Fundamentos de Administración

Código 100500_71

Proceso administrativo de la empresa Coca- cola

Realizado por:

Juan Manuel Alvarez 1075248209

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD

Escuela de Ciencias Administrativas, Contables y Económicas – ECACEN

Neiva, Huila

Junio 2016
 Fundamentos de Administración

Código 100500_71

Proceso administrativo de la empresa Coca- cola

Presentado al docente:

Patricia Betancourt

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD

Escuela de Ciencias Administrativas, Contables y Económicas – ECACEN

Neiva, Huila

Junio 2016
 Resumen

Este proyecto se fundamenta en la descripción y el análisis de los procesos administrativos

basándonos en la empresa Coca- cola, dicho análisis lo aremos enfocándonos en cada uno

de los procesos como es la planeación, la organización, la dirección, el control y el phva.

Se realizara un análisis general de la empresa Coca-cola el cual tendremos como nuestro

punto de partida para el desarrollo de nuestro proyectó. Y aplicando los conocimientos

obtenidos en los temas estudiados, plasmaremos los resultados eficazmente de nuestra

investigación.

En la planeación analizaremos como está estructurada la empresa Coca-Cola desde su base,

según el análisis realizado lo cual es el fundamento para que cualquier empresa está bien

consolidada. Desarrollaremos todas las pautas que conlleva el realizar una planeación

empresarial que es su misión, visión, objetivos, metas, actividades y presupuesto.

En la organización determinamos la estructura organizacional con una

representación gráfica, se determinara la autoridad, deberes y responsabilidades y los

recursos para garantizar un excelente desempeño.

 Abstact

This project is based on the description and analysis of administrative processes based on

the Coca- cola company, the analysis focusing on each of the processes such as planning,

organization, management, control and Phva.

a general analysis of the company Coca-cola which we will have as our starting point for

the development of our projected was made. And applying the knowledge gained in the

subjects studied, we will shape the results of our research effectively.

In planning we analyze how the company is structured Coca-Cola from its base, according

to the analysis which is the foundation for any company is well established. We develop

all the guidelines that come with making a business planning that is its mission, vision,

objectives, goals, activities and budget.

In the organization determine the organizational structure with a graphical

representation, authority, duties and responsibilities and resources are determined to

ensure excellent performance.

 Tabla de Contenido

Objetivo general

Objetivos específicos

Funciones administrativas de la Empresa Coca – cola

1. Diagnóstico

1.2 Productos

2. Análisis de la empresa

2.1Cinco fuerzas de Porter

2.2 Análisis interno de la empresa Coca - cola

2.2.1Diagnóstico Interno de la empresa Coca – cola

2.3 Análisis Externo de la empresa Coca - cola

2.3.1Diagnóstico Externo de la empresa Coca - cola

3. Planeación

3.1 Misión

3.2 Visión

3.3 Objetivos

3.4 Metas

3.5 Actividades

3.6 Diagrama de Gantt

3.7 Presupuesto

4. Organización
4.1Organigrama

4.1.1 Estructura de la organización

4.2Determinar la autoridad

4.3Responsabilidad de los trabajadores

4.4Organización formal e organización informal o de

información 4.5Deberes de cada empleado

4.6Áreas de autoridad y responsabilidad.

4.7 Recurso por área

 Objetivos

Objetivo general

Aplicar los conocimientos adquiridos para establecer como esta conforma la estructura

administrativa de una empresa, para determinar sus procesos, aspectos y métodos

empresariales en la que está definida dicha estructura.

Objetivo específico

 Identificar la estructura administrativa de la empresa (Coca-Cola)


 Conocer los procesos, aspectos y métodos en los que se basa la estructura

administrativa de la empresa.

 Observar cuales son las fortalezas y debilidades de dicha estructura
Funciones administrativas de la Empresa Coca – cola

1. Diagnóstico

1.1 Empresa Coca-Cola (Sucursal Bogotá)

Coca-Cola hace su aparición en la historia el 1886 en Atlanta, a manos del farmacéutico

Jhon Styth Pemberton con una fórmula secreta que todavía no se llamaba Coca-Cola.

