Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
1. Kartu atau formulir pengawasan yang digunakan oleh bell captain untuk mencatat kegiatan bellboy
selama menangani barang bawaan tamu adalah …
2. Petugas yang mempunyai wewenang untuk memberikan ijin pindah kamar bagi tamu adalah …
A. Fo Manager
B. Bell captain
C. Housekeeper
D. Room attendant
E. Bellman
A. Trunk
B. Rooming lish
D. Depature claim
E. VIP
4. Tas bawaan tamu yang berisi pakaian ( jas ) dan penempatannya digantung ditrolley dinamakan …
A. Brief case
B. Travel bag
C. Valet bag
D. Koper
E. Trunk
A. office
B. store
C. safety box
D. box
E. drawer
7. Surat yang ditujukan kepada tamu yang akan tiba dihotel dikategorikan sebagai …
8. Daftar yang menyajikan informasi tentang tamu-tamu yang diharapkan tiba pada hari tertentu
adalah …
A. Room ststus report
C. blocking card
D. bloking room
E. occupied
9. Dalam klasifikasi tamu hotel suatu rombongan yang berkunjung kesuatu tempat dinamakan …
E. Domestic tourist
10. Segala bentuk sikap dan hasil karya yang disadar oleh pola pikir yang positif yang menjiwai
pelayanan dihotel sehingga para tamu merasa senang adalah …
A. Courtesy
B. Attention
C. Pre-arrival
E. Guest relation
C. berbicara berlebihan
D. simpatik
E. bertindak semaunya
13. Karakter orang dengan tipe cenderung bertindak mandiri,religious,melakukan segalanya dengan
sempurna dalam melakukan aktifitas ialah …
A. common person
B. continuous karner
C. critiques
D. camper
E. climber
14. HEAT adalah salah satu metode mengatasi keluhan pelanggan ,yaitu …
15. Sekumpulan orang yang bergantung pada usaha satu sama lain untuk mencapai sebuah tujuan yang
sama disebut …
A. Kolega
B. Teamwork
C. Tim
D. Custumer
E. Organisasi
16. Sistem pelayanan restoran dimana semua makanan secara lengkap telah tertata dan diatur rapi
diatas meja hidang disebut …
A. Carry out service
B. Counter sevice
C. Self service
D. Russian service
E. English service
17. Restoran sebagai revenue production areas mempunyai beberapa macam diantaranya adalah …
A. Grill room
B. Room service
C. Silver ware
D. Store room
E. Chef de cuisine
18. Menempatkan dan mengatur segala sesuatu pada tempatnya untuk suatu proses pekerjaan
pengertian dari …
A. Mice en place
B. Preparation
C. Pesanan
D. Order taker
E. Service
19. Kata “ Menu “ berasal dari bahasa perancis “ Minute “ yang berarti …
20. Para tamu dapat memesan makan dan minum dengan cara menulis pada menu list yang
disediakan,cara ini biasanya digunakan untuk makan pagi adalah …
A. Door knob list
B. Order taking
C. Order pad
D. Taking order
A. Juggling
B. Demontrasi
C. Flambé
D. Chopping
E. Setting table
22. Tujuan penggunaan bed protector dalam menata tempat tidur adalah …
A. pelindung api
B. pelindung debu
D. pelindung noda
23. Jumlah guest supplies dan linen supplies yang di stok pada room attendant trolley berdasarkan pada
…
A. room available
B. room occupancy
C. room attendant
D. room report
E. expected arrival
24. sebelum melakukan make up room seorang room attendant
melakukan persiapan trolly ,berikut teknik yang dilakukan pada gambar adalah …
A. Menyiapkan perlengkapan
25. Ukuran tempat tidur bervariasi antara hotel satu dengan yang lain.ukuran kamar mempengaruhi
jenis tempat tidur.ukuran tempat tidur untuk kamar presidensial suite pada hotel berbintang lima adalah
…
A. 90 cm X 200 cm
B. 120 cm X 120 cm
C. 160 cm X 200 cm
D. 180 cm X 200 cm
E.
F. 200 cm X 200 cm
26. Apa bila tamu tidak mendengarkan anda ( room attendant ) mengetuk pintu,maka anda harus
mengucapkan …
E. “ Excuse me “
27. Untuk mengurangi beban kerja room attendant,sampah yang dikimpulkan dari kamar tamu
ditempatkan pada …. di trolley
A. Linen hamper
B. Towel rack
C. Aminites box
D. Garbage humper
E. Plastic bag
A. Shampooing,polishing,mopping
B. Brushing,damp sweeping,shampooing
C. Vacuuming,mopping,shampooing
D. Mopping,damp sweeping,polishing
E. Brushing,vacumming,shampooing
29. Alat yang digunakan untuk menggosok bath tub ,diding kamar mandi,dan
wash basin pada gambar disamping adalah …
A. carry cady
B. dry cloth
C. scourer
D. dust mop
E. chamois
A. mopping
B. dusting
C. brushing
D. vacuuming
E. shampooing
32. Pertimbangan letak meja dan kursi dalam rapat harus diatur sesuai …
B. Dekorasi ruangan
D. Warna kursi
33. Pertemuan yang biasanya diadakan antar negara dan umumnya dilakukan oleh kepala pemerintahan
atau pimpinan pemerintahan dan lembaga pemerintah disebut …
A. seminar
B. kongres
C. konferensi
D. symposium
34. penataan tata ruang meja 6 atau 8 kaki ditempatkan dari ujung ruangan ke ujung lainnya
adalah …
A. gaya banquet
B. hollow square
C. chevron
D. U – shape
A. waktu
B. tujuan
C. frekuensi
D. sifat
E. tempat
A. polimark machine
D. drying tumbler
E. extractor machine
37. Proses pencucian dengan sistem dry dry cleaning,tidak dicuci menggunakan washing machine tetapi
dengan pengasapan ,ini dilakukan pada jenis bahan …
A. nylon
B. jeans
C. polyester
D. cotton
E. policotton
A. drying
B. ironing
C. starch
D. folding
E. dry
39. Dalam pencucian harus diisi berdasarkan berat kering linen yang disesuaikan dengan tingkat
kekotoran.Bila mesin cuci 200 kg kain katun dengan tingkat kekotoran 5 % maka dapat diisi dengan
jumlah …
40. Jenis trolley yang dipergunakan pada saat pengambilan dan pengembalian linen dari proses
pencucian adalah ...
A. Housemen trolley
B. Linen trolley
E. tray