PANQUEQUES

INGREDIENTES:
3 huevos
250cc.de leche
250gr. De harina
25gr. De manteca derretida tibia (2 cdas.)
¼ cta. De sal.

PROCEDIMIENTO
Colocar los huevos en un bols y trabajarlos con un batidor de alambre agregando poco a poco la harina
previamente tamizada, alternando con la leche.
La preparación debe batirse bien para evitar que se formen grumos. Para más seguridad pasarla por un
colador de alambre
Puede usar la licuadora y en ese caso pone todos los ingredientes juntos en el vaso,prende la licuadora
y listo
Dejar reposar por 30 minutos o más
Cuando se va a usar agregar la manteca derretida y mezclar bien.
Colocar en el fuego una sartén para panqueques, cuando está caliente pincelar con manteca derretida y
poner un cuacharón pequeño de masa girando la sartén para que se distribuya. Cuando la prepaación se
desprenda de los bordes, darla vuelta y dejar cocinar del otro lado.
Colocar los panqueques uno sobre otro separándolos con un film, al final cubrir todos para que no se
sequen.
PANQUEQUES DULCES

INGREDIENTES
2 huevos
100gr. De harina
100cc de leche
50gr. De azúcar
1cda. De manteca.

PROCEDIMIENTO
El procedimiento es igual al de los salados