Dos años después murió sin saber del maravilloso invento que había creado.

Frank Robinson fue quien ideo la marca y diseña el logotipo en 1891 se fundó “The Coca-

Cola Company”, dos años después registraron la marca en las oficinas de registro

de propiedad industrial.

Coca-Cola se dio a conocer y se hizo popular gracias a que el 20% de sus ganancias fue

invertido en publicidad. Y al embotellar su producto construyo una red de franquicias por

todo el país, así llevando el producto a todas partes y a bajos costos pero con mayor

ganancia. En 1923 Coca-Cola paso a manos del señor Roberth Woodruf a quien sus

empleados llamaron jefe y dirigió la compañía durante 60 años, asiéndola símbolo de Norte

América y volviéndola la marca más reconocida de las bebidas.

En los años 30 con la prohibición de las bebidas alcohólicas Coca-Cola afianzo su

reinado gracias a la demanda de bebidas refrescantes no alcohólicas.

Durante la segunda guerra mundial Coca-Cola afianzo su poderío en el mundo invadiendo los

cuarteles del ejército norte americano y con su lema tan americano como una Coca-Cola.

Entre los 40 y los 50 se volvió el producto más distribuido a nivel mundial. A finales de los 70

Pepsi hizo algo llamado el reto Pepsi y cuando Coca-Cola realizo la misma prueba y se llevó

gran sorpresa porque la mayoría prefería el sabor de la competencia.

En 1985 Coca-Cola en un acto desesperado lanza una nueva fórmula de Coca-Cola la cual

fue un desastre, después relanzaron la formula antigua con el nombre de Coca-Cola

clásica, En 1986 empezaron una batalla por la exclusividad y el nuevo lugar de batalla eran

las escuelas, Coca-Cola financiaba lo proyecto de mejoramiento en sus escuelas y ellos le

daba la exclusividad para vender sus productos.

“Esta prestigiosa bebida llegó a Colombia en 1940, momento en el que el país se encontraba en

una etapa de creciente industrialización. Ese mismo año, cuatro industriales antioqueños se

sorprendieron con un anuncio que llegó del exterior: -El refresco que quita la sed y es de grato

sabor para el paladar: Coca Cola-. Esta frase significó un reto para estos empresarios: ¡Traer

esta bebida a Colombia! The Coca Cola Company les otorgó el derecho de uso de la marca y el

suministro de jarabe para embotellar el producto. De esta forma,

Coca Cola ingresó al naciente mercado de las gaseosas en Colombia.” (www.semana.com,

1990.). Coca-Cola en Colombia ha hecho una gran participación en el mercado de los

refresco, su mejor técnica es vender a través de la publicidad que maneja ya que ellos

afirman que venden su producto en unión con momentos de alegría, conceptos. Para ellos

ese es el secreto. Aquí en Colombia algo que les resulto benéfico fue sacar la publicidad

inspirada en los nombres de sus consumidores.

1.2 Productos

 Coca cola

 Coca cola light

 Fanta

 Sprite
 2. Análisis de la empresa

2.1 Cinco fuerzas de Porter

Gaseosas cóndor
Big cola
Alpina
Nestlé

Para el público en
general (niños jóvenes
Postobon
Coca-Cola femsa adultos, estudiantes
Pepsi.
deportistas amas
de casa etc.)

