GRUPO S.A. de C.

V
PLAN DE MANEJO INTEGRAL DE RESIDUOS PELIGROSOS
OBJETIVOS GENERALES

Mejora el plan de Plan de Manejo Integral de los Residuos Peligrosos que se lleva
a cabo dentro de la empresa Grupo modelo, ya que es uno de los puntos
importantes y básicos de la gestión ambiental, con el fin de reducir los riesgos y
emisiones de los RP.
En este caso nos basamos en la naturaleza de los residuos producidos en las
distintas áreas de la empresa, que ya especificamos con anterioridad.

Objetivos particulares:

1. Contar con un diagnóstico de la situación actual en materia de residuos

sólidos.
2. Diseñar e implementar una metodología para el correcto manejo de los
residuos privilegiando la recuperación de los residuos susceptibles de
valorización y reutilización.
3. rediseñar e implementar campañas de sensibilización, capacitación e
información, fomentando el criterio de las tres R’s (Reducir, Reusar y
Reciclar).
4. Verificar el correcto funcionamiento y corrección del acondicionamiento
los espacios para el almacenamiento temporal de los Residuos
Peligrosos.
5. Evaluar el funcionamiento del plan de manejo integral de los Residuos.

JUSTIFICACIÓN
El propósito de la elaboración y renovación de un plan de manejo de residuos, es
la prevención de la generación y la valoración de los que se generen.
Gran parte de los residuos que se generan en nuestros procesos de producción y
embalaje no son de una alta peligrosidad sin embrago los residuos de la caldera y
el uso y almacenamiento de combustibles que se utilizan presentan un riesgo para
la empresa.

Es de gran Importancia saber que las materias primas toman un papel muy
importante para la elaboración de cerveza ya que provienen en su mayoría de
recursos naturales renovables y no son tóxicas.
Es por eso que dividimos nuestro plan de manejo de residuos en los principales
tipos de residuos que se producen en el proceso de producción.

MARCO NORMATIVO
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Marco Legal en Materia de Residuos Peligrosos.

La normatividad ambiental mexicana se ha orientado hacia el manejo seguro de

los desechos tóxicos y la protección del medio ambiente y está definida por leyes,
reglamentos y normas de aplicación federal.
Nuestro plan de manejo de residuos peligrosos como el de cualquier empresa se
basa en la NOM-052-SEMARNAT-1993 que nos dice que:

Establece las características de residuos peligrosos así como un listado de estos,

su clasificación por uso y los límites que lo convierte en tóxico al ambiente, Cuyos
listados se encuentran en los anexos del presente documento.

Además de la norma 052 se basa en los reglamentos y demás normativas de la

Ley General de Equilibrio Ecológico y Protección al Ambiente.(LGEEPA) en
particular en Titulo 4°, Capítulo VI, Art. 150 a 152 BIS, Titulo 6°, Art. Del 161 al
188.

Ley General para la Prevención y Gestión Integral de los Residuos,(GPGIR) que

tiene por objetivo el derecho de toda persona al medio ambiente adecuado y
propiciar el desarrollo sustentable a través de la prevención de la generación, la
valorización y la gestión integral de los residuos peligrosos, de los residuos sólidos
urbanos y de manejo especial.

En el caso de nuestro programa aplica para ambos tipos de residuos.

Relativas a la protección del ambiente por materiales y residuos peligrosos, la

inspección, vigilancia y sanciones administrativas:

*Reglamento de la Ley General de Equilibrio Ecológico y Protección al Ambiente

en materia de residuos peligrosos.

*Artículos 1, del 5 al 8. Detallan las regulaciones de generador y la regulación de

los residuos peligrosos.

Artículos del 9 al 27, 34. Presentan el manejo de residuos peligrosos al interior del
establecimiento, su almacenamiento temporal y la disposición final.

Articulo 42. De los derrames, infiltraciones, descarga o vertido de residuos

peligrosos.

Artículos de 58 al 62. De las medidas de control, seguridad y sanciones.

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IDENTIFICACION DE RESIDUOS

Manejo de residuos

Grupo Modelo promueve la responsabilidad compartida y diferenciada para la

gestión de los envases, empaques, embalajes y residuos, más que la
responsabilidad extendida del fabricante, temas que recientemente han tomado
relevancia en la política pública de la gestión de residuos.

Tomando en cuenta el marco normativo de el plan de manejo de residuos

peligrosos y residuos sólidos urbanos, así mismo las consideraciones y sanciones
de protección al ambiente establecidas en la LGEEPA.

Nos permitimos realizar este plan de manejo de residuos dentro de la empresa.

Para comenzar tomaremos en cuenta el proceso y partes del proceso donde se

generan los principales residuos peligros y no peligrosos.

El siguiente esquema ilustra los principales contaminantes generados en la

industria cervecera.

En la empresa Grupo modelo se generan los siguientes residuos que se muestran

en el siguiente cuadro
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Residuos residuo Destino Toneladas
peligrosos producidas en un
año de producción
normal
Basura Se entrega a la industria del 91
industrial cemento para su utilización como
Aceite combustible alterno en sus 11
lubricante hornos
Solvente 9
gastado
Total de residuos peligrosos 212
RESIDUO PELIGROSO CARACTERISTICAS PROCESO DONDE SE
(CRETIB) GENERA

Basura industrial Toxico Principalmente durante la

elaboración de esta, así
inflamable como también en el
embazado y empaquetado.

