INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

Laboratorio de Física Farmacéutica

PRÁCTICA 6 “TENSIÓN SUPERFICIAL”

CALIFICACIÓN:10
ALUMNOS:

- Bautista Velázquez Cristofher.

- Benítez Sánchez Ariadna Yunuen.
- Navarrete Martínez María Fernanda.
- Valencia Alemán Yael Donaji.

PROFESORES:

- Cuauhtecatl Hernández Violeta.

- Uría Galicia Alejandro.

LICENCIATURA: Química Farmacéutica Industrial.

GRUPO: 2FM2
OBJETIVOS
 Determinar la tensión superficial de líquidos usando el método de la burbuja y el aparato
de Otto Stenbach.
 Comprender la importancia que tiene el concepto de tensión Superficial de los líquidos.

INTRODUCCIÓN
Tensión superficial. La explicación que justifica el hecho de que líquidos diferentes generen
gotas de distinto tamaño, reside en la misma explicación que justifica que algunos insectos o
animales puedan “caminar” sobre la superficie del agua, así como el uso de servilletas de papel
como absorbente, cómo la savia accede desde las raíces hasta las hojas y porqué el
detergente sirve para lavar. Lo que explica todos estos fenómenos es lo que denominamos
como tensión superficial.

Presión producida por la curvatura de una superficie. Young y Laplace dedujeron de forma
independiente en 1805 la fórmula de la diferencia de presión entre el interior y el exterior de
una superficie esférica de radio R.
La fórmula de Young-Laplace demuestra que la presión en el interior de de una superficie
esférica es siempre mayor que en el exterior, que la diferencia de presión se incrementa
cuando disminuye el radio de dicha superficie, y que se hace cero cuando la superficie es plana
(radio infinito).
Los líquidos tienden a minimizar su superficie. Por esta razón, las gotas tienen forma esférica
en ausencia de gravedad. La tensión superficial tiende a reducir el área de la superficie y por
tanto, el volumen de la gota. La diferencia de presión tiende a incrementar el volumen de la
gota, la condición de equilibrio se alcanza cuando ambas tendencias se compensan.
ANÁLISIS DE DATOS

Método de la burbuja
Para comenzar con la práctica debíamos calcular las alturas (h) de cada líquido que nos
ayudaran a calcular las tensiones superficiales de cada líquido.

ALTURA H2O SOLUCIÓN SOLUCIÓN SOLUCIÓN SOLUCIÓN

(cm) DESTILADA JABONOSA JABONOSA JABONOSA JABONOSA
.3% .6% 3% 6%
Máxima 15.6 15.7 15.6 14 13.4
Mínima 6.3 6.2 6.4 8.1 8.7
Diferencia 9.3 9.5 9.2 5.9 4.7
TABLA 1 “Lecturas de las alturas de cada liquido”

En la tabla anterior mostramos cada una de las lecturas que se obtuvo cuando se cambia de
líquido a diferentes concentraciones.

Ahora bien teniendo las lecturas procedimos a calcular el radio del capilar con la siguiente
formula:

Rg
 (  m hm  h)
2

Donde:
Y= 72.59 dinas/cm (Referencia del valor a una temperatura de 21°C).
g= 982 cm/s^2.
p= 1 g/cm^3 (densidad del H2O).
h= 3 cm (altura del alfiler a la superficie del liquido de muestra).
hm= 9.3 Diferencia de altura de H20 destilada.

SUSTITUYENDO:
72.59 dinas/cm= [(1g/cm^3)(982 cm/s^2)(9.3 cm) – (1g/cm^3)(0.3 cm)](r/2)
72.59= [9132.6-0.3](r/2)
72.59/[9132.6 – 0.3]=r/2
2(72.59/[9132.6 – 0.3]=r
r= 0.015 cm
Una vez obtenido el radio del capilar procedimos a calcular la Presión inicial (Po) en cada
líquido con la siguiente fórmula:
Po= mmHg(g)(h)
Donde:
Po= Presión inicial (de cada líquido)
mmHg= Presión manométrica ejercida en la base de una columna de mercurio (Hg) de
un milímetro de altura (con una densidad de 13.5507 g/cm³ )
g= Gravedad (982 cm/s^2).
h= Diferencia de alturas de cada líquido (cm).
Encontrando la presión inicial en cada líquido obtenemos que:

Po= mmHg(g)(h)
H2O DESTILADA
Po= 13.5507 g/cm^3 (982 cm/s^2)(9.3 cm)
Po= 123753.1228 Pa.
SOLUCIÓN JABONOSA .3 %
Po= 13.5507 g/cm^3 (982 cm/s^2)(9.5 cm)
Po= 126414.4803 Pa.