Bebidas
isotónicas Té
Jugos
Aguas
 2.2 Análisis interno de la empresa Coca - cola
Tabla N° 1 Análisis interno de la empresa Coca - cola

Áreas funcionales de la empresa % Puntos Ponderación

Administrativa 0,2 3 0,6
Comercial 0,3 4 1,2
Operativa 0,3 3 0,9
Financiera 0,2 4 0,8
Total 1 3 3,5
Fuente: grupo 71

Análisis del resultado del cuadro del análisis interno de la empresa Coca-Cola

Según el análisis realizado podemos observar que nuestra compañía tiene una alta fortaleza

en el área comercial ya recibe una ponderación de un 1,2 con respecto a las demás áreas, la

áreas operativa y financiera está en una perspectiva buena pero que aún se pueden mejorar

ya que obtiene una ponderación del 0,9 y el 0,8 según la Tabla N° 1. El área

administrativa se puede ver que tiene una fortaleza menor, maneja un punto medio con

respecto al análisis interno realizado a la empresa Coca-Cola.

2.2.1 Diagnóstico Interno de la empresa Coca - cola

Tabla N° 2 diagnostico interno de la empresa Coca - cola

No. Debilidades Fortalezas

1 Administrativa Comercial
2 Operativa
3 Financiera
4
5
Fuente: grupo 71
Análisis del resultado del diagnóstico interno de la empresa Coca-Cola

Según el análisis correspondiente al diagnóstico que se le realizo a la empresa Coca-Cola,

podemos determinar que con sus bases publicitarias obtiene fortalezas en el área comercial,

y esto conlleva tener buenos rendimientos financieros, y operativos. En el área

administrativa el diagnostico arroja un resultado como debilidad, y a esto refiere mejorar

sus procesos administrativos.

2.3 Análisis Externo de la empresa Coca - cola

Tabla N° 3 Análisis externo de la empresa Coca - cola

Áreas de la empresa % Puntos Ponderación

Económico 0.2 3 0.6
Social 0.3 3 0.9
Político 0.2 3 0.6
Jurídico 0,2 2 0.4
Tecnológico 0,1 3 0,3
Total 1 2,8 2,9
Fuente: grupo 71

Análisis del resultado del cuadro del análisis externo de la empresa Coca – cola

Según el análisis realizado en el macroambiente o el ambiente externo, las áreas

económica y política, juegan un papel medio con referencia a las demás áreas porque su

ponderación es del 0,6, ya que el área social maneja una ponderación de 0,9. la mayor

amenaza es el área tecnológico con una ponderación del 0, 3.

 2.3.1 Diagnóstico Externo de la empresa Coca - cola

Tabla N° 4 diagnostico Externo de la empresa Coca - cola

No. Oportunidades Amenazas

1 Económico Jurídico
2 Social Tecnológico
3 Político
4
5
Fuente: grupo 71

Análisis del resultado del cuadro del diagnóstico externo de la empresa Coca – cola

Las grandes oportunidades para la compañía Coca-Cola son lo económico, lo social y lo

político. Lo económico es que sus productos son accesibles y los cliente a pesar de las crisis

no dejan de consumirlas, lo social porque se hace amena para eventos, y compartir en

fechas especiales. La amenazas que se pueden analizar es lo tecnológico, y jurídico.

3. Planeación

3.1 Misión

Somos una compañía de gaseosas y bebidas que busca satisfacer la sed y el gusto

de todas las personas del mundo, brindando productos que sean ricos y refrescantes,

con nuestro productos de alta calidad y siendo constantes cada día para siempre ser

los mejores, somos una empresa responsable integra autentica apasionada por la

excelencia y un buen servicio que posee la mejores instalaciones con maquinaria y

equipos industriales de alta tecnología dando como resultado una producción eficaz

y de calidad. Nuestra compañía está comprometida con la salud de nuestro cliente

por eso entregamos variedad de productos light y cero azúcar, pensando en ayudar a

disminuir la contaminación de nuestro planeta los envases plásticos serán

biodegradable.

3.2 Visión

Para el 2020 seguiremos siendo los líderes en el mercado de los refrescos, con

productos innovadores y sanos con los cuales podamos cubrir la totalidad de las

necesidades y gustos de las personas de todo el mundo, satisfaciendo a los grupos

de personas que buscan refrescarse cuidando siempre su salud, implementaremos

servicios sofisticado de ventas en lugares públicos para que nuestros clientes

puedan adquirir nuestros productos en cualquier momento y a cualquier hora.

