Fermentación

Este método consiste en únicamente permitir la proliferación de bacterias benéficas. Para ello es
fundamental el uso de salmuera, lo cual permite una fermentación controlada.

Recipientes sellados

Guardar tus alimentos en recipientes herméticamente sellados retrasa significativamente el

proceso de descomposición. Parece demasiado simple, pero lo cierto es que es uno de los
métodos más efectivos.

Sal

La sal es un magnífico conservador. Una concentración salina mayor al 10% es una forma más que
probada de mantener, por ejemplo, la carne. Posteriormente, antes de consumirla, debes
remojarla un rato en agua para desalinizarla y luego comerla.

Finalmente te aconsejamos mantener los alimentos en lugares frescos, lejos de la luz y el calor del
Sol, y cerca de corrientes de aire que puedan mantener la temperatura a niveles relativamente
bajos.