UNIDAD 5: PROTEÍNAS

1. La clasificación de los péptidos en función del número de aminoácidos son:

a) polipéptido tridimensional, c) Oligopéptidos, polipéptidos,
polipéptidos, proteínas proteínas
b) tripéptido, oligopéptidos, d) Aminoácidos, oligopéptidos,
polipéptidos proteínas
Resp.: c

2. El enlace peptídico:
a) Se forma entre el grupo metilo de
un aminoácido y el grupo
carboxilo de otro aminoácido.
b) Se forma entre el grupo amino de
un aminoácido y el grupo
carboxilo de otro aminoácido.
Resp.: b
c) Se forma entre el grupo amino de
un aminoácido y el grupo
hidroxilo de otro aminoácido.
d) Se forma entre el grupo metilo de
un aminoácido y el grupo
carboxílico de otro aminoácido.

3. Seleccione la afirmación correcta

a) Una proteína tiene estructura globular debido a la formación de enlaces débiles y
reciben el nombre de enlaces terciarios.
b) Una proteína tiene estructura globular debido a la formación de enlaces fuertes y
reciben el nombre de enlaces primarios.
c) Una proteína tiene estructura globular debido a la formación de enlaces fuertes y
reciben el nombre de enlaces terciarios.
d) Una proteína tiene estructura globular debido a la formación de enlaces débiles y
reciben el nombre de enlaces secundarios.

Resp.: a

4. Complete la siguiente frase

La estructura de la a-hélice de una proteína es estabilizada por …………………. Intracatenarios cada

cuatro ………………………….

Resp.: 1.puentes de hidrógeno 2.residuos

5. Los péptidos presentan en un extremo un grupo……………… y en otro un…………………

a. amino sin reaccionar/grupo carboxilo sin reaccionar.

b. amino/ Acido benzoico

c. Carboxilo libre/ aminoácido

d. amino terminal / Grupo carboxilo

6. El enlace que se forma entre ……………………se llama enlace peptídico, y ocurre entre el grupo amino
……………de uno de los aminoácidos y el grupo …………..del otro, perdiendo una molécula de agua, y
formando un enlace ……………..
a. 2 aminoácidos/-NH2 / carboxilo/CO-NH.

b. aminoácidos/ -NH3/ Carboxílico/ CO-NH

c. 2 aminoácidos/ -NH2/ carbonilo/ CO-NH2