN digestibilidad varió de aproximadamente de 0 a 42%
más altas de extracto de tanino de quebracho reducen metano, las para heno de alfalfa tratada térmicamente.
concentraciones dietéticas altos de taninos condensados ​podría afectar
negativamente el rendimiento del animal y pueden incluso, posiblemente, ser Como complemento de una dieta basada en forraje con un máximo de 1,8%
tóxico (Hervas et al., 2003). de taninos condensados ​de extracto de quebracho tanino no logró reducir las
emisiones de metano entérico de ganado en crecimiento- ing. Aunque el extracto
En nuestro estudio, la suplementación con quebracho tan- nin extracto de quebracho tanino no tuvo ningún efecto sobre la digestibilidad de admisión o
afectada metabolismo de las proteínas mediante la reducción de la de fibras, el efecto de los taninos condensados ​de unión a proteínas era
digestibilidad aparente de CP y ADIN y bajando ruminal NH 3 concentraciones. evidente. ent apa- digestión tracto total de CP se redujo en un 15% en el nivel
Sin embargo, ADG del ganado no se vio afectada, porque ME, en lugar de más alto de la suplementación, indicando que la disponibilidad posruminal de
MP, ganancia limitada (NRC, 1996). Otros han informado de que los taninos AAmay se han reducido. Es posible que los niveles más altos de la
condensados ​reducen la absorción de AA de alcanzar el intestino delgado, suplementación con extracto de quebracho tanino suprimirían las emisiones de
reducen CP digestibilidad, y menor ingesta voluntarias (McNabb et al, 1996;. metano, pero los efectos potenciales sobre el metabolismo de las proteínas
Priolo et al., 2000). Los efectos de los taninos condensados ​sobre el tendría que ser considerado. Por lo tanto, extracto de quebracho tanino,
metabolismo de la proteína podrían limitar el rendimiento del animal si las complementado hasta un 2% de la dieta DM, no es una estrategia de reducción
dietas se formulan para satisfacer, en lugar de superar, los requisitos MP del de metano efectiva para el ganado vacuno.
ganado. Sin embargo, para las dietas que contienen exceso de N, el efecto
de unión a proteínas de taninos condensados ​podría ser beneficioso para el
medio ambiente, porque sería de esperar reducida gestion di- N para reducir
el la excreción urinaria de NH 3, que es altamente volátil. LITERATURA CITADA

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