MANIFESTACION DEL SR. JONATHAN MALARIN FLORES.

1. Datos Generales de Ley:

Nombres y Apellidos:

Cargo:

DNI:

Edad: años

Estado Civil:

Grado de Instrucción:

Ocupación:

Fecha de Nacimiento:

Lugar de Nacimiento:

Fecha de Ingreso a Gold Fields:

Régimen de trabajo:

Día de rotación el día del incidente:

Fecha del Incidente:

Hora del incidente:

Lugar del Incidente:

Área de Trabajo:
2. Describa usted como ocurrió el incidente.

3. Capacitó usted al personal en el uso correcto del conservador de alimentos

calientes? Cuando?

4. Identificó usted la condición de la puerta de conservador de alimentos que no

cuenta con un sistema de aseguramiento?

5. Indique usted si en el IPERC base y PET de habilitación de línea ha considerado

la manipulación y uso del conservador de alimentos calientes?
6. Donde se encontraba usted al momento del incidente?

7. Describa la forma correcta para servir los alimentos de los comensales.

8. Usted se percató que la trabajadora Alicia Chinguel tenía las mangas de la

cafarena dobladas en los antebrazos?

9. Mencione usted el tema de la reunión grupal de 5 minutos que dictó el día de

hoy.

Firma.-
--------------------------------------------------------- Huella dactilar índice derecho.
Nombres y Apellidos.-
DNI.-