Danone: por la revolución alimentaria

Desde aquel memorable discurso en el que Antoine Riboud, fundador de Grupo

Danone, definiera la Responsabilidad Social Empresarial (RSE), en 1972, el tema
está en el ADN de la compañía; claro que ahora es un ADN mejorado que constituye
el principal material genético de sus cuatro pilares: sus productos, su relación con
la gente en toda su cadena de valor, su relación con el medio ambiente y su difusión
del conocimiento e investigación en alimentación.
Entre 2000 y 2007, la compañía se deshizo de sus negocios no relacionados con la
salud y la alimentación. “Queríamos estar orgullosos de nuestro portafolio de
productos, así que enfocamos todas las categorías en salud y alimentación –explica
Fabrice Salamanca, vicepresidente de Asuntos Legales y Corporativos de Grupo
Danone México– y consolidamos cuatro divisiones de negocios: agua, lácteos,
nutrición infantil (en 2007, compró la firma holandesa de fórmulas infantiles Numico)
y alimentos médicos prescritos por médicos para atender padecimientos
específicos, como intolerancia a las proteínas”.

Gracias a este nuevo enfoque, la francesa Danone dejó sus negocios de cervezas,
galletas, golosinas y pastas, y se dedicó de lleno a la promoción de la salud a través
de la alimentación. Hoy tiene productos que van desde aguas yogures que ayudan
a disminuir las agruras y la sensación de acidez, hasta productos para personas
que tienen necesidades nutricionales especiales.
Otra de las acciones de responsabilidad social empresarial más sobresalientes del
grupo tiene que ver con la gente, específicamente con sus proveedores. A través
del programa Margarita, más de 170 ganaderos lecheros trabajan de manera
exclusiva para Danone. La empresa los capacita y les otorga financiamiento y
acceso a tecnología para que produzcan leche de mayor calidad y sean más
productivos. Estos pequeños productores contribuyen con 18% de las necesidades
lecheras de Danone en el país.
En materia de sustentabilidad ambiental, la empresa se afana en reciclar materiales
y reducir su huella de carbono. Hoy, 25% de sus envases están elaborados con PET
reciclado, y la huella de carbono de todas sus operaciones se ha reducido en 35%.
Para el año 2050, Danone espera reducir su huella al 100%.
El cuarto pilar –difusión del conocimiento e investigación en alimentación– es uno
de los más importantes y activos. Opera bajo la batuta del Instituto Danone, un
organismo científico que sirve para unir a profesionales de la alimentación, como
nutriólogos y dietistas, con los expertos de la salud y la educación. Su misión
es difundir conocimientos en nutrición, alimentación y salud. A través de esta
entidad, Grupo Danone patrocina proyectos de investigación, publica libros y realiza
conferencias y simposios. Hace unos meses, el instituto trajo a México la exposición
Un Mundo Dentro de Ti, que se exhibió hasta diciembre en Universum, Museo de
las Ciencias de la UNAM. Antes, la muestra se había exhibido en el Museo
Americano de Historia Natural de Nueva York.

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