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UNIVERSIDAD PARTICULAR DE CHICLAYO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD


ESCUELA PROFESIONAL DE NUTRICIÓN HUMANA

SESION DE APRENDIZAJE

I. DATOS INFORMATIVOS

1.1. Programa de estudios : Nutrición Humana


1.2. Asignatura : Dietética y Nutrición Evolutiva
1.3. Prerrequisito : Estadística Básica en Nutrición
1.4. Ciclo : Quinto
1.5 Semestre Académico : 2019-I
1.6. Semana : Décimo-tercera semana
1.7 Tema : Cuidados nutricionales del adulto y del adulto mayor.
1.8. Duración : 04 horas
1.9. Código : 61651
1.10. Docente : Lic. Rita Coronel del Castillo
1.11.- Fecha : 03 de junio del 2019

II. COMPETENCIA:

Conoce los diferentes aspectos de los cuidados nutricionales del adulto y del
adulto mayor.

III. CAPACIDADES
Maneja los diferentes los aspectos de los cuidados nutricionales del adulto y
del adulto mayor y su prescripción.
IV. ORGANIZACIÓN DIDACTICA.

MOMENTOS ACTIVIDADES/ESTRATEGIAS RECURSOS TIEMPO


Actividades motivacionales.
INICIO El docente iniciara la clase con una dinámica de presentación. Equipo
El docente presenta unas diapositivas con imágenes sobre los multimedia.
40
cuidados nutricionales del adulto y del adulto mayor.
Declaración del tema
Construcción del conocimiento o desarrollo del tema.
- El docente iniciara el desarrollo de su clase prevista tratando
Ficha de
de explicar los antecedentes históricos que anteceden al
lectura- 60
surgimiento del tema en sí, explicando igualmente sus procesos
Material
doctrinarios a fin de que esta teoría sea aplicada en la fase
didáctico.
práctica de su desarrollo profesional.
PROCESO

Aplicación de lo aprendido. Exposición-


- El docente presenta diapositivas, explicando las Dialogo por
consideraciones conceptuales sobre los cuidados nutricionales equipos de
del adulto y del adulto mayor. Promueve la participación activa trabajo.
de los estudiantes, invitándolos a responder Utilización de 60
recursos
- Logra el intercambio de experiencias por parte de los didácticos.
estudiantes según su nivel analítico e interpretativo sobre el
tema.
Sistematización: Plumón,
Cada equipo identifica y diferencia términos usados en el pizarra,
estudio de los cuidados nutricionales del adulto y del adulto Equipo
50
mayor, generando un debate con la participación de los multimedia.
estudiantes.
Evaluación :
Se formularan preguntas con el fin de observar si el estudiante Evaluación
SALIDA aprendió lo tratado en clase o presenta ciertas limitaciones en escrita y oral
el proceso docente- educativo. Actividad
programada 30
Ejecuta un resumen con la finalidad de lograr una para la
retrovitalización del tema. siguiente
sesión.

Bibliografía Principal. Jordi Salas-Salvadó Anna Bonada i total 04 horas


BIBLIOGRAFIA: Sanjaume Roser Trallero Casañas M. Engracia Saló i Sola Rosa
Burgos Peláez, 2014. Nutrición y Dietética Clínica
KRAUSE, Marie 2013. “Nutrición y Dietoterapia”. De.
Interamericana
http://www.fao.org/nutrition/es/