Aceite lubricante Inflamable Estas desechos los

generan las maquinas que
Toxico se encargan de la
elaboración de cerveza.

Solvente gastado Explosivo En la elaboración de

etiquetas para la
Reactivo presentación que se le da
a cada una de las botellas.
Toxico

inflamable

Estos se consideran peligrosos por sus características CRETIB que se muestran a

continuación, así mismo se muestra en donde se producen estos reciduos.

Nota: CRETIB características de los residuos peligrosos (Corrosivo-reactivo-

explosivo-toxico-inflamable-biológicoinfeccioso)

GENERACION

Procesos de elaboración
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Parte 1

Según nuestro proceso de producción y los residuos peligrosos ya estipulados

anteriormente, definimos las áreas donde estos se producen, se muestra en la siguiente
tabla.

Residuo peligroso Áreas y etapas donde se produce

Basura industrial En el área de producción en todo el proceso

Aceite lubricante En área de producción, de llenado y de

embalaje, y en todo el proceso productivo ya
que se produce en toda las maquinarias de
producción, embotellamiento y traslado.

Solvente gastado En el proceso de embotellamiento y

etiquetado, y solo en la elaboración de
etiquetas y remoción de las ya maltratadas.

Material Sólido.
En materia de residuos peligrosos ya mencionados solo entra la basura industrial
ya que es una mezcla de residuos de metales pesados que se generan por el
desgaste de las maquinarias cuando estas laboran. Así como las partes de
maquinaria inservibles.

Almacenamiento:
Teniendo en cuenta las características CRETIB de los residuos peligrosos que se
generan en la empresa, y las consideraciones de protección al ambiente y
tratamiento de residuos propusimos el siguiente programa de almacenamiento.
*Separación de sólidos y líquidos.
*en el caso de la basura industrial la separación según sean sus características
físicas y químicas que puedan causar reacciones y así escoger el sistema de
confinamiento final.
*con respecto a los solventes acondicionar un área especifica de almacenamiento,
alejada de las calderas y de el proceso de producción que puedan causar que
estos reaccionen.
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El siguiente esquema muestra el croquis de cómo quedara instalada el área de

almacenamiento.

Calderas Clínica Comedor Solventes gastados

*Explosivo
*Reactivo
Zona de libre paso para transporte d materias primas, *Toxico
embases y residuos (Patio) *inflamable
Área de
producción

Basura industrial Aceites lubricantes

*Toxico
*Inflamable
*Inflamable
*Toxico

 Características CRETIBS que justifican la ubicación del almacenamiento.

Cabe mencionar que el almacenamiento de cada residuo tiene sus propias
consideraciones las cuales se detallan a continuación.
Para residuos de solventes
Este almacén consta con acondicionamiento de temperatura adicionado, para
evitar que en los días de temperaturas altas pueda reaccionar.

Para residuos de basura

Se aplica separación de posibles materiales reciclables de los materiales para

confinamiento final, es decir que no tienen opciones de reúso ni un tratamiento de
degradación factible o por consecuencia sustentable.

Para los residuos de aceites lubricantes

Estos se almacenan en barricas metálicas (tambos) que contienen etiquetas de

identificación, se almacenan durante 6 meses. Se mantiene a distancia
considerable de las calderas para evitar una explosión según sus características
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CRETIB, así mismo del área de producción para evitar la contaminación del
producto final.

Recolección y transporte

Para residuos de solventes

Su recolección es sencilla ya que su uso es exclusivo en el área de etiquetado,

este se genera en cantidades excesiva cada que hay renovación del diseño de
etiqueta y/o mantenimiento de la misma, esto suele ser mínimo cada 3 meses.

Su transporte suele ser sencillo sin embargo el medio de transporte debe cumplir
con las condiciones adecuadas, como los son una caja con un sistema mínimo de
regulación de temperatura (ventilas, ventiladores, sistema climatizado, etc.), así
como tener todos los permisos de vialidad necesarios y cubrir con la
especificación y engomados o etiquetas de que maneja un material peligroso así
como el rombo de seguridad en este caso de inflamable y reactivo.

Para los residuos de basura

Después de la división de los elementos que tengan reúso y los que no, su
almacenamiento será en contenedores metálicos con recubrimientos que eviten
reacciones por lixiviados y evitar el contacto directo con el ambiente.

Así mismo dependerá del residuo si es a reciclaje del medio de transporte que se
utilice deberá tener en cuenta los cuidados y tipo de material que se está
transportando.

Y si son residuos para disposición final estar en continua comunicación con la

empresa encargada de su confinamiento.

Disposición final

La disposición final se especifica según el tipo de residuo.

Para los solventes

Estos son almacenados por 6 meses y para su disposición final se venden a una
empresa de químicos que recicle y de un tratado sustentable a los solventes ya
usados por la empresa.

Para los aceites

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Se cuenta con un acuerdo con una refinería que se encarga de depurarlos y si es
posible reutilizarlos, así mismo como se vende a la industria cementera para uso
de combustible alternativo para sus hornos.

Para la basura si es a reciclaje la empresa lo recoge en las instalaciones y lo

procesa, y para disposición final lo recolecta la empresa encargada de llevar a
cabo el confinamiento de los mismos.