OCURRENCIAS 04/09/2018.

PRIMER PROCESO

Se inició proceso de colgado en pp a horas. 22:05 horas con 69 operarios de 72 programados

con un 4.2 % ausentismo y adicional 10 operarios de services.
En Captura se informó que se trabajó con 06 persona nuevas de sexo femenino y que hubo error
de conteo por jaula la misma que se subsano inmediatamente.
Por otro lado, en granja el corte de galpón lo hicieron a otro 1A y no al programado 1B, por lo
que retraso la captura. Trayéndose al final pollos del galpón 3A con contenido de buche en un
80%, y también del galpón 1A de 32 días se ha capturado para planta 1100
Al promediar la hora 23:06 se paralizo la línea por que se atascó un gancho con la guía de la
crooper, provocando deformación de guía y rotura de 2 gancho parada 10 min.
A horas 00:28 nuevamente se ha atascado un gancho en la crooper parada 8 min.
Siendo las 1:16 horas el aturdidor dejo de funcionar en forma intempestivamente donde la
fuente de energía fue reemplazada por otra, se tiene 47 min parada.

SEGUNDO PROCESO
Siendo a horas 22:00 horas en el equipo MAJA se inicia el proceso de retiro de piel del pescuezo,
se ha modificado la posición de la paleta plástica que apoya el pescuezo sobre las cuchillas esta
deformado arqueado como que no está alineado se observó un trabajo al 40% efectivo pero el
equipo ya no emite fuerte ruido. Se procede apoyar a realizar el pescuezo limpio a mano hasta
que la paleta se acople al funcionamiento.
A horas 23:30 Se revisó nuevamente y se observó la mejora de la quita piel producto en un 90%
A horas 6:500 am se tiene procesado de pescuezo limpio un total de 952.5Kg. faltando 307.5 kg
Segundo proceso inició a horas 23:10 con un total de operarios con 50 personas de 58 ausente
8 operarios (14%)
El proceso de macerado se inicio a horas 01:00am. con 7 operarios de 8 programado ausentismo
12.5%. se inicio a elaborar macerado Cencosud 28 batch. Macerado grande 2 batch, Tottus 16
batch y tambo 13 batch.
A horas 6:50 horas se ha culminado los macerados de Cencosud normal y Grande. Se estima
terminar 13:30 horas.
Rendimiento con 36000 pollos 87.9 %. A hrs 6:00 am.