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INTRODUCCIÓN A LA CALIDAD
UNIDAD 01
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Objetivos
• Conocer el panorama global de la calidad y dentro de él, la
influencia que ejerce la globalización y la tecnología.

• Conocer el campo de acción y estudio de la calidad.

• Aplicar las diversas técnicas que permitan mejorar la calidad

en las empresas.

• Identificar las herramientas de calidad y el manejo de la lista

de chequeo o checklist.

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Historia de la Calidad
3) Aseguramiento de
la Calidad
2) Control 4) Administración
Estadístico del Estratégica por
Proceso Calidad Total

Evolución
5) Innovación y
1) Inspección de la
Tecnología.
Calidad

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Historia y evolución de la Calidad
• ANTES DE LA INSPECCIÓN: El usuario y el productor
mantenían un estrecho contacto, el producto era
único y de hecho servía para satisfacer las
necesidades del cliente.

• ETAPA DE LA INSPECCIÓN (Siglo XIX): Se creó el mercado,

se desarrollo los procesos y diseños estableciéndose
especificaciones y uso instrumentos de medición con los
que surgió la INSPECCIÓN. La revolución industrial hizo
posible la expansión de los procesos de manufactura y de
los bienes de consumo.

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ETAPA DEL CONTROL ESTADÍSTICO DEL
PROCESO: Se enfocó al control de los
procesos: controlar, prevenir y corregir
fallas de los productos antes de que
estén terminados y cumplan con las
especificaciones.
ETAPA DE LA ADMINISTRACIÓN
ESTRATÉGICA POR CALIDAD TOTAL: Se
dio énfasis al mercado y las
necesidades del consumidor, satisfacer
a los clientes internos y los clientes
externos, Se busca que los productos
estén libres de error.
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ETAPA DEL ASEGURAMIENTO DE LA
CALIDAD: En esta etapa involucra a
otras áreas en el diseño, ingeniería,
abastecimiento, laboratorio, que se
requieren en el proceso de fabricación.
Joseph Juran impulsó el concepto de
Aseguramiento de la calidad.
ETAPA DE LA INNOVACIÓN Y LA
TECNOLOGÍA (Inicios del Siglo XXI): Las
empresas basan su competitividad en la
innovación de procesos, productos y
servicios, se hacen más difícil de imitar
por la competencia. El consumidor
acepta la innovación rápida.
Cultura Organizacional
En todas las culturas existen subculturas y desde este
punto de vista forman organizaciones. Toda organización
tiene su propia cultura que se ha desarrollado en el
transcurso del tiempo. La cultura organizacional se
materializa en las normas y políticas congruentes.
Las virtudes que debe contar una empresa son:
LIDERAZGO, BUEN EJEMPLO, CONFIANZA-AMISTAD,
TRABAJO EN EQUIPO, INNOVACION, CALIDAD TOTAL -
PRODUCTIVIDAD, RESPETO AL MEDIO AMBIENTE,
MORALIDAD DE LOS ACTOS, SOLIDARIDAD SOCIAL.

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 Los valores y la cultura de calidad
deben ser entendidas por cada uno
de los trabajadores de la empresa,
que son el principal promotor de la
calidad, somos nosotros mismos,
ya que “la calidad empieza
conmigo” y debemos ser los
primeros en respetar a los
demás con nuestras
acciones; por ello se dice
que “la calidad se debe
predicar con el ejemplo”.

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Principios de la Calidad
En Calidad, el principio es una
regla que se implanta en toda
organización con la finalidad
de lograr una mejora continua
en todos los niveles y
centrándose en los clientes.
El Dr. Shoji Shiba, describe
el principio en 3 grandes
grupos, llamado el
“Triángulo de Shiba”

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 ENFOQUE EN EL CLIENTE Y LOS GRUPOS DE INTERÉS: Las organizaciones dependen de sus clientes y
deben comprender las necesidades actuales y futuras de los clientes, satisfacer los requisitos de los
clientes y esforzarse en exceder sus expectativas.

PARTICIPACIÓN Y TRABAJO EN EQUIPO: El personal, en todos los niveles, es la esencia de una

organización y su total compromiso posibilita que sus habilidades sean usadas para el beneficio
de la organización. En cualquier organización la persona que mejor entiende su trabajo y como
mejorarlo tanto a nivel del producto como a nivel del proceso es quien lo realiza.

