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RELATORIA

PRACTICA DE OBSERVACIÓN PORCINOS

La unidad de porcinos de la hacienda La Montaña tiene una finalidad principalmente


académica y aunque si hay venta de aproximadamente 24 cerdos al mes el dinero
recolectado es invertido nuevamente al Sistema.
El Sistema es de ciclo completo, están presentes todas las etapas de la producción:
cría, recría o precebos, gestación y montas y levante y cebo. La visita de estas debe
hacerse en ese respectivo orden con intención de no comprometer la salud de los
animales más pequeños.
La granja cuenta con un sistema aislado de cuarentena que ya que internamente no
se producen cerdas y cerdos de reemplazo, estos se compran en granjas
especializadas en su producción y es necesario dar un tiempo variable para que se
manifieste cualquier enfermedad e ir sometiendo los animales a los patógenos de
la finca.

PARIDERAS
Esta es la primera etapa del sistema, inicia con la llegada de las cerdas gestantes
aproximadamente tres días antes del parto o en ocasiones antes si hay espacio
disponible, con el fin de que se adapten y estén un poco menos estresadas para el
momento del parto. Tiene una duración de cuatro semanas.

PRECEBOS O RECRÍA
La duración de esta etapa es entre 6-7 semanas, los cerdos llegan a esta pesando
entre 7-8 kilos y salen pesando entre 25-30 kilos. Aquí se inicia el concepto de
densidad (numero de cerdos por metro cuadrado) y se empieza la consideración de
la conversión alimenticia.

GESTACION Y MONTAS
En esta etapa se encuentran las cerdas gestantes, machos, cerdas vacías y cerdas
reemplazo próximas a servir; el lugar tiene un corral de monta especializado, es
redondo y no tiene a disposición comedero y bebedero. Para la monta es necesario
considerar las recomendaciones para el primer servicio de hembras y machos, los
signos del celo y el ciclo del calor de las cerdas y en caso de ser inseminación las
etapas de la eyaculación.

LEVANTE Y CEBA
Llegan los cerdos con el peso que finalizaron etapa de recría y el peso final es de
aproximadamente 110 kilos, tiene una duración entre 12 -14 semanas. La densidad
es de un cerdo por metro cuadrado y es necesario que los cerdos tengan buen
espacio de descanso y alimento para evitar agresiones entre ellos. Al finalizar esta
etapa los cerdos están listos para ser enviados a la planta de beneficio.