Ponche de frutas

Ingredientes para 12 vasos:

 2 litros de jugo de naranja.

 1 litro de jugo de piña.
 6 limones.
 1 taza de azúcar.
 gaseosa al gusto.
 Frutas frescas al gusto.

Método: Exprimir los limones. Poner todos los

ingredientes en la ponchera endulzándolos con el
azúcar. Si quedara ácida se le agrega más azúcar a
la mezcla. Agregar al final la gaseosas. Poner el
hielo en un solo bloque para que derrita
lentamente. Agregar las frutas frescas cortadas

Ponche

Enviada por Jannete Gongora

Correo electrónico: jgongora@kpmg.com.pe

Ingredientes:

 5 huevos,
 Pisco al gusto,
 Azúcar al gusto,
 1 cerveza negra,
 Canela Molida.

Método: Se baten sólo las claras hasta que levante

lo más que se pueda. Se agrega el azucar al gusto.
Se agregan las yemas. Se agrega el pisco al gusto
(poco pisco). Y para finalizar se agrega la cerveza
midiendo que no se vaya a poner líquido. Luego se
sirve en vasos y se le espolvorea con canela
molida.

Ponche del coronel

Enviada por Lucy L.

Correo electrónico: frangole@telcel.net.ve

Ingredientes:

 1 limón grande,
 2 naranjas pequeñas bien lavadas,
 2 manzanas,
 2 ramitas de canela,
 12 clavos de olor,
 la cáscara de 2 limones,
 2 cucharadas de azúcar morena ( o al gusto),
 2 cucharaditas de nuez moscada,
 2 tazas de agua hirviendo,
 2 botellas de oporto de 750 ml c/u,
 1/2 taza de brandy.

Método: Corte el limón y las naranjas en rebanadas

muy delgadas ( no las pele) retire las semillas.
Corte las manzanas sin pelar en tiras gruesas. En
una olla grande mezcle todos los ingredientes,
caliente a fuego bajo hasta que hierva y suelte el
aroma.
Para 12-14 porciones.
 Ponche Chevalier

Enviada por Lucy L.

Correo electrónico: frangole@telcel.net.ve

Ingredientes para 36 tragos

aproximadamente:

 el jugo de 12 limones,
 1 taza de azúcar en polvo,
 2 tazas de cognac o brandy,
 2 tazas de ron blanco,
 2 botellas de clarete,
 2 tazas de vermouth dulce,
 1/2 botella de champagne,
 1 botella grande de agua efervescente.

Método: En un recipiente grande mezcle desde el

jugo de limones hasta el vermouth dulce, refrigere
por dos horas. Al momento de servir vierta la
mezcla en una ponchera con un bloque de hielo,
agregue la champagne y el agua efervescente

Ponche coñac

Enviada por Lucy L.

Correo electrónico: frangole@telcel.net.ve

Ingredientes para 40 tragos aproximadamente:

 el jugo de 12 limones,
 el jugo de 4 naranjas,
 1 taza de azúcar en polvo,
 1 taza de granadina,
 1 taza de triple sec,
 2 litros de cognac o brandy,
 1 botella grande de agua efervescente,
 frutas frescas,
 1 bloque de hielo.

Método: En un recipiente grande mezcle los

ingredientes desde el jugo de limón hasta el brandy.
Refrigere durante 2 horas, al momento de servir vierta
la mezcla en una ponchera con el bloque de hielo,
agregue el agua efervescente y adorne con las frutas
frescas.

Ponche de novia

Enviada por Lucy L.

Correo electrónico: frangole@telcel.net.ve

Ingredientes para 40 tragos aproximadamente:

 1 piña pelada, descorazonada y cortada en cuñitas,

 1/4 taza de almíbar,
 1 taza de jugo de limón ,
 2 tazas de jugo de piña sin endulzar,
 1 1/2 botella de ron oscuro,
 2 botellas grandes de agua efervescentes,
 2 tazas de fresas ( frutillas) rebanadas,
 hielo.

Método: Colocar en un recipiente grande los ingredientes desde la

piña hasta el ron oscuro, refrigere por 2 horas. Al momento de
servir, vierta en una ponchera con hielo, agregue el agua
efervescente y las fresas, mezcle bien.

Ponche de tequila

Enviada por Lucy L.

Correo electrónico: frangole@telcel.net.ve

Ingredientes para 40 tragos

aproximadamente:

 1 botella de tequila,
 4 botellas de sauternes,
 1 taza de azúcar en polvo,
 8 tazas de fruta fresca cortada en cubitos o bolitas,
 1 botella de champagne,
 1 bloque de hielo.

Método: En un recipiente grande, mezcle los

ingredientes desde el tequila hasta el azúcar en
polvo, refrigere por 2 horas. Al momento de servir,
vierta la mezcla en una ponchera con un bloque de
hielo y agregue las frutas frescas y la champagne.

Ponche fish house

Enviada por Lucy L.

Correo electrónico: frangole@telcel.net.ve

Ingredientes para 44 tragos

 aproximadamente:

 1 taza de almíbar,
 3 tazas de jugo de limón,
 6 tazas de agua,
 2 litros de ron blanco,
 1 litro de ron oscuro,
 1/2 taza de brandy de melocotón.

Método: Prepare el almíbar llevando al fuego

moderado dos partes de azúcar por 1 de agua, una
ramita de canela y la cascara de un limón, deje en
el fuego hasta que tenga la consistencia deseada,
no revuelva, retire del fuego, retire la canela y la
cascara y deje enfriar antes de usar. A parte en un
recipiente grande agregue todos los ingredientes
desde el almíbar hasta el brandy de melocotón,
mezcle bien. Lleve a la nevera por 2 horas,
revolviendo ocasionalmente. Vierta en una
ponchera con un bloque de hilo

Ponche mixto

Ingredientes:

 1/4 L. de Cerveza Rubia,

 6 Yemas de Huevo,
 3 cucharadas de azúcar,
 1 Chorrito de Anís Seco.

Método: En una ponchera bata las yemas con el

azúcar. Añada el Anís y la Cerveza. Remueva bien,
sirva en un vaso alto ,con un poco de canela.