 3.3 Objetivo

-Predominar el mercado de los refrescos, siendo la compañía más productiva del

mundo.

3.4 Metas

-Implementar productos innovadores que impulsen el crecimiento del mercado.

-Obtener nuestra completa capacidad productiva.

3.5 Actividades

No. Actividades
1 Realizar encuestas de satisfacción.
2 Indagar las necesidades presentes del mercado.
3 Visitar los clientes principales como tiendas supermercados almacenes de cadena.
4 Realizar estudios e investigación de cómo sacar productos innovadores.

3.6 Diagrama de Gantt de las actividades de la empresa Coca-Cola.

DIAGRAMA DE GANTT DE LAS ACTIVIDADES DE LA EMPRESA COCA-COLA

TIEMPO DE DURACION
ACTIVIDADES MAYO JUNIO JULIO AGOSTO
1 2 3 41 2 3 41 2 3 41 2 3 4
Realizar encuestas de satisfacción.
Indagar las necesidades presentes del mercado.
Visitar los clientes principales como tiendas
supermercados almacenes de cadena.
Realizar estudios e investigación de cómo sacar productos
innovadores.
 3.7 Presupuesto

Tabla N° 5 Presupuesto de la empresa Coca – cola para 6 meses

No. Áreas funcionales Número de Presupuesto por área

dependencias funcionales
1 Gerencia 1 20.800.000
2 Administrativa 1 16.200.000
3 Comercial 4 50.000.000
4 Operativa 10 65.100.000
5 Financiera 3 22.050.000
Total $174.150.000
Fuente: Grupo_71

4. Organización

4.1 Organigrama
 4.1.1 Estructura de la organización

La Junta directiva de Coca Cola es elegida por los accionistas para resguardar sus

intereses a largo plazo y el éxito global de la empresa y su fortaleza financiera. La Junta

sirve como el último órgano de decisión de la compañía excepto para aquellos temas

reservados a o compartidos con los accionistas. La Junta directiva elige y controla a los

miembros del management a quienes encomienda la conducción del negocio.

La Junta directiva ha establecido los lineamientos del gobierno corporativo que ofrece

un marco para la efectiva gobernanza de la compañía. Los lineamientos de gobierno

corporativo fijan asuntos como la misión de la Junta, las responsabilidades de los

directores, las cualificaciones de los directores, la determinación de la independencia del

Director, la estructura del comité de la Junta, la evaluación del desempeño del CEO y la

sucesión del management. La Junta directiva regularmente revisa la evolución de la

gobernanza corporativa y actualiza los lineamientos de la gobernanza corporativa y otros

temas de gobernanza que considere necesarios y apropiados.

Los materiales de la gobernanza de la Compañía incluyen los lineamientos de la

gobernanza corporativa, el código de conducta de la compañía, políticas de la compañía,

métodos para reportar distintos temas.

 4.2 Determinar la autoridad

En una organización empresarial, la cadena de mando se refiere a los niveles de autoridad

en la empresa desde el puesto más alto, como el CEO o el dueño del negocio, hasta los

trabajadores de primera línea. Las empresas instituyen una cadena de mando para

proporcionarles a los trabajadores en todos los niveles un supervisor a quien le pueden

hacer preguntas o reportar problemas. (Luanne Kelchner, s.f.)

4.3 Responsabilidad de los trabajadores

 Conocer su puesto y tareas asignadas


 Tener un plan de trabajo

 Utilizar los recursos disponibles y asumir responsabilidades

 Participación

 Ser puntual y evitar faltar

 La limpieza ante todo

 Pensamiento Crítico y Sugerencias (psicologiayempresa.com, 2010)
 4.4 Organización formal e organización informal o de información

La compañía de Coca Cola es una organización formal ya que depende de un presidente

Legal de la compañía y su estructura está muy bien organizada ya que cada actividad

Depende de un superior y los superiores dependen de un presidente el cual es el presidente

De la compañía, para que un superior pueda realizar bien sus tareas asignadas debe

Apoyarse en el trabajo individual de cada integrante de la empresa o cada empleado y así

Lograr que la compañía funcione adecuadamente. (Pinzón)

4.5 Deberes de cada empleado.

 Conocer política, reglamentos. Procedimientos, normativas y cumplirlas a

cabalidad, además instrucciones designadas por la supervisión que afecten su

trabajo, en particular a las medidas de prevención y protección.