SOLUCIÓN JABONOSA .6 %
Po= 13.5507 g/cm^3 (982 cm/s^2)(9.2 cm)
Po= 122422.4441 Pa.
SOLUCIÓN JABONOSA 3 %
Po= 13.5507 g/cm^3 (982 cm/s^2)(5.9 cm)
Po= 78510.04566 Pa.
SOLUCIÓN JABONOSA 6 %
Po= 13.5507 g/cm^3 (982 cm/s^2)(4.7 cm)
Po= 62541.90078 Pa.

Una vez obtenida las presiones iniciales de cada líquido procedemos a encontrar la Presión
Exterior con la siguiente fórmula:
Pe = P0 +  gh

Donde:
Pe= Presión exterior (Pa.).
Po= Presión inicial (Pa.).
Densidad del H2O (1 g/cm^3).
g= Gravedad (982 cm/s^2).
h= Diferencia de altura de cada líquido (cm).

Encontrando la presión exterior de cada líquido obtenemos:

Pe = P0 +  gh

H2O DESTILADA
Pe = 123753.1228 Pa + (1 g/cm^3) (982 cm/s^2)(9.3 cm)

Pe= 132885.7228 Pa.

SOLUCIÓN JABONOSA .3 %
Pe = 126414.4803 Pa + (1 g/cm^3) (982 cm/s^2)(9.5 cm)

Pe= 135743.4803 Pa.

SOLUCIÓN JABONOSA .6 %
Pe = 122422.4441 Pa + (1 g/cm^3) (982 cm/s^2)(9.2 cm)

Pe= 131456.8441 Pa.

SOLUCIÓN JABONOSA 3 %
Pe = 78510.04566 Pa + (1 g/cm^3) (982 cm/s^2)(5.9 cm)

Pe= 84303.84566 Pa.

SOLUCIÓN JABONOSA 6 %
Pe = 62541.90078 Pa + (1 g/cm^3) (982 cm/s^2)(4.7 cm)

Pe= 67157.3078 Pa.

Una vez encontrada la presión exterior procedemos a calcular la Presión Interna, con la
siguiente fórmula:

Pi = P0 + mghm

Donde:

Pi= Presión Interna (Pa).

P0= Presión inicial (Pa.).

m= Densidad del H2O (1 g/cm^3, aplicará para todos los líquidos sin excepción).
g= Gravedad (982 cm/s^2)

hm= 3 cm (altura del alfiler a la superficie del liquido de muestra).

Sustituyendo en la fórmula anterior obtenemos para cada líquido:

H2O DESTILADA
Pi = 123753.1228 Pa + (1 g/cm^3) (982 cm/s^2)(.3 cm)

Pi = 124047.7228 Pa.

SOLUCIÓN JABONOSA .3 %
Pi = 126414.4803 Pa + (1 g/cm^3) (982 cm/s^2)(.3 cm)

Pi = 126709.0803 Pa.

SOLUCIÓN JABONOSA .6 %
Pi = 122422 Pa + (1 g/cm^3) (982 cm/s^2)(.3 cm)

Pi = 122716.6 Pa.

SOLUCIÓN JABONOSA 3 %
Pi = 78510.04566 Pa + (1 g/cm^3) (982 cm/s^2)(.3 cm)

Pi = 78804.64566Pa.

SOLUCIÓN JABONOSA 6 %
Pi = 62541.90078 Pa + (1 g/cm^3) (982 cm/s^2)(3 cm)

Pi = 62836.50078Pa.
Una vez obtenidas la presión exterior y la interna de cada líquido procederemos a calcular la
Tensión Superficial de cada uno de ellos:

(𝑃2 − 𝑃1 )𝑟
𝑆=
2
También podemos expresarlo como:

𝜌𝑔ℎ𝑟
𝑆=
2𝐶𝑜𝑠𝜃
DONDE:

S= Tensión superficial (dinas/cm).

𝝆= Densidad del agua (1 g/cm^3).

g= Gravedad (982 cm/s^2).

h= Diferencia de altura de cada líquido.

r= Radio del capilar (cm).

