Cuestionario global de microbiología

1. Defina que es la microbiología

2. Mencione los tipos de células

3. Que microorganismos estudia la microbiología

4. Que enuncia la teoría celular

5. Describa las características generales de la célula procariota

6. Describa las características de la célula eucariota

7. Mencione los microrganismos de estructura procariota

8. Mencione los microorganismos de células Eucariotas

9. Mencione la función de los ribosomas

10. Mencione la función del aparato de Golgi

11. Mencione la función del retículo endoplásmico

12. Mencione la función del núcleo

13. Mencione la función de la mitocondria

14. En la célula eucariota donde se lleva a cabo la glucolisis

15. En la célula eucariota donde se lleva a cabo la beta oxidación

16. En la célula eucariota donde se lleva a cabo el ciclo de Krebs

17. Donde se lleva la transcripción en la célula procariota

18. Donde se lleva a cabo el metabolismo en las células procariotas

19. A que dominio filogenético pertenecen las bacterias

20. Como se clasifican las bacterias por su forma

21. Como se clasifican las bacterias por tinción de gran

22. Por su relación con el hombre come se clasifican las bacterias

23. Por su tolerancia al oxigeno como se clasifican las bacterias

24. Como se clasifican las bacterias por su temperatura de desarrollo optimo

25. Qué tipo de crecimiento presentan las bacterias

26. Si una bacteria con ciclos de vida de 15 minutos se encuentra en fase log cuantas
bacterias encontraremos después de 3 horas
27. Que estructura tiene la pared celular de las bacterias gram positivas

28. Que colorante retienen las bacterias gram positivas

29. Que estructura tiene la pared celular de las bacterias gram negativa

30. Que colorante retienen las bacterias gram negativas

31. Que parte de la bacteria genera la actividad de endotoxina de las bacterias gram
negativa

32. Mencione al menos 5 bacterias de relevancia medica

33. Mencione los patógenos a celulares

34. Que estructura poseen los virus

35. Que estructura poseen los priones

36. Que estructura poseen los viroides

37. mencione como se clasifican los virus por hospedador

38. como se clasifican los virus por naturaleza de genoma

39. mencione al menos tres enfermedades virales

40. mencione una enfermedad causada por priones

41. como actúan los virus en el huésped

42. como actúan los priones en el huésped

43. describa el ciclo lítico del virus

44. mencione 3 virus asociados a enfermedades transmitidas por alimentos

45. describa las características de los protozoos

46. mencione 3 protozoarios asociados a EPAs

47. describa las características de los gusanos parásitos

48. mencione 3 gusanos asociados a EPAs

49. por que se dice que el ciclo de vida de protozoarios y gusanos tiende a ser complejos

50. mencione las características de los hongos

51. como se alimentas los hongos

52. a que se debe la patogenicidad de los hongos en la alimentación humana

53. mencione al menos tres especies de hongos patógenos

54. con que alimentos se asocian los Hongos

55. que es un probiotico

56. que es un prebiótico

57. que es un simbiótico

58. mencione 3 prebióticos

59. mencione 3 prebióticos

60. mencione los 10 principales parásitos asociados a EPAs según la OMS

61. mencione las 10 principales infecciones bacterianas asociados a ETAs según la OMS

62. cuáles son las composiciones más usuales de los desinfectantes alimenticios

63. Que organismos son susceptibles a los soluciones desinfectantes de alimentos

64. Que organismos son resistentes a las soluciones desinfectantes de alimentos

65. Como se eliminan los huevos de gusanos de las frutas y verduras

66. Cuáles son las recomendaciones generales de higienización de frutas y verduras

67. Como se denomina la enfermedad causada por clostridium Botulinum

68. Con que alimentos se asocia la intoxicación de clostridium Botulinum

69. Cuáles son los hábitat de clostridium Botulinum

70. Como se denomina la enfermedad causada por clostridium Perfringes

71. Con que alimentos se asocia la intoxicación de clostridium Perfringes

72. Cuáles son los hábitat de clostridium Perfringes

73. Como se denomina la enfermedad causada por Escherichia coli O157:H7

74. Con que alimentos se asocia la intoxicación de Escherichia coli O157:H7

75. Cuáles son los hábitat de Escherichia coli O157:H7

76. Como se denomina la enfermedad causada por Listeria monocytogenes

77. Con que alimentos se asocia la intoxicación de Listeria monocytogenes

78. Cuáles son los hábitat de Listeria monocytogenes

79. Como se denomina la enfermedad causada por Salmonella

80. Con que alimentos se asocia la intoxicación de Salmonella

81. Cuáles son los hábitat de Salmonella

82. Como se denomina la enfermedad causada por Shigella

83. Con que alimentos se asocia la intoxicación de Shigella

84. Cuáles son los hábitat de Shigella

85. Como se denomina la enfermedad causada por Staphylococcus aureus.

86. Con que alimentos se asocia la intoxicación de Staphylococcus aureus

87. Cuáles son los hábitat de Staphylococcus aureus

88. Cuáles son las principales fuentes de contaminación de los alimentos

89. Mencione las partes de la cadena alimentaria

90. áreas de contaminación de un comedor industrial

91. que estudios deben te realizarse a los manipuladores de alimentos

92. defina que es un manipulador de alimentos