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Lacteos DE LA COSTA

S.A.S

LOS MEJORES PRODUCTOS


CARTILLA BPL

Troncal 52 , Cerete, Córdoba


555-555 Lacteosdelacosta@gmail.com |
OBJETIVO

LÁCTEOS DE LA COSTA S.A.S. es una empresa que tiene como misión proveer
productos de excelente calidad y precio por lo que aplica y promueve las BPL
para obtener los mejores resultados al momento de sus análisis microbiológicos,
fisicoquímicos, sensorial, entre otros.

BUENAS PRÁCTICAS DE LABORATORIO

las BPL son un conjunto de reglas, procedimientos operaciones, de prácticas


establecidas y promulgadas por determinados organismos que se consideran de
obligado cumplimiento para asegurar la calidad e integridad de los datos
producidos en determinados tipos de investigaciones o estudios dentro de un
laboratorio.

Los principios de las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL) son utilizados para
realizar ensayos destinados a obtener los datos sobre las propiedades y
peligrosidad para las personas, los animales y el medio ambiente de cualquier
sustancia química.
<<<<Organización

Se establecerán los encargados de manipular las muestras, los reactivos, los


datos, quien lleva los registros de muestra y quien está a cargo de la limpieza y
desinfección del laboratorio.

Operarios <<<<
Cada operario del laboratorio se le capacitara en BPM, BPL, normas básicas, en
salud e higiene personal, limpieza y desinfección en laboratorio.

>>>>> Garantía de la calidad

Se implementará un programa ISO 9000 que asegure que todos los


procedimientos métodos y medios empleados en todas las etapas de análisis,
estudio o investigación se han realizado cumpliendo las BPL.

Instalaciones <<<<

El laboratorio es amplio y todas las superficies estas adecuadas para los


diferentes procedimientos que se realiza en él. Esta aislado y bien
acondicionado y cuenta con un área de almacenamiento de muestras.

<<<<< Equipos e instrumentos

El laboratorio de la empresa cuenta con todos los equipos, instrumentos e


utensilios para la realización eficientes de todas las pruebas que se le realizan a
nuestro producto, desde la recepción de materia prima hasta el producto
terminado.
Reactivos:

Los reactivos que se dispondrán en el laboratorio deben contener una


identificación mediante un rotulo que indique:

• Nombre:
• Número de código:
• Número de lote:
• Fecha de vencimiento:
• Condiciones de almacenamiento:
• Fecha de apertura del frasco:
• Identificación:
• Concentración:
• Condiciones de conservación:
• Fecha de preparación:
• Fecha de vencimiento:
• Nombre de quien lo preparó:

Muestras:

Al igual que los reactivos las muestran deben disponer de criterios de


identificación como son:

• Transporte:
• Recepción e identificación:
• Manipulación:
• Protección:
• Almacenamiento:
• Conservación o la disposición final de las muestras:

Almacenamiento:

Al momento del almacenamiento tenemos tener en cuenta los siguientes


precauciones:

• Almacenar los productos y materiales según criterios de compatibilidad


y peligrosidad. Se debe tener una buena identificación de reactivos.
• Garantizar que los elementos almacenados puedan ser perfectamente
identificados. Manejo específico de los reactivos.
• Cerrar herméticamente y etiquetar adecuadamente los recipientes de
productos peligrosos para evitar riesgos. Asegurar que los productos
sean conservados para disminuir los factores de riesgo que influyen
sobre la calidad del producto.
• Observar estrictamente los requisitos de almacenamiento de cada
materia o producto Aislar los productos (inflamables, cancerígenos,
pestilentes).
• Manejo de información específica de los reactivosi
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LACTEOS DE LA COSTA S.A.S