 Operar usar y manejar adecuadamente, de acuerdo con su naturaleza y los riesgos

previsibles, las máquinas, aparatos, herramientas, sustancias peligrosas, equipos de

transporte y en general cualquier otro medio con los que desarrollen su actividad.

 No poner fuera de funcionamiento y utilizar correctamente los dispositivos de

seguridad existentes o que se instalen en los medios relacionados con su actividad

o en los lugares de trabajo en los que esta tenga lugar.


 reportar de inmediato a su supervisor directo, a los líderes de seguridad y/o al

supervisor encargado de prevención de riesgos acerca de cualquier incidente o

inconveniencia que considere pueda presentar un riesgo de seguridad

industrial, seguridad física. (pardo, 2010)

4.6 Áreas de autoridad y responsabilidad.

Áreas de autoridad:

-Presidente: vicepresidente de marketing" producción y financiero.

Las áreas de responsabilidad:

-Producción: Es aquella que formula y desarrolla los métodos más adecuados para

la elaboración de los productos que se elaboran en esta empresa.

Al suministrar y coordinar la mano de obra" equipo" instalaciones" materiales y

herramientas requeridos.

-Finanzas: esta área se encarga de la obtención de fondos y del suministro del

capital que se utiliza en el funcionamiento de la empresa.

Procurando disponer con los medios económicos necesarios para cada uno de los

departamentos con el objeto de que pueden funcionar debidamente.

-Recursos Humanos: Su objetivo es conseguir y conservar un grupo humano de

trabajo cuyas características vayan de acuerdo con los objetivos de la empresa a través

de programas adecuados de reclutamiento" selección" capacitación y desarrollo.

Algunas delas actividades específicas que realiza el departamento de recursos

humanos dentro de la empresa coca cola es velar por el seguro médico de los

trabajadores" prestaciones y fondos para su jubilación" además que vigila que cada

uno de los empleados cumpla con su trabajo de manera satisfactoria.

Contraloría: Es responsable de todo lo relacionado con aspectos de la contabilidad

financiera y de sus costos" administración Fiscal, auditoría interna y general

información a la gerencia de finanzas.

 Departamento de Compras: Objetivo General

-Obtener en el mercado nacional o internacional aquellos productos o materias primas

que requiera una empresa asegurando un correcto proveedor y obtener eficiencia"

calidad y puntualidad en las entregas" así como las mejores condiciones de compra ya

sean de contado o crédito. Controlar" organizar y supervisar las áreas de

abastecimientos" inventarios y almacén a fin de brindar el apoyo necesario a los

distintos departamentos de la organización atreves de los requerimientos que efectúan.

4.7 Recurso por área

Tabla N° 6 Recurso por área de la empresa Coca – cola para 6 meses

No. Áreas funcionales Número de Recursos

dependencias
1 Gerencia 1 20.800.000 / papelería /muebles/
sueldo/maquinaria y
equipo/gerente/asistentes.
2 Administrativa 1 16.200.000 / papelería /muebles/
sueldo/maquinaria y equipo/2 empleados
3 Comercial 4 50.000.000/ papelería /muebles/
sueldo/maquinaria y equipo/costos de
publicidad /5 empleados
4 Operativa 10 65.100.000/ papelería /muebles/
sueldo/maquinaria y equipo/insumos
/15 empleados
5 Financiera 3 22.050.000/ papelería /muebles/
sueldo/maquinaria y equipo/3 empleados
Total $ 174.150.000
Fuente: Grupo_71