Sustituyendo y encontrando la Tensión Superficial de cada líquido, obtenemos:

H20 DESTILADA
𝑔 𝑐𝑚
(1 ) (982 2 ) (0.015 𝑐𝑚)(9.3 𝑐𝑚)
𝑆= 𝑐𝑚3 𝑠
2𝐶𝑜𝑠(0)

S= 68.4945 dinas/cm

SOLUCIÓN JABONOSA .3 %

𝑔 𝑐𝑚
(1 3 ) (982 2 ) (0.015 𝑐𝑚)(9.5 𝑐𝑚)
𝑆= 𝑐𝑚 𝑠
2𝐶𝑜𝑠(0)

S= 69.9675 dinas/cm

SOLUCIÓN JABONOSA .6 %
𝑔 𝑐𝑚
(1 3 ) (982 2 ) (0.015 𝑐𝑚)(9.2 𝑐𝑚)
𝑆= 𝑐𝑚 𝑠
2𝐶𝑜𝑠(0)

S=67.758 dinas/cm

SOLUCIÓN JABONOSA 3 %
𝑔 𝑐𝑚
(1 3 ) (982 2 ) (0.015 𝑐𝑚)(5.9 𝑐𝑚)
𝑆= 𝑐𝑚 𝑠
2𝐶𝑜𝑠(0)

S=43.4535 dinas/cm
SOLUCIÓN JABONOSA 6 %
𝑔 𝑐𝑚
(1 ) (982 2 ) (0.015 𝑐𝑚)(4. 7 𝑐𝑚)
𝑆= 𝑐𝑚3 𝑠
2𝐶𝑜𝑠(0)

S=34.6155 dinas/cm

RESULTADOS

1.-Con el método de la burbuja determina el radio del capilar, utilizando agua destilada. La
tensión superficial del agua se da en la tabla 6.1.

2
Pi  Pe 
R

Despejando:

2Pi-Po= 2(72.59)/124047.7228-132885.7228 = 0.016 cm

2.- Obtén el valor del Radio del capilar en función de las medidas realizadas durante el
experimento, teniendo en cuenta que el líquido manométrico es agua.

Rg
 (  m hm  h)
2

SUSTITUYENDO:
72.59 dinas/cm= [(1g/cm^3)(982 cm/s^2)(9.3 cm) – (1g/cm^3)(0.3 cm)](r/2)
72.59= [9132.6-0.3](r/2)
72.59/[9132.6 – 0.3]=r/2
2(72.59/[9132.6 – 0.3]=r
r= 0.015 cm

3.- Obtén la tensión superficial de diferentes mezclas de agua-detergente a distintas

concentraciones.

Rg
 (  m hm  h)
2

.3%  =(0.015cm)/2 (982cm/s^2)(1g/cm^3)(9.5cm)-(1g/cm^3)(0.3cm)= 69.6675dinas/cm

.6%  =(0.015cm)/2 (982cm/s^2)(1g/cm^3)(9.3cm)-(1g/cm^3)(0.3cm)= 68.1945dinas/cm

3%  =0.015cm)/2 (982cm/s^2)(1g/cm^3)(5.9cm)-(1g/cm^3)(0.3cm)= 43.1535dinas/cm

6% =0.015cm)/2 (982cm/s^2)(1g/cm^3)(4.7cm)-(1g/cm^3)(0.3cm)= 34.3155dinas/cm

4.- Construye una gráfica de tensión superficial (como ordenada) contra la concentración de
jabón (abscisa) y realiza un análisis cualitativo de dicha gráfica.
 TENSIÓN SUPERFICIAL
80
70
TENSIÓN SUPERFICIAL

60
50
40
30
20
10
0
0 1 2 3 4 5 6 7
CONCENTRACIÓN

La tensión superficial va aumentando dependiendo la concentración de mi solución, si la

concentración es baja, la tensión será mayor, en concentraciones altas, la tensión es menor.

CONCLUSIÓN

Conocimos y aplicamos el método de la burbuja y el aparato de Otto Stenbach

Al colocar la aguja sobre la superficie del agua se observó el fenómeno de la tensión

superficial, ya que esta forma una pequeña depresión manteniéndose en reposo sin hundirse.

Pudimos llegar a la conclusión que según el principio de la tensión el agua tendió a subir una
altura h, la tensión superficial de un líquido es una propiedad exclusiva y específica de cada
líquido, y que depende de la temperatura, estado del entorno, presión atmosférica.