ENFOQUE EN EL PROCESO Y LA MEJORA CONTINUA: Un resultado deseado se alcanza más

eficientemente cuando las actividades y los recursos relacionados se gestionan como un proceso.
Las mayores mejoras en tiempo de respuesta requieren una simplificación de procesos de trabajo y
mejorar la calidad y la productividad.

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Pilares de la Calidad

Son las bases donde se

desarrollan las estrategias
para un programa de la
Calidad y sirven para la
construcción de un sistema
de producción.

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 1er. Pilar: Centrado en el Cliente.- Tener presente los requerimientos y
satisfacer al Cliente.
2do. Pilar: Compromiso de toda la Organización.- TODA la organización
debe comprometerse en alcanzar la Calidad.
3er. Pilar: Mínimo Costo Asociado.- Es mantener el menor costo en los
recursos.
4to. Pilar: En Todos los Procesos y Actividades.- El apoyo debe brindarse
en todos los procesos y actividades de manera sistemática.
5to. Pilar: Mejora continua.- Siempre se debe buscar hacer mejor las
cosas aun cuando se encuentre satisfecho el cliente.

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14 Puntos de Deming

Son los puntos básicos para

conseguir la transformación de la
industria. Resultan útiles en
cualquier tipo de empresa ya sea de
producción o de servicio, grande o
pequeña e incluso para una división
de una empresa u organización. Los
14 puntos de Deming son:

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 1˚ Crear constancia de mejorar el producto y servicio, con el objetivo de ser competitivos, permanecer
en el negocio proporcionando puestos de trabajo:
2˚ Adoptar una nueva filosofía:
3˚ Dejar de depender de la inspección en masa
4˚ Acabar con la práctica de hacer negocios teniendo como base únicamente al precio
5˚ Mejorar constantemente y siempre el sistema de producción y servicio
6˚ Implantar la formación
7˚ Adoptar e implantar el liderazgo
8˚ Desechar el miedo
9˚ Derribar las barreras entre departamentos
10˚ Eliminar eslóganes, exhortaciones y metas para la mano de obra
11˚ Eliminar los cupos para la mano de obra y los objetivos numéricos para la dirección
12˚ Eliminar las barreras que privan a la personas de estar orgullosas de su trabajo
13˚ Estimular la educación y la auto mejora en todo el personal
14˚ Actuar para lograr la transformación

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Técnicas aplicadas en Calidad
LAS 5s: Es una técnica de gestión japonesa que
se aplica para mejorar la calidad, eliminar los
tiempos muertos y reducir costos, las mejoras
no se aplican a la infraestructura o equipos de
trabajo, sino al propio entorno de trabajo.
• 1° “S” SEIRI – SELECCIONAR
• 2° “S” SEITON - ORDENAR
• 3° “S” SEISO - LIMPIAR
• 4° “S” SEIKETSU -ESTANDARIZAR
• 5° “S” SHITSUKE - AUTODISCIPLINA

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 LLUVIA DE IDEAS:
La lluvia de ideas también es conocida como tormenta de ideas
(Brainstorming) es una dinámica de grupo que empleando un moderador y
un procedimiento favorece la generación de ideas para determinar posibles
soluciones a un problema.

Mediante esta dinámica se trata de generar las

ideas para luego evaluarlas, se hace uso de un
ambiente que favorece la libre exposición de
ideas, fomentando la participación de todos los
miembros del equipo.

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Herramientas de la Calidad
Es un conjunto de técnicas gráficas que se utilizan en la
solución de problemas enfocados a la calidad de los
productos y los procesos.
7 Herramientas básicas:
1. Verificación (CheckList)
2. Diagrama de Flujo
3. Diagrama de Pareto
4. Diagrama de Causa – Efecto
5. Histograma
6. Diagrama de Dispersión
7. Grafico de Control
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La Lista de chequeo
Es una herramienta de calidad que se
utiliza para el control de los procesos en
una empresa en tiempo real.
Generalmente se trata de una tabla
donde se puede registrar, analizar y
presentar resultados de una manera
sencilla.

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 Pasos a seguir para crear una lista de chequeo o
verificación
1. Planificar y saber que es lo que se quiere verificar o chequear.
2. Diseñar el formato de chequeo o verificación.
3. Determinar la persona que va a realizar el chequeo o
verificación y las horas en las que va a realizar dicha función.
4. Tomar nota de la información en el formato de chequeo o
verificación.
5. Finalmente, registrarlo en una hoja de cálculo o base de datos
para su posterior